餐饮消费升温“年夜饭外卖”成新宠

类别：健康发布时间：2023-01-18 02:14:00 来源：每日看点快看

本文转自：曲靖日报

本报记者黄怡霏

除夕越来越近，家家户户除尘、办年货、贴春联，准备年夜饭也是春节重头戏。曲靖中心城区多家餐饮企业在元旦节期间就推出了除夕年夜饭套餐，年夜饭一上架，部分饭店堂食年夜饭包房就被顾客争相预订。除了高档饭店堂食年夜饭套餐，家常菜饭馆的外卖套餐也一样俏销，年夜饭外卖成了不少家庭的消费新选择。

年夜饭外卖预订受市民青睐，不少饭店在1月中旬以前就出现“爆单”的情况。在白石江公园旁的美食一条街，一家餐馆门口大红色的年夜饭预订广告很是显眼，广告牌上印有扣肘子、粉蒸肉、千张肉、鸡蛋卷等具有曲靖特色的年夜饭“硬菜”图样。“好吃，不贵，还实惠！”正在餐馆预订外卖套餐的市民李女士说。套餐价格优惠，菜品质量也有保障。“我们推出两种套餐供市民选择，一个是316元的幸福美满套餐，另一个是398元的阖家团圆套餐，两种套餐都会赠送一份炸酥肉。所有的食材统一在15日采购，16日至17日根据菜品烹饪方法进行清洗、腌制、制作，保证食材的新鲜。”刚走进餐馆，正在统计年夜饭套餐预订量的老板热情地介绍。

除夕团圆饭火热预订中，品种繁多，除了曲靖本地常规菜“精品扣八碗”，以及曲靖当地特色“硬菜”辣子鸡，很多餐饮企业还推出了特色菜，兼顾不同年龄段群体的口味偏好。“顾客在1月初就开始预订，1月21日取餐，把团圆的味道带回家，与家人分享幸福的味道。”曲靖某知名餐饮企业订餐工作人员介绍。

年夜饭外卖预订火热，增强了商家信心。曲靖当地某特色餐馆，推出“八大碗”年夜饭外卖套餐，荤素搭配、营养均衡。“我们把本地特有的野菜与肉类搭配起来，比如扣韭菜根、树花圆子、刺花扣肉这3种荤素搭配的菜品，年夜饭荤菜居多，所以我们特意搭配了这3种口味偏清淡的特色菜品，清口解腻，老人小孩都爱吃。”销售员热情地介绍，“我们今年采用线上线下齐销售的方式，线上新增了抖音直播间378元的洋芋鸡团购套餐，市民朋友刷抖音的时候可一键购买，填写好详细收货地址，我们负责配送到家。”

在南宁西路经营咖啡店的李先生说：“我们家从2015年就有年夜饭去饭店堂食的习惯，家里人多，备菜压力大。去饭店吃年夜饭，一家人既能团圆也能轻松愉快地过除夕。今年元旦节前后，就已经预订好了年夜饭，但是今年由于特殊情况准备打包回家。”

曲靖老字号的年夜饭一直受到市民青睐，外卖套餐的推出，让市民不用亲自下厨就能吃到富有人情味的年夜饭。