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每年春节奶奶必做的家乡美食“豆腐子”, 大油锅炸得真带劲儿
不知你是否还记得,曹植的《七步诗》,其中有两句是“本是同根生,相煎何太急?”,用同根而生的萁和豆来比喻同父共母的兄弟,用萁煎其豆来比喻同胞骨肉的哥哥曹丕残害弟弟。不记得不要紧,我们今天不谈文学,谈谈...……更多
50年前的中国特色小吃,你要都吃过的话,现在应该当爷爷奶奶了
...豆腐干,本身就带有着风干烟熏的味道,清洗一遍后放入油锅中,炸出来的豆腐干确却是黑色的,就像我们现在吃到的臭豆腐一样,虽然颜色难看,但是口感酥脆,过年的时候这道美食几乎是家家必备,经常把这种小吃拿来待客...……更多
幸福团圆豆腐果
...深知柴火做饭的“美食密码”,点燃柴火,倒入宽油,将油锅烧热,锅内微微冒泡后,将白白净净的豆腐果下锅。炸制大约半小时,就可以将豆腐果捞出、晾凉。豆腐果原本洁白的外皮,经过油锅的洗礼变成了漂亮的金黄色,用...……更多
学会这个做法,尖椒干豆腐口感滑嫩,咸香下饭,让你成为厨房大厨
...我一起动手吧!找两块儿有韧性的豆腐皮儿,这样吃着才带劲儿。把它们放在案板上,先切成两半,然后再切成大概三公分宽的长条,最后再切成菱形片儿,这样子看起来就挺诱人的了。来,咱们一起准备下食材。先拿一小块五...……更多
...起故乡那一缕缕炊烟,想起奶奶,以及奶奶一年只做一次的豆腐饼。我的故乡在富川瑶族自治县的崇山峻岭里,那里有我勤劳善良的奶奶,有纯朴好客的乡亲,还有我魂牵梦绕的美味佳肴。小时候,每年除夕的前两天,乡亲们就开始用山...……更多
忌口要点少碰春笋鲈鱼,多吃3种碱性菜,免疫力加倍
...一煎。煎的时候别忘了撒点辣椒面进去,这样味道更香更带劲儿。 最后,咱们把多余的油倒掉,这香酥小豌豆就能直接装盘啦,端上桌就能开吃,可香可酥了!第二样好东西就是彩椒啦!彩椒里的维生素C含量特别高,味道也特...……更多
暖心过五一 外地工友在渝吃上家乡菜
本文转自:人民日报客户端王欣悦 赵婉瑜“这面扯得真带劲儿,俺每次回家都要吃上一大碗,没想到在今天在工地也吃上了。”4月30日,在中建七局西南公司渝武高速拓宽改造项目(重庆),河南籍工人梁京帅开心地吃上了家...……更多
美味传递爱和幸福
...着,一张年夜饭的菜单在张婷脑海中清晰起来:奶奶爱吃豆腐,为她做道一品豆腐,火腿、松茸配麻鸭,再蒸个鲜嫩多汁的“翡翠白玉卷”,还有妈妈念叨过的糯米圆子,至于年夜饭的压轴菜,今年做个豉油蒸鱼……有了美食书...……更多
石磨声声传乡音
...火通明,油香味、豆腐香味以及柴火的噼啪声、油豆腐在油锅中翻滚的咕噜声弥漫在村庄的上空,合奏成最接地气的春节交响曲。这是加工豆腐的最后一道工序“炸油豆腐”,需要全家总动员,一家人分工明确,有人负责烧火,...……更多
烟火升腾,人间至味是团圆
...体供暖也有了热水器,打开水龙头就有热水,做年夜饭更带劲儿了。“这排饺子包着枣,吃到的人明年红红火火;这排饺子包着洗干净的硬币,吃到的人明年财源滚滚。”逄孝全的妻子边包饺子边说:“饺子就数大年三十儿这天...……更多
...是年。徽州人积攒了很多美食秘诀:豆腐不易保存,便在油锅里煎后,用盐水泡着、石头压实,存放在陶罐里。家家户户都要做米粿,平时浸在水中,煮着吃、炒着吃方便省事。油煎的米粿也是不可少的,油粿与酒酿、鸡蛋下锅...……更多
石磨寄乡情
...念。好友深知我的喜好,前来探望,拎了两桶豆浆和几块豆腐,“知道你喜欢,特意买的,你快尝尝。”闻言,我拿出两个玻璃杯,倒了两杯出来,顺手递给她。“怎么样?好喝吧?这家店的老师傅和豆子打了一辈子交道,我好...……更多
奶奶,葱的往事
...粉搓捏成两个秦桧夫妻模样的面人,把其扭在一起,丢进油锅压烤,称“油炸桧儿”(也就是现在的油条),后为避秦桧起疑,把“桧”字改成“烩”,又用春饼裹住“油炸烩儿”,放在平锅上压烤,放上葱段,蘸着甜面酱和辣...……更多
...再加工的烹饪方法可多了,把皮渣切成薄薄的长条,放在油锅里可以煎着吃;把皮渣切成块状,可以和肉丸子一起做成扣碗蒸着吃,也可以用来烩菜、炒菜。皮渣是安阳地区的乡亲们过年时必备的一种美食。关于皮渣的来源,有...……更多
...腐。在厨房,刘跃成夫妇俩忙着炸米花。圆圆的米饼一入油锅,厨房顿时被纯正的油香、米香所包围。武冈有过年炸米花的习俗。因“花”与“发”谐音,因此,在武冈米花象征着希望、喜庆与吉祥。热腾腾的被炸得焦脆的米花...……更多
...片油煎至金黄再切丝,干香椿、木耳、海米也切丝备用,热油锅放入葱、姜丝爆香后倒入肉丝煸炒,加适量酱油、盐和香油,出锅凉透后放入切好的豆腐、干香椿和木耳搅拌均匀。母亲准备这些时,父亲则将蛋液在油锅里摊成一张张薄...……更多
精选美食推荐:蟹黄豆腐,干煸鱿鱼须,炒豆芽,油炸蘑菇的做法
...。5.锅中倒入油,将油烧至5成热,把裹有面糊的蘑菇放入油锅中,开始用小火慢炸定型。6.待蘑菇全部炸完后捞出来控油,这时候把油温升高至7成热后再把蘑菇倒进油锅里复炸一遍,时间不宜过长,至表皮金黄就可以捞出锅控油...……更多
父亲的臊子面
...盐、十三香腌制十五分钟。北豆腐、青萝卜,切丁备用。油锅五成热,花椒、葱姜蒜倒进去翻炒,味道出来,再放羊肉,把水汽炒干,倒点料酒、辣面子、老抽、生抽,西红柿剁碎,使劲炒,之后少加点开水慢慢炒,锅盖盖上,...……更多
香椿的营养价值有哪些?如何烹饪?香椿美食大赏,美味不重样!
...焯烫并过凉后,与面粉、鸡蛋等混合制成面糊,然后放入油锅中炸至金黄色。2、香椿拌豆腐:将香椿和豆腐都切成小丁,用盐水焯烫豆腐后控干水分,再加入盐和香油拌匀。3、香椿炒鸡蛋:将香椿洗净切末,与鸡蛋、盐等混合...……更多
...椿,等待主顾。城里人家的餐桌上,椿芽炒鸡蛋、椿芽拌豆腐,成为春天里的一道道美食,带来舌尖的享受,味蕾的回味。香椿被称为“树上的蔬菜”,以其营养丰富、香味浓郁、清脆爽口备受青睐。虽然全国很多地方都有种植...……更多
...着自己稚嫩的翅膀,偶尔卖力地喊上几嗓子。嘿,甭提多带劲儿啦!可天鹅家族里的天鹅家人们却把灰灰当成空气似的:排队打饭时,天鹅哥哥、姐姐、弟弟、妹妹们总喜欢插队,还把不知所措的灰灰挤到了队伍的最后面;课堂...……更多
必吃的食材之一豆腐,一盘豆腐酿肉寓意来年生活富裕幸福
...里头塞得满满的,实打实的,别留缝儿。这样吃起来才更带劲儿,更满足呢!四步搞定!先把它们都塞好,然后摆到盘子里,等水开了就放到蒸锅里,蒸个15分钟就搞定了!简单又好吃! 5、咱们往锅里倒上半碗清水,然后加上...……更多
豆腐怎样烹饪好吃又下饭?豆腐美食新吃法,简单又美味,吃货必备
...瓣酱、花椒粉、辣椒粉等食材。将豆腐切成小块,放入热油锅中煎至两面金黄,捞出备用。热锅凉油,放入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香,再加入煎好的豆腐块,轻轻翻炒。加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖几分钟,让豆腐充...……更多
必备的年货美食之——豆腐
...。也可以把豆腐皮切成宽长的条,然后从中间打结,下入油锅炸。待到豆腐皮变得金黄,坚挺,捞出放置即可。锅内添加清水,然后放入酱油,大料,葱姜,辣椒,香叶,烧开后,下入油炸豆腐皮。盖上锅盖,调小火,四十分钟...……更多
各式美食等你尝
...通”胃里的美味,没有哪个当地人能抵抗得住。臭豆腐在油锅里烙得外脆里嫩,蘸上一筷子干辣椒面,味道简直“上头”。“团子做好,衣难穿。”织金县的这句老话讲的就是滚米团,要把团子做好可不容易,包好团子放在泡好...……更多
油条与吉拿棒
...面团先通过烘焙裱花嘴被挤成带有花纹的长条,再放入热油锅炸制。与中国油条略带咸味不同的是,西班牙人喜欢将吉拿棒蘸白砂糖或巧克力酱吃。热乎的吉拿棒到手后,我撒上些糖霜和肉桂粉,最后蘸着浓稠的热巧克力吃了起...……更多
湖南味道|臭豆腐:长沙烟火气 升腾入味蕾
...佳的豆腐块。只有这些完美的生胚,才有资格进入滚烫的油锅,变身酥脆的油炸臭豆腐。邓丽丽在黄兴路步行街。人民网记者 袁蒙摄年轻的邓丽丽是一名专门炸臭豆腐的师傅。她做的臭豆腐有个讲究,那就是给刚炸好的臭豆腐...……更多
全家老小都爱吃的可口小零食,你要不要自己在家试试看
...备食材:剩馒头、孜然粉。做法:剩馒头切成小块,放入油锅里慢炸至表面焦黄酥脆后,撒上少许孜然粉拌匀盛出即可食用。 ……更多
...转自:青年报融合非遗品牌与时尚饮食00后留学生甘当“豆腐匠人”来到位于青浦的金泽古镇,小桥流水畔有一个弹丸大小的迷你店。店面乍看不起眼,入内发现柜台里摆设的甜品竟然和非遗豆腐有着千丝万缕的关系。小店主理...……更多
豆腐的三种美味做法,食材搭配各具风味,你最喜欢哪一道美食?
...量油,豆腐煎至两面微微黄,盛出来备用;就着煎豆腐的油锅,爆香姜、蒜、小米辣和花椒,然后下洋葱,翻炒几下关火;3.我们将炒好的洋葱倒入小砂锅,铺平,上面再铺上煎豆腐,撒上一丢丢盐,倒入腌制好的鱼,铺平,把...……更多
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鼻窦炎反复难治?成都民生耳鼻喉医院:可能是“拖出来”的,及时治疗很重要!
频繁挖鼻孔会导致细菌和病毒进入,可能引发疾病,如鼻窦炎。今天,来自成都民生耳鼻喉医院门诊部孙国政主任,和大家聊聊鼻窦炎的相关科普知识
2024-05-31 18:36:00
20条“硬核”举措发布!山东持续增强患者就医获得感
5月31日上午,山东省医疗服务提质增效行动在青岛启动。大众网记者 孙海燕 青岛报道推行“一站式”服务中心、拓展挂号渠道
2024-05-31 18:47:00
赤水市白云乡:驻村干部真蹲实驻解民忧
“李队员,这里大树被风吹倒了,差点砸中我的房子,旁边还有电线、电杆,有很大安全隐患,你快派人来处理一下吧。”赤水市白云乡田渡村乡村振兴驻村工作队队员李照勇正在村里走访
2024-05-31 19:38:00
铸魂育人 立德树人—— 仁怀市盐津街道党工委书记到学校讲授思政课
5月29日,仁怀市盐津街道党工委书记郑勇走进盐津小学,为学生上了一堂别开生面的思政课。郑勇以“奋进新时代 筑梦新征程 做有为新少年”为主题
2024-05-31 19:38:00
赤水市白云乡开展“家教润心 成长同行”主题座谈会
为推动家庭文明建设,倡导家庭美德,积极营造和谐家庭氛围,近日,赤水市白云乡妇联联合白云社区家庭、学校、关工委、社会力量开展“家教润心
2024-05-31 19:38:00
白云区大山洞街道绿地花都社区关工委开展“12355为青春护航”主题宣传活动
5月27日,白云区大山洞街道绿地花都社区关工委联合思博教育机构组织辖区青少年举办了一场主题为“12355 为青春护航”的宣传活动
2024-05-31 19:38:00
铜仁市关工委到市交通学校开展思想道德教育“百千万”工程示范宣讲
近日,铜仁市关工委副主任冉贵生率市关工委思想道德“百千万”工程宣讲团来到铜仁市交通学校开展宣讲活动。市关工委教育辅导团成员
2024-05-31 19:39:00
遵义市汇川区消防救援大队联合多部门持续开展电动自行车消防安全专项夜查行动
为持续推进电动自行车安全隐患全链条整治,严格整治违规停放充电、非法改装等突出问题。5月29日晚,遵义市汇川区消防救援大队联合公安
2024-05-31 19:39:00
仁怀市盐津街道在“六一”前夕开展走访慰问活动
为进一步促进教育教学质量提升,推动街道教育教学工作再上新台阶,在“六一”国际儿童节来临之际,仁怀市盐津街道党政领导分别率队前往辖区学校及幼儿园开展走访慰问活动
2024-05-31 19:39:00
习水县醒民镇召开2024年关工委工作会议
近日,习水县醒民镇召开2024年关工委工作会议,会议由镇党委委员、组织委员、关工委主任杨兴芳主持,镇各级关工委、中小学校长及部分“五老”代表参加会议
2024-05-31 19:39:00
务川自治县委编办“四个一”助推老干部工作高质量发展
为不断夯实退休干部教育管理工作,淬炼党员党性修养,持续提升党员干部办事能力和服务水平,务川自治县委编办“四个一”助推老干部工作高质量发展
2024-05-31 19:39:00
记者泰安实探→牛肉每斤27元左右,超市部分特价19.9元/斤
李国栋 泰安报道刚进入5月,牛肉价又开启下跌模式,目前全国牛肉均价在65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%
2024-05-31 20:03:00
专家:性早熟患者需长期治疗 依从关键是对医生的信任
本文转自:中国新闻网中新网上海5月31日电 (记者 陈静)在儿童内分泌疾病中,性早熟患者并不少见。中华医学会儿科学分会副主任委员罗小平教授31日对记者表示
2024-05-31 20:08:00
太原玛丽妇科医院:慢性附件炎的病因
太原玛丽妇科医院是一家集医疗、预防、保健为一体的现代化妇科医院,专注于妇科炎症、计划生育、宫颈疾病、不孕不育、妇科修复等妇科疾病的诊疗
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“腹泻是肠道问题最常见的一种表现,止泻不等于治愈。”5月29日,在人民日报健康客户端2024年世界肠道健康日特别策划直播节目中
2024-05-31 20:19:00