彩龙灯、酿米酒……新春将至 “浙”里年味渐浓

春节临近，人们开始购置年货、装点年味，制作龙灯、买年宵花、做酱肉、酿米酒、蒸松糕……“浙”里年味满满！

甲辰龙年将至 桐庐深澳灯彩龙灯韵味长

安牙、包边、点龙睛……这几天在杭州桐庐，深澳灯彩传承人申屠飞东正忙着制作盘龙灯彩的最后步骤。这条巨大盘龙制作完成后，盘在门柱上整体高度将达五、六米。

“灯彩基本上过年用得多一点，尤其是这种盘龙。2024年又是中国龙年，做一条大龙，营造一下过年气氛。”申屠飞东说。

申屠飞东是省级非遗项目深澳灯彩市级代表性传承人，17岁开始学习，至今已是30载的老师傅。在他手中的龙型灯彩，既有腾云驾雾，威风凛凛的大龙，也有颇为可爱的龙子。

近年来，传统文化逐渐受到年轻人的喜爱，深澳灯彩也发生了改变，不再局限于单一的灯彩制作，而是与婚庆、舞美、甚至剧组道具结合起来。“主打制作灯彩，但一定要拓展别的行业，传统制作还得运用现代科技。”申屠飞东告诉记者。

为迎接龙年新春的到来，申屠飞东目前正在开发小型手提龙灯，卡通造型的龙灯会作为青少年的研学体验素材，帮助小朋友们了解传统非遗深澳灯彩。

年宵花市场升温 “红红火火”迎新年

随着春节的临近，年宵花市场迎来热销，各地花鸟市场、花卉基地一派忙碌。

绍兴塔山花鸟市场里，蝴蝶兰、佛手、水仙花、北美冬青等各式盆景被摆在了显眼位置，有不少市民正在选购。不少店家表示，年宵花里卖得最好的是有“中国红”元素的，如北美冬青、红玉珠、黄金万两等等，成串的红色果实，看着非常喜庆。

市民李女士捧着两束年宵花，她告诉记者，现在买年宵花更便宜，而且花期较长的能开到年后，“水仙花提前来买，尤加利、冬青现在是鲜花，以后做干花，可以放一整年。”

花店老板预计，年宵花需求在过年前两个星期最旺，接近年关时价格会稍微上涨10%-15%。

同时，近几年大红大紫不再是年宵花的主色调，年轻人更青睐清新淡雅色调。位于嘉兴平湖主营蝴蝶兰种植的耕旺农业今年紧跟流行趋势，准备了大辣椒、月亮公主、明日之星等近百个品种，共计40万株蝴蝶兰供顾客搭配挑选。

目前，耕旺农业共计40个温室大棚，蝴蝶兰种植面积约50亩，预计1月中旬大量上市，日销量最高可达300盆。

做酱肉、酿米酒，敲鱼面、蒸松糕

新春将至“浙”里年味渐浓

最近，嘉兴桐乡街头巷尾飘起腊肉、酱鸭、米酒的香味，人们制作老底子年货，迎接龙年新春的到来。

为了让八方游客在“村”里吃到老底子流传下来正宗地道的“乌镇牌”腊肉、酱鸭、酱蹄膀，乌村从选材、用料、制作的每道环节入手，严格按照当地传统程序来完成。色泽晶亮的酱鸭酱蹄膀、肥瘦均衡的腌制腊肉，晾晒一旁，已然成为了一道弥漫着浓浓年味的好风景。

张虎师傅告诉记者：“每年这个时候，我们都会准备一些酱肉、酱蹄膀，完全按照乌镇本地的特色来制作，很多游客过来打卡品尝。”

一家酿酒香满一村，一村酿酒香飘十里。桐乡当地小有名气的酿酒师金炳江，对于每年第一缸米酒非常讲究——选用新起收的糯米，亲手采制酒曲，每道工序把关严格。“这段时间做酒最适合，做出来的品质比较有保障，鲜甜，香味足。”金师傅说。

走在台州玉环坎门渔区的大街小巷，不时传来敲鱼面的声音，家家户户正在制作当地传统美食鱼面。

新鲜鳗鱼肉捏成乒乓球大小的圆团，用圆木棒慢慢地把圆团敲打成脸盆大小的薄饼，再放入平底锅熨烫……熨烫好的鱼面切成细条状，整个制作过程才算是完成。

除了敲鱼面，蒸松糕也是当地的传统春节小吃，糯米粉中加入红糖，搅拌细筛后，将红糖糯米粉放入特制的菱形模具内，中火慢蒸十几分钟即可，最后在松糕上嵌入红枣，撒上桂花，美味小吃大功告成。