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本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味，尤其是回家炒上一盘，那滋味，吃一口整个人都暖洋洋的，真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了，打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们，家里人也会提前寄点...……更多
2024-04-10 12:50:00厨师长,腊肉,厨师,冰箱,腊肉,保鲜袋
在山西大洒店厨房内，厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后，下入翻滚的油锅。瞬间，鸡的外皮变得焦黄鲜嫩，香味弥漫至整个厨房。俗话说，“无鸡不成宴”，这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...主管、收银员、货运司机、前台/总机/接待、保洁、厨师/厨师长、客服专员/助理。伴随制造业企业复工复产，生产、销售相关岗位招聘需求走高，尤其是普工岗位出现较大人才缺口，招聘需求相对更高。求职端，四季度求职者...……更多
2023-01-10 11:40:00岗位,四季,流动,需求,报告,生产
...的妈妈，也是一名有着近13年厨师工作经验的五星级酒店厨师长。对仅有初中学历的我来说，学习一门技术是一个很好的选择。2011年年初，我有幸进入一家五星级酒店做学徒。厨师，近年来并不是一个热门职业，而且学徒工资低...……更多
2024-01-05 08:04:00一名,历程,职业,一名,厨师,五星
...、白斩鸡等等，今天，三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群为大家分享的是一道三亚菜——农家白切散养高山阉鸡。“这道菜的做法非常简单，很适合家庭烹饪，重点是这个鸡得是一年左右的阉鸡，在山林里散养的走...……更多
2024-01-26 17:58:00阉鸡,高山,三亚,国宴,名厨,年夜饭
...请教自己一直都做不好的菜该如何改进。仿膳厨房部项目厨师长李文接受采访时表示：为了学习，他也下载了抖音，他尤其喜欢看一些厨师出身的探店达人的视频：“无论好坏，都能学习。别人讲你哪些不足，你可以借鉴，吸收...……更多
2024-03-01 20:28:00明星,时代,视频,哈尔,达人,哈尔滨
...到西安美华金唐酒店、安康亿佳国际酒店任后厨主管和副厨师长。这些经历让赵长良在烹饪餐饮的江湖中得到历练、技艺得到提升。2009年末,赵长良有幸到旬阳金世纪酒店和金世纪嘉悦酒店任厨师长和行政总厨。这时的赵长良通...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...被布置得喜气洋洋的前厅来到干净整洁的后厨，开始给各厨师长开餐前准备会。“一会儿散会后大家再去把自己负责的部分检查一遍，有问题及时报备。”大家回到各自负责的区域，李兴勇也开始游走于厨房的各个角落，大到整...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...是老帅招待贵宾时使用的。王宝田便是负责这间小厨房的厨师长。老帅是唯一有资格使用小厨房的家庭成员，其他人都不能进入，但少帅却是个例外。每当有重要客人光临时，王宝田就会举行全猪宴款待他们，而少帅也会借此机...……更多
2024-04-24 10:03:00少帅,最爱,鲁菜,少帅,白肉,帅府
...协会副秘书长、哈尔滨市青厨委主席、哈尔滨花园邨宾馆厨师长陈冬羽也告诉红厨网，在哈尔滨普通小饭店锅包肉价格大概是38元，即便是老字号老厨家一类的中高档餐馆，也才卖48元，偏高档的哈尔滨记忆才卖58元，而且分量很...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...报评论员李煦在全国烹饪大赛中获得过金牌的五星级酒店厨师长放弃较高收入投身职教事业，好不容易突破教师资格证、本科学历等难关，却过了35岁的最高年龄限制，只能成为“劳务派遣教师”。这类事例并非个案，这说明，...……更多
2023-01-06 06:32:00职业,职业教育,教育,厨师长,普通教育,条条框框
...担任琼海博鳌索菲特大酒店砧板主管、海南鸿运大酒店副厨师长、三亚亚龙湾新天地海南菜厨师长、文昌鲁能山海天行政总厨、三亚海棠湾68环球美食广场厨师长，在2022年谁是“三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动中被授予...……更多
2023-01-14 02:53:00三亚,一人,海南,农民工,称号,农民
...香，肥而不腻。95后帅小勇，是江西省奉新县一家饭店的厨师长，也是地地道道的奉新人。几年前，他曾到外地当学徒，偶然吃到师傅做的粉蒸肉，突然很想家。当时他就在心里立下了一个目标：把厨艺学精，回到家乡，做好这...……更多
2024-02-15 07:59:00粉蒸肉,小伙,配方,家乡,制作,粉蒸肉
...，精细烹饪，以独特的口感让食客久久回味。臻厨西餐厅厨师长Park和饼房厨师长Eden到顺德实地考察，亲自品尝特色菜肴、甜品，与姊妹酒店的厨师交流，研究烹饪方式，力求给南宁食客呈现正宗的顺德美食。 晶莹剔透、口感丰...……更多
2024-03-15 07:07:00万豪,南宁,万豪酒店,自助餐,酒店,主题
...陈列的菜品各有千秋。济宁市香港大厦酒店管理有限公司厨师长张德尊说，“聊城的小吃菜品很丰富，凉菜、小吃、甜品、面食应有尽有，其中的东阿黄河鲤鱼和我们推出的微山湖四鼻鲤鱼品类相似，但各有特点。我们要多学习...……更多
2024-01-29 15:38:00展商,聊城,小吃,聊城,小吃,菜品
...”的大厨，15岁进入餐厅，一步步从洗碗工、到小厨、到厨师长、再到现在的连锁企业的行政总厨，没有拜过师也没有留过学，在餐厅里耕耘了二十余年。对他来说，经营一家餐厅最重要的是「人品」：“无论在哪个企业干，要...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...日报林晓平教厦大附中学子包饺子 最近，厦大附中食堂厨师长林晓平的社交平台收到一条特殊的留言：“林师傅，问问您，咱们附中食堂的鸡蛋羹是怎么做的？我肠胃不好，没有食欲，附中的鸡蛋羹陪了我在校三年。”林同学...……更多
2024-03-15 03:30:00高材,高材生,食堂,学校,晓平,糖醋鱼
...词 用心●出镜人物：丁锦江，38岁，思明区小眼镜大排档厨师长；妻子谢燕惠。●地（店）址：思明区湖滨中路● 心愿：研发更多美味菜肴，陪伴“小眼镜”走得更远更好。文/本报记者 罗子泓 图/本报记者 林铭鸿家访这天，丁...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...……各家学校的菜品色香俱全，别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐：“鱼肉打成泥，豆腐打成泥，再加蛋清和调料，最后再定型，蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...疑是“雪龙2”号上被给予较多期许的地方。一日四餐，厨师长秦冬雷和他的团队用一道道美食回应着期许。掌勺“雪龙兄弟”10余年，“秦大厨”悟出不少关于吃的道理。“海上厨房”，靠的是对味道的理解，也靠对食材的把控...……更多
2023-11-23 07:27:00雪龙,美食,生活,雪龙,队员,蔬菜
本文转自：福州晚报“八闽小聚”餐厅厨师长获好评邱瑞荣：传承与创新的“新闽菜厨星”邱瑞荣获评“新闽菜厨星”。头水紫菜石榴包。
水煮佛跳墙。在去年省商务厅举办的“2023年新闽菜系列评选颁奖大会”上，一道精巧...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...：沈阳日报舌尖上的美食缔造者——记沈阳市鹿鸣春饭店厨师长张阳张阳是沈阳鹿鸣春饭店的厨师长，从事餐饮烹饪行业已有26年，是国家非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”传承人。辽菜是全国第一个以菜系写入国家级非遗...……更多
2024-03-15 05:42:00缔造者,舌尖,美食,沈阳,辽宁,辽宁省
...粉的时间。员工餐具集中洗有家餐厅，共有60多名员工，厨师长杨龙昌介绍说，以前吃完员工餐，大家各自到水管上去洗碗，按照每个人需要洗2分钟来算，就相当于一个水管持续流水2小时，用水量不小。现在他们想出一个节水...……更多
2024-04-23 07:13:00节水,厨房,厨房,排骨,水龙,清洗
...麻馅和花生馅的汤圆过元宵节。扬州香格里拉来自常州的厨师长朱逸飞介绍，常州的元宵节也吃芝麻汤圆、荠菜汤圆，但吃的更多的是煮一锅红豆甜汤，把实心小元宵煮好了放进去，类似赤豆元宵。“我们重庆只有甜汤圆没有咸...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
...左手边的烤架上，一大把五花肉、牛肉、鸡翅整齐排开，厨师一手将烤串翻面，一手拿起调味瓶，依次撒上调味料。油脂包裹着调味料，和炭火撞了个满怀，炙烤的“滋滋”声瞬间此起彼伏。烤架旁边，还有很多正在“排队”的...……更多
2023-01-12 06:16:00天都,营业,烧烤,嘉兴,烤串,调味料
...饮圈里也算小有名气，19岁便成了杭州延安饭店最年轻的厨师长。厨界闯荡30多年后，最终开了一家平民“好食堂”，专做“杭州人小时候妈妈的味道”，就连《舌尖上的中国》总顾问沈宏非都为此跑去他家打卡。马老板计算了...……更多
2024-03-22 07:39:00螺蛳,吃法,螺蛳,老板,道菜,春笋
...，2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某等人伙同厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，等顾客吃完火锅后，将含有牛油的火锅汤倒入放有滤网的桶内，将火锅的残渣过滤掉，将浮在上面的油品收集存放，次日，向顾客...……更多
2023-12-11 16:01:00火锅店,火锅,口水,客人,火锅,王某
...业类竞赛获奖50余项；近50名学生成长为各大酒店总厨、厨师长；近百名学生创业成功，创办“牛吃草”“南苑e家”等国内知名连锁企业；3名选手入选世界技能大赛国家集训队；8名学生成为国家非遗宁波地方菜传承人。康邦成...……更多
2024-03-29 09:21:00培养高,素养,架构,技能,人才,西餐
...表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调，每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束，两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片，充满...……更多
2024-01-19 14:43:00列车,餐厅,列车,杭州,客运段,餐车
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俗话说，阳气足，百病无。阳气对我们人体而言，就像是一轮太阳，不仅可以温煦我们的身体，更是五脏六腑维持正常功能的基础，尤其现在这个时候
2024-07-19 10:49:00
经常有粉丝朋友，在后台留言问我有关结节、囊肿、或是息肉的问题，不少人反应，我是切了又长，长了又切，这里不长了，那里又出来了
2024-07-19 10:50:00
腹泻、拉肚子怎么办？接下来，就给大家分享5个中成药，教你有效治腹泻。首先，第一种，就是藿香正气水。如果你一边拉肚子，一边还浑身怕冷
2024-07-19 10:51:00
今天想给大家分享一个，粉丝朋友反馈过来的一个小小的医案，我觉得他的问题在生活中非常常见，尤其对于男性朋友来说，非常具有参考价值
2024-07-19 10:51:00
这段时间，在临床上，遇到最多的问题就是咳嗽了，很多粉丝也是反应，高烧已经退了，不怕冷了，也不怕热了，浑身也不疼了，但就是一直咳嗽不停
2024-07-19 10:52:00
这段时间，咳嗽问题非常多，那在此期间，有一个中成药，就会特别受欢迎，哪个中成药呢？就是急支糖浆。它名气非常大，以前经常在电视里宣传
2024-07-19 10:53:00
阳转阴之后，不少人都遗留下了难缠的咳嗽问题，一天到晚不停地咳咳咳，去医院一检查，可能还会有轻度的肺感染等等，最近不少患者都出现了这样的情况
2024-07-19 10:53:00
天气越来越冷了，所以，以寒邪为主的病症会越来越多，那接下来就给大家分享一张中药奇方，散骨里寒，温全身阳，把身上寒、痰、瘀
2024-07-19 10:54:00
特殊时期，感冒发烧最难受。前2天，就有一位朋友打电话说，自己烧到了39度，问我应该怎么办？那我给他推荐了一个小方子，只有2味药
2024-07-19 10:55:00
自从放开管控之后，大家都明显感受到了，病毒的传播速度以及波及范围，那是真的快，真的广，不少人都开始出现：怕冷、身体酸疼
2024-07-19 10:55:00
自从放开管控后，发烧的人越来越多，各大医院都是人满为患。所以接下来，就想给大家分享一个退烧的方子，这个方子也是古人专门用于治疗瘟疫发烧的
2024-07-19 10:56:00
入睡难，睡不好觉，而且好不容易睡着了，还经常半夜2-3点容易醒，醒来后，迷迷糊糊的，就再也睡不着，以至于第二天醒来，头昏脑胀
2024-07-19 10:57:00
说起肢体麻木、风湿痹痛，或者血虚萎黄，月经量少等等，这不管在临床上还是生活中，都算得上是最常见的几种病了，应该怎么办呢
2024-07-19 10:58:00
睡眠问题，说大不大，说小也不小，而且在生活中非常的常见，又因为每个人体质情况的差别，睡眠问题也是呈现出各种不同的表现。比如
2024-07-19 10:59:00
肩周炎，风湿关节炎，腰腿疼痛？这些病症，在生活中非常常见，尤其是上了年纪的人，有些人可能现在还正饱受折磨，该怎么办呢？接下来就给大家分享一剂药王孙思邈的名方
2024-07-19 11:00:00