分享焖面的5种做法，每种都不粘不坨，筋道入味，好吃有营养

一、超赞的红烧焖面来啦！这可是道经典中的经典，绝对让你吃得停不下来！

经典红烧焖面，那可是咱中国面食里的一道美味佳肴，口感浓郁，红烧味道独特，真是让人一吃就停不下来。要做这道面，其实也不难，我来给你说说怎么整。首先，得准备好面条和红烧的料，比如五花肉、酱油、糖之类的。然后，先把五花肉炒炒，炒出香味来，再加点酱油、糖，调个红烧汁。等汁儿熬得差不多了，就把面条放进去，慢慢焖煮。焖的时候得注意火候，别太大也别太小，得让面条充分吸收红烧汁的味道。等面条焖得软了，汁儿也收得差不多了，那就能出锅了。这么一来，一碗香喷喷的经典红烧焖面就做好了，看着就让人流口水。赶紧尝尝吧，那味道，绝对让你回味无穷！

材料备齐啦：干面条抓一把，猪肉末来点儿，大葱切小段，姜片也备几片，大蒜剁成末末。调料也得有，生抽、红烧酱油、糖、盐、鸡精，一样都不能少。食用油得备好，最后再来点青蒜末点缀一下。就这么简单，材料都在这儿了，咱们开整！

制作步骤来啦，各位看官瞧仔细咯：

1.煮面条得有个步骤：先把干面条放到锅里煮，煮到差不多快熟的时候，就是八分熟的样子，然后捞出来放一边备用。有个小窍门，煮的时候往水里加点食用油，这样面条就不容易粘在一起啦。

2.把锅先烧热，然后加点食用油，油热了之后放几片姜进去，大火一炒，香味儿马上就出来了。

3.炒猪肉末这一步啊，得先把切好的猪肉末倒进锅里，然后不停地翻炒，直到它变了色。等猪肉末炒得稍微有点儿焦焦的，香味就出来了，那叫一个香啊！

4.调味来一波：咱先来点生抽，再淋点红烧酱油，撒点糖，接着翻炒几下，让猪肉末儿好好吸收这些调料的味道，那味道简直了，想想都流口水！

5.加料炒香：先把大葱切成段，生姜切成片，然后扔进锅里，再撒点蒜末进去，一起翻炒，炒出那股诱人的香味来。

6.面条入锅煮：煮好的面条咱们就丢进锅里，然后给它翻炒几下，让面条好好吸收一下这红烧汁的味儿，别提多香了！

7.调味这一步也很关键，咱们得撒点盐、再来点鸡精，炒炒均匀。然后尝尝味道，觉得淡了的话就再加点盐或者鸡精，根据个人口味来，调到自己觉得合适就行啦！

8.装盘这步挺重要的：炒好的红烧焖面得好好装进盘子里，别忘了撒点青蒜末点缀一下，看着就更有食欲了。

9.品尝时间到啦！赶紧把热乎乎的红烧焖面端上桌，和家人朋友们一起大口大口地享用吧，这味道真是太绝了！

二、做道酱香四溢的牛肉焖面吧！

材料准备：*牛肉片：200克，挑新鲜的，口感更嫩滑*干面条：抓一把，够吃就行*青椒、红椒：各来1个，切丝儿，颜色好看又提味*葱、姜、大蒜：都切末儿，多点儿味道更香*食用油、盐、生抽、黑胡椒粉、红烧酱油、鸡精：这些调料都备齐，味道才正宗做法：1.热锅凉油，油热了先放葱姜蒜末爆香，味道一出来就知道没错！2.牛肉片下锅，快速翻炒到变色，别炒老了，嫩嫩的才好吃。3.青椒丝、红椒丝也扔进去，一起翻炒几下，颜色看着就食欲大增。4.这时候加点盐、生抽、黑胡椒粉、红烧酱油，还有鸡精提鲜，味道立马就上来了。5.面条煮好捞出来，过一下凉水，然后拌进炒好的牛肉和蔬菜里，搅和搅和，让面条也吸饱汤汁。好啦，一碗色香味俱全的牛肉炒面就搞定啦！赶紧趁热吃吧，香得很！

制作步骤来啦，咱们一起看看怎么做：

1.做面条很简单，就是把干的面条放到锅里煮熟，然后捞出来放着，等会儿用。

2.炒牛肉这么做：先把牛肉片用盐、生抽、黑胡椒粉稍微腌一下，让它更入味。

3.热锅先不放油，等锅热了再加点食用油，接着把腌好的牛肉片倒进去翻炒，炒到肉变色了就先盛出来放一边。这样炒出来的牛肉更香更嫩，口感超好的！

4.炒蔬菜啊，先往锅里放点儿葱姜末和大蒜末，给它炒出香味来，让屋子里都充满这香气。然后再把切好的青椒和红椒丝加进去，一起翻炒，等看到蔬菜的颜色变了，那就差不多好了。

5.调味啊，咱们先来点红烧酱油、生抽和鸡精，份量嘛，得合适，别多了也别少了。然后，给它翻炒翻炒，让蔬菜把这些调料的味道全给吸进去，这样炒出来的菜才更香更好吃！

6.添水焖烧：咱们加点水进去，等水咕嘟咕嘟冒泡了，就把炒得香喷喷的牛肉片丢进去。然后盖上锅盖，让它焖个几分钟，这样牛肉就能变得更嫩更入味啦。

7.焖面这么做，保准好吃：煮好的面条一捞出来，就赶紧往锅里放，炒得香喷喷的，让面条把牛肉和蔬菜的汤汁都吸进去，那味道，真是绝了！

8.装盘这步得讲究，把咱焖得香喷喷的酱香牛肉焖面，一股脑儿倒进盘子里，再随手撒上一把翠绿的葱花点缀一下，看上去就更有食欲了。

9.赶紧上桌趁热吃吧，这酱香牛肉焖面，简直美味到爆炸！热腾腾的，一口下去就是满满的幸福感，绝对让你吃得停不下来！

三、海鲜焖面，又酸又辣真美味！

材料：干面条抓一把，鲜虾剥壳备点，鱼片来几片，扇贝蛤蜊这些海鲜洗洗干净。胡萝卜嘛，切点丝就行，豆芽也来点。木耳泡发好了切成丝，酸辣酱、鸡精、盐都准备点，食用油别忘了。最后再来点青蒜末，撒上去好看又好吃。

1.煮面条这步挺简单的，就是把干的面条放到锅里煮熟，煮好了就捞出来，放在一边等着用。

炒海鲜啊，得用热锅凉油，这样炒出来更香。先把鲜虾、鱼片和贝类这些海鲜放进去，大火快炒，炒到它们变了色，看上去熟透了，就捞出来放一边备用。这样炒出来的海鲜，又鲜又嫩，特别好吃！

3.炒蔬菜啦！先往锅里倒点食用油，油热了就放胡萝卜丝、豆芽和泡发后切成丝的木耳，一起翻炒到它们熟透。这样子做出来的蔬菜，味道可棒了，颜色也好看，真的是色香味俱全呢！

4.接下来，把炒得香喷喷的海鲜和蔬菜倒回锅里，然后撒上适量的酸辣酱。得赶紧翻炒翻炒，让这海鲜和蔬菜都好好吸收酸辣酱的香浓味道，这样吃起来才更有滋味呢！

5.调味这一步很关键，咱们得加点盐和鸡精，得让味道均衡点。然后，就得不停地翻炒，让调料和菜充分融合。炒完了，得尝尝味道，要是觉得淡了点，就再加点盐或者鸡精，根据个人口味来调。这样炒出来的菜，味道才能刚刚好，让人吃得满足又开心。

6.把煮好的面条捞出来，直接扔进锅里，然后翻炒几下，让面条吸饱那酸辣可口的汤汁，这样味道就更棒了！

7.装盘这步得讲究，得把咱那炒得香喷喷的酸辣海鲜焖面，满满当当装到盘子里，再随手撒上一把翠绿的青蒜末儿，看着就让人流口水，这颜色搭配也好看，食欲一下子就上来了！

8.来，这碗酸辣海鲜焖面刚出锅，热腾腾的，赶紧尝尝，保证让你回味无穷，好吃到根本停不下来！

四、来，咱们做个番茄牛肉焖面，这面啊，香得很！

材料备齐啦：干面条抓点，牛肉片来两百克；番茄俩，切块儿；青椒红椒各一个，都切成丝儿；葱花儿、姜末、蒜末也准备好。锅里倒点油，烧热后放牛肉片炒炒，再搁点生抽、盐调调味。接着把番茄块扔进去，再来点番茄酱，炒出汁儿来。青椒红椒丝儿也放进去，翻炒几下。然后加点水，撒点白胡椒粉和糖，煮开后把面条放进去，煮熟了就成。最后撒上葱花，出锅！嘿，这味儿，真地道！

咱们来说说这个怎么做的哈：

1.想吃面条啊？来，咱先把干面条煮熟，捞出来放着备用就行啦。

炒牛肉啊，先来个热锅凉油，然后把牛肉片扔进去，煸炒到颜色变了，就赶紧捞出来放着，等会儿用。这样炒出来的牛肉又嫩又香，可好吃啦！

3.炒蔬菜的时候，先往锅里倒点食用油，然后放葱姜末和大蒜末，慢慢翻炒到香味飘出来。接着，把切好的青椒和红椒丝放进去，一起翻炒到蔬菜的颜色变得鲜艳亮丽。这样炒出来的蔬菜既好吃又好看！

4.咱们来加番茄啊：把切好的番茄块扔进去，继续翻炒，直到番茄变得软软的，香味四溢。这样一炒，味道就更丰富了！

5.调味啊，咱们得放点儿生抽、番茄酱、盐、糖，还有白胡椒粉，这些都得适量啊，别放多了。然后翻炒翻炒，让番茄煮得烂烂的，变成那种浓浓的番茄酱汁，这样味道就更棒了！

6.加水炖煮：给锅里添点合适的水，等水咕噜咕噜烧开之后，把炒过的牛肉片儿放进去。然后盖上锅盖，让它炖个几分钟，这样牛肉就能炖得更软嫩啦。

7.做焖面的时候，咱们先把煮熟的面条搁锅里，炒匀乎点，让面条儿能好好地吸溜上番茄酱汁，这样子吃起来才更有味儿！

8.装盘环节来啦：咱们先把那香喷喷的番茄牛肉焖面，一勺一勺地舀进盘子里，再随手撒上一把绿油油的葱花，点缀得漂漂亮亮的，看着就让人食欲大增！

9.开吃啦！热腾腾的番茄牛肉焖面端上桌，快来尝尝这美味，保证让你吃得停不下来！

五、鸡蛋虾仁焖面，这道菜真是美味又简单！先把虾仁和鸡蛋准备好，炒一炒，然后加上面条一起焖煮，真是太好吃了！虾仁鲜嫩，鸡蛋香滑，面条吸收了所有的汤汁，每一口都是满满的幸福感。这种家常的味道，真是让人回味无穷啊！

材料备齐啦：来点干面条，多少随你喜欢；鸡蛋两个，打匀了备用；鲜虾仁，剥壳去虾线，多少都行；青蒜切点末，姜和大蒜也别忘了切末；油、生抽、盐和鸡精这些调料都得来点；别忘了加点水。就这么简单，下面咱们开始做饭吧！

制作步骤来啦，咱们一步步来哈：

1.煮面条这步挺简单的，就是把干的面条放进锅里煮熟，然后捞出来放一边备用就行啦。

2.炒鸡蛋啊，得先把锅烧热，再加点凉油，接着把打好的鸡蛋液倒进去。用铲子来回翻炒，炒成那种黄澄澄的蛋饼，然后盛出来放一边，等会儿就能用了。

3.来，咱们聊聊咋炒虾仁啊。首先，往锅里倒点食用油，油热了就把姜末和大蒜末放进去翻炒，炒到香味扑鼻。接着，把鲜虾仁倒进去，翻炒到虾仁颜色变了，就可以先捞出来放一边了。简单又好吃，是不是？

4.焖面这样做准没错：面条煮熟后，直接捞进锅里，再把炒香的鸡蛋和虾仁往里一放，来点生抽、盐和鸡精提提味，简单翻炒几下，搞定！这味道，绝对让你回味无穷！

5.咱们接着加水焖煮：先给锅里加点水，等水咕噜咕噜冒泡了，就赶紧把锅盖盖上焖煮一小会儿。这样面条就能好好吸收虾仁和鸡蛋的鲜美汤汁了，味道绝对杠杠的！

装盘环节来啦！咱们先把焖得香喷喷的鸡蛋虾仁焖面挑出来，然后给它来点儿青蒜末点缀一下，看着就让人流口水！

7.赶紧尝尝：热腾腾的鸡蛋虾仁焖面一上桌，就可以开动啦！这美味，真是让人垂涎三尺啊！

焖面做起来特别简单，一学就会，你还可以根据自己的口味来创新调整。真心推荐你回家试试做这些焖面，保证你吃了会爱上，那口感，筋道入味，绝对让你回味无穷！