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新春走基层|春节中的餐饮人:守护“舌尖上的年味”
...高峰期,其中年初一、初二两天,繁忙的程度不亚于准备年夜饭。“今年春节顾客的用餐量确实让人出乎意料,大部分备好的食材都已经售空,对于坚守岗位的员工来说,工作强度相较于平日加大了很多。”自春节假期开始以来...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...饮总规模突破5万亿,餐饮行业的经营主体数量已超过600万家,但随着劳动力成本的攀升,厨师等职业的年龄代际问题日益凸显,成为餐饮企业面临的重要挑战。与外卖员平均年龄仅为25岁相比,厨师的平均年龄接近40岁,越来越...……更多
潍坊预制菜年夜饭销售火爆“抢占”年夜饭餐桌
...加点生产,订单排期到年三十。预制菜销售火热“抢占”年夜饭餐桌1月20日,潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会在寿光万达广场开幕,展销会为期3天,共计120多家优质企业参展,展销年货达700多...……更多
团圆的年味密码“浓”在一桌年夜饭里
...执勤队员们因工作需要不能回家团圆,同事们聚在一起吃年夜饭,满满都是敬业的味道。 ▲吃过年夜饭后,司机们又将投入到工作中。 □本报记者蒋璇 通讯员秦康洪赖江明 廖嘉敏/文 记者蒋璇/摄年夜饭,又称团圆饭,是农历...……更多
“不用预制菜”成餐厅新卖点
...速冻水饺和面食、真空包装的熟食、保质期较短的半成品年夜饭等,早已被广大消费者欣然接受。但随着预制菜进入饭店代替现炒,对“锅气”消失的遗憾引发消费者的抵触情绪。引人关注的是,最近,一种名为“锅气香精”的...……更多
尔滨的年夜饭 哪道菜不能少?
本文转自:厦门日报尔滨的年夜饭 哪道菜不能少?“我们的年夜饭”联动报道今天为您介绍 哈尔滨、济南、西安三城的年夜饭特色菜【哈尔滨】酸酸甜甜锅包肉红红火火过大年文/图 哈尔滨日报记者 姚萌如果一个城市有一种味...……更多
北京年夜饭增至五餐仍一厢难求
年夜饭脚步逼近,包厢预订名额已告急。近日,部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空,餐企还临时“加餐”,将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的“黄金时段”,不惜从中秋、“十一”便开始咨询预订。消费...……更多
... 深深师生情谊上海建桥学院六位校领导为留校学子掌勺年夜饭 ■本报记者 储舒婷临近春节,尽管沪上高校已进入寒假时间,但专属假期留校学生的年夜饭陆续开席。“没想到校长们的手艺这么好!这是我吃过最难忘的一...……更多
守厨灶 烹美味
...完中午的订单,就到下午1点了,厨师们稍作休息,备战年夜饭。从下午开始,厨房里如同战场一般,每个人都绷紧了弦,争分夺秒。李亚伟将洗好的胡萝卜切成丝、慈姑切成小片、百叶切成丝和马齿苋一起放好备用。他介绍:...……更多
中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”
...统的“八大碗”。张林虎摄(新春走基层)中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”中新网呼和浩特1月16日电 题:中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”中新网记者 张林虎年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...一方水土的眷恋,也见证着人们对古老技艺的坚守。你家年夜饭C位菜品是哪一个?胡萝卜·红红火火口蘑·金口玉言荠菜·聚财有福香菇·财源滚滚芹菜·勤劳致富豆芽·吉祥如意菠菜·熟能拨巧藕·路路通达木耳·锦上添花笋丝·节...……更多
环卫工的“年三十”之约:余姚餐馆“爱心年夜饭”连开十年
...师傅边大快朵颐,边说道,满足感在笑容里满溢。这顿“年夜饭”起源于2014年。那年,王玉乐在微博看到一张“环卫工扫雪17小时”的图片,大受触动。“当时就想着,城市清洁离不开环卫工人的付出,与其在网上转发图片声援...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...文转自:厦门日报这些年味菜 各有一招“鲜”“我们的年夜饭”联动报道今天带您了解大连、成都、深圳三地除夕餐桌特色菜【成都】鱼香肉丝 家常菜有大学问每家每户都有独特配方文/成都日报锦观新闻记者 罗皓图/成都日报...……更多
新场景“圈粉”引流  “老味道”传承创新
...品炸鹌鹑为例,一家门店每天能卖出150多只。预订火爆,年夜饭蕴含文化味龙年春节脚步日益临近,年夜饭预订市场也开始火爆。记者探访发现,南京多家餐饮门店年夜饭预订已经早早开始,很多餐饮企业推出龙年新菜品、跨界...……更多
...霏除夕越来越近,家家户户除尘、办年货、贴春联,准备年夜饭也是春节重头戏。曲靖中心城区多家餐饮企业在元旦节期间就推出了除夕年夜饭套餐,年夜饭一上架,部分饭店堂食年夜饭包房就被顾客争相预订。除了高档饭店堂...……更多
省城春节团圆宴预订走热
...被订完了。”12月16日,省城市民刘新兵在迎泽宾馆咨询年夜饭预订情况后,后悔自己订得不够早。年夜饭吃的是喜悦,品的是亲情。作为春节重头戏的年夜饭,承载着浓浓的年味与亲情,备受大家青睐。龙年春节来得比兔年春...……更多
岛城年夜饭迎来预订高峰
...市报星级酒店包间一桌难求,外卖包桌、自提成新宠岛城年夜饭迎来预订高峰 半岛全媒体记者马克过了腊八就是年,一年一岁一团圆。随着除夕夜的脚步逐渐临近,年夜饭怎么吃,都已经提上各家议程,选一家酒店吃团圆饭成为越来越...……更多
本文转自:济源日报济源年夜饭预订持续升温本报记者 侯琪琳年夜饭作为春节的重头戏,承载着浓浓的年味与亲情。1月19日,腊月初九,记者走访济源多家餐饮店、酒店发现,年夜饭预订火爆,部分酒店的年夜饭余位即将清零...……更多
今夜万家灯火,他们是不回家的人
...。家人围坐,灯火可亲,是中国人根深蒂固的春节记忆。年夜饭,可谓一年中最重要的一顿饭。但在万家团圆的日子,还有一群人默默坚守岗位,保障社会运转,让所有人安心过年。急诊医生、消防员、公安民警、生鲜配送员、...……更多
本文转自:福州日报年夜饭一“厢”难求,预制菜成新时尚餐饮“春节档”强势回归春节压轴大戏——年夜饭,即将上演。作为疫情防控政策调整后的首个春节,今年的年夜饭,福州市民怎么吃?记者走访发现,在市商务局近...……更多
春节备战不放假 看看奥运健儿的“年夜饭”
...自:北京青年报关注春节备战不放假 看看奥运健儿的“年夜饭”距离巴黎奥运会开幕仅有5个多月的时间了,正在国家体育总局训练基地备战奥运会的多支国字号队伍和队员们选择了加班加点刻苦训练不回家,绝大多数队员最多...……更多
云南蒙自 :壮家土八碗传承食文化
...市文澜街道多法勒村的一大特色,每逢春节,土八碗都是年夜饭的主角,象征着丰收、团圆与美好。厨师在做壮家土八碗。李柏霖摄土八碗,顾名思义,就是旧时多法勒壮家宴席八碗菜肴的通称,是一个广义的叫法。之所以叫“...……更多
...年公寓,70余位老人欢聚一堂,共享了一顿丰盛又喜庆的年夜饭。比起往年,今年的年夜饭因为有阮林根爱心团队和一位爱心人士添置的几道暖心“菜”,而显得别具一格。为了这顿年夜饭,养老院的工作人员从一周前就开始忙...……更多
年夜饭,您订好了吗?
本文转自:半岛都市报年夜饭,您订好了吗?临近春节预订火热,不少饭店还推出“送餐上门”岛城很多饭店推出了各具特色的年夜饭。 一家人一起吃顿年夜饭,共享团圆时刻。 文/半岛全媒体记者孙兆慧图/受访者提供 年夜饭,一...……更多
...腾。1月10日,记者走访发现,我市多家星级酒店、酒楼的年夜饭预订迎来了高峰,部分饭店包厢在“黄金档”已全部订满。开放堂食“年夜饭”部分饭店“除夕夜”包厢已订满步入东方大酒店南湖店,中国结、彩灯等装饰将酒店...……更多
本文转自:四川新闻网大展宏“兔”的年夜饭该怎么吃?近日记者了解到,年夜饭预订火热,部分品牌预订率达80%。同时,今年企业推出的年夜饭在套餐和形式上更加灵活多样,支持多人多种套餐,以及外卖、到家等服务。线...……更多
年夜饭有了花样“打开方式”
...转自:乌鲁木齐晚报外送到家、到店自提、私厨上门……年夜饭有了花样“打开方式”春节临近,各大餐厅开始设计年夜饭套餐,菜品精美,种类丰富。(资料图片)春节临近,年味渐浓,一家餐厅的玻璃橱窗贴上了龙年大吉的...……更多
年夜饭  这道菜很南京
...如今,昔日的小学徒已经成长为独当一面的厨师长。每年年夜饭,他都会将这道菜送上南京人的餐桌。“三鲜烩鱼肚是南京人必点的年夜菜,我们要守住南京人心中的味道。”炖生敲金陵名菜从《随园食单》中“复活”本报讯(...……更多
除夕临近,相信很多家庭的年夜饭菜单也已经出炉了,近年来也有不少家庭选择预定“年夜饭”套餐。川菜的麻辣醇鲜、苏菜的甜香酥烂,还有徽菜的焖炖和闽菜的煨煎,未到年三十,已经三尺垂涎。不少餐厅年夜饭预订火热...……更多
去饭店吃饭时,记住“3少点,4多吃”,老板:不是吃货便是行家
...预制菜具有成本低、一致性好等优点,但也不可否认它的味道和新鲜度都难以与现炒菜品相媲美。那么,在饭店点菜时,我们应该如何进行选择,提高口感和性价比呢?我们需要牢记一个原则:“3少点,4多吃”。具体而言,有...……更多
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枣庄市公安局山亭分局民警冒雨背老人脱离险境
鲁网7月9日讯7月8日晚,枣庄市公安局山亭分局城头派出所民警闻警而动,冒着瓢泼大雨冲进严重积水的民宅里,将72岁的老人高某芝背到安全地带
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青岛西海岸新区 最年轻造血干细胞捐献者陈赛奇:用大爱点亮生命希望,诠释“00后”最美的模样
鲁网7月9日讯7月4日,青岛西海岸新区辛安街道第3例、新区第40例、青岛市第205例非血缘关系造血干细胞捐献志愿者陈赛奇
2024-07-09 19:34:00
在河北唐山,有这么一群人,走街串巷,用脚步和微笑,把万家欢乐串联;每一步,奔走中连起晨昏;每一滴汗水,汇成大爱的涓涓细流;每一个眼神,汇起点亮心火的微芒;为了美好,他们都在创造美
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畅享美好出行新体验 三亚海棠湾滨海巴士专线等你来
南海网7月9日消息(记者 符彩云)“今天是第一次坐这班车,很舒适,也很方便。”7月8日,准备从后海村前往三亚国际免税城的刘先生乘上了海棠湾滨海巴士专线
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重庆荣昌:稻田“飞防”忙 助农保丰收
眼下正值水稻病虫灾害管理、防治关键时期,重庆市荣昌区吴家镇在十烈社区、含珠桥村、玉峰村3个村(社区),利用无人机开展水稻病虫灾害统防统治工作
2024-07-09 19:47:00
日前,由国家金融监督管理总局指导、中国保险行业协会组织的2024年“7.8 全国保险公众宣传日”活动持续开展。平安人寿积极响应活动号召
2024-07-09 19:52:00
中新网北京7月9日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-微生物学》最新发表香港中文大学研究团队完成的一项研究显示
2024-07-09 19:55:00
中新网北京7月9日电 仲量联行9日发布的2024年上半年北京房地产市场回顾报告显示,北京2024上半年高端酒店市场表现良好
2024-07-09 19:55:00
吉林辽源市一小区多层阳台脱落?应急局回应:未造成伤亡,具体情况在调查
大皖新闻讯 7月9日,有网民发布视频称,吉林辽源市一小区楼栋多层阳台发生脱落,引发关注。视频截图视频显示,一小区楼栋其中多层阳台已经不见
2024-07-09 20:15:00
强降雨持续 十堰各地各部门积极应对
十堰广电讯 从7月8日傍晚开始,我市出现集中强降雨,各地各部门压实责任,全力以赴做好安全度汛各项工作。记者从气象部门获悉
2024-07-09 20:21:00
大河网讯 7月7日12时至9日7时,河南出现南北两条强降雨带,部分地区出现大暴雨。为应对强降雨天气,河南省各级各部门压紧压实防汛责任
2024-07-09 20:23:00
中新真探:喝水多多益善,尤其是夏天?
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篮球场上,男生突然倒地不起!情况紧急初二学生冲了上去对他进行了11分钟的心肺复苏直到120急救人员赶到……网友:好少年
2024-07-09 20:30:00