2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和国际（大同）美食文化季颁奖仪式在大同举行

上游新闻获悉，6月28日下午， 2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和2023国际（大同）美食文化季颁奖仪式在大同举行。山西省商务厅厅长王宏晋、世界中餐业联合会副会长武力、大同副市长赵学斌出席，并为获奖的单位和企业颁奖。

研讨会上，四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院院长杜莉作了题目为《传承弘扬城市饮食文化 助力城市高质量发展》的发言，四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良作了《融合创新，做活川菜主题博览馆》的发言，淮扬菜集团董事长、总经理吴强作了《中国淮扬菜文化博物馆的建设与发展》的发言，长垣市中国烹饪文化博物馆负责人张帅辉作了《传承中国烹饪文化，弘扬长垣历史文明》的发言，闽菜文化博物馆总经理贺庆银作了《闽菜文化博物馆建设成果分享》的发言，西安饭庄陕菜文化体验馆负责人陈妙楠作了《陕菜文化体验博物馆，老字号创造新活力》的发言，中国全聚德（集团）股份有限公司党办副主任李东作了《炉火传承 德盛百年》的发言，大同市副市长赵学斌作了《大同博物馆建设成就及面食博物馆建设展望》的主旨演讲，阐述了大同建设饮食博物馆的设想和思路，也希望各位嘉宾给大同市建设饮食博物馆提供更广阔的思路。

随后，举行了颁奖仪式，以 “城有味 大有为”为主题的2023国际(大同)美食文化季6月21日在山西大同开幕，来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同，共同探讨全球美食行业的发展趋势，提升中华美食文化的品牌价值和影响力。

期间，大同通过了“国际美食之都”专家考察团对大同进行的考察，成功荣获“国际美食之都”荣誉称号。山西省商务厅、世界中餐业联合会、大同市人民政府三家主办单位对在创建“国际美食之都”工作中作出突出贡献的单位和企业进行表彰。

大同市商务局、大同市商业联合会、大同市餐饮饭店业协会、花园大饭店、云冈大酒店荣获“国际美食之都”特殊贡献奖。山西孙记包子餐饮有限责任公司等10家企业和单位荣获“国际美食之都”贡献奖。

经世界中餐业联合会专家考评，评选出大同市的“国际中餐名宴”“国际中餐名点”“国际中餐名菜”。其中，大同玉珠酒店的四喜黄花蒸饺、玉珠奶香大麻花；贺老人羊杂的贺老人羊杂、泡泡油糕；齐家疙瘩汤的黄米凉糕；胖来来兔头的胖来来兔头荣获“国际中餐名点”称号。大同市御河大酒店有限公司的御河家宴；木兰小馆的木兰名宴；大同市凯鸽餐饮有限责任公司的凯鸽火锅宴、西京全羊宴荣获“国际中餐名宴”称号。大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司的云中黄花鸡荣获“国际中餐名菜”称号。

上游新闻 李东臻

编辑：晋玄玉

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