三伏不补，夏天受苦，吃4样扶阳食物，强脾胃强免疫，舒服过夏

大家好，我是小橘！现在已经进入三伏天，也就是一年中最炎热的时段，你们当地气温达到多少度了呢？入伏后，天气愈发炎热，每天汗流浃背，人们胃口逐渐变差，往往贪食冷饮、寒凉食物，天天吹着空调来消暑。但是，过度贪凉就会“阴邪侵体”，尤其是老人和孩子，脾胃容易受到损伤，还会出现浑身乏力等现象，这就是阳气流失过多的表现。

俗话说得好：“三伏不补，夏天受苦”。在这个时节，我们要调理好身体，增强免疫力。今天，就为大家揭晓4种扶阳食物，助你强脾胃、强免疫力，舒舒服服过夏天。

第一种：韭菜

推荐食谱：凉拌韭菜

食材准备：韭菜、鸡蛋、蒜末、干辣椒、白芝麻、食盐、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、小磨香油、食用油

详细步骤：

1、碗里打入2个鸡蛋，加入少许食盐，入个底味，搅拌均匀备用，再起锅烧油，倒入搅好的鸡蛋液，一面煎至定型后，翻面煎另一面，把两面都煎至色泽金黄。

2、煎好后取出来，放到案板上，从一头卷起来，用菜刀切成长条，宽度根据自己的喜欢切，这个是没有要求的，切好后我们将它放入盘中备用。

3、韭菜洗净后控水，从菜刀将它切成小段，然后往锅里倒入清水，水开后放入1勺食用油，再把韭菜放进去，大概焯烫30秒左右，时间不宜过久，不然韭菜口感不好。

4、烫好的韭菜立即捞出，放入凉白开中过凉，这样可以使韭菜更加鲜嫩，颜色更翠绿，等凉透后，用力攥干水分，直接放在盘中，铺在蛋皮的上面。

5、调个料汁，碗里加蒜末、干辣椒、白芝麻，泼上热油炸出香味，稍微放凉后，加入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、小磨香油，搅拌均匀备用。

6、最后把料汁淋到韭菜上，就可以开吃了，韭菜这样做，鲜嫩脆爽，好吃又过瘾，不妨保存此做法，做给你家里人尝一尝，保证让你家人三碗米饭都吃不够。

第二种：小茴香

推荐食谱：茴香蒸饼

食材准备：小茴香、鸡蛋、面粉、玉米面、食盐、胡椒粉、番茄酱、芝麻酱、白糖、香醋、生抽、凉白开

详细步骤：

1、准备一把小茴香，把它清洗干净后，改刀给它切碎，尽量切的碎一点，切好后放入碗中，再打入2个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉调个味，用筷子搅拌均匀。

2、搅匀之后，加入1勺面粉、适量玉米面，吃起来更香更营养，继续搅拌均匀，把所有的食材搅成面絮状，再下手揉成面团，最后揉成一个软硬适中的面团。

3、然后取一小坨面团，大约50克左右，太大了不容易熟，用掌心攥紧实，再给它团成圆，然后压成一个小圆饼，一个生坯就做好了，依次全部做好。

4、全部做好后，将它整齐的放在蒸笼里，中间留点空隙，然后给它开水上锅，盖上盖子，将小饼蒸8分钟左右，将它蒸熟。

5、准备一个小碗，往里面放入1勺番茄酱、1勺芝麻酱、少许食盐、半勺白糖、1勺香醋、1勺生抽、少许凉白开，充分地搅拌均匀。

6、茴香小饼蒸好后，取出来放到盘中，咬上一口，清香又美味，大人小孩都抢着吃，无水无油少盐，营养又健康，天天吃都不腻，吃多了也不上火，非常适合夏天食用。

第三种：洋葱

推荐食谱：凉拌洋葱

食材准备：洋葱、黄瓜、木耳、花生米、小米辣、蒜片、香菜、食盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油、鸡精、

详细步骤：

1、洋葱对半切开，用谈盐水浸泡几分钟，再把它切成细丝，切好后用手抖散，装入大碗中，加入1勺白糖，用手抓拌均匀，放一旁腌制5分钟，腌出更多的水分。

2、，黄瓜用刀拍一拍，口感会更脆更香甜，再把它切成小块，装入碗中，加入1勺白糖，抓拌均匀腌制5分钟，腌好后捞出来，用清水洗一遍备用。

3、冷锅冷油，倒入适量的花生米，开小火翻炒一下，火大容易表皮炒糊，花生米由表皮淡红色变成深红色，并且发出噼里啪啦的声音，像这样就是炒好了，盛出备用。

4、黑木耳提前用水泡发，再把它清洗干净，然后放进锅里，把它焯水煮透，再捞出控水，装入盘中备用，太大块的木耳，把它撕成小块，这样更加入味。

5、洋葱腌好后，用清水洗净，捞出放在碗中，再把黄瓜、木耳、花生米、小米辣、蒜片、香菜方进入，调味加入食盐、生抽、陈醋、芝麻香油、鸡精，抓拌均匀就完成了。

6、一道开胃又爽口的家常凉拌菜就做好了，炎热的夏天特别容易影响食欲，这个时候就应该来上一盘开胃菜，大人和孩子都喜欢吃，比吃大鱼大肉受欢迎，做法也非常的简单。

第四种：鸡肉

推荐食谱：香菇炖鸡

食材准备：鸡肉、香菇、粉丝、花椒、大葱、生姜、大蒜、青红辣椒、香菜、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、黄豆酱、老抽、食盐、啤酒、开水

详细步骤：

1、准备半只鸡，剁成大块，用清水洗干净，装进大碗中，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精，下手抓拌均匀，让鸡肉充分地吸收料汁，放一旁腌制20分钟。

2、起锅烧油，把鸡肉倒进锅中，开大火快速地翻炒均匀，把鸡肉里面的水分炒出来，那样吃起来才会更加的鲜嫩，同时把鸡肉炒熟炒透。

3、然后加入花椒、葱姜蒜，翻炒出它们的香味，再加入1勺黄豆酱、少许老抽、适量食盐，继续翻炒，把鸡肉炒出香味，让鸡肉均匀地裹上酱香味。

4、接着倒入半瓶左右的啤酒，去腥增香还可以嫩肉，再加入适量的开水，这里一定要加入开水，用冷水容易让肉质变紧实，吃起来就会发柴，大火煮开就可以啦。

5、准备一个砂锅，把泡好的香菇和粉丝全部放进砂锅里，再把鸡肉转移到砂锅中，用砂锅慢慢地炖，鸡肉才会更加入味好吃，盖上锅盖，小火炖30分钟。

6、时间到了，加点青红辣椒的香菜，不喜欢可以不加，搅拌均匀就可以吃啦，鸡肉鲜香入味，不腥也不柴，香菇Q弹又软糯，粉丝顺滑爽口，真的太好吃了。