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咸菜里的淡淡乡愁
...,以便来年享用。兴旺村腌制卤腐的主料是凹孤村的手工豆腐块。一层豆腐块撒一层盐,背光静置一天;土罐经过水洗、热烫后,放着备用;辣椒粉加入冰糖粉末、红糖碎、花椒粒、盐后搅拌均匀;琥珀色的香油兑上手工酿制的...……更多
气血不足百病生,冬天多吃这5道“补血菜”,驱寒保暖,强免疫
...状。红椒洗净切小丁。锅内加水,煮开后放入盐,再放入豆腐块,煮一分钟捞出。接着放入猪血,煮到变色捞出,沥干水分。另起锅加油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再倒入少许豆瓣酱翻炒,加少量水煮开。最后倒入豆腐、猪血,...……更多
豆腐,是高血脂的“发物”?一文揭晓答案
...成菱形块,薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小...……更多
豆腐圆子系乡愁
...盖好压上大石头压榨一小时以上,豆腐便成型了。母亲把豆腐块捣烂揉碎,直到摸不到颗粒,变得柔软顺滑,加点盐巴,再捏成扁圆状,一个一个小心翼翼地放在草木灰里腌制,大概需要两三个小时的光景。利用空闲时间,母亲...……更多
“春不养、夏易病”,建议:多吃这6种蔬菜,提高免疫力,少生病
...,香椿洗净后焯水,捞出冷却后切碎备用。2、将切好的豆腐块放入开水中焯水,去除豆腐的豆腥味,焯水后捞出备用。在碗中加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀。3、锅中倒入适量的香油,加热至香油冒烟。将热香油均匀地浇在调...……更多
这菜高钙高蛋白比肉还营养,炒一炒5分钟就上桌,好吃不贵又解馋
...下来,锅里添点清水,烧开了之后,放半勺盐进去,再把豆腐块儿扔进去煮个1分钟。煮好了就用漏网捞出来,过下凉水,然后沥干水分。最后,给豆腐块儿裹上一层干淀粉,放一边儿备用。西兰花掰小块,胡萝卜切片,放开水...……更多
清明前后,树上的“黄金菜”抓紧吃,别不懂吃
...放在漏网上沥去多余的水分,防止水分影响调味。沥干的豆腐块要尽量去除水分,以保证调味料能够更好地附着在豆腐上。将切碎的香椿和沥干的豆腐块放入盘中,加入一勺生抽、半勺橄榄油、半勺香油。用筷子或者勺子轻轻拌...……更多
它是“清洁工”,几天吃一次,净化血管里的杂质
...蒿洗净,切成小段;豆腐切块备用;锅中加水烧开,放入豆腐块,煮约2分钟;倒入茼蒿,继续煮1分钟;将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,形成蛋花;加入适量盐、鸡精调味;倒入水淀粉勾芡,最后淋上香油即可。小贴士:水淀粉的...……更多
春天常吃它,通便利尿,营养又美味
...锅中放少许油,炒香葱姜蒜后加入白菜片翻炒至软。放入豆腐块,加入适量水和调味料;中火煮至豆腐入味,白菜熟透,滴入香油即可。小贴士:豆腐和白菜的组合,营养均衡,易于消化,特别适合中老年人春季养生。3.白菜鸡...……更多
早餐是养肝“黄金档”,多尝4款营养好菜,益肝健脾,越吃越健康
...后切成小块块。接着,咱在锅里放点油,等油热了,就把豆腐块放进去,用小火慢慢煎到两面都变成金黄色,然后捞出来放一边。别忘了把香葱和蒜瓣也洗洗干净,然后切成末末备用。炒豆腐啦!先热锅加油,扔点葱蒜末进去爆...……更多
“饭前一口汤,胜过良药方”秋季多喝这4道营养汤,补气血健脾胃
...金黄后用铲子铲成小块,加入适量开水,大火煮开后放入豆腐块,煮10分钟左右。3、放入娃娃菜、腌好的虾仁,继续煮2分钟,最后调味,加入适量食盐、鸡精、白胡椒粉,撒上葱花、枸杞搅拌均匀,淋上香油即可出锅。三、姬...……更多
苋菜皮蛋豆腐的做法:结合了苋菜的鲜绿、皮蛋独特口感和豆腐嫩滑
...的盐调味,继续翻炒均匀。4.加入豆腐和皮蛋:将切好的豆腐块轻轻放入锅中,用铲子轻轻推动,避免豆腐破碎。加入切好的皮蛋块,轻轻翻动,使皮蛋和豆腐均匀分布在苋菜中。加入适量的生抽和白胡椒粉调味,轻轻翻炒均匀...……更多
鲫鱼豆腐汤的做法:非常经典的家常汤品,味道鲜美,营养丰富
...沫,保持汤面清洁。4.加入豆腐:待汤再次沸腾后,加入豆腐块,转中小火慢炖约15-20分钟,让豆腐和鱼的味道充分融合。5.调味:根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉调味。最后滴入几滴香油增加香气。6.完成:关火后撒上葱...……更多
吃红薯叶让你过50岁后依然年轻
...加入泡发好的木耳翻炒均匀,然后加入适量的清水,放入豆腐块炖煮。4.煮开后撇去浮沫,加入适量的盐和鸡精调味,继续炖煮10分钟左右。5、最后可以根据个人口味加入一些淋香油和葱花进行装饰。 ……更多
它是春季的“长寿菜”,补血,排毒,增强体质,中老年人多吃
...切薄块,海米准备好3锅里放油,爆香切好的葱姜,放进豆腐块,煎一下4加入温水,大火煮开,放进海米,苋菜段,大火煮开5起锅前,加入盐,香油,胡椒粉即可。第三种:苋菜炒鸡蛋食材;红苋菜2把,鸡蛋2个,盐,葱,蒜做...……更多
夏天,这5种“绝配”的凉拌菜,麻辣鲜香超开胃,你吃过哪一种?
...切块装盘,皮蛋轻煮两分钟,去壳后均匀切为六部分。将豆腐块、皮蛋和青椒巧妙地掰成花瓣状,蒜瓣则轻轻去皮并切碎,均匀地撒在菜肴上方。随后,加热锅中的油至适中温度,迅速泼在食材上,使其散发出诱人的香味。接着...……更多
春天给孩子吃什么?推荐6道美味菜肴,助力长高
...块、姜片、料酒,大火煮沸后,改小火煮约10分钟。3.将豆腐块加入煮沸的鲫鱼汤中,继续煮5分钟,让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味。4.根据个人口味加入盐和鸡精调味,再加入葱花和香菜点缀。5.趁热食用,温暖整个冬日!温馨提示...……更多
精选美食推荐:菠菜炒木耳,孔雀开屏清蒸鱼
...腐切块,青蒜切段,生姜和大蒜切末备用。2.煮豆腐:将豆腐块放入开水中焯水,煮沸后焯水1-2分钟,捞出备用。3.炒香调味料:在热锅中加入适量食用油,放入姜末和大蒜末爆炒至香味出来。4.加入豆腐:加入焯水后的豆腐块,...……更多
嫩豆腐做法大揭秘5款家常做法,美味滑嫩,鲜香满口
...口,调味料也刚好合适,让人吃了还想再吃。4.把切好的豆腐块放进锅里,慢慢地、轻轻地煮,别煮得太猛了,免得煮破了。5.最后一步,就是撒上点新鲜的葱花,那味道立马就提起来了,香得很!搞定!温馨提示来啦,各位小...……更多
三伏天最怕祛湿菜,坚持吃瘦身还养生
...用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。在锅中加热少量油,放入豆腐块,小火煎至两面微黄,捞出备用。2.处理青菜:青菜洗净,沥干水分。如果青菜较大,可以切成适当的段。3.准备配料:大蒜切片,姜切片备用。4.炒香配料:锅中加...……更多
豆腐和它是“天敌”,吃了就是没病找病,这样做比肉香还营养
...除豆腥味,保持形状完整。03.锅中加适量清水烧开,先下豆腐块小火慢煮片刻,再加入菠菜碎,轻轻搅拌。04.鸡蛋打散,缓缓倒入锅中,形成蛋花状。05.调入盐、鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,使汤汁略微浓稠,淋上几滴香油即...……更多
「天然养骨菜」被发现了,建议中老年人常吃,腿脚有劲精神好
...去浮沫,转小火慢炖20分钟。05.待汤色呈奶白色时,加入豆腐块,继续炖煮10分钟。06.最后加盐调味,撒上葱花即可出锅。三、芝麻酱拌菠菜——绿色养生的秘密材料准备:菠菜300克、芝麻酱2大勺、生抽1大勺、香醋1小勺、白糖...……更多
夏季控糖菜,营养均衡,不长肉,控血糖
...末和葱末烧焦。5.拌豆腐:将焯水后的豆腐或直接使用的豆腐块放入大碗中,加入准备好的调料,搅拌均匀。6.加入香料:将炒香的姜葱油倒入豆腐中,搅拌均匀,使豆腐吸收香料的味道。最后撒上切好的小葱末和红椒末(如果...……更多
冬天,外行人吃大鱼大肉,内行人专吃它,有肉又有菜,驱寒又暖胃
...腐,冲洗干净后切成长方形的厚片。平底锅加油烧热,将豆腐块放入,小火煎至两面金黄。煎制的过程中,豆腐外表会变得香脆,内部依然保持柔嫩的口感,让人一口咬下去即能感受到外酥内嫩的美妙滋味。2.待豆腐稍微放凉后...……更多
霜降过后,这4种绿叶菜使劲吃,润燥补水,排毒通便,营养又鲜美
...姜切丝,蒜瓣切片,香葱切段。2、起锅加油烧热,放入豆腐块小火煎一会儿,颜色焦黄后盛出备用。锅里留底油,放入葱姜蒜、小米椒爆香,倒入白菜帮炒一会儿,再放入白菜叶炒一会儿。3、炒白菜时调个料汁,碗里加入一勺...……更多
八月使劲吃,做法简单!含钙是黄豆的2倍,日常多吃,身体硬朗,腿脚有劲!
...麦菜洗净切段,豆腐切块备用。 锅中加清水烧开,先下豆腐块煮两分钟,让豆腐的鲜味充分融入汤中。 然后下油麦菜段,用筷子轻轻搅拌几下,让油麦菜均匀受热。 加盐、胡椒粉调味,最后滴几滴香油提香(不喜欢香油味儿...……更多
周末到了 ,安排这6样小炒菜,再也不用去饭店了,营养又好吃
...抽,白糖,味极鲜,蚝油,拌均匀6放进锅里烧热,倒进豆腐块,翻炒均匀即可出锅了。第五道:地三鲜地三鲜出自于东北菜,由于好吃美味,现在全国各地都在吃这道菜。这道菜是由茄子、土豆和青椒一起制作的。烹饪好的美...……更多
开春第一鲜大量上市!鲜嫩营养,季节性美食,千万别错过
...。2.将豆腐切成小方块,在锅中加入清水煮沸,然后加入豆腐块,煮沸后继续煮1-2分钟,然后捞入碗中。在豆腐上撒上香菜和葱花,淋上生抽和香油,轻轻裹上一层。热门提示香椿中含有一定量的草酸和亚硝酸盐。在漂白过程中...……更多
冬天这菜使劲吃,一活血、二化痰、三润肠、四强免疫,营养又便宜
...火冷却至用筷子一插就能立得稳当时,用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块,再加入清水煮,煮20分钟即可。这道凉拌魔芋不仅口感独特,而且富含丰富的营养成分,是冬天餐桌上的一道亮丽风景。在寒冬时节,这一道道以魔芋...……更多
春节之后,多给孩子吃这5道菜,疏肝健脾,孩子不长高都难
...小块,虾仁洗净备用。3.锅中倒入适量清水,煮开后放入豆腐块,煮至豆腐微软。4.将虾仁放入煮熟的豆腐中,煮至虾仁变色。5.慢慢倒入鸡蛋液,用筷子炒匀,让鸡蛋变成丝状。6.加入适量盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。7.最后...……更多
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