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家乡的蒸肉
本文转自:人民日报海外版竹 心(美国)《 人民日报海外版 》( 2024年03月30日 第 07 版)“银点和合翻玉屑,五味俱全共和调,此味只应天上有,人间有此能多少。”诗中所描述的便是山西秀容美食蒸肉。山西忻州,古称秀容...……更多
夏天吃肉不如吃它,买20斤晒干囤起来,从夏吃到冬,比鲜的还好吃
...还有豆角干,茄子干等等。这些在东北部分地区算是一种家乡菜了,小的时候每到夏天就会帮妈妈晾各种干菜,虽然冬天也能买的蔬菜,但是反季节蔬菜不但价格贵,它的味道也是无论如何无法与应季蔬菜相比的,所以这即是为...……更多
土豆片的新吃法,拌上辣油,特别解馋
...需要将香料买好,主要就是八角,桂皮,小茴香和花椒,大料的比例没有限制,喜欢哪种就多放一点。4、锅中放油加热,油量比平时炒菜的多,接着是将香料放进去,调成小火来慢炸。直接将香料的香味炸出来,炸到花椒变色...……更多
今晚吃什么这5款家常美味太诱人香鲜开胃,解馋过瘾
【大盘鸡】食材:新鲜鸡肉、葱姜蒜、青椒、土豆、大料操作步骤:1.先将锅烧热,倒入适量的油(稍多一些),接着放入大料、花椒和麻椒,用中小火煸炒出香味。若喜好辣味,可酌情加入干辣椒一同炒制,但务必注意火候,...……更多
立夏过后,建议中老年人:常吃五种含钾蔬菜,精神足身体棒
...热的热油,激发出浓郁的香气。接下来,准备卤制所需的大料:香叶、桂皮、八角、干辣椒和花椒。4、不加油,直接烧热锅,放入大料,小火慢炒,以释放其香味。当香味四溢时,加入清水,煮20分钟,让大料的香气充分融入汤...……更多
必给孩子做的6款营养汤,汤鲜味美简单易做,暖心又暖胃
... ,太好吃啦!食材:猪蹄、黄豆、生姜、葱叶、花椒,大料、红枣、陈皮、枸杞、胡椒粉、盐做法:1、猪蹄剁好,冷水下锅,姜片料酒,大火烧开,撇去锅中浮沫,捞出猪蹄洗净备用。2、黄豆泡发一夜(提前至少4小时)。 葱...……更多
润秋燥,多吃鱼,教你3种最简单的家常炖鱼做法,润燥又滋补
...材:嘎牙子3条;自制大酱半碗;油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒各适量。做法:嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了,这种鱼无磷,特别光滑,回来后流水反复冲洗几遍备用。准备半碗黄豆酱,这是自己家做的黄豆酱,味...……更多
深秋吃三宝,秋冬腿脚好,“三宝”指的是啥?别不懂吃
...冲洗几遍,控水以后先放一边备用。提前准备适量的五香大料,分别是桂皮、花椒、花椒、香叶,适量的干红辣椒。洗净以后的花生全部倒进砂锅中。倒入提前准备好的五香大料。根据花生的分量多加一些食盐。加入多半勺的生...……更多
分享5款家常美食,香气四溢超下饭,做法超简单,在家就能吃大餐
...无穷!【港式脆皮五花肉】食材准备:适量五花肉,葱姜花椒备用,五香粉、孜然粉、白胡椒粉及辣椒面调味,糖盐生抽蚝油料酒提鲜。做法如下:1.将五花肉置于碗中,加入姜丝、葱段、花椒粒,再淋上料酒,然后用手抓拌均...……更多
推荐5款家常美味,香气扑鼻,好吃又下饭,做法超简单
...姜蒜、切好的干辣椒段、半把花椒、一勺小茴香以及一个大料,充分翻炒。7、待小火慢炒散发出迷人香气后,再加入一勺豆豉、一勺豆瓣酱以及一大勺辣椒面,继续翻炒至香味四溢。将炸好的鱼块放入锅中,迅速翻炒使其均匀...……更多
把猪蹄做成卤味,可比红烧猪蹄好吃多了!
...味,可比红烧猪蹄好吃多了!卤猪蹄主要食材:猪脚四个大料:草果肉蔻桂皮八角甘草丁香山楂干姜 辅料:冰糖酱油白酒制作过程:猪脚洗净,放入冷水锅里,加入十几粒花椒,大火煮开后用凉水洗净备用(花椒可以去除猪脚的...……更多
猪脚怎么做最好吃
...大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。3、炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤...……更多
年味菜谱美舌尖
...带、香菇、豆角、黄花菜、虾皮、猪骨汤、葱、姜、蒜、大料、花椒、干红辣椒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉、五香粉做法:1.将准备好的火锅清洗干净,将白菜铺底,然后依次将粉条、土豆、海带、香菇、烧肉、...……更多
夏季天气炎热,要多吃“2酸2碱”,维持酸碱平衡,轻松过夏天
...少。胡萝卜和土豆嘛,切成滚刀块,这样煮起来更入味。大料方面,准备个炒果、一块桂皮、八角、三片香叶、一片白芷,还有一把青花椒和干辣椒,这样煮出来的牛肉,味道肯定棒极了!来,咱们把牛肉捞出来,别带太多水,...……更多
小寒时节多吃一些温性的食材,帮助抗寒保暖,健康度过冬季
...白萝卜食材:羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖做法:1.将羊肉放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水,然后切成大小均匀的块状;2、将白萝卜去皮,同样切成滚...……更多
家乡的年俗——杀猪菜
本文转自:通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网,远在蒙东老家的大哥发来视频,问我哪天回通辽,家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束,在家族的微信圈里,又看到老妹夫发的信息,周六杀年猪,邀请大家都去他家吃杀...……更多
煮毛豆需要多长时间
...口感变差。煮毛豆的做法准备材料:毛豆一斤、花椒15g、大料5g、盐适量、姜片适量、干辣椒适量。做法:1.用剪刀剪掉毛豆带柄的一端,这样更容易入味,同时也减掉干瘪的地方。剪好毛豆后用清水洗净,想要味更好的话,可...……更多
多吃它,高钾高营养,不到2块钱就能做一大盘
...、凉拌土豆洋葱丝食材:土豆、香菜、盐、白醋或米醋、花椒油或芝麻香油做法:1、土豆一个切细丝,洋葱1/4个切细丝,香菜梗几根切段2、切好的土豆丝焯水后马上过凉水浸泡片刻捞出控干水分,加入洋葱丝和香菜梗,加一点...……更多
红烧猪腿,肉质酥软滑落,香气四溢,一口下去幸福满满,难以抗拒
...主角:猪肘1只,大约1000克,肉质鲜美,口感绝佳配角:大料(包括八角、桂皮、小茴香、草果),适量,以个人喜好调整,为美食增添层次调味使者:生姜15g,生抽100ml,盐8g,胡椒粉10g,鸡精10g,醋10g,花椒5g,花椒油15g,油...……更多
夏天炎热易出汗,推荐5道家常菜,清热又解暑,爽口不腻家人爱吃
...、红辣椒、蒜瓣、香葱,还有米醋、生抽、蚝油、白糖、花椒和菜籽油。这些都有了,咱们就可以开始做菜啦! 1、咱们先把土豆皮给削了,洗得干干净净的,然后切成丝儿。切完了放清水里泡个10分钟,这样土豆丝就不容易糊...……更多
用心做 开心吃
...籽油和面时,我按北方老乡们打月饼的方法,加了一小碗花椒水进去;用猪油做油酥时,我没有舍得放那么多油;做葱花椒盐馅的时候,差点忘了添加面粉……按程序准备好,土豆拨烂子出笼了,红薯小米稀饭也熬好了。我改变...……更多
这些菜,麻辣鲜香,太下饭
...白糖1茶匙;鸡精1茶匙(可选);辣椒粉1茶匙(可选);花椒粉1茶匙(可选);食用油3汤匙;香菜适量(装饰用)步骤:1.准备土豆:将土豆去皮,切成薄片(约2-3毫米厚),可以用清水浸泡10分钟以去除多余的淀粉,然后沥干...……更多
寻味正定古城
...肉拿出一块,横三刀,竖三刀,带皮切好,扣到垫了葱姜大料八角桂皮的碗里,皮是不断开的,方方厚厚如城墙砖,一碗里就几块;一碗见条:长方体,厚度可观,和方块一样。这两碗肉经过多次加料透蒸,早已变得香而不腻,...……更多
三种美味的干锅美食做法,色香味俱佳,做法简单,快来试一试
...一小勺的样子。-1小勺的白砂糖-撒点盐,适量就行。来点花椒粉儿,多少你随便放,别太吝啬就行!辣椒粉来点儿,别太多也别太少,就适量来点儿就行!-来点熟花生米,适量就行哈!做法很简单,就这么几步:首先你得准备...……更多
拌鸡丝,做法就这么简单,吃过都想学
...肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃!原料:鸡胸肉、黄瓜、砂糖、大料油、生抽、蒜瓣、花椒、盐、辣椒油、香油、葱、姜片、香醋。做法步骤:第1步、先来制作大料油:材料里不包括在内,我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻...……更多
爽口美味,轻松掌握拌土豆丝凉菜的做法
...和口感层次。调料方面,常用的有酱油、醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油等。二、土豆丝的处理将土豆去皮,洗净后切成细丝。为了保持土豆丝的爽脆口感,可以先用清水浸泡一段时间,去除多余的淀粉。然后,将土豆丝放入开...……更多
家常红烧土豆,鲜香入味,妈妈的味道最珍贵!
...些葱花,提升香气。根据个人口味,可以加入一些香菜、花椒等调味。六、撒上点缀为了增色不失美感,可以在最后的时候撒上一些胡椒粉或者香菜末,提升整体的色彩和口感。结语:这样,一道家常红烧土豆就完成啦!鲜香入...……更多
每日食谱推荐,总有一款适合你
...肴,通过油炸和慢火煸炒,使豆角外脆里嫩,搭配辣椒和花椒,味道鲜香麻辣,极具四川风味。食材准备:四季豆(豆角):500克;猪肉末:100克(可选);干辣椒:3-4个;花椒:1小撮;蒜末:3瓣;姜末:1小块;盐:适量;生...……更多
原来蚊子的最大克星不是蚊香?其实驱蚊很简单,整晚开窗都不怕
...被糖分吸引进去后,就会被粘在酒瓶里无法逃脱。02花椒大料水驱蚊法说起花椒大料,大家肯定都非常熟悉,炒菜做饭时经常会用到。花椒的主要成分是辛烯,蚊子是非常讨厌这种成分的气味,所以我们可以用这个“小天敌”来...……更多
6道家常下饭菜,让人直流口水,好吃又营养,上桌就抢光
...法言表,堪称一绝。食材清单:鸡尖、黄瓜、生姜大蒜、花椒粒、泡制辣椒、青红辣椒片 制作步骤:将鸡尖放入冷水锅中,加入姜片与料酒,煮至断生后捞出,迅速过凉水冷却,沥干水分备用。同时,将黄瓜削皮后切成条状,...……更多
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米饭二次加热会致癌?提醒:真正不能二次加热的,是这4种食物
“好好的饭丢了干嘛?”“以后米饭吃多少煮多少,不能再加热了!”“妈,你又网上看了什么啊?别什么都信。”“这次是真的!米饭二次加热会致癌
2024-12-27 02:33:00
从冬种冬管一线看农业生产之变(年终策划·抓牢抓实粮食生产)
本文转自:人民日报生产向绿 产品向优 产业向新从冬种冬管一线看农业生产之变(年终策划·抓牢抓实粮食生产)本报记者 王 浩 邓剑洋山东省临沂市电力部门加强农田节水设施排查整修
2024-12-27 06:13:00
脑梗出现之前,身体会发出5个信号,可以对照自测,预防脑梗发生
想必大家都听说过脑梗,出现过脑梗之后,会给身体留下很大伤害,例如,身边就发生过这样一件事,刚大学毕业的小莉,今年才二十多岁
2024-12-27 08:35:00
4个信号表示大脑供血不足!提醒:不想患痴呆和脑梗,务必要重视
大脑作为人体的中枢系统,每天需要充足的气血来滋养,才能完成调节人体活动的重任。如果出现大脑供血不足的情况,往往会导致一些影响日常生活的现象
2024-12-27 08:35:00
“人老腿先衰,缺钙百病生”,中老年人要常吃这5样食物
首先,石斛。石斛是一种常见的中草药,被誉为“骨头中的钙”。它富含丰富的钙质和矿物质,具有滋补养生、益气养阴的作用。经常食用石斛可以增强骨骼的密度
2024-12-27 08:36:00
常喝红糖鸡蛋水的女人与从不喝的女性相比有何区别了解一下
鸡蛋是生活当中最常吃的一种食材,很多人在早餐的时候会选择水煮蛋,鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,帮助我们填饱肚子的同时
2024-12-27 08:37:00
糖尿病人这一餐很重要,吃对血糖稳一天,得这样吃
糖尿病人不吃早餐行吗?这个问题对于许多糖尿病患者来说,或许在忙碌的生活节奏中偶尔会被忽视。然而,早餐作为一天中最重要的一餐
2024-12-27 08:37:00
糖尿病人要一生与饥饿做斗争?掌握这5点,既能吃好又能控制血糖
糖尿病患者如果在饮食当中过于肆意,不进行控制,就会让血糖产生很大的波动。但是在很多糖尿病患者的眼中,控制饮食就是选择饥饿
2024-12-27 08:38:00
每天一个水煮蛋,是养肝还是伤肝?3种鸡蛋要少吃,堪比毒药
一、鸡蛋,到底是有益健康还是伤心血管?吃鸡蛋已经成为国人健康饮食中的一个重要组成部分,但最近却有传言指出,吃鸡蛋有增加患有慢性疾病以及心血管疾病的风险
2024-12-27 08:38:00
晚上喝牛奶等于“服毒”?什么时间喝牛奶最好?4个误区别再犯
在现代社会,牛奶作为一种营养丰富的饮品,受到了广泛的欢迎。牛奶是一种富含蛋白质、钙、维生素D和B族维生素的饮品。这些营养成分对我们的骨骼健康
2024-12-27 08:39:00
60岁以上老人正常血糖是多少?超过这一数值警惕糖尿病
一、糖尿病的并发症,有多可怕?糖尿病是个慢性病症,疾病本身会给患者的生活产生很大的影响,另外的并发症也是非常可怕的。常见的并发症有很多
2024-12-27 08:39:00
睡不好容易老,女人40岁后,这3种食物要多吃,补气血,助睡眠
在快节奏的现代生活中,良好的睡眠质量对于保持身心健康至关重要。然而,随着年龄的增长,许多人开始遭遇睡眠问题,这不仅会影响日常生活
2024-12-27 08:40:00
60岁后,长寿要“考验”你了,3种营养素不能少,要记得补充
六十岁之后,人就会进入到一个老年期,这就像是盖房子一样,只要有一个健康的“地基”,那么房子就会越来越大,最终变成一个“老寿星”
2024-12-27 08:41:00
40岁是男人的关键期,要想长寿,吃饭时坚持做好三不要
健康的身体是革命的本钱,那么健康的生命主要表现在一种什么样的方式上呢?那就是长寿。长寿不仅是每个人一生都所追求的目标,它同时也间接地反映了一个人的身体健康质量状况
2024-12-27 08:41:00
高血脂说再见!只需改掉这几个错误习惯,天然降血脂就指日可待
生活条件太好,人越来越懒。许多人开始出现饮食不良习惯,粗暴进食,不运动等。从而引起了高血脂的疾病,用比较易懂的话来说,那就是脂肪病
2024-12-27 08:41:00