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冲鼻的乡愁
本文转自:雅安日报□ 王尧江记忆里,有一种乡愁滋味冲鼻,没错,那就是冲菜的味道。小时候,但凡有点感冒鼻塞,母亲便揭开冲菜坛子让我凑上去嗅嗅。一股辛辣刺鼻的气息一下涌入鼻腔,猛一激灵,继而一声喷嚏,呼吸...……更多
...的便是青菜。冬天撒下的青菜苗,过了春节,就抽薹了,菜薹粗壮鲜嫩,是早春餐桌上不可多得的好东西。青菜薹吃不了多久,就老了。种得稍迟一点的青菜,还没有长好,也会抽细细的菜薹,从菜地里掐回来,洗净,晾干,用...……更多
家乡的味道是乡愁的解药
本文转自:江西日报 余干辣椒炒肉□ 江锦灵要说哪道菜能统一大家的味觉,余干辣椒炒肉肯定在其列。虽已是一道名菜,但同时也属家常系列,似乎每个人都能烹饪一二。尤其家人团聚的除夕,这道菜无疑更能激发食欲、营...……更多
菜薹,它不仅口感鲜美,而且营养价值非常高
...为那里有当地自产自销的蔬菜。而正是这个时候,本地的菜薹开始大量上市,价格只要1元1斤,可以说是人人都能买得起。菜薹,即油菜抽穗的嫩茎,在桂林这边被称为菜花。它不仅口感鲜美,而且营养价值非常高。菜薹富含蛋...……更多
红菜薹,我心头的朱砂痣
本文转自:廊坊日报红菜薹,我心头的朱砂痣■余悦妍有一个地方,它是我眼底的白月光。夜晚,悠悠月色泻遍长江江畔,似梦轻舞。清晨,金色阳光轻抚罗霍洲的芦苇荡,如歌欢畅。它,便是我的家乡,坐落于荆楚大地的黄...……更多
本文转自:南宁日报人间至味腊月青菜甜◎陆明华腊月,郊外灰褐色土地上最好看的就是青菜了,因为它有青有白,如翡翠白玉,并且丰满、茂盛。我时常想用“青枝绿叶”来形容青菜,虽然它没有枝只有叶,但霜打过的青菜少...……更多
笋干寄乡愁
...们,往往赢得一片称赞。想到这里,我留了几包笋干慰藉乡愁,其余的,我敲开了不熟的邻居的家门。他们有些惊讶,又有些感动,连连道着“感谢”。我想,这或许是母亲给我寄来半麻袋笋干的意义吧。 ……更多
我妈的“年小菜”
...了。从此,再也无缘享用的这道菜,成了我舌尖上的一缕乡愁。记忆中,烧“年小菜”是我妈忙在除夕夜的压轴活。当被盛在大脸盆中堆得像一座小山似的这道菜烧好了,也宣告着我妈可以实实在在地卸下一年繁忙的重担,踏踏...……更多
又一年的起点
...菜、卷心菜、芹菜、西兰花……最引人注目的要数那团红菜薹和地塍上的豌豆苗。母亲知道我从小爱吃红菜薹,便在去年下半年种了好大一片。可不巧,过年时遇上冻雨,让原本好好的红菜薹冻坏了,错过了登上年夜饭的餐桌。...……更多
腊八饭里蕴乡愁
本文转自:甘肃日报谢德彪腊八这天,北方冰天雪地,是一年中最冷的时节。“腊七腊八,冻掉下巴”,描述的正是这一严寒景象。过腊八节,南北方风俗差异大,这与人们的饮食习惯和口味相关。在我的家乡,虽说“十里不...……更多
一年之计春为鲜
...在年节的氛围里,但菜园里的青菜已经抽出了粗壮鲜嫩的菜薹,而那些在水质清澈的沙塘底部蛰伏了一冬的河蚌,也到了最肥美的时候。将河蚌肉剖出来处理干净,然后放入养了清水的不锈钢脸盆里,入眼竟是一片月色般的皎洁...……更多
母亲的劳动节
...着一副墨镜,蹲在厨屋后面的菜地里,采摘青翠欲滴的小青菜。“这是今年的头茬小青菜,味道鲜得很,特地等你们回来采的。”母亲边搓着手上的泥,边起身拎起满载小青菜的竹篮,走出菜地。潮湿松软的小径上,留下一串浅...……更多
不容错过的3部谍战剧,好评如潮看点十足,你看过几部呢?
...瓢长江水啊长江水,酒一样的长江水,那醉酒的滋味,是乡愁的滋味,给我一瓢长江水啊长江水;给我一张海棠红啊海棠红,血一样的海棠红,那沸血的烧痛,是乡愁的烧痛。给我一张海棠红啊海棠红;给我一片雪花白啊雪花白...……更多
...读过乔叶的《春菜小记》,看她与菜农聊天,看她对洪山菜薹的书写,看她幽默地说:“对我来说,武汉的菜薹也只有两种,自己买的菜薹和朋友送的菜薹。”我不禁沉思起来:“若要分类,我心目中的野菜只有一种,它的一半...……更多
烟火中找爱
...娇地说:“妈,我想喝萝卜肉丸汤了。”回想着那道汤的滋味,一股暖流涌上心头。小时候我家住在农村,外公总会在地里种各种农作物,家里的红薯、萝卜、土豆等蔬菜从来不缺,虽然不算富裕人家,但不缺吃穿。不大的平房...……更多
...种满足。家乡的糍粑,是亲情,是年味,更是在外游子的乡愁。(吴从惠) ……更多
...南京人来说,芦蒿不仅是一道菜,还是一份不与外人道的乡愁。2013年,一个离宁多年的朋友回宁,我请他在下关靠近中山码头的一个老馆子吃饭,前后点了三份蒿子秆儿炒臭干子,喝了一斤苏酒,真是妙不可言。相较于折耳根...……更多
新老厦门人 年夜饭都怎么吃?
...也得做好几份,确保每桌都有。舌尖滋味,藏着东北人的乡愁。22年前,陈利夫妇从长春来厦务工,“重口味”的他们吃不惯清淡的闽菜,三天两头想回老家。“那时,厦门的东北菜馆比较少,我们逢年过节才会去菜馆撮一顿。...……更多
春来食野滋味长
...菜不仅丰富了春季的餐桌,也成为了远在他乡游子心中的乡愁。荠菜,是春天不可多得的珍品。在田野的角落,它们静静地生长,叶子的形状如同一颗颗小心心,让人忍不住要爱护。荠菜的花朵洁白如雪,采摘时需小心翼翼,以...……更多
...慧结晶和宝贵遗产,必将韵味十足,历久弥新,在浓浓的乡愁里,见证着乡村振兴的生机与活力。通讯员:蔡小华编辑:岑欣颖责编:张小驹 审核:宋岩 ……更多
冬日,酱菜香
...独特的口感和鲜美的滋味,像是儿时读寄宿学校时的一缕乡愁。回忆儿时,寒冷的冬天,每次从家返校时,母亲用布兜包裹的那一罐黄豆酱,是我在贫瘠的岁月里能带走的最深沉的母爱。那时的我并不懂得什么是思乡之情,只是...……更多
家乡的味道——大路东乡云飏汤
...飏汤,再搭配上葱油面和蟹黄肉包,正是东乡人记忆里的乡愁滋味。兴国长鱼汤店的云飏汤以其滋味纯正,口味独特吸引着八方来客。“东乡云飏汤制作技艺,是从陈忠兴祖辈流传下来的,至今已有百年。我母亲许秋萍师从陈忠...……更多
郭晓东的深夜长文引爆泪点,农村娃的逆袭与乡愁
...无奈与心酸,那些儿时的回忆与感恩,以及如今数不尽的乡愁与思念,都化作字字句句,直击读者的心灵。“小时候,家乡的天空特别蓝,田野一望无际。大舅总是骑着自行车带我穿梭在乡间的小路上……”郭晓东这样描述着儿...……更多
我的极简午餐,荤素搭配,简单省事又能吃饱,一个人也吃得有滋味
...加鲜美,风味更佳。此外,我还准备了猪肉丸、胡萝卜和青菜,这四种材料共同煮年糕,美味得令人难以形容。其实,这样的烹饪过程并不复杂,只需按照顺序将材料放入锅中煮熟即可。我使用的是一款多功能小煮锅,它小巧精...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...杀猪饭是难得的,这不仅体现他们拿你当自家人,还把“乡愁最高级的形式”展露在你面前。 想家了,就去吃顿“杀猪饭”吧。云南杀猪饭≠东北杀猪菜全国不少地方都有过年杀猪的习惯,其中尤以两个地方的表现为最——东...……更多
低调的海虹                                   □胡义深
...于节日。海虹不仅是一种人们喜欢的海鲜食品,也是游子乡愁的一部分,干鲜海虹经常作为礼品、伴手礼赠亲送友。央视纪录片《乡愁》有一集专门讲述“淡菜”的故事,一位老者出海捞海虹晒干,一包包分装好,分别写上“大哥家”...……更多
它是超级食物,3块一斤值得吃!煮一锅早餐粥,滋味丰富、特扛饿
...也来分享一个既简单又好吃的“燕麦粥”,搭配西红柿、青菜、鸡蛋,用来做早餐吃更好,滋味丰富,特扛饿,比吃馒头面条强,详细步骤且看如下分解:——西红柿鸡蛋燕麦粥—— 食材准备:生燕麦片一碗,西红柿两个,鸡...……更多
五月蚕豆胜过“肉”
...出了健康,也吃出了初夏的滋味,一同袭来的还有涌动的乡愁。 ……更多
...好吃得不得了。晚上孩子们回来了,太太新炒了个南方的菜薹,做了一盆香菇肉丸油豆腐粉丝汤,再和着头晩的剩菜,便吃了一顿热乎乎的也算蛮丰盛的晚餐。过年吃剩饭菜,绝不是为了节约,也不是买不起新的,而是我和太太...……更多
腊肉,是春节的预报
...猪肉的味道,永远弥漫在我的心田,是我永远怀念的一抹乡愁。 ……更多
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