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“不用预制菜”成餐厅新卖点
...日报门店现炒吸引“锅气”拥趸“不用预制菜”成餐厅新卖点本报记者 杨天悦近几年间,预制菜成为餐饮界最炙手可热的风口之一。当工业化浪潮席卷人们的餐桌,对烟火气消失的遗憾、对菜品口感的挑剔,增加了消费者对预...……更多
...而不宣。从而也让“不用预制菜”反倒成了一些餐厅的新卖点,坚持门店现炒的餐厅受到不少消费者青睐。在预制菜没有出现的时代,每家餐厅都是现炒,到了现在,现炒反倒成了“稀罕事”,成了能够吸引消费者蜂拥而至的亮...……更多
“江南灶”福建首店试运营
...师侯新庆带领厨师团队专门为福州打造一家精致的淮扬菜餐厅。“江南灶”品牌诞生于2014年的南京香格里拉,曾连续7年荣膺黑珍珠二钻餐厅、连续3年荣获金梧桐二星餐厅、入选LA LISTE“全球最佳1000家餐厅榜单”。此次在福州香...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...。日前,淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅,强势进军福建,引起业界关注。苏浙沪的食客肯定对“江南灶”不陌生,该品牌诞生于2014年的南京香格里拉,曾连续7年荣膺黑珍珠二钻餐厅、连续3年荣获金梧桐二...……更多
淮扬菜集团助力 博鳌亚洲论坛2024年年会
...坛2024年年会服务保障筹备工作。博鳌亚洲论坛大酒店中餐厅板块目前已交由淮扬菜集团餐饮团队经营管理,淮扬菜集团依托餐厅打造淮扬菜品鉴堂博鳌店,并于今年2月试营业。淮扬菜品鉴堂是淮扬菜集团旗下面向全球的高端文...……更多
扬州早茶『卷』出了幸福时光
...餐饮市场了解到,最近扬州新开多家早茶店,不少淮扬菜餐厅新增早茶供应,扬州早茶成为餐饮行业“内卷”的新类目。据了解,随着早茶店的增多,白案师傅日渐紧俏,人员流动比以往大。现象扬州新开多家早茶店德林玺园、...……更多
济南五月罗马海鲜无限畅吃是虚假宣传?相关部门已介入
...晓东在接受新黄河记者采访时表示,五月罗马以梭子蟹为卖点但又备货不足引起消费者的误解,对于是否构成虚假宣传,其实存在自由裁量的范围。自助餐厅宣传海鲜无限畅吃,顾客到店后被告知梭子蟹售罄“我是在第三方平台...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...子,就在营销中打出了“25分钟全上齐,超时全免费”的卖点。走上连锁化的湘菜,具备了“走得更远”的能力。而捧火湘菜的年轻人,又为什么被湘菜俘获?湘菜崛起,胜在火辣平价和烟火气首先,湘菜的崛起,正好撞上“全...……更多
...求。”在北京国贸附近上班的李坤对记者说,“自从附近餐厅推出‘小份菜’‘随心配一人餐’等,极大提升了我的‘外卖幸福感’。”小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者,该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人...……更多
餐饮消费出现新趋势
...量达到平日的1.5倍。随着餐饮消费全面回暖,京城老字号餐厅也接到不少春节聚会宴席订单,特别是除夕当天,中午和晚上的包间仅剩少量席位。北京同和居饭店副经理潘迎军说:“按照往年惯例,我们在除夕当天的年中饭、年...……更多
济南鲁能希尔顿酒店及公寓共庆主厨季五周年,御玺中餐厅与開全日餐厅主厨匠心呈现泉城时令风味
...024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时,通过各家招牌菜,带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持...……更多
“2024黑珍珠餐厅指南”发布南京5家餐厅上榜南报网讯(记者曹丽珍)25日,中国人自己的美食榜——“2024黑珍珠餐厅指南”发布,并于美团APP和大众点评APP同步上线。此次共有全球30个城市的341家餐厅上榜,其中包括南京的龙...……更多
北京年夜饭增至五餐仍一厢难求
年夜饭脚步逼近,包厢预订名额已告急。近日,部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空,餐企还临时“加餐”,将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的“黄金时段”,不惜从中秋、“十一”便开始咨询预订。消费...……更多
北京门店将关闭 鼎泰丰现南北分歧
...语权。系统管理欠缺被美国纽约时报评选为世界十大美食餐厅,上榜米其林指南,鼎泰丰品牌身上的标签足够耀眼,也使得品牌进入北京市场时的场景成为许多消费者心中挥之不去的记忆。然而,消费端需求变化之快、选择之多...……更多
人均200的网红餐厅爆改“60块畅吃”,想占便宜结果花钱受罪
...夏从郑州起家的韩式连锁烤肉店“明洞的夏天”,最早的卖点是韩剧复古风的店内装修。@庄里三百斤(放假版)但最近也纷纷改成了自助式,只不过是点单后店员上菜的“放题店”。@胖兜兜爱吃肉如果说火锅、烤肉类改成自助...……更多
济南知名快餐落子烟台,影响几何?
...本土餐饮品牌,大多以包子、八宝粥、家常炒菜作为主要卖点,吃久了难免觉得菜色有点单一。超意兴的到来可以丰富我们的快餐品类,给我们日常就餐提供了更多选择的机会,还是很期待的。”于女士说。 同时,有一部分品...……更多
兔年兔菜兔点心,你会去尝一尝吗?
...烤全兔、烤兔腿、特色兔锅、兔火锅等,主要集中在川味餐厅、烧烤店、小酒馆等,供应店家也在30家左右,总体来说扬州供应土菜的门店不超过50家,供应兔菜的淮扬菜餐厅更是少之又少。 市民讲述 犹记得小时候兔头只卖3分...……更多
镇江十大招牌菜大比拼
...报讯(记者 朱婕)从街边特色餐饮到星级饭店,从网红餐厅到老字号饭店,哪家的味道最能代表“镇江招牌菜”?5月31日,“江苏银行镇江分行杯”镇江十大招牌菜及创新菜烹饪大赛举行,全市范围内的各知名餐厅、酒店,近70...……更多
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
...:零售商业财经ID:Retail-Finance证监会的问询掀开了绿茶餐厅的“遮羞布”。7月24日,证监会对绿茶餐厅食品安全以及预制菜占比情况进行了问询。在合规经营层面,证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比,...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 ...……更多
升级版政府食堂 味道好极了
...期首日,市政府食堂再度开门纳客。中午时分,西大院南餐厅游客盈门,大家边吃边聊,点赞扬州热情服务。假期首日游客盈门中午12时不到,记者进入市政府大院,一路遇到不少前来就餐的游客。南通游客王女士从抖音上刷到...……更多
...理局罚款5万元。行政处罚决定书显示,有顾客在当事人餐厅的“白灼生菜”菜品中吃出异物,当事人的值班店长助理确认该菜品中混有不明异物,对顾客进行赔礼道歉、免除餐费并补偿1000元。经查,2023年3月26日当天,有顾客在...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...倍。更多星级酒店和大牌餐饮推出年夜饭外送到家,很多餐厅上线4人、6至8人或适合更多人数的灵活组合年夜饭套餐。部分餐厅增加2倍人手专职负责外卖打包。“没订上餐厅,点一桌同款外卖也挺好。”广东的李乐乐说,在家...……更多
绿茶餐厅“四闯”港交所:年营收36亿,利润3亿
...招股书中表示,本次IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络;设立中央食材加工设施;升级信息技术系统和相关基础设施;以及用作营运资金及其他一般企业用途。图源视觉中国01营收、净利好转,经调整净利润超3亿元绿...……更多
重振老字号饭庄
...名出色的厨师。此后十多年时间里,王培欣去过四十多家餐厅,经过不断历练,成为京城餐饮界的名厨。曾经名震京城的老字号饭庄萃华楼2013年因经营不善而停业。2018年,王培欣接过了重振萃华楼的重任。王培欣大刀阔斧,给...……更多
...念家乡味道的热门打卡地,也是亲朋聚餐的首选。黑珍珠餐厅淮扬府安定门店11个包间已全部订出。门店已提前联系好食材供应商,加大假期食材备货量。作为知名粤式茶点餐厅,广州老字号陶陶居三里屯店和朝阳大悦城店元旦...……更多
新春走基层 | 在高速服务区寻“味”江苏
...、物美价优的套餐,各色春节传统菜肴以及当地特色菜;餐厅及时调整经营品种,增加红烧扎肉、麻辣香锅、特色炸串、鸡排、把子肉、炸酱面、特价面、冰糖葫芦等符合大众口味的选择,让途经旅客切实感受“饮食江苏”。长...……更多
作者:李金枝编辑:景雪被誉为“香港金牌茶餐厅”“茶餐厅天花板”的肥韬茶餐厅,也扛不住了?近日,肥韬香港茶餐厅(以下简称“肥韬”)突然传出退出惠州市场,引发讨论。但进一步深究会发现,从今年3月至今,肥韬...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪方法,一边交流各自中餐厅今年春节期间的“年夜饭”菜品。这次由扬州大学海外惠侨工程·中餐繁荣基地支持、在日中国厨师精英协会举办的“给海外侨胞送年夜饭”活动,是中国国务院侨务...……更多
网红餐饮如何长红?对话北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇:品质为先,不会一味追求门店数量
...上线下业务能够对品牌发展起到相辅相成的作用。麻六记餐厅客流较多,翻台率在6、7次/天,但由于门店座位有限,承接能力固定,且品牌未有调整价格计划,线下餐厅营业额上升空间较小。因此,在保证线下门店堂食服务质量...……更多
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重庆援外医生:患者康复就是最好的“新年礼物”
本文转自:人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人,却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上,为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00
【新春走基层·人间美景看贵州】变迁“转转饭” 浓浓幸福年
1月29日,大年初一,遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧,住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
2025-01-30 13:33:00
春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀
本文转自:人民网名医话养生春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀陈子源
2025-01-30 14:50:00
央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食,作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目,五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
新春走基层|市十三院为百岁重症患者建立生命保障通道
1月27日,除夕前一天,当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时,一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院(重庆市老年病医院
2025-01-29 11:59:00
健康过年 | 送你一张九宫格快速识别肚子痛,比九宫格火锅夹菜还方便
来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
2025-01-29 12:13:00
新春走基层|两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花:微笑在岗 爱满病房
大年三十,阖家团圆之时;大年初一,万象更新之际,为做好留院患者的健康保障工作,两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
2025-01-29 13:32:00
小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)
本文转自:人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧(新春走基层·探访新质生产力)本报记者  常  钦  张文豪《人民日报》(2025年01月30日第 01 版)河南中牟县
2025-01-30 05:47:00
除夕夜吃鱼不慎被卡住 杭州有医院接诊近20人
过年,家家户户的餐桌上总少不了一道鱼,为的就是讨一个“年年有余”的彩头。可要是因为吃鱼不小心卡了鱼刺,那可真是要“吃点苦头”
2025-01-30 08:12:00
新春走基层丨ICU里为生命“守岁”
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者 郭云涛农历腊月二十七,受寒潮影响,合肥气温陡降。在安徽医科大学第二附属医院7号楼的重症医学科二科室的病房里
2025-01-30 10:12:00
小店里的幸福年|车轮饼店不打烊 让回家过年的人找到“熟悉的味道”
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
2025-01-29 12:30:00
一眼心动的中国|甜味就在年味里
火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
2025-01-29 16:27:00
健康过年 | 粗糙干裂、痒到不行?春节假期如何应对皮肤顽疾?
出品 | 搜狐健康作者 | 北京大学人民医院宣传中心 钟艳宇受访专家 | 北京大学人民医院皮科副主任、主任医师 李厚敏编辑 | 吴施楠春节期间
2025-01-29 16:38:00
今年年夜饭,预制菜年菜“抢占”餐桌
蛇年春节将至,各地年夜饭销售持续火爆,“一桌难求”已成常态。在布局年夜饭堂食的同时,我省不少知名饭店和餐饮连锁品牌还推出了年夜饭预制菜套餐
2025-01-29 18:56:00
新春走基层丨108道菜,这顿饭有味有情有温度!浙大连续23年为留校学生准备免费年夜饭
杭州新闻讯 挥别甲辰龙年,迎接乙巳蛇年,今夜,家家户户都将迎来一年中最抚慰人心的一餐饭——年夜饭。因为学业、科研、实习等原因
2025-01-28 20:37:00