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本文转自：人民日报沙坪坝是重庆最“老”的城区之一，山城的地貌在这里呈现得淋漓尽致。如果顺着一条高低起伏的无名路走下去，则可能进入一片陌生街巷。这里热闹呵，人来人往，打蒸笼、磨菜刀、卖剪刀的都有，最常...……更多
2023-01-16 05:36:00多味斋,山城,面的,味道,臊子,面条
...一筷子面送进嘴里，汤味酸辣适口，面条筋韧柔和，臊子面的香气在口中慢慢散开，整个客厅中都是臊子面的香气。一不小心，红油汤汁溅了我一袖子，姥爷慈爱地说：“慢慢吃，待会儿，让姥姥带你出去买件新衣服。”妈妈笑...……更多
2023-05-14 16:04:00臊子,记忆,臊子,姥爷,筷子,黑木
...在街坊四邻、亲朋好友中小有名气，凡是吃过她做的臊子面的人都赞不绝口。臊子面是西府乡党非常喜欢的一道主食，不管是红白喜事、逢年过节，还是盖房立木、孩子过满月，臊子面是宴席中不可或缺的主食。西府老乡做臊子...……更多
2023-05-05 00:47:00臊子,母亲,臊子,母亲,面条,风箱
...一款别具风味的北方面食了，陕西臊子面柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家户户都会做的美食，而且配料也是非常讲究，一定要是五色：红-胡萝...……更多
2023-10-22 19:15:00臊子,厚薄,陕西,柔韧,面条,面的
...是“荤素分炒”，臊子里面不加醋，这是区别于其他臊子面的最大特征。吃面时，再根据个人喜好加入醋、油泼辣子和酱油。臊子面，最好是手擀的韭叶面，面条像韭菜叶一样宽，要求面少汤多、层次分明，才鲜香好吃。臊子面...……更多
2023-12-20 08:05:00面食,两岸,臊子,苞谷,蓝田,荞麦
...了好几天，攒下几顿早饭钱，悄悄溜进街角的小面馆。等面的时候，有点小激动，也有点小忐忑，一边咽着口水，一边扭着脖子向窗外张望，怕被路过的家长发现。因为紧张，使劲把两根筷子磨来磨去，噼啪作响。面端上来，天...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
...绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。一块小小的面团，在兰州牛肉面师傅手里可以现拉出九种面型，从细到粗、从窄到宽分别为毛细、细、二细、三细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽。过去...……更多
2024-04-30 04:00:00金城,热辣,美食,发展,兰州,美食
在繁华的山城重庆，有一道永远无法替代的美食，那就是重庆小面。这道源自巴蜀地区的地道美食，以其独特的口感和丰富的味道，征服了无数食客的味蕾。每一根微微黄色的碱面，都承载着山城人对家乡的无尽眷恋。重庆小...……更多
2023-11-02 16:38:00重庆,一道,就是,美食,重庆,山城
...各异。而最具特色的，要属于榆中的臊子面了。榆中臊子面的烹制，主要有三道工序，一是擀面，二是调制臊子汤， 三是配制小菜和调料。先说擀面，榆中有句俗话，叫“打倒的媳妇子揉倒的面”，这里的面，就是指手擀面。...……更多
2023-01-23 02:26:00榆中,臊子,年夜饭,臊子,榆中,小菜
...也习惯了北京的麻酱、卤煮、煎饼果子，但对于家乡肠旺面的味道，却总是念念不忘。每次回家，第二天一早我爸总会叫上我，或开车、或步行，吃一碗这魂牵梦绕的味道。平常总去的那家面馆离家不远，自我有记忆以来，边上...……更多
2024-03-25 17:26:00味道,灵魂,猪血,店门,面条,师傅
...机制面，做起来虽然快捷、方便、高效，但总吃不出手工面的味道。要擀面了，母亲弯着腰，双手使劲地上下、左右摊铺开面团，然后拿来擀面杖，娴熟地擀着，又拿来切面刀，紧挨着擀杖切成一根根面条。要下面了，母亲让我...……更多
2023-01-05 04:06:00条条,面条,母亲,灶房,汤面,面食
...，还有让当地老饕们魂牵梦萦的一碗面——蒿子面。蒿子面的制作流程特别复杂，要从选材、和面、揉面、醒面、擀面、叠面、切面、还有煮面和炒臊子等，要经过十八道工序，一碗香喷喷的蒿子面方可上桌。
黄河水浇灌的小...……更多
2023-10-08 12:34:00黄河,蒿子,宁夏,沙漠,美食,蒿子
...粉店是注册了商标的万盛品牌米粉店，曾被重庆电视台《山城好吃狗》栏目评选为“重庆特色名小吃”。店面位于万盛经开区汇鑫酒店底楼，面积120平方米，装修精致，洁净优雅，可同时容纳50人就餐。店内招牌产品为红油臊子...……更多
2023-12-13 00:25:00米粉,万盛,米粉,重庆,臊子,砂锅
...常和千里之外的母亲通电话时，虽然话里话外满是对手擀面的想念，实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村，那里村民世代以种植小麦为主，面食始终都是餐桌的主角。1991年，母亲跟随参军...……更多
2023-01-15 00:56:00手擀面,手擀面,母亲,新疆,臊子,面条
...，但瞬间又在辣椒和热油的浇撒下滋滋沉下。这个小小的山城，钟爱着那一捧香脆的哨子，脆哨和面的完美结合，不知从何而来，但却延绵至今。面条。滚滚热油将五花肉粒翻煸成形，然后在秘制酱汁中浓缩出精华，浓郁的肉香...……更多
2024-01-22 18:34:00毕节,口感,家乡,面条,热油,毕节
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程，无不为其繁复辛劳所触动。“这一点，在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日，琚兴波的面馆内，一位员工...……更多
2023-10-08 16:29:00枣阳,一口,辛劳,兴波,枣阳,面馆
...麦苗、金黄的油菜花也不甘示弱，竞相散发着属于它们的味道，似乎想要和杏花一比高下。摘下一朵杏花，花香浓而不腻，花瓣白如雪，花蕊红而不艳，放在鼻尖，闭上眼睛，尽情享受它的香味。那一刻，我的心是那样安静、那...……更多
2024-03-29 00:04:00杏花,家乡,花海,油菜,麦苗,苜蓿
山西作为一座面城，真是名副其实，在山西爱吃面的人实在是太多了，而我作为芸芸众生中的一员，可是很荣幸的。在这样激烈的竞争环境之下，做的一手味道独特的好面才能吸引顾客，而我今天去的一家面馆，坐标在太原小...……更多
2024-05-03 12:47:00红牛,数人,太原,打卡,羊肉,味道
区分一碗面的好坏，关键在于其汤的味道。即使面条品质再高，配料再丰富，若汤不美味，这碗面也就失去了它的魅力。汤品繁多，有骨头高汤、牛肉汤、鸡汤等等，每款汤品口感各异，受众也各不相同。然而，由于成本和精...……更多
2024-05-17 17:30:00面馆,美味,高汤,牛肉,面馆,汤料
...广场社区党委书记刘宏有了点子，开始了每周做一天臊子面的尝试。吃面话家常，小饭桌成了议事圆桌，调动起社区居民参事、议事、监事的积极性。“年初，来吃面的老人反映新城国际院子里的无障碍通道没有扶手，下雪路滑...……更多
2024-05-07 11:00:00臊子,民生,臊子,社区,服务,刘宏
...好几勺辣椒。苏姐还专门给我煎了鸡蛋，就是正宗的四川味道。”阿九说，“老乡给的温暖，和其他人给的完全不一样，尤其是在冰天雪地的地方，这种感受更加强烈。”更让他感到温暖的是，次日早上，苏姐不但给他做了丰盛...……更多
2024-01-15 02:27:00臊子,北极,四川,小伙,老乡,北极
...区的美食之所以能够吸引众多食客，不仅在于它们的独特味道，更在于那份对食材的尊重和对烹饪工艺的坚持。无论是大街小巷的小吃摊，还是深藏不露的家庭厨房，都能找到让人心动的美味。朋友们，如果你有机会来到长治市...……更多
2024-05-16 13:48:00长治市,长治,美食,美食,驴肉,一口
...感和风味，深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下热干面的家庭版做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。我们需要准备一些基本的食材。面条是热干面的主角，可以选择碱水面或者普通的挂面。此外，还需要准备芝...……更多
2024-05-16 15:42:00面的,做法,味道,家庭,面条,芝麻酱
...要与青蓝紫红的霓虹灯交映在一起，才构成最鲜活立体的山城印象。 但重庆不仅属于深夜，更属于清晨。当灯光已歇，晨光乍起，饥肠辘辘的城市被早点摊唤醒，你才懂这座老城为何永远活力十足。城市在面香中醒来。 摄影/大...……更多
2023-04-24 09:09:00早餐,大伟,重庆,豆花,摄影,万州
...的传统面食之一，以其鲜美清淡、口感筋道而闻名。云吞面的制作过程需要先制作云吞馅料，然后将馅料包入薄薄的面皮中，再将云吞下锅煮熟，最后与面条一起食用。云吞面的面条选用细长的白面条，馅料多为猪肉虾仁等海鲜...……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
...，让它炖个几分钟，这样牛肉就能炖得更软嫩啦。7.做焖面的时候，咱们先把煮熟的面条搁锅里，炒匀乎点，让面条儿能好好地吸溜上番茄酱汁，这样子吃起来才更有味儿！8.装盘环节来啦：咱们先把那香喷喷的番茄牛肉焖面，...……更多
2024-05-17 06:16:00面的,做法,营养,面条,生抽,鸡精
...经过醒面发酵后，擀成面饼，切成面条，入水煮熟。凉拌面的关键在于调味，生抽、醋、香油、葱花等配料搅拌均匀，配以黄瓜丝、胡萝卜丝等凉拌，清爽开胃，口感爽滑弹牙。制作过程中，醒面的时间和反复刷油的步骤至关重...……更多
2024-03-20 13:30:00香味,早餐,做法,面的,营养,面条
...面条充分融合，呈现出一种独特的口感。在制作红烧牛肉面的过程中，有一些小技巧和心得体会想要与大家分享：
选用牛腱肉或牛腩肉都可以，不同的部位会呈现出不同的口感和味道。可以根据自己的喜好选择合适的部位。在...……更多
2023-12-07 06:51:00味美,大厨,牛肉,面条,家常,做法
龙年新春将至，不少山城文旅地标都推出了令市民、游客耳目一新的新玩法。但“游”进海底的巴渝风情、山城味道你见过么？现在，大家走进重庆欢乐海底世界就能看到这样一个别开生面的“水下重庆”了。据介绍，此次融...……更多
2024-01-12 22:05:00春上,山城,迎新,海底,味道,风情
...，大家有序排队登记，等待第二场面点培训——岐山臊子面的技能培训。 上午9时，100余名移民群众端坐在大礼堂，迫不及待地等待这场学习之旅开启。面点老师从原材料的挑选、和面、擀面、切面，到调料的搭配、臊子的调配...……更多
2024-04-04 00:40:00面点,家常,幸福,培训,面点,培训
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钟家梅 玉林市妇幼保健院在日常生活中，发烧是一种十分常见的疾病。宝宝反复发烧，病情时好时坏，不仅会伤害宝宝的身体健康，还会影响家长的精神状态
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赵承锦 宁明县人民医院说到“人工肾”，大部分人可能都知道这是尿毒症病人维持生命的治疗手段，也叫“肾脏替代治疗”，可代替肾脏达到排除体内代谢废物和水分的目的
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黄芳 中山大学附属第一医院广西医院帕金森病作为一种慢性神经退行性疾病，它影响中枢神经系统，尤其是黑质多巴胺能神经元。这种疾病的出现
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2024-05-18 00:10:00
