“饭前一口汤，胜过良药方”秋季多喝这4道营养汤，补气血健脾胃

“饭前一口汤，胜过良药方”秋季多喝这4道营养汤，补气血健脾胃

秋季天气寒冷，气候干燥，要注意滋阴润燥，还要补气血、健脾胃，才能无惧寒冷，顺利度过秋冬。饮食上建议多喝汤！汤水含有丰富的水分，而且营养全面，容易消化和吸收，还热乎乎的，促进血液循环，喝完全身都很暖和，老少皆宜。

今天给大家分享几道营养汤，鲜美又好喝，健脾胃、补气血，滋阴润燥，安稳过秋冬。

一、润肺白萝卜煎蛋汤

准备白萝卜、鸡蛋、白胡椒粉、虾皮、食盐、香菜、香葱、香油。

1、白萝卜去皮洗干净，擦成萝卜丝。香菜洗干净切末，香葱切葱花。起锅加油烧热，打入2个鸡蛋，小火煎至颜色金黄，盛出备用。

2、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入萝卜丝大火翻炒一会儿，炒至变软后倒入适量开水，放入荷包蛋，加入1把虾皮，大火煮5分钟，汤汁变白后放入食盐、白胡椒粉调味，淋入香油，最后撒上香菜末即可出锅。

二、白菜豆腐三鲜汤

准备豆腐、虾仁、鸡蛋、娃娃菜、香葱、枸杞、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、香油、食用油。

1、豆腐洗干净切块，娃娃菜洗干净切块，香葱切葱花。大虾去头去壳，挑出虾线，洗干净后加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制一会儿。

2、起锅加油烧热，打入2个鸡蛋，小火煎至金黄后翻面，等到两面金黄后用铲子铲成小块，加入适量开水，大火煮开后放入豆腐块，煮10分钟左右。

3、放入娃娃菜、腌好的虾仁，继续煮2分钟，最后调味，加入适量食盐、鸡精、白胡椒粉，撒上葱花、枸杞搅拌均匀，淋上香油即可出锅。

三、姬松茸山药鸡汤

准备土鸡、铁棍山药、干姬松茸、生姜、大葱、料酒、食盐。

1、土鸡剁成块，用水泡1小时，洗干净备用。姬松茸用温水泡半小时，泡软后洗干净。锅里加入冷水，放入鸡块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、把鸡块、泡好的姬松茸放进炖锅里，加入泡姬松茸的水，再放入姜片、葱段，倒入足够多的清水，大火煮开后小火炖1小时。

3、山药去皮洗干净，切成小段，放入清水里浸泡着，以免被氧化发黑。等到鸡肉炖得软烂，鸡汤金黄香浓后放入山药段，继续炖20分钟。最后加入食盐调味，再煮10分钟，撒上葱花即可出锅。

四、煎蛋豆腐鲫鱼汤

准备鲫鱼、鸡蛋、豆腐、香葱、食盐、白胡椒粉、料酒、食用油。

1、鲫鱼洗干净，两边打一字花刀，涂抹上料酒、食盐，腌制10分钟。锅里加油烧热，打入2个鸡蛋，小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅里留底油，加入一小勺盐，放入腌好的鲫鱼小火煎一会儿，底部定型后翻面，把两面都煎至焦黄，倒入适量开水，放入煎好的鸡蛋，豆腐切块也放进锅里，大火煮开。

3、放入适量白胡椒粉、食盐，大火煮10分钟，等到鱼汤变得浓白后撒上葱花，即可关火出锅。

天冷了，喝碗热热的汤，太幸福了！这4道营养汤不仅营养丰富，做法也简单，味道很鲜美，老人孩子都爱喝，快试试吧！