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...各地食材的特点，形成了独具一格的口味风情。介绍的是中国烹饪协会出版的书籍《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，其中评选出了四川十大经典名菜。一、大千干烧鱼四川传统美食之一，大千干烧鱼以其鱼...……更多
2024-05-18 09:08:00中国烹饪协会,名菜,四川,中国,协会,经典
...下骟鸡点豆腐的名气越来越大也获得诸多荣誉先后入选由中国烹饪协会组织评选的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”贵州榜名单被评为“中国菜”贵州十大经典名菜被贵州省商务厅评选为“贵州十大名菜”来...……更多
2024-07-14 21:16:00毕节,名菜,经典,豆腐,宣传部,贵州
...美名梓潼入选全国厨师之乡名录本报讯（林忠伟）日前，中国烹饪协会复函梓潼县人民政府，将梓潼县列入厨师之乡名录。由此，梓潼县成为全国第8个、四川第1个被中国烹饪协会列入名录的厨师之乡。梓潼自古以来南北饮食文...……更多
2023-01-18 08:23:00美名,饮食文化,饮食,文化,梓潼,梓潼县
...余人、认证星级厨师1000余名、带动就业4.3万人。三是由中国烹饪协会和市烹饪协会指导，成立开州区烹饪协会，正加快创建第9个“中国厨师之乡”。今年，“开州金厨”连续斩获了三项全国大奖。5月，在中国烹饪协会主办的“...……更多
2023-11-05 16:27:00汉丰,重庆,首届,将于,大赛,餐饮
...术表彰鉴定会上，荣获“全国优秀厨师”称号。1999年被中国烹饪协会授予“全国十佳烹饪大师”“中国鲁菜特级大师”称号。2001年被中国烹饪协会名厨专业委员会授予“中国名厨”称号。2002年被国家内贸部和社会劳动保障部授...……更多
2023-09-19 12:36:00鲁菜,景祥,泰斗,毕生,国宝,致力于
...播电视和旅游局、资中县市场监督管理局主办的资中县“名菜、名厨、名店、名宴”评选活动在状元市集举行。经过紧张角逐，最终评选出了12道名菜、10位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天，资中的各类特色菜品、各大厨师...……更多
2023-11-27 13:19:00资中,资中县,名厨,名菜,名店,资中
...湖北大厨使用川府菜籽油制作葱烧武昌鱼、炸藕丸等湖北名菜，请台下观众品鉴，并相互分享此次烹饪用油感受。两位厨师对彼此的家乡油都表达了高度的赞赏。友好合作协会授牌仪式。实习生 欧阳古月摄湖北是千湖之省、鱼...……更多
2024-03-21 10:56:00荆楚,成都,行业协会,粮食,协会,行业
...扬菜大师邓晨向国家级非遗传承人罗世伟拜师，学习国宴名菜“佛跳墙”制作技艺。两位大师打破地域界限，推动“佛跳墙”制作技艺创新融合。活动现场，福州市餐饮烹饪行业协会和成都市烹饪协会互换会旗，福州还授予成都...……更多
2023-06-15 02:04:00蜀都,闽菜,成都,福州,美食,淮扬
...扬菜大师邓晨向国家级非遗传承人罗世伟拜师，学习国宴名菜“佛跳墙”制作技艺。在中国烹饪行业，“拜师”是学习传统技艺的头等大事，两位大师打破地域界限，以拜师收徒仪式为传承载体，推动佛跳墙制作技艺创新融合。...……更多
2023-06-15 08:44:00大师,闽菜,川菜,闽菜,成都,福州
...饮品牌，正成为川菜的重要分支。自2012年开始，该区与中国烹饪协会、四川省烹饪协会等联合举办名菜名小吃评选活动2期、曾家山烹饪大赛2次，评选出豆花米珍、烟熏腊肉、麻辣土鸡、核桃饼、野草莓饼等名菜名小吃50道，开...……更多
2023-11-04 22:03:00家山,广元,原生态,美食,家山,核桃
本文转自：济南日报2023济南十大名吃、名菜等榜单发布黄焖鸡 、把子肉等上榜本报12月1日讯（记者王瑞红）11月30日，由济南市商务局主办，济南市饭店业协会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市绿色饭店工作委员会承...……更多
2023-12-02 12:15:00把子,济南,济南市,鲁菜,美食,活动
...的一次评审认定，本次“五名”认定包含了名店、名厨、名菜、名点、名小吃，以美轮美奂、色香味俱佳的美味佳肴，展示“中国鲁菜之都”烟台的独特魅力。本次活动自今年6月初举行，采取会员单位和广大市民推荐报名的方...……更多
2023-11-28 08:09:00烟台,一口,一口气,烟台,鲁菜,五名
...大同市的“国际中餐名宴”“国际中餐名点”“国际中餐名菜”。其中，大同玉珠酒店的四喜黄花蒸饺、玉珠奶香大麻花；贺老人羊杂的贺老人羊杂、泡泡油糕；齐家疙瘩汤的黄米凉糕；胖来来兔头的胖来来兔头荣获“国际中餐...……更多
2023-06-29 11:03:00大同,文化,美食文化,博物,饮食文化,中国
...社区、走进校园，通过鲁菜餐饮技能展演、展示鲁菜经典名菜制作方法，让群众在近距离感受鲁菜餐饮文化的同时，感受传统鲁菜文化的仪式感及源远流长。
美食节举办期间，李培雨、冯道乾等数十位国家级烹饪大师应邀献艺...……更多
2023-09-04 11:55:00美食,鲁菜,济南,中国,文化,济南
...赐名“狮子头”，并从此在扬州流传开来，逐渐成为传统名菜。切成肉丁
肉丁切成扬州市烹饪餐饮行业协会执行会长、扬州富春饮服集团总经理徐颖宏告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，蟹粉狮子头是淮扬代表菜品，富春清炖蟹粉狮...……更多
2024-02-06 20:51:00狮子头,淮扬,富春,狮子,蟹粉,扬州
...、钻研，以赛代训、以赛代学，评出名师、名品、名店、名菜，推动中国餐饮业高质量发展。江苏省烹饪协会会长牛坤认为，通过淮扬菜大师赛这个平台，能够加强淮安与其他省市淮扬菜高手之间的交流，省餐饮行业协会也可借...……更多
2023-10-13 01:53:00淮扬,巅峰,大师,淮扬,淮安,江苏
...南市饭店协会编制的《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》5项标准正式发布。同时，2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节将...……更多
2023-08-29 11:47:00鲁菜,济南,鲁菜,餐饮,美食,商务局
...洋，逐渐发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜。近年来，潮州市通过举办中国厨师节、潮州工夫茶大会、潮州菜“海外行”等活动，加强与海内外潮团和省市的沟通联络，与全球各界友人携手合作，推动中华美食...……更多
2023-09-21 08:23:00潮州,地标,全省,领先,美食,城市
本文转自：大同日报由大同名吃想到打造黄花名菜良 言今年盛夏，喜报频传。在相继启幕的2023国际（大同）美食文化季和2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月中，世界中餐业联合会、中国蔬菜流通协会分别授予...……更多
2023-08-28 00:05:00黄花,大同,名吃,名菜,黄花,大同
...已经成为徐州市民的夏季“美食狂欢节”，2009年徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年伏羊食俗被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产名录，传承千年伏羊食俗，成为伏羊节活动的重要意义。新闻发布会...……更多
2024-06-24 09:09:00徐州,中国,新闻发布会,发布会,新闻,徐州
...化和旅游厅、自治区市场监督管理局、北海市人民政府、中国烹饪协会主办。活动期间将举办广西桂菜名菜、名小吃评议活动、全国沿海城市海鲜烹饪技能争霸赛、桂菜特色美食产业对接、广西“嗦粉经济”发展交流暨广西米粉...……更多
2024-09-19 17:37:00北海市,北海,广西,日至,将于,餐饮
...菜代表。据吉林省商务厅官网消息称，2018年9月10日，由中国烹饪协会主办的“2018向世界发布\'中国菜\'活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴交流会”在河南省郑州市举行。其中，吉林省共有10道经典名菜、10大主题名宴上榜...……更多
2024-06-12 13:53:00吉林市,吉林,座谈会,起源,大赛,世界
...建游子漂洋过海，遍布世界，但是乡情难忘，口味难改，名菜“醉排骨”由此创制。醉排骨真正的名称叫十香醉排骨，以福州特有的“醉”法，将猪肋排炸好，再倒入“十香醉汁”颠翻均匀而成。十种调料包括芝麻酱、香醋、白...……更多
2022-12-27 07:39:00闽菜,味儿,闽菜,福州,番茄,番茄酱
...（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列推选活动总决赛在泉州举办。热锅、下料、颠勺、勾芡、装盘……一气呵成。率先开赛的是“美食名厨”赛事，来自泉州各地的40多位餐饮界大厨摩拳擦掌...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...南市饭店协会编制了《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师、大师通用规范》五大标准，于8月28日正式发布，在山东省内尚属首创。五项标准系统...……更多
2023-08-28 18:02:00山东,鲁菜,产业链,中国,影响力,体系
...食节现场尝一尝糯软酥香的“松湖米粉肉”等新建区十大名菜，再去汉代海昏侯国遗址国家考古遗址公园品一品独特的铁河龙虾……“五一”假期，新建区各大景点游客络绎不绝。以美食节为媒，赣菜文化在这里传播、地道名菜...……更多
2023-05-05 06:44:00舌尖,活力,产业,芦笋,厨师,河龙
...品为显著特点，很受市民欢迎。据介绍，福山宾馆先后被中国烹饪协会、山东烹饪协会和烟台烹饪协会授予“中国鲁菜名店”“全国绿色餐饮企业”和“烟台餐饮名店”称号；在历届中国国际美食节的美食展出和烹饪精英大赛中...……更多
2023-12-22 20:08:00鲁菜,福山,打卡,味道,福山,鲁菜
...和“鲁菜文化”两大内容元素展开，聚焦“名店、名厨、名菜、名点、名宴、名小吃”“六名”工程，全方位展示推介烟台鲁菜文化，借助当下流行的短视频、文图、海报、评论等形式，传播经典老味道，探寻鲁菜未来发展新路...……更多
2023-12-22 11:24:00鲁菜,烟台,打卡,名人,活动,网络
...)第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出，2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健，数智化加速产业升级，消费者健康饮食需求上升，餐饮消费更加注重“质价比”，跨界合作成为新的增...……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
...学者结合鲁菜的发展现状畅谈如何推动鲁菜产业和发展。中国烹饪协会荣誉副会长冯恩援先生围绕《2024着力促进鲁菜高质量发展》作了主题演讲，山东创新研究院院长周宇女士围绕《预制菜全产业链集成创新发展模式》作了专...……更多
2024-02-05 08:00:00鲁菜,颁奖,鲁菜,烟台,烟台市,餐饮
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81岁的戴爷爷在一年不到的时间里，有了两次惊心动魄的经历。一天早晨，戴爷爷正和家人吃早饭时，突然手里的筷子“当啷”一声落地
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每个月总有那么几天，躺在床上动都动不了，小腹内像有一辆挖土机一直在“工作”，让人痛不欲生。这种难以言表的疼痛，让许多女性在那几天花容失色
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偶尔肚子痛、便秘，到医院一查，竟是肠癌。吕汪霞在日常门诊中，碰到过不少这样的患者。“这其实反映出两个问题：一是肠癌早期没有明显症状
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本文转自：人民日报养生茶饮、药膳糕点、中药面包……中医药“牵手”餐饮，跨界“圈粉”年轻人本报记者 杨彦帆 窦 皓 王 者《 人民日报 》（ 2024年11月22日 第 11 版）养生茶饮
2024-11-22 05:41:00
听众朋友们，晚上好！欢迎再次收听十堰广播电台的《太和夜话》。今晚，让我们一起走进一个关于疼痛与治愈、绝望与希望的感人故事
2024-11-21 22:02:00
近年来，我国超重和肥胖人群的患病率呈持续上升趋势。作为慢性疾病中的独立病种及高血压、高脂血症、糖尿病等多种慢性疾病的重要致病因素
2024-11-21 22:30:00
中国白酒酿酒文化博大精深，我们不得不提及一种与众不同的酿酒工艺——双轮底酿酒工艺。那么，双轮底酿酒工艺究竟是什么呢？它又有哪些独特的特点呢
2024-11-21 22:56:00
本文转自：人民日报海外版浙台嘉宾共叙乡谊同话桑麻——为两岸乡村发展注入“青春力量”本报记者 柴逸扉《 人民日报海外版 》（ 2024年11月22日 第 04 版）借鉴台湾凤梨酥的制作工艺因地制宜打造“杨梅酥”
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肠癌，是怎么惹上身的？让我们先听听两位患者的自述，发人深省！01、“我是一步步把自己‘作'成癌的！”高先生在朋友的眼里一直是“别人家的小孩”
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