豆腐，是高血脂的“发物”？一文揭晓答案

所谓三高疾病主要包括高血压、高血糖和高血脂，但是在很多人看来，高血压和高血糖是比较严重的症状，由于人们觉得高血脂并没有想象的那么可怕，所以就算是被告知患上了高血脂，也可能会不太在意。

血脂持续升高可能会导致血液浓度升高，也会增加患心血管疾病的风险，所以如果被告知患上了高血脂的话，希望你一定要及时进行调理和改善，千万不要任其发展。

血脂升高会有什么表现？

头晕头痛

因为血脂升高会导致血液浓度升高，所以这个时候很容易影响到脑部的血液循环，导致供血不足，从而出现头晕头痛的感觉，因此如果在一段时间内发现头晕头痛的情况非常严重的话，那么就要多加注意，因为很有可能是血脂升高了。

小腿肚抽筋

有人晚上睡觉的时候，曾出现过小腿肚抽筋的状况，这不仅会影响到正常的睡眠，同时还会导致身体健康受损，其实出现了血脂升高的问题，同样也会伴随小腿肚抽筋的状况，所以对于这种情况，希望大家能够正确看待。

手脚冰凉

由于血液浓度高，所以会影响到正常的血液循环，而上述烧焦为血液循环的末端，因此如果在一段时间内感觉手脚冰凉的话，那么也应该多加注意，因为造成这种情况的原因，也可能跟高血脂有很大的联系。

眼膜异常

有一部分高血脂患者出现了血脂升高的情况时，发现自己的角膜功和止血症眼底发生了改变，之所以会如此，是因为眼睛周围的神经组织往往以毛细血管为主，而高浓度的血液可能难以通过毛细血管，因此就很有可能会导致眼膜出现异常。

豆腐，是高血脂的“发物”？

有的人听说，如果患上了高血脂经常吃豆腐的话，很有可能会导致血脂失控，或者也有的人会把豆腐称之为高血脂的发物。

难道说患上高血脂之后真的不能吃豆腐吗？之所以会有这种说法，主要是因为人们觉得豆腐当中还有一些类似激素的物质，而且植物蛋白的含量比较丰富。

担心经常吃豆腐的话，会影响到血脂的水平，其实从多个方面来说，日常生活中适量吃点豆腐，对于身体健康是有好处的。

因为豆腐当中所含有的营养物质相对非常丰富，可以让身体获得比较全面的营养成分，减轻身体的负担，对于血脂偏高的人而言，也有一定的好处。

虽然高血脂患者可以吃豆腐，但是以下这些素食真的要少吃或不吃。

医生苦劝：这3种素食，也要少吃

白粥

老一辈的人认为白粥是一种营养价值高且非常清淡的食物，甚至有些人平时熬粥的时候，会刻意熬到非常软烂的状态，或许适量喝粥能够给身体带来一定的好处，但是却会导致碳水化合物摄入过多，也不利于维持血脂的稳定。

鸡蛋

可能每家每户的厨房里应该都有鸡蛋，鸡蛋的营养价值比较高，适当摄入能给身体带来一定的好处，可是鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇，因此如果大量吃鸡蛋的话，很有可能会导致胆固醇堆积在身体当中，影响血脂的稳定。

腌制咸菜

老一辈的人对于腌制咸菜爱不释手，不得不承认，腌制咸菜吃起来能够起到下饭的效果，也能够满足人们的食欲，可是其中的盐分含量实在是太高了，而且腌制的过程中也可能会产生亚硝酸盐，因此经常吃腌制咸菜，难免会导致血脂升高。

延伸：豆腐怎么吃最好？

【家常豆腐】

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

【鱼香豆腐】

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

你还知道平时常吃这些豆腐能给身体带来哪些好处呢？欢迎在下方留言评论。