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饮食文化扬美名

类别:健康 发布时间:2023-01-18 08:23:00 来源:每日看点快看

本文转自:绵阳日报

饮食文化扬美名

梓潼入选全国厨师之乡名录

本报讯(林忠伟)日前,中国烹饪协会复函梓潼县人民政府,将梓潼县列入厨师之乡名录。由此,梓潼县成为全国第8个、四川第1个被中国烹饪协会列入名录的厨师之乡。

梓潼自古以来南北饮食文化交流融汇,历经演变形成富有梓潼特色的民间家常菜、乡野九大碗、梓潼田席、酒楼食肆菜、主题席宴菜等。“梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗”被誉为“美食三绝”,其中,“梓潼酥饼”被列为国家地理标志保护产品,“梓潼酥饼”与“梓潼片粉”入选四川省非物质文化遗产名录,并荣获“绵州名菜20强”,梓潼镶碗被认定为四川省“天府名菜”。

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快照生成时间:2023-01-18 09:45:08

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