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蒋平梅:干一行 “甜”一生
...年专注月饼糕点,原创核心产品销量领先全国蒋平梅:干一行 “甜”一生蒋平梅(右)在车间工作。 (受访者供图)人物名片:蒋平梅,玉环大麦屿人,现任浙江冠喜食品有限公司董事长,该公司为台州食品工业的杰出代表,...……更多
...经营一家月饼店,在爱好的驱使下,他独自前往温州学习糕点制作,他的“甜蜜事业”正式启航。舅公家的月饼做得特别好吃,店里每天门庭若市,在上世纪80年代就能有日均几百元的收入,这让蒋平梅大开眼界,因为这是父母...……更多
对话·临沂|“把沂蒙农产品融入月饼!”临沂刘“伯虎”点秋香
...北方糕点产业的发展贡献了重要力量。坚守初心一辈子,一生只做一件事每个时代都孕育着属于它的传奇,而秋香食品的传奇,有时代的烙印,有命运的使然,更有当家者的主动拥抱。“秋香月饼的根源,可以追溯至1926年。”...……更多
中秋后,手中的月饼能安心吃吗?
...会剩下不少月饼。然而,月饼又是高糖、高脂、高能量的糕点,多吃无益,但扔了又可惜。那么,手中的月饼怎么吃才安心?记者对此进行了采访。孕妇宜少量分次享用一个月饼,热量到底有多高?拿起1盒月饼,找到包装上的...……更多
廊坊这家“老字号月饼”为啥这么畅销
在位于文安县苏桥镇的“狄家传统糕点”店,顾客正在购买糕点。河北日报通讯员靳彦芳摄临近中秋,文安县苏桥镇的“狄家传统糕点”店内飘出阵阵月饼香。货架上,摆满了传统月饼、酥皮月饼、宫饼、奶黄流心月饼等几十...……更多
天还不亮店门口就排起了队,中秋将至,老潍县非遗点心火爆
...9月4日上午,一位看起来五六十岁的女士正焦急地在潍坊糕点铺酥香斋的门口等待购买月饼。中秋将至,潍坊的很多点心铺子都排起了队。大街小巷也飘起了点心的香气,伴随着团圆的喜悦与幸福,人们身上仿佛沾染了一份独有...……更多
江西共青城:百年“老字号”里的中秋味道
...近,位于江西省共青城市泽泉乡泽泉街的百年“老字号”糕点铺子——林氏糕点迎来销售小高峰,这里生产的传统手工月饼深受当地居民欢迎。9月10日,在泽泉乡泽泉街林氏糕点的工作间里,林金华和家人正在赶制中秋月饼,他...……更多
老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强? 扫码阅读手机版
...就排大队的“招牌店”!一、欣乐月饼图注:9月6日欣乐糕点(食品街店)前的长队在天津人爱吃的糕点排名里,欣乐一定是名列前茅,这是一家经营了多年的国营老店,从装修到经营模式都怀旧感满满,甚至从去年才增加使用...……更多
...是苏轼,他正在吃一块月饼。素以乐天的性格闻名的苏轼一生纵然萍踪浪迹却也未曾失了名士风流。然而此刻,这位写出“千里共婵娟”的大文豪兼老饕,慢嚼着糕点,缄默良久,忽而竟泪流满面。一首诗随他的笔墨流传至今,...……更多
月饼里看非遗 老味道蕴传承
...秋佳节即将来临之际,鼎丰真第四十七届非物质文化遗产糕点手工技艺传承活动在鼎丰真重庆路总店启动。来自长春的13组家庭在鼎丰真糕点制作第六代传承人的带领下一起打月饼、做京八件,体验非物质文化遗产“鼎丰真糕点...……更多
鲁网调查||餐饮跨界做月饼 老店频推新产品 今年临沂“月饼”经济出现新玩法
...地就开始购买月饼,提前“尝鲜”,临沂市内各大超市、糕点店也在不断购置礼盒包装,开设起了月饼专区,各式月饼被摆放在店内显眼位置,静待顾客购买。与火热的节日气氛相应,2024年临沂的中秋月饼市场也“火力全开”...……更多
留在记忆里的“老掉牙”的糕点,最后一款外国人爱吃,你喜欢吃吗
留在记忆里的“老掉牙”的糕点,最后一款外国人爱吃,你喜欢吃吗蜂糕,它是北京的特产,这款蜂糕,在旧时代是非常受欢迎的一种点心,它通常有黄色和白色两种,虽然说是蜂糕,但是里边却没有蜂蜜,只是因为做好的蜂...……更多
宣城绩溪:手工酥月 老味飘香
...。刚烤好的手工酥皮月饼。“我19岁就去了杭州,在一家糕点铺学做了几年月饼等中式糕点,后来在父母劝说下,就回家乡创业开了这家五味和,家里老一辈都是做传统中式糕点,也算是继承他们的手艺,加上在杭州学的技术,...……更多
低糖版手工老月饼走俏,南通老店每天卖出3000个
...有单位来定制做成礼盒的。”马建告诉现代快报记者,这一行相对来说还是比较累人的,像中秋节这样的节点,提前两个月就开始早出晚归,许多年轻人已经不愿意来学习这个行当了。如今,马建的儿子已经31岁,他继承了父亲...……更多
飘香百年,重油月饼——裹在点心里的人文情怀
...就有“江南水晶饶蹄香,不如潍州酱肴美”的美誉。潍县糕点作为市级非遗项目,起源于清初,在经年累月的发展中成为老潍县饮食文化中的重要组成部分。清康熙年间,潍县城东老艺人张奉先采纳江南点心、清真糕点和北派京...……更多
...团。4月4日下午,在临海市上盘镇一家开了十几年的传统糕点店门口,前来购买青团的顾客络绎不绝。店主王女士一边大声招呼客人,一边忙着将刚做好的青团放入蒸锅。“对于台州人来说,在清明节前后吃青团是每年必不可少...……更多
木糖醇月饼等少糖节令美食走上餐桌,医生提醒中秋应当健康饮食
...活增添了一丝负担。坐落在潍坊市潍城区向阳路上的信昌糕点,最近忙得不可开交,来排队买重油月饼的顾客每天都络绎不绝。潍坊信昌糕点的创始人叫陈振江,他在清朝光绪二十六年创办了“恒信永”点心铺,当时是在潍县白...……更多
...消费群体的味蕾。走进位于聊城市东昌府区福多多花饽饽糕点,创始人陶然介绍说,花饽饽月饼改变了传统月饼的烘焙方式,将“烤”变为“蒸”,吃法更健康。在月饼馅料方面,陶然除了保留传统的豆沙、黑芝麻等经典口味,...……更多
“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼
...变过。” 吴益兵介绍,早年他曾在贵池区殷汇镇当地的糕点铺子打工从事糕点制作,后因家中老人需要照顾回到老家乌石村。上半年做农活,下半年做糕点,年复一年皆是如此。1990年,吴益兵注册了翰林食品厂,从事糕点制作...……更多
...裹各种馅料,经加工而成,主要在中秋节食用的传统节日糕点。按地方派式特色可分为:广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他月饼。按熟制工艺特点分为热加...……更多
10年卖出超15亿块月饼,苏州稻香村的“破局之战”
...剧烈阵痛,行业洗牌导致市场份额向头部品牌聚拢,作为糕点食品行业龙头企业、中华老字号稻香村(苏州)不断创新和变革,在群雄混战中破局立足,实现10年卖出超15亿块月饼的佳绩,取得了亮眼的市场表现。稻香村月饼中...……更多
吃出“养生范儿” 包装更简约!中秋月饼玩出新花样
...生新配方的月饼也成为不少消费者的新选择。在北京一家糕点店的现烤月饼专区,一款今年新推出的“鲜肉麻仁金丝月饼”新鲜出炉,很多消费者闻香而来。北京稻香村第四营业部营业员 黄梦云:卖得非常好,上午已经烤了5盘...……更多
中国质量新闻网讯中秋临近,月饼、糕点等食品进入销售旺季。近日,新疆和静县市场监督管理局开展节前食品安全专项检查行动,全力排查风险隐患。执法人员深入超市、市场、糕点店等经营主体,主要查看经营者是否履行...……更多
大皖观察|月饼市场低糖配方成新宠 合肥商超等天价月饼无影踪
...饼热销?对此,8月27日,大皖新闻记者在合肥多家商超、糕点店进行实地探访。探访:超市月饼品类多,新口味层出不穷8月27日,大皖新闻记者来到位于合肥市蜀山区的一家大型商超,记者看到这里设立了月饼专区,月饼琳琅满...……更多
2023年贵州省都匀市9月份月饼专项抽检情况(5批次)
...期检测项目1XBJ23522701690259575ZX云腿月饼(硬壳云腿月饼)糕点贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市斗篷山路与伟八路交叉口城市超市沃尔玛(贵州)商业零售有限公司都匀斗篷山路分店都匀潘祥记+图形商标云南潘祥记工贸有限公...……更多
八仙食品:来自部属大厂的传奇
...,张日成在李师傅退休之时,将他特聘为冶金机械厂食堂糕点制作顾问。他们师徒俩用两年多时间精心研制、改良配方,推出“百果、椒盐、豆沙、玫瑰、五仁、金腿、枣泥、黑芝麻”八款中秋月饼。1981年中秋节,食堂给月饼...……更多
苏州稻香村加速品牌转型升级,助推中式糕点走向世界
...,随着国潮消费、健康饮食、跨界合作、电商直播、中式糕点等市场热点涌现,苏州稻香村主动顺应年轻人消费需求,积极推动品牌转型升级,致力于成为中华老字号企业创新发展的典型案例。制定“国潮+健康”策略,持续满...……更多
日产一万个月饼仍供不应求,潍坊“重油月饼”热销
...公交车呢。”一位看起来五六十岁的女士正焦急地在潍坊糕点铺酥香斋的门口等待购买月饼。随着中秋节的临近,山东省潍坊市的传统手工月饼市场迎来了一年一度的销售高峰。其中,拥有三十年历史的老店酥香斋因其独特的制...……更多
枣庄百年老街的传统月饼,你吃过吗?
...中区枣庄街,是枣庄第一条街道,在这条街上最受欢迎的糕点就是老式酥皮月饼,随着节日的到来,这里便热闹了起来。糕点师们最近这段时间一直在加班加点忙着制作传统月饼。馅料调配、和面、包馅、在饼上点上青或红点,...……更多
龙泉月饼“大管家”孟凡超:从学徒工到琼式月饼制作技艺传承人 一路见证龙泉匠心
...。孟凡超。受访者供图2002年,从四川烹饪高等专科学校糕点制作专业毕业的孟凡超,来到海南龙泉集团有限公司旗下的龙泉人食品厂,开始了自己的职业生涯。22年时间,他从一名学徒工,成长为公司负责人,在和龙泉共成长的...……更多
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二甲双胍是一种降糖药,研究发现它有一些新功能,了解一下
二甲双胍是临床上用于治疗2型糖尿病的常用药物,该药进入体内后可抑制肝脏葡萄糖,以此来起到降糖的作用。数据显示,全球约有1
2024-09-28 23:10:00
救护车为啥要收钱?这不是公家的车吗,钱进谁口袋了?
救护车为啥要收钱?这不是公家的车吗,钱进谁口袋了?我爷爷昨天半夜突发心梗,家里就我一个人,我赶紧打120把爷爷送到医院
2024-09-28 23:16:00
哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%
想活得健康又长久,不少人会去买保健品,但其实这不太必要。与其花钱买那些,不如好好计划一下自己一日三餐。有研究发现,只要稍微调整下饮食习惯
2024-09-28 23:35:00
“这味儿实在受不了!老公查出前列腺炎,却天天吃大蒜治病……”
我老公最近总是尿频尿急,检查查出前列腺炎,为了治病我们也差不多两个月没性生活了。结果他不知道从哪儿听说,吃大蒜可以治前列腺炎
2024-09-28 23:45:00
人未老脑先衰!“补脑冠军”是它,预防痴呆症
我们都知道随着年龄的增长,大脑的功能会逐渐衰退。但如今,由于生活压力、不良的生活习惯等因素,很多年轻人也开始出现记忆力减退
2024-09-28 21:44:00
“清肺”高手出现了,隔三差五吃一次,养肺润肺,给肺来个大扫除!
在这个充满污染的现代社会,我们的肺部时刻面临着各种威胁。它是我们呼吸系统的核心器官,负责将氧气输送到身体的各个部位,同时排出二氧化碳等废气
2024-09-28 21:45:00
入秋再不补血就晚了!藏在身边“补血库”
当秋风渐起,凉意袭来,你是否常常感到四肢冰凉?这是因为天气转凉,人体的新陈代谢也在随之发生变化。此时,身体需要更多的能量来维持正常的生理功能
2024-09-28 21:46:00
“阳气足,百病除”,抓住补阳黄金期,祛除一身寒湿!
俗话说:“阳气足,百病除。” 在中医理论中,阳气是人体生命活动的根本,它具有温煦、推动、防御等功能。当人体阳气充足时,身体就会更加健康
2024-09-28 21:48:00
遇到这菜别错过,被称为“人体清道夫”,建议中老年要常吃
神奇的大自然赋予我们许多的珍馐美味,今天给大家分享一种看似平凡却蕴含无限生机的绿色蔬菜——韭菜。它不仅价格实惠,营养丰富
2024-09-28 21:49:00
秋天遇到这个菜可以多吃,滋养肝肾、润燥滑肠!
当秋风渐起,树叶飘落,大自然赋予了我们许多美味又健康的食材。其中有一种不起眼的菜悄然出现在我们的视野中,但却蕴含着巨大的营养价值
2024-09-28 21:50:00
入秋后,遇到这5种碱性水果别再手软,滋润降燥!
当九月的微风轻轻拂过,秋天的脚步悄然来临。在这个季节交替的时刻,我们的身体也需要特别的呵护。入秋后,遇到这 5 种碱性水果可别再手软
2024-09-28 21:51:00
多吃这馅饺子,清热去燥,护眼通便!
立秋后,大地开始变换颜色,万物都开始变化,各种果蔬也努力吸取最后的营养,走向成熟,我们的餐桌也应顺应时节,发生改变,这时候有一种食材悄然成为人们餐桌上的宠儿
2024-09-28 21:54:00
最好不要买这“4种”蔬菜,没营养还伤身体,菜贩子从来都不吃!
秋天是一个过渡的季节,天气逐渐变凉,人体的新陈代谢也会有所调整。此时,选择营养丰富、健康安全的蔬菜对于维持身体的良好状态至关重要
2024-09-28 21:54:00
它被称为“天然安眠药”,安神养肝,一觉睡到天亮!
在快节奏的现代生活中,睡眠问题困扰着许多人。尤其是中老年人群,随着年龄的增长,身体机能逐渐下降,睡眠问题也随之而来。失眠
2024-09-28 21:55:00
入秋遇见这菜别手软,堪称“天然青霉素”,杀菌通便,养肝又排毒!
进入秋天,天气逐渐转凉,气候也变得干燥起来。此时,人体的免疫力容易下降,各种病菌也开始蠢蠢欲动。同时,人们的饮食习惯也随季节而变化
2024-09-28 21:55:00