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为优秀“鲁菜人”颁奖
本文转自：烟台日报
第二届烟台鲁菜发展大会暨鲁菜产业赋能工程颁奖典礼昨日举行——
为优秀“鲁菜人”颁奖
市民在展销会上参观获奖作品。
本报讯（YMG全媒体记者 衣玉林 通讯员 宋瑞鹏 摄影报道）4日上午，“群星璀璨·鲁菜荣光”第二届烟台鲁菜发展大会暨鲁菜产业赋能工程颁奖典礼在福山区烟台丽苑大酒店举行。
大会以“赋能鲁菜产业发展助力鲁菜产业升级”为主题，由烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心主办，烟台市商务局、烟台市总工会、烟台市市场监管局、烟台市归国华侨联合会指导，协会及中心领导、获奖个人、企业代表等400余人参会。
上午八点，春之味道-新春龙宴展示暨吉祥龙年菜展销会开始，来自山东城市服务职业学院、山东煜桓服务有限公司、烟台东山宾馆等单位的新春龙宴纷纷“亮相”，活动现场布置了四十余个展位，展示经典鲁菜菜品和精美预制菜，体现鲁菜餐饮新模式、新理念，推动鲁菜餐饮高质量发展。“同样的食材，用厨师独特的技法做得又好看、又好吃，让我看到了鲁菜的独特魅力。”参观展销会的市民徐金光说。
活动中，各位教授专家、文化学者结合鲁菜的发展现状畅谈如何推动鲁菜产业和发展。中国烹饪协会荣誉副会长冯恩援先生围绕《2024着力促进鲁菜高质量发展》作了主题演讲，山东创新研究院院长周宇女士围绕《预制菜全产业链集成创新发展模式》作了专题演讲，为福山鲁菜的发展提供了新的思路。
会上举行2023年度先进集体、先进个人颁奖典礼。仪式上，2023年度餐饮服务之星、2023年度烟台名厨“金勺奖”、2023年度餐饮行业最具创新力行政总厨、2023年度餐饮行业十佳管理之星、2023年度烟台餐饮业发展功勋人物、2023年度弘扬鲁菜文化突出贡献奖等一系列奖项颁发，获奖嘉宾走上红毯，领取属于他们的荣誉。
记者从烟台市商务局获悉，2023年，烟台以“打造餐饮品牌”为抓手，擦亮“鲁菜之都”金字招牌，构建消费新场景，扎实推进消费升级行动，全年新增限额以上餐饮企业210家，指导行业协会开展名店、名菜、名小吃、名师（厨）等评选认定活动，累计评选认定相关称号430个。下步，烟台将精心组织餐饮消费活动，创新活动方式，搭建促消费平台，构建消费新场景，推动餐饮消费加快向好，助推餐饮业健康有序发展。
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