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煮面条最忌开水下锅煮!面馆老师傅教的好方法,简单爽滑又劲道
...有个简单的方法能让你煮出爽滑劲道的面条,这可是面馆老师傅传授的秘诀哦!说到面条啊,这可真是老少皆宜、南北通吃的美食呢!特别是在寒冷的冬天,一碗热腾腾的面条配上心爱的蔬菜,简直是暖心暖胃的最佳选择。面条...……更多
牛肉面馆□李培竹吕勇面馆位于老街囗,邻近繁华大道,地段优越。做的是湖北襄阳人习惯吃的牛油、牛肉(杂)面;少说也有二十几年的光景了。面馆是吕勇老娘开起来的。吕勇老爹去世早,留下老少七八囗人要吃喝,他老...……更多
煮面条,水开下锅对吗?原来我一直做错,难怪面条不劲道
...才发现,这样做是不对的,原来我一直做错,难怪面条不劲道。其实用不用开水煮面条,这完全是根据面条还说的,首先煮湿切面和自己擀的面条时,应该是沸水下锅,待水开之后往锅里加入少许的食用盐,再滴入几滴香醋和一...……更多
一碗红油面里的小时代
...是从昆山老字号奥灶面馆退休的,深谙做红油面的技艺。老师傅们在店里做面时,洪刚与母亲便总在旁观察。他母亲尤其是个聪明人,没看几次就自学会了,也就把这技艺留下了。▲洪刚站在收银台前。新京报记者 冯雨昕 摄━...……更多
福园巷子年味足
...只见一家三口来到摊位前,围坐在桌边。孩子好奇地看着老师傅从桶里舀出豆腐脑,淋上酱油、辣椒等调味品,一碗热气腾腾的豆腐脑很快就端到他们面前。孩子爸爸边吃边说:“我们是从长沙过来的,孩子第一次吃豆腐脑,豆...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...活的双手间上下飞舞,被拉成长条状再对折拉开。柔软又劲道的面条,在空中高高荡起,随即被重重甩落在案板上,发出“biáng biáng”的声响。面煮好后,沥水捞起,撒足红色辣椒面,放点蒜末,放点小葱花,再淋上大料炸香...……更多
那些藏在街头巷尾的无锡小吃
...来位于中南路,现在搬到了贡湖大道。这里的拌面,面条劲道,酱料浓郁,吃上一口,就能感受到满满的家的味道。而老轻院面馆也是一家值得推荐的面馆,这里的面条口感细腻,汤底醇厚,是无锡面食中的一股清流。在无锡,...……更多
百姓记录丨小面、格格、烤鱼……初中毕业会做12道菜,是这位乡村教师对学生的爱
...条,自己打作料,做一碗热气腾腾的万州面,学校会请来面馆的老板当评委,点评每一碗面的火候和风味。吃烧白的时候,肉是孩子们自己处理的,咸菜是学校操场上的坛子里学生们腌的,菜是学校田里种的……每个孩子在毕业...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...见酸浆面招牌,孩提时的记忆顿时复苏,鲜活无比。酸浆面馆规模都不大,在街头巷尾因陋就简地生长。不少是夫妻档,老板做面,老板娘端面。那时为了吃一回酸浆面,往往是饿了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小...……更多
...照这个来,味道绝对都一样。中餐以前没有一定的标准,老师傅轻易不传诀窍,鸳鸯绣出从君看,不把金针度与人。菜谱上也是白糖少许,花椒若干,清水适量,油温七八成。按照这样的菜谱10个人做菜10个味道,往好了说这叫...……更多
红领巾劳动吧·劳动伴成长|白面粉,长面条
...通市如东县实验小学刘思齐同学的劳动故事《白面粉,长面条》:白面粉,长面条如东县实验小学601班 刘思齐“我这是第一次擀面条。”“我可不是,我在家就是劳动小能手。”……第一节课下课铃声一响,我们几个小伙伴就...……更多
这道花生酱拌面不仅美味可口,还有着丰富的营养
...人口味来调整。煮好的面条要控制好时间,既要保持口感劲道,又不能太硬。 接下来,让我们来调配花生酱。准备一个容器,将花生酱、生抽、老抽、花生油、开水一起倒入,轻轻搅拌均匀。这个步骤有一点技巧,调好的花生...……更多
跟着镇江本地人吃遍地道小吃!
...点了,店里依旧座无虚席。我点了一碗招牌锅盖面,面条劲道而有弹性,汤头浓郁得让人回味无穷。每一口都让我感受到了镇江独有的味道,真是好吃得让人停不下来!说到镇江的特色,当然不能错过河豚。我慕名前往了“永安...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...弹出的订单消息,心里乐开了花。曹利江是塔驿鲜香鹿茸面馆的负责人。由于他家的面条味道鲜美,且非常有特色,吸引了越来越多的顾客前来品尝。近年来,三十一团党委依托兵团畜牧养殖项目,进一步扩大马鹿养殖规模,投...……更多
做手擀面条时,加盐加碱都不对!这2步才是关键,爽滑劲道特好吃
面条的种类繁多,如西北地区的拉面、拉条子和扯面,北京的经典炸酱面,四川的细腻爽滑的担担面,以及武汉风味独特的热干面等。然而,在众多口味中,我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面,...……更多
老师傅教你一招,只要4步,在家就能做出酥软香甜的老婆饼!
...不住想要多吃几个。大家想要知道老婆饼的做法吗?一位老师傅教你们一招,只要4步,在家就能做出酥软香甜的老婆饼!【老婆饼的自制步骤】第一步:调制水油面、干油酥。在案板上面撒上足量的面粉,在面粉中间放上两坨...……更多
贵州印江:从一家荞面馆看一座小城的烟火气
...亮。整齐有序的摊点,来来往往买卖的市民,热气腾腾的面馆、粉馆……唤醒了人们的味蕾,勾画出小城的“烟火气”也藏着一日三餐的“小确幸”。一审:何川二审:林秀姜三审:文波 ……更多
丁阿纸面馆
...好吃了。在搬运工兄弟们的建议下,仅有30来平方米的小面馆开张了。石大爷仗义仁厚手艺不错,人们口口相传,赞誉不断,生意越做越火红,第二年正式挂牌“石头面”。石大爷曾说:作料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提...……更多
智能化打造无人面馆
...经济日报万杰智能不断推进技术创新——智能化打造无人面馆本报记者 杨子佩 夏先清万杰智能科技股份有限公司研发的智能化无人面馆—“未来面馆”。汪旭伟摄(中经视觉)一碗热气腾腾的牛肉面,多长时间能做好?在河南...……更多
煮冻饺子时,最忌开水下锅煮!牢记3个诀窍,爽滑劲道
煮冻饺子时,最忌开水下锅煮!牢记3个诀窍,爽滑劲道,不破皮不开裂到了冬天,我家最受欢迎的主食就是饺子了。寒冷的天气,吃一碗热乎乎的饺子,再喝一碗饺子汤,全身都暖和了,所以我每个星期都要买上几袋冻饺子,...……更多
马鞍山一面馆常年供2名智障人士免费吃面 店主:只为心安
大皖新闻讯 在安徽马鞍山,有这样一家面馆,从2017年开业以来,免费供2名智力障碍人士吃面,人来了推门就进,没多久就会端上一碗热气腾腾的面条,让人暖胃又暖心。该店也被周围群众亲切称为“爱心面馆”。“我们不图...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
...始了。三月末的兰州,天色尚未亮,兰州城区千余家牛肉面馆已开门营业。不少市民就来赶“头锅”,唤醒一天的精气神。早上七八点,面馆的人越来越多,大家排着队,但并不需要等很久,稍等片刻牛肉面便出锅了,热气腾腾...……更多
这家面馆融入宋元素 让小面有文化提品质
...验。在重庆,就有这样一家融入宋朝文化、历史、艺术的面馆——重庆天赐温泉集团创立的宋小面,店家巧借新重庆小面50强评选活动提升品牌价值,并把小面产业链思维、“我+互联网”思维、品牌思维融入经营发展。涉足餐饮...……更多
叶如萱 最喜欢爸爸面馆的小面味道
本文转自:重庆晨报今年上小学六年级的叶如萱是班里的学习委员。“我最喜欢吃爸爸店里的小面,现在我已基本学会做炸酱面了,希望可以带动更多的同学为自己的父母和长辈做一碗好吃的面条。”叶如萱印象中,她从记事...……更多
本文转自:平顶山日报没有厨师 不用送餐员“智能无人面馆”入驻鹰城本报讯 (记者王代诺)没有厨师,自助“一键”点餐,从干面粉到热气腾腾的牛肉面,整个过程最快用时48秒。11月29日中午,在市区一家面馆里,许多顾客...……更多
舌尖上的热爱与坚持
...父母连吃三个月。父亲心中一块石头落地,说“咱开个小面馆,你就当个小老板吧”。哪知,李亚志收拾行李,再次前往太原,他要追求更高的目标。厨艺之路初入大餐馆厨房,看到从未见过的一口口大锅,他顿时深知差距。为...……更多
...也有熟红薯干、胡萝卜干,放进粥里煮,味道更浓郁、更劲道。清明前后,草木萌发,吃野菜的春天真正到来。村东、村南有大片的苜蓿地,捋几把嫩苜蓿芽放进粥里煮,黄中带绿,味道鲜美,还有明目的功效。苜蓿粥可以吃一...……更多
藏在面香里的回忆
本文转自:京九晚报又是这家面馆,小小的,洋溢着熟悉的面香。我走进,想再寻年少之味。不起眼的门面,香气四溢的面条,来来往往的食客,和善可亲的夫妻俩,这些熟悉的元素,这么多年还是一点都没变。我坐下,点起...……更多
“功夫面团”巴黎奇遇记
...欢吃中国的刀削面。 “家人们,我们搁巴黎开的山西刀削面馆……”这是郭章龙在短视频平台发布视频的经典开场白。视频中,一位中国阿姨左手将一块面团举至肩膀上方,右手持瓦形刀快速削面,一片片形如柳叶的面皮落入沸水中,...……更多
来苏州不能错过的四碗,超级地道苏式面!
...州人对生活的热爱和对美食的追求。还记得那家叫“盛已面馆”的小店吗?那是我偶然间发现的美食宝藏。店里的焖肉面,简直是我心中的白月光。那块大大的焖肉,经过精心的烹制,肉质鲜嫩多汁,香气扑鼻。每当我用筷子夹...……更多
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糖友注意:当身体出现这9个信号,需当心并发症来袭!
糖尿病,作为一种常见的慢性疾病,其管理不仅在于血糖的控制,更在于对潜在并发症的预防和早期识别。当身体出现以下9个信号时
2024-08-11 11:08:00
昆明送子鸟:宫颈性不孕检查项目有哪些?
宫颈是女性朋友很重要的生殖器官,是孕育胎儿的地方,若宫颈出现了什么问题,势必会影响到胎儿的健康。宫颈性不孕检查项目主要有以下几点
2024-08-11 11:32:00
炎炎夏日油炸知了成了“网红美食”但这道“时令菜”不是谁都能吃60岁的张师傅就因此进了医院吃了一小盘知了满身红疹,透不过气油炸知了
2024-08-11 12:24:00
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西安品茶工作室170餐厅传承3075全城安排8877高端大选海选美食美味,今天我们一同走进这样一个充满惊喜与美好的地方开启一场关于美食品茶与海鲜的独特之旅
2024-08-11 13:00:00
江西金溪:中医公益夏令营精彩纷呈
本文转自:人民网-江西频道孩子们在学习辨识常用中药材。2024年8月9日,参加2024江西省抚州市金溪县中医公益夏令营的孩子们
2024-08-11 16:13:00
【京今有味】寻味贵州|到第八届中国京菜美食文化节赴一场“舌尖之约”
8月9日,以“中国京菜 世界畅飨”为主题的第八届中国京菜美食文化节在北京市东城区隆福大厦重磅开启,京菜品牌企业、地方特色美食
2024-08-11 16:13:00
不要再傻傻买咖啡了,学习咖啡的品法,在办公室一样做出好咖啡!
Hello大家好!今天我们来聊聊咖啡。每天早上来一杯香浓的咖啡,是很多人开启新一天的必备仪式。不过,在外面买咖啡不仅花费不小
2024-08-11 16:26:00
安徽固镇:“蚓”出新模式 “葡”写致富曲
本文转自:人民网-安徽频道盛夏时节,走进安徽省固镇县仲兴镇沱西村益磊养殖专业合作社的种植大棚,一股清甜的“丰收”味道扑面而来
2024-08-11 16:21:00
为什么慢性病总是反反复复?这些吃药的坏习惯,很多人没当回事
在一次社区健康讲座中,我遇到了张先生,一个70岁的高血压患者。张先生的故事,是许多慢性病患者共同的写照。多年来,他的高血压状况像是一场没有终点的马拉松
2024-08-11 09:10:00
嘴破口角炎就是“上火”吗?吃维生素B2到底管不管用?千万别大
在一个平凡的周末午后,李阿姨在社区的健康讲座上分享了她的故事。多年来,她经常遭受口腔溃疡和口角炎的困扰,生活质量大大下降
2024-08-11 11:00:00
总是无故心悸?是心脏病惹的祸?这3点才是罪魁祸首
在一个平静的午后,张先生正坐在客厅里阅读,突然间,他感到自己的心脏狂跳不止,仿佛要从胸腔里跳出来。他立刻停下手中的书,惊慌失措地四处张望
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