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东山酒匠好风采
本文转自:黄冈日报陶建军“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”每每读起白居易的《问刘十九》,常常想起活跃在麻城东部山区的那些老米酒技艺传承人。三百六十行,我想应该有酿酒的酒匠这一行。深...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...。吴鹏泉摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒...……更多
新春走基层丨三明泰宁:米酒酿出乡村“好滋味”
...顺着酒香,走进永凤酿酒坊,余秀凤和丈夫正娴熟地搅拌米酒,察看发酵情况。“我们酿的酒味道特别甘醇,虽然没加糖,但入口香甜像蜜糖一样,回味无穷。”今年58岁的余秀凤有几十年的酿酒经验,从祖辈那学得手艺。余秀...……更多
...钟管镇下塘村文化礼堂内,村民们齐聚一堂,欢度第四届米酒年俗节。酿米酒是下塘村的传统民俗,每年冬天,几乎家家户户都会用传统工艺酿制糯米酒。春节临近,当地村民按照传统习俗,用酿制的米酒招待客人。近年来,随...……更多
在冬季,一碗米酒,不仅可以大补气血,滋补暖和
...大补气血,滋补暖和不怕冷。中国自古以来,就有着酿造米酒的悠久历史。利用大米、酒曲等原料,人们在家中自行酿制米酒,不仅成为了日常生活中的一种习惯,更是寄托了人们对美好生活的向往。尤其是在冬季,一碗米酒,...……更多
常州经开区:米酒吃出“甜蜜年”
...遥观镇玉螺泉酒坊的总经理张伟明正帮着顾客把一桶桶糯米酒往后备箱里装。“元宵节订单排满了。”他告诉记者,春节前后每天都要用掉1000多斤大米,生产甜酒酿和米酒1500多斤。糯米酒在常州东部乡村的历史很漫长,这里是...……更多
贵州风味酒馆主打年轻人市场
...酒原产地,贵州除了茅台镇上的美酒,还有村村寨寨里的米酒与歌谣。可以说,酒在贵州,不仅是饮品,也是重要的文化载体。当甲辰龙年踩着节日的鼓点与云彩而来,热情好客的苗族人家举起手中的酒具,从高到低将米酒一叠...……更多
过年喝点杜搭酒
...村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农民朋友送来几大...……更多
腊月米酒香
...在我们老家,家家户户都要用自家种的优质糯米做几坛糯米酒,用来招待亲朋好友。母亲酿造的糯米酒香醇绵柔,更重要的是在浓浓酒香中总蕴涵着淳朴的乡土味儿和浓浓的深情。先把糯米用清水淘洗干净,浸泡一个晚上。第二...……更多
一粒米到一碗水
...。家乡最让人魂牵梦绕的,是由糯米制成的醪糟。醪糟比米酒形象。醪,意为汁与滓同存;糟,酒渣也。家乡的糯米,每一粒都吸收了土地的精华,有着时间的烙印,饱含着热情和幸福的原香。我们将之酿成醪糟,一点一滴都不...……更多
“甜醅”与“甜胚”
...食材换作糯米,用同样的工艺和甜酒曲酿造,酿出来的是米酒,也叫作醪糟。醪糟和甜pēi都含有酒的成分,二者的酒精度是多少,没看到过有关数据,但在农村,小孩吃甜pēi大人要限量,怕吃醉了。记得小时候我就吃醉过一次...……更多
在白露时节,不懂吃“米酒”就亏了
...而且还受到很多人的喜爱,它就是被誉为补气血之王的“米酒”。米酒是南方的叫法,在北方叫做“酒酿”,据研究米酒中含有丰富的“维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、硒、钙、铁、磷”等营养物质...……更多
这东西,冬天来一碗大补气血,别人都在外面买,在家做很简单!
...外面买,在家做很简单!大家好我是傻姐美食,大家吃过米酒吗?每年冬天妈妈总是煮上一大锅米酒给家人吃,最近一段时间持续降温,老妈又开始忙活着煮米酒,密封好给我们姐妹几人都分一份。记得我生孩子那年,妈妈还特...……更多
寒露后,鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,补血暖宫养颜,秋冬不怕
...友,这个时候要注意补气血,驱寒暖身,建议大家经常吃米酒。米酒又叫酒酿、甜酒,用糯米酿制,吃起来香甜醇美,有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、美容润肤等功效。而且营养丰富,易...……更多
入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和不怕冷
...洗漱后就能吃到热乎乎的饭菜,今天做的是热气腾腾的紫米酒酿糯米丸,一大碗吃下肚,浑身热乎乎,寒冷的天气吃一顿这样的早餐,太舒服了。酒酿我们经常吃,但是紫米酒酿不知道大家吃没吃过?紫米酒酿和白米酒酿都是同...……更多
微醺方知韵味长
...2个劳力从事酿酒工,每天记的工分和其他农工一样。“米酒由东乡供销社专门请人酿造,群众不能酿,也没有粮食来酿。”刘达方介绍,生产队平均一年酿杂粮酒3至5万斤,全部由群众肩挑到东乡给供销社统一销售。东乡供销社...……更多
...末。唐祥华说,糯米装坛后,还要在中间掏出孔洞,便于米酒渗出,滋味更佳。静待一个对时(一整天),糯米便会发酵为色白汁清、团而不散的醪糟。刚酿好的醪糟,入口甜中带酸,让人欲罢不能。随着时间推移与温度变化,坛...……更多
冬天,建议早晨起床喝一碗“米酒”,暖身暖胃,喝了不怕寒冷
...以帮助我们暖身暖胃,让我们迎接冬季的挑战,那就是“米酒”。不同地区对于“米酒”的解读也不尽相同,但无论是北方的甜酒酿,还是南方的酒酿,都具有暖身御寒的功效。在这篇文章中,我们将探讨冬天喝米酒的好处,并...……更多
...遗有创新蹚出致富路前不久,张氏玉螺泉酒坊的“常州糯米酒酿造技艺”入选常州经开区非物质文化遗产代表性项目。如今,零香精、零色素、零防腐剂,玉螺泉甜白酒畅销常武地区,每月可销售8000余盒,在常州的200多家大型...……更多
汾酒国家技术中心布局健康白酒新赛道,研制小众高端五台山藜麦酒
...技术从远古到当代逐渐提高和精细,从技术简单的醪糟、米酒,发展为复杂的浊酒、清酒、黄酒,再发展为更高级的白酒。酿造原粮由黍米、小米、糯米逐渐扩充为豌豆、玉米、小麦、高粱等更多食材,现在又增添了藜麦。中国...……更多
李白斗酒诗百篇,他的酒量有多大
...加剂的。就拿唐朝出现的这几种酒来说吧。首先要说的是米酒,这可能是我们中国出现得最早的酒了。顾名思义,米酒就是用大米配制的含有酒精的一种低浓度饮料,还有一种就是高粱酒,这两种酒都是属于粮食酿造酒,度数相...……更多
22省40城市一起“打酱油”
...,也领略到丹徒独特的文化魅力。此外,非遗项目如宝堰米酒酿造技艺、上党挑花、失蜡法铸造技、恒顺百花酒酿造技艺等也在现场进行展示,让市民们近距离感受到丹徒非遗传统技艺。活动现场年货大集上,市民们可以一站式...……更多
湖北孝南朱湖入选国家现代农业产业园,全省仅此一家
...露爽、米婆婆等龙头企业为引领的糯稻加工产业群,麻糖米酒产业增势强劲,已面向市场推出佬米酒、果冻米酒、清米酒、米露、类啤酒式米酒等100多个品种,占全国米酒市场四分之三的份额,仅2023年出口就过千万美元。围绕...……更多
人到中老年,多吃叶酸含量高的食物,对身体有非常多的好处
...们吃,而在众多美食中,我最爱吃的就是爷爷用糯米做的米酒来煮南瓜汤圆,做好的南瓜汤圆,特滋补特养人呢!而随着生活条件越来越好,现在一些人都不爱吃南瓜,其实大家可以把南瓜做成小汤圆,然后配合现在一些年轻人...……更多
青梅果酒:梅香四溢 百年传承
...陆丰经商。他发现陆丰多梅树,便通过采购青梅果浸泡在米酒中,慢慢探索酿造工艺。李家多人从医,故常为百姓酿造米酒、黄酒、梅酒、海马酒及一些药酒,又因家族掌握配方制曲、酿造等传统造酒工艺,便将其融合,自此青...……更多
收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂
...啤酒。(图/unsplash)马拉桑是台湾省南投县出产的特色小米酒,高山族语意为“喝醉啦”。电影《海角七号》公映后,其知名度大涨。歌手张震岳亦有一首同名歌曲。他说这首歌里没有什么了不起的人生意义要宣扬,只是想请大...……更多
醉忆故乡醪糟香
...制食品。醪糟口感绵柔,因此深受人们喜爱。醪糟是一种米酒,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。走遍全中国,醪糟的...……更多
...低,由此可见,古代酒的度度并不是很高,类似于目前的米酒,如果将酒换成现在的白酒,武松可能真的喝了三碗也就不行了。“以茶代酒”的典故也表明古酒的纯度较低。三国末代东吴皇帝就曾在一次酒宴上提出一个要求:每...……更多
暖心的酒娘
...飘逸着酒娘香气的年,才是幸福吉祥的年。在婺源,“糯米酒”“甜水酒”“老水酒”都是米酒的名字,我觉得最贴切、听起来最暖心的,还是“酒娘”——酒曲,俗称酒母,母亲用糯米和酒母酿出了酒娘。米酒在婺源乡村的历...……更多
彩龙灯、酿米酒……新春将至 “浙”里年味渐浓
...购置年货、装点年味,制作龙灯、买年宵花、做酱肉、酿米酒、蒸松糕……“浙”里年味满满!甲辰龙年将至 桐庐深澳灯彩龙灯韵味长安牙、包边、点龙睛……这几天在杭州桐庐,深澳灯彩传承人申屠飞东正忙着制作盘龙灯彩...……更多
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什么?有人#一觉醒来皮肤被热水袋烫硬了#你没看错小小热水袋也能“闯大祸”近日因为降温,家住安徽省马鞍山市的王女士在孩子睡觉时
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耳朵总是痒痒痒 这些护耳方法要记住
在日常生活中,你是否常常被耳朵痒的问题所困扰?耳朵痒不仅让人感到不适,还可能影响我们的听力和生活质量。其实,耳朵痒可能是由多种原因引起的
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2024年12月2日,全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室发布《对四川省认定机构2024年认定报备的第二批高新技术企业进行备案的公告》
2024-12-12 17:30:00
本文转自:人民网-广西频道眼下,正是甘蔗进厂开榨的季节,走进隆安县那桐镇大滕村,放眼望去,6200亩的甘蔗林郁郁葱葱、挺拔茂盛
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中国消费者报深圳讯(记者黄劼)为助力宠物产业高质量发展,深圳市市场监管局近日举办了主题为“提升宠物诊疗质量,促进行业健康发展”的活动
2024-12-12 18:52:00
西藏首例!机器人辅助,这项高难度手术成功实施
本文转自:人民日报客户端12月10日,西藏自治区人民医院泌尿外科一位膀胱癌患者接受了首例机器人辅助下腹腔镜根治性膀胱切除及淋巴结清扫手术
2024-12-12 19:07:00
了解一下水果的食用量
水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多
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面条吃多了对胰岛不好?建议:若想血糖稳定,4种食物或要少碰
刘大哥今年48岁,在去年的体检中被查出空腹血糖6.2mmol/L,医生告知他这属于糖前期的表现,要及时控制饮食,减少精制米面的摄入
2024-12-12 20:10:00
江西东乡:小白菜丰收采摘忙
本文转自:人民网-江西频道东乡区何坊村大棚蔬菜基地种植的小白菜迎来丰收,农民忙着采摘、分拣供应市场。饶方其摄12月8日
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本文转自:人民网-江西频道12月10日,一场健康义诊活动在江西师范大学附属中学瑶湖校区(小学部)热烈展开。由南昌市中心医院(八一大道老福山院区)筹备
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本文转自:人民网-江西频道“谢谢大家,是你们给了我第二次生命!”南昌市中心医院(八一大道老福山院区)影像科一名卧床老人眼含热泪激动地说
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仁心仁术除病患 对口支援结真情——记山东聊城支医专家姜瑞祥
“帮扶期间主要培养科室人员中医临床诊疗、中医临床思维、中医脉法等,以此提高科室人员用中医思维独立解决疑难问题的能力。”对于鲁渝卫生健康协作山东聊城支医专家姜瑞祥来说
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