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...么也品不出当年的酸味。三十年时光打磨，窖藏进土缸的乡愁，已被往事层层缠绕，难以启封。来到当年第一次吃面条的老店，还坐在那个偏僻的角落，要一碗放足佐料的酸浆面。窗外阳光斑驳，树影轻摇。身着校服的学生欢快...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
舌尖上的中国在中国那可是最有名的美食类节目，意在弘扬中华民族的传统美食，发扬中华民族的文化。在这档节目上出现的没事，肯定会被全国人知道的，也就造就了很多的网红店。因为节目中美食真的是货真价实，美味可...……更多
2023-10-22 19:15:00臊子,厚薄,陕西,柔韧,面条,面的
操场变“厨房”，学生变“大厨”。4月26日，重庆市沙坪坝区树人景瑞小学校的操场上阵阵飘香。全校1800多名学生头戴厨师帽、身穿围裙，化身“小厨神”，炒料、熬汤底、切菜、揉面，摆出180余桌重庆火锅、重庆小面“长桌...……更多
2024-04-27 17:59:00树人,景瑞,舌尖,余名,火锅,集体
...活不能永远如同过节一般。在陕西，有一种被称为“过桥臊子面”的美食，是一碗汤面，配有多种美味配料。陕西的“过桥臊子面”摆汤面只有在庆典或悲喜之间，才有机会品尝到摆汤面，我初次尝试也是在这种场合。每人领一...……更多
2024-05-18 08:38:00美味,美食,户县,辣子,臊子,疙瘩
...基地，旅游旺季正值瓜果时蔬次第上市，更为游客提供了舌尖上的异样体验。”
其实，仔细想想，一种美食的爆火并非偶然。在如今快节奏的现代生活中，人们渴望寻找一种属于自己的放松情境。就如一碗麻辣烫，不仅仅是食...……更多
2024-04-30 04:00:00金城,热辣,美食,发展,兰州,美食
...远方的游子回到家乡，都要品尝这历久弥新的味道，以解乡愁。油泼面，大家在《白鹿原》电视剧里看到过，就是仙草做的、白嘉轩和鹿三吃的那种。这种面切得比较宽厚，煮的时间稍长，煮熟后盛在一个大碗里，面上放干辣椒...……更多
2023-12-20 08:05:00面食,两岸,臊子,苞谷,蓝田,荞麦
本文转自：渭南日报蒲银富很久没吃臊子面了，肚里的馋虫蠢蠢欲动，让人不得消停。爱人特意为我做了臊子面，当热气腾腾、香气扑鼻的臊子面端上来，我迫不及待，三下五除二干完了。一种久违的感觉涌上心脾，让我唇齿...……更多
2023-05-05 00:47:00臊子,母亲,臊子,母亲,面条,风箱
...铜川也有一道面食，一端连着非遗文化，一端连着游子的乡愁。年关将至，在外务工的人们陆续返乡。回到家乡铜川市，吃一碗咸汤面可谓莫大的享受。1月18日清晨7时，在铜川市新区长虹南路，来往的食客挤在苟二咸汤面店门...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
本文转自：兰州日报臊子面，是一种北方常见的面食，但各地的做法和吃法不尽相同，风味各异。而最具特色的，要属于榆中的臊子面了。榆中臊子面的烹制，主要有三道工序，一是擀面，二是调制臊子汤， 三是配制小菜和调...……更多
2023-01-23 02:26:00榆中,臊子,年夜饭,臊子,榆中,小菜
...小面。小面是发源于重庆街头巷尾的一款特色面食。没有臊子的素小面调味料丰富，一碗面条全凭调料来提味儿——大红袍花椒、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、猪油、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、芝麻酱、酱油、香油、碎米芽菜...……更多
2023-01-16 05:36:00多味斋,山城,面的,味道,臊子,面条
...我是一个地地道道的陕西人，爱吃面食，尤其是姥爷做的臊子面。有一年春节的大年初二，我们一家去给姥爷拜年，生病的姥爷乐坏了，他轻手推开姥姥，说他要亲自下厨，给我们露一手他的绝活。半个小时后，姥爷做的臊子面...……更多
2023-05-14 16:04:00臊子,记忆,臊子,姥爷,筷子,黑木
...却从未吃出胜过家乡面条的味道。母亲制作的面条留存在舌尖上的味道，至今抹之不掉。母亲生于20世纪30年代，因家贫如洗，从未上学读书，自小跟着外婆养成了勤劳吃苦的习惯。自来到我家后，成了一位既厚道老诚又心灵手...……更多
2023-01-05 04:06:00条条,面条,母亲,灶房,汤面,面食
...面条都是手擀面，区别就在于豪华版汤的配料类似于岐山臊子面，“家常版”的做法与新疆汤饭类似，赋予了相同手擀面在两种地域的不同汤色和口感。平日里，母亲常做的是“家常版”手擀面，面条充分吸收汤汁的浓香味，外...……更多
2023-01-15 00:56:00手擀面,手擀面,母亲,新疆,臊子,面条
...发出开袋即食型酸浆面，由本土农业加工企业提供面粉、面条，实行工业化、标准化生产，使酸浆面走出饭店，走进商场超市，走上千家万户的餐桌，让更多人品尝襄阳美食，感受非遗文化魅力。“为酸浆面这样的本地特色面食...……更多
2024-05-07 06:55:00枣阳,襄阳,技艺,美食,文化,碱面
...的羊肉好吃。如手抓羊肉、羊肉粉汤饺子、羊杂碎、羊肉臊子面等，百吃不厌。本地人去外地求学、工作时，往往忘不了家乡的那一碗臊子面。退休后的父亲，俨然成了厨房的主管。他在原来的基础上对臊子面进行了改良，羊肉...……更多
2024-05-18 06:19:00臊子,父亲,臊子,宁夏,羊肉,父亲
...酿造黄酒，力争年产值达到400万元。
3一碗杂粮品出浓浓乡愁环县素有小杂粮之乡的美誉，品类丰富的杂粮孕育出了独特的乡村饮食文化。勤劳朴实的洪德镇耿塬畔村庄子峁组老百姓，怀揣对生活的憧憬和热爱，凭借着智慧和老...……更多
2024-05-10 01:12:00环县,羊肉串,舌尖,羊肉,经济,黄酒
...余韵十足。店家还提供了带皮的生蒜，供食客自行取用。臊子面。臊子面配料丰富、色彩斑斓，红黄绿白棕——卤猪肉、红萝卜、白萝卜、木耳、上海青、豆腐块、豆皮、葱花等，满满当当一大碗。浓烈的香气从碗里溢出，喝一...……更多
2023-02-17 09:29:00陕西,面食,风味,陕西,辣椒面,梧州
...院、老四方的大众饭店、人民饭店,又陆续品尝过,留下了舌尖上最初的美食记忆。猪油,青岛人俗称猪大油,是旧时人家的稀罕物,一般过年时常见,寻常日子里并不是谁家都能随时食用的。上世纪七十年代中后期,我去铁路宿舍小学...……更多
2023-02-04 00:13:00王开,猪油,猪油,东山,大油,汤面
...经。平淡的日子里独缺那一味酸浸坛。有人说，每一个有乡愁的孩子，都有一个饮食习惯固执狭窄的母亲。对此，我深信不疑。从我记事起，母亲便以皮肤瘙痒为由不吃鱼与牛羊肉，肉类只吃猪肉。母亲的饮食朴素简单得只有猪...……更多
2023-02-17 09:14:00母亲,母亲,客家,客家人,地中,藠头
...。一碗热气腾腾的臊子面成为传递温暖的“爱心面”，从舌尖涌向心窝，温暖了整个城市。程亚娟说：“我会像以前一样，把这份爱心传递下去，让我们这个城市因为爱越来越美丽。”新华社记者 姚剑锋 摄5月1日，程亚娟为顾...……更多
2024-05-04 12:25:00臊子,一座,客人,面馆,沈阳,岐山
...面条，撒上香菜和牛肉片，最后淋上香油即可。5.杂酱面臊子#热点引擎计划#芹菜末、肉末与甜面酱烹炒至金黄香脆，随后注入浓香高汤，以独特的调味料调配，最后加入芡粉勾芡，淋上精致的香油，撒上鲜嫩葱花，丰富的口感...……更多
2024-05-17 17:30:00面馆,美味,高汤,牛肉,面馆,汤料
贵州日报天眼新闻记者 向秋樾在凉都人民的面食目录里，有韭叶面、碱水面、鸡蛋面等，“门槛面”却鲜为人知。什么是“门槛面”？4月上旬，记者带着疑问来到“门槛面”的发源地——六枝特区岩脚镇新寨村，揭开“门槛面...……更多
2024-04-23 05:54:00六枝,乡愁,门槛,全国,门槛,面条
大众网见习记者 李颖 济宁报道邹城风味的“川味面条”是山东邹城的名吃之一，深受邹城及邹城周边地区老百姓的喜爱。常见搭配有：肉酱拌鸡蛋、鸡蛋茶等。 ……更多
2024-05-02 09:30:00邹城,川味,济宁,舌尖,面条,邹城
本文转自：华西都市报四川小伙北极偶遇老乡：那碗臊子面好暖心爱好骑行的他8年时间一直在路上，目前已骑行25个国家阿九在芬兰北极地区偶遇中餐厅，心情十分激动。阿九在国外骑行时留影。
“四海为家，想一生都在路上...……更多
2024-01-15 02:27:00臊子,北极,四川,小伙,老乡,北极
本文转自：南方日报“潮”味香飘全球 唤醒舌尖“乡愁”2024世界潮汕菜大会在汕头开幕潮汕美食吸引宾客驻足。张晓宜 摄南方日报讯 （见习记者/张晓宜 记者/陈斐仪）1月12日，汕头市潮汕历史文化博览中心美食飘香、热闹非...……更多
2024-01-13 07:06:00乡愁,舌尖,全球,潮汕,汕头,美食
...肉而闻名，不仅面条多，牛肉更是丰富味美！陕西的牛肉臊子面！那臊子味道真是太诱人了！拌面中搭配了醇厚美味的新疆风味辣皮子牛肉，牛肉经过淀粉裹抓炒制，口感鲜嫩，回味悠长。
兰州牛肉面、张掖牛肉小饭以及牛肉...……更多
2024-05-18 09:28:00襄阳,牛肉面,重庆,有特色,牛肉,牛肉
...既有面食的韧性，又有肉类的鲜美，别有一番风味。六、臊子面臊子面是上潞州区的特色面食，以其独特的调味而著称。面条细长柔韧，臊子则是用猪肉炒制而成，加上木耳、黄豆芽等多种配菜，一碗下肚，既解馋又解乏。七、...……更多
2024-05-16 13:48:00长治市,长治,美食,美食,驴肉,一口
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本文转自：人民日报客户端张文夏日时节，阳暖风轻，行走在中宁县恩和镇的乡间田野，一个个富民产业、一张张幸福笑脸……一一诉说着这里仓廪殷实的“丰”景和设施农业快速发展的惊喜
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本文转自：滁州日报□作者：寇俊杰从我记事起，老家的院子里就有一棵枣树，每年都要结很多核桃大的枣，酥脆酸甜，清爽可口，但让我记忆深刻的却是一瓶枣花蜜……听父亲说
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2024-05-27 00:12:00