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...种传承与坚守，还是钟鸣的怀旧与记忆，更是游子内心的乡愁和对家乡深深的眷恋。正如一位老者所说：“每当我品尝一碗钟鸣水粉时，我仿佛又回到了那个充满欢声笑语的年代。”让我们一起品尝这道美食，感受它所蕴含的文...……更多
2024-05-12 00:04:00乡愁,钟鸣,水粉,食客,美食,游子
...新闻网中新社桂林10月29日电 题：桂林米粉飘香海内外解乡愁 “思乡粉”焕新成就百亿产业作者 林洁琪在广西桂林，慕名而来赏玩山水的海内外游客，必定将品尝桂林米粉列入美食清单。桂林的大街小巷里遍布米粉店。清晨时...……更多
2023-10-29 14:53:00桂林,乡愁,米粉,成就,产业,米粉
...铜川也有一道面食，一端连着非遗文化，一端连着游子的乡愁。年关将至，在外务工的人们陆续返乡。回到家乡铜川市，吃一碗咸汤面可谓莫大的享受。1月18日清晨7时，在铜川市新区长虹南路，来往的食客挤在苟二咸汤面店门...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
...落心。哪怕是最普通的一道菜，复刻的是家的味道，也是乡愁的味道。尤其是在异乡的游子，开始学会自己下厨，不仅为了填饱肚子，更是寻求心灵上的一种慰藉，就像每次临行之前，压箱底的永远会有家乡的特产一样。有美食...……更多
2024-01-26 00:59:00民间,台州,美食,味道,江湖,密法
...油中定型。探寻八桂非遗 助力乡村振兴系列报道 57记住乡愁本报记者 蒙进煌 通讯员 苏文积 陆原令 文/图文学里的“鱼”和“米”，不仅是指鱼和米。当两者相遇，就成了富庶的象征。“鱼米之乡”一词，就尽显地方富饶色彩...……更多
2023-12-21 07:44:00味美,武宣,三里镇,鱼肉,东乡,热油
编者按：热热闹闹的集市，藏着烟火故事，载着游子乡愁。近期，我省各地集市在网络平台走红，吸引不少市民、游客前去打卡，赶集老传统和销售新点子碰撞出别样花火。走，跟着我们一起去赶集，看看集市经济带来的烟火...……更多
2023-12-20 20:39:00毕节,七星,关区,家乡,辣椒面,食客
...时进补。季节的魅力在于各有不同，美食的魅力在于可解乡愁。“近期天气比较凉爽，想吃焖番鸭的食客，最好提前一日预订，可放腐竹焖，也可用药材焖。”台山端芬镇华雪饭店负责人伍确权介绍，有些回国探亲的老华侨，特...……更多
2023-11-27 22:13:00台山,广东,游子,家乡,台山,台城
...如鱼。”所以，喜欢美食的人，都说吃的是味道，品的是乡愁。郑场五彩海椒鱼，是最有乡愁的一道菜，也是绥阳诗乡农家菜系中的保留菜品。郑场五彩海椒鱼更是在外游子思念家乡的一道美食味道。郑场五彩海椒鱼采用本地的...……更多
2024-03-31 09:44:00海椒,五彩,海椒,五彩,乡愁,清泉水
...物，不仅是一种物质上的馈赠，更是一种精神上的滋养。乡愁是什么，味蕾上的思念或许就是这种抽象情感最具象化的一种体现。知名美食纪录片导演陈晓卿在一档节目提到，自己当年北上读大学就背了几大箱家乡的年糕，不管...……更多
2024-02-15 15:39:00后备箱,乡愁,幸福,后备箱,家乡,亲人
...了！”一碗刚出锅的怪噜饭，不仅抓住了味蕾，更慰藉了乡愁。豇豆、芹菜、脆哨伙同各种调料和配菜，经过一通翻炒，香味十足，锅气满满。尤其是其中的脆哨，咔呲一嚼，一股油汁立马在齿间流淌。火锅必然也占据着一席之...……更多
2024-08-08 01:34:00十里,贵州人,贵州,北京,老家,精神
...之余指引了一条回家的路，唤醒了游子埋藏在心底的那份乡愁。“从我太爷爷手上就开始做毛豆腐，到我这里已经是第四代喽！”汪国定说。松明柴火升腾，木榨菜籽油从包浆发红的竹筒中汩汩而出，呈线条般倒入油光锃亮的平...……更多
2023-12-13 04:24:00神奇,之旅,毛豆腐,毛豆,国定,古法
...开始的。它是宁德人一天的开始，也是每个远游宁德人的乡愁。透明的地瓜粉扣在骨头汤底中久煮不烂，粉条顺滑爽口，大肠软糯有弹性，加点香醋、香菜、辣椒的调味，一口下去，别提多满足了。禁不住喊一声：“老板，再来...……更多
2024-06-11 10:40:00早餐,传统,宁德,汤面,水粉,牛肉
...苏式美食，让离开江苏的游子再尝一尝家乡的味道，带着乡愁乡情奔向远方；让来到江苏的旅人扫去一路疲倦，享受舌尖上的盛宴，于唇齿间感受别样的江苏之美。 ……更多
2023-01-26 22:15:00江苏,服务区,基层,高速,服务,服务区
【写在前面】在北京，“吃了么您呐”，是见面的第一句问候；荟萃南北的特色佳肴，是这座城市独特的味觉体验。在这里，从宫廷美食到市井小吃，从地域珍馐再到国际风味，天南地北的食材，世界各地的吃法，共同构成了...……更多
2024-08-31 05:24:00三地,小店,饭团,乡愁,纽带,一家
...，溪头鸭饭不仅是一种令人难忘的美食，也寄托着浓浓的乡愁，许多在外打拼的溪头人，回家后一定要吃一顿鸭饭，感受家乡的味道。文：南方日报记者 赫鹏翀通讯员 冯雨婷图：阳西县融媒体中心 ……更多
2024-05-10 07:08:00口感,家乡,溪头,鸭肉,米饭,家乡
美味三月三 相约酸嘢摊·乡愁篇广西新闻网-南国早报记者 黄占玲 钟丽娅 练才榕对于许多广西人而言，有时候乡愁不一定是一碗米粉，还可能是一份酸嘢。南宁人想念的可能是阿姆夹李果；桂林人惦记的可能是藏在灶台下的老...……更多
2024-04-09 12:29:00广西,远在,故乡,女士,南丹,家乡
...君说，“这不仅仅是美食，更是我们丰盛的文化、浓浓的乡愁。我要把它珍藏在心底，和更多朋友一起分享这份晋城情、家乡味！”本报记者王天晓 ……更多
2024-02-15 06:22:00佳肴,基层,一道,晋城,高丽,阳城
...道家乡美食，甚至令背井离乡的台山游子瞬间勾起可慰藉乡愁的味觉记忆。(完) ……更多
2024-05-09 17:08:00台山,猪肠,广东,台山,猪肠,大肠
...富一方的产业。请跟随我们行走贵州，一起品尝家乡味。食客享用牛肉汤锅。在凤冈县，热闹非凡的不仅仅是熙熙攘攘的牛交易市场，还有那些生意兴隆的牛肉汤锅店。这些店里，新鲜牛肉被筷子挑起，接连放入味美酸汤中烫煮...……更多
2024-01-22 17:01:00凤冈,汤锅,舌尖,食客,极致,牛肉
...类丰富，自带麻与香的花椒芽，苦涩的乌龙头更是化身为乡愁的味道；而甘南盛产的蕨菜，更是成为了甘肃人共同的乡愁……看似平平无奇的野花野草，也许就是味道独特的野菜。如今甘肃早已是中国三大蔬菜产区之一，但野菜...……更多
2023-01-29 15:23:00甘肃人,年味,甘肃,肉食,炸弹,甘肃
...杨阳表示，年糕作为传统年味的代表，是不少人记忆里的乡愁，“特别是早早回家过年的我，一直期待着参加这场年味活动。”“年糕长桌宴”现场。徐烽 摄
年糕捣起，年味便近了。在氤氲的蒸汽中，刚煮好的米粉被倒入石臼...……更多
2023-01-18 21:03:00长桌,创意,年糕,食客,浙江,四方
...和美乡村成为魅力板块和发展新引擎。着墨山水田园留住乡愁韵味2月25日，记者来到铜陵市义安区钟鸣镇泉栏村时，阳光正温暖地照耀着这个小山村。村部旁边的一汪清水倒映着青山、白云，清新的空气沁人心脾。从村部出发，...……更多
2024-02-29 01:48:00附加值,乡村,附加,义安,铜陵,乡村
...长大的味道。”“很多顾客吃的不只是味道，是回忆，是乡愁，还是一份对家乡发展的牵挂。”漆国敏说。黔西牛肉粉，历史由来可追溯到清末时期，用料考究是黔西牛肉粉的“铁招牌”。民间素来有小黄牛饲养传统的黔西市，...……更多
2024-03-30 03:22:00乡愁,牛肉,黔西,谢家,万头,肉粉
...、喜事临门时招待亲朋好友的最高礼遇，也是彭阳人心中乡愁的牵挂。“一羊一鸡二肘三白菜、四红肉、五菠菜、六酥肉、七黄花、八小红、九豆芽、十丸子，这十碗的顺序不能变，就像我们传统的礼节代代相承一样，一碗有一...……更多
2024-02-09 06:41:00记忆,彭阳,年味,乡愁,彭阳县,守正
...记录诗和远方,让远在他乡的安康人,能感受到望穿秋水的乡愁不再是咫尺天涯!她成功将新媒体引流实体,开办小茜农庄,在传递安康人文的同时,让食客能在山水间品尝到安康美食。她先后参加公益助农30余次,创办的实体带动解决当...……更多
2024-01-03 07:47:00山乡,传播,安康,农产,陕南,安康市
...生产、米粉餐饮、特色美食等各类企业参展，搭建了南城水粉特装馆、麻姑米粉企业特装馆、谷满沅企业特装馆3个特装馆，特装馆数量位居全省前列，其中两家特装企业斩获颇丰，麻姑集团意向签约金额4300万元，谷满沅食品意...……更多
2023-12-14 00:35:00米粉,抚州市,抚州,南城,中国,企业
...经常出现的一种食物。世间最美丽的“愁”，我想应该是乡愁，满含对故乡的思念与挂牵。出门在外，乡愁总是持久且坚韧，因为那是打断骨头连着筋的相思。乡愁，很大程度上来自味觉上的思念，蕴含的是人间烟火，是乡土情...……更多
2024-03-25 08:45:00火腿肠,乡愁,火腿,火腿,火腿肠,乡愁
...食文化及演变脉络进行全方位溯源，追寻中华民族的味觉乡愁。节目每集选取两岸1个城市的1味吃食，讲述两岸美食的制作渊源、烹饪技法、风土人文、以及人情故事。以美食为点，以人物为线，以故事为面，以民族为核，一方...……更多
2024-03-28 14:25:00两岸,乡愁,味觉,海峡两岸,纪录片,海峡
...报探寻吴川传统美食田艾籺二月二“龙抬头”田艾飘香解乡愁椰丝花生馅。馅料需要提前翻炒，混合均匀。
将面团压成面皮。在预制好的面皮中加入翻炒好的馅料。
给包好馅料的田艾籺捏边。在稻田里能找到田艾。
制作好的...……更多
2023-02-22 06:46:00乡愁,吴川,制作,家乡,一口,丝花
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参考资料：[1] Blaser MJ.Antibiotic use and its consequences for the norma microbiome[J]
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