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一粒米到一碗水
本文转自:四川政协报家乡的米,即使普通得毫无特色,也总有它的特殊香气。因为它承载着乡人的目光,亲切、沉重、特别。家乡产糯米,圆且呆的俗称“大酒米”,身量苗条匀称的是“小酒米”。家乡最让人魂牵梦绕的,...……更多
本文转自:中国新闻网中新社达州1月17日电 题:大竹醪糟:新酿初熟好待客中新社记者 贺劭清 张浪灶中柴火劈啪作响,铁锅热气蒸腾直上,于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞...……更多
醉忆故乡醪糟香
...,风土不同,人情各异,小吃就有了极鲜明的地方特色。醪糟是合阳美食中比较常见的饭食,是用糯米加入酵母,进行发酵后形成的酿制食品。醪糟口感绵柔,因此深受人们喜爱。醪糟是一种米酒,主要原料是糯米,酿制工艺简...……更多
在寒冷的冬天,早上吃上这么一碗,暖暖的,手脚也不冰凉了
醪糟是老祖宗留下来的好东西了,营养价值非常的高,非常适合女性朋友食用。在日常生活中适当的食用一些醪糟,可以很好的暖胃活血,益气补血,有助于促进血液循环,对于改善手脚冰凉问题的效果非常的不错。女性朋友...……更多
“甜醅”与“甜胚”
...,用同样的工艺和甜酒曲酿造,酿出来的是米酒,也叫作醪糟。醪糟和甜pēi都含有酒的成分,二者的酒精度是多少,没看到过有关数据,但在农村,小孩吃甜pēi大人要限量,怕吃醉了。记得小时候我就吃醉过一次,盛饭的花边...……更多
这些食物可以补充营养、养颜美容,还能改善血液循环
...,倒入鸡蛋牛奶液,再次放入烤箱中以200度烤15分钟四、醪糟:醪糟是一种通过糯米发酵而成的米酒,营养非常丰富,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等。它具有清甜的味道,可以直接饮用,也可以用作调料。醪糟可以温胃...……更多
在聚会餐桌上准备这8道硬菜,朋友夸你手艺好,赶紧收藏起来吧!
...入肉丸炸至金黄色捞出。(4)锅底留油,爆香葱蒜加入一碗水、老抽半勺、生抽1勺,下入肉丸子大火烧开转小火煮20分钟。(5)大火收汁,出锅摆盘装饰点缀即可,特别好吃肉嫩多汁年夜饭必备! ……更多
腊月米酒香
...开启食用了。用筷子夹起数块鱼肉装入盘中,鱼块完整,醪糟完全贴服在鱼肉中间,鱼块色泽鲜亮。闻之,糟味浓郁,气味香醇。夹上一小块放入嘴中,浓郁的烟熏味掺着米酒的芳香,便从酒糟鱼的肉质里透润出来。轻轻咬下一...……更多
年味里的雪花糖
...闹。奶奶拉着我,挤过熙熙攘攘的人群,先到热气腾腾的醪糟摊上,两毛钱要上两碗醪糟,随手从篮子里取出带来的两个鸡蛋让老板打进醪糟汤里,酸酸甜甜的醪糟味记忆犹新。喝完醪糟,奶奶买了香烛、鞭炮和几样水果,我们...……更多
过年啦⑥丨澄锦:遥想昔日团年饭
...受潮了没那么酥脆,或许是春节期间好吃的食物太多了。醪糟也是自己做,有时候半夜睡一觉醒来,听到外婆让外公去看看裹在棉被里的醪糟出水了没有。寒冷的腊月,家里但凡来个客人,外婆都热情招待,说,喝点开水嘛。她...……更多
...汤,两全其美,冬季养生必备的佳品。A.酒酿圆子材料:醪糟、汤圆粉、糖、枸杞、淀粉做法:1.温开水和汤圆粉,搓成小圆子。2.汤锅烧一碗开水,水的量是醪糟的1.5倍。3.水开后倒进醪糟,小火煮开。4.下入搓好的小圆子和几...……更多
年夜饭菜单,精选10道家常菜,荤素搭配寓意好,全家都爱吃
...火慢煎,确保肉馅封口定型。然后,用生抽、白糖、盐和一碗水调制成料汁,倒入锅中,煮沸后转小火焖煮20分钟。最后,加入淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。★番茄土豆炖牛肉首先,将土豆去皮切滚刀块,番...……更多
“农”墨重彩绘就田园美
...元。 如今,大竹做强“大竹白茶”“大竹香椿”“东柳醪糟”等品牌,创建中国驰名商标1个、国家地理标志产品6个、中国名特优产品1个、四川名特优产品3个,绿色食品3个、“四川扶贫”产品20个。以文化人 建设和美乡村农...……更多
煮汤圆,“开水煮”还是“冷水煮”?牢记3点,汤圆不破皮不露
...圆润、不破皮不露馅的汤圆,建议和我学一学。煮汤圆用开水煮还是用冷水煮?要煮多久?今天我就给大家分享一下经验,学会后保证煮得好看又好吃。想要煮出一锅好汤圆,这3个细节一定要注意。一、煮汤圆用冷水还是开水...……更多
蒸南瓜需要多长时间
...把南瓜整齐的放入其中,同时放入枸杞,红枣,百合,加一碗水。3、盖上盖子,然后放入锅内,大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。4、放入一些蜂蜜,用汤匙搅拌,最后抹在南瓜上即可。相信大家...……更多
过年啦⑩丨朱阳夏:盼过年
...促下依依不舍地离开了镜子去吃早饭。早饭是醉香四溢的醪糟荷包蛋掐掐(方言读“Ka二声”)汤圆,咪咪甜的醪糟、糯叽叽的汤圆,都是外婆纯手工制作,纵使幼时的我再挑食,也能吃上一大碗。别看这被手掐得毫无规矩可言...……更多
鸡蛋加它一起煮,女人喝特别好,滋补养颜,秋冬不怕冷
...,有一个简单的方法就可以帮助你——享用一碗热腾腾的糯米酒煮鸡蛋。这不仅是一道美味佳肴,还具有补气血、驱寒暖身的功效,让你在整个秋冬季节都能暖暖的。民间自古有“人参补气,米酒养人”的说法。甜酒又称糯米酒...……更多
...,还需要社会各界尤其是当地乡贤慷慨解囊。荣县旭阳镇一碗水村、长山镇筒车村村民,就庆幸各自有一位这样的乡贤。一碗水村爱心村民捐资15万元修路安灯12月9日,冬日暖阳下,荣县旭阳镇一碗水村5组的乡间公路上,一根太...……更多
女人要多喝糯米酒,酸酸甜甜,配方比例教给你,活血暖胃不怕冷
糯米酒是一种传统的中国酿酒方式,又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同,它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成,有着浓郁的甜味和独特的口感,在秋冬季节饮用,可以温中和胃,健脾益气,是对女人特别好的一种美...……更多
助农产品借“云”出海
...巴山食荟”“巴山青”“大竹白茶”“旧院黑鸡”“东汉醪糟”“灯影牛肉”等495个“达”字号农产品品牌。大家认为,建立“云仓”,首先得高标准编制“云仓”智慧物流发展专项规划,梳理整合现有扶持政策,支持企业新建...……更多
“养气血就是养命”!女人多吃这3样,益气养血,活力满满过春天
...中,仿佛带来了一丝热烈的生命力,轻轻滋润全身。 3、醪糟烹饪红薯银耳汤。银耳是滋阴养颜的食材,搭配红薯和醪糟一起熬煮,口感温润香甜。汤汁黏稠,红薯香糯,银耳带来清新的口感,一碗暖胃的银耳红薯汤,带来舒适...……更多
泸州龙马潭:爱媛甜酒酿 温暖迎冬来
...四川新闻网消息“这个爱媛果冻橙,又甜又嫩,很适合和醪糟一起炖甜酒汤。”11月13日,在泸州市龙马潭区双加镇罗星村11组,20余亩爱媛果冻橙成熟,村民唐艳梅准备用爱媛果冻橙制作一道冬日美食——爱媛甜酒酿。一大早,...……更多
“二师兄”在贵州⑩|盘县火腿 历久弥新的家乡味道
...炒火腿的诀窍,妈妈有一个“秘密武器”,那就是甜酒(醪糟),一般做菜会用白糖提鲜,但火腿一定要用甜酒,增香提鲜,回味无穷。火腿鸡枞菌汤也是当地的一道名菜。野生鸡枞菌娇贵,出土12小时后香味就会大减,过夜就会...……更多
新农人彭杰与“明星米”的故事
...:达州日报龙年春节来临之际,远在广东东莞创业发展的大竹乡友们吃到了来自家乡的晚稻米。乡友吴贤学系大竹县驻广东流动党委塘厦支部书记,离乡三十载,走遍祖国的天南地北,吃过了各地的五谷杂粮,总觉得少了什么味...……更多
一碗糁饭一世情
本文转自:兰州日报糁饭在家乡是家常饭,是一种易消化的杂粮面食,更是乡亲们每天必不可少的主食。糁饭是一种将米和面粉混在一起做成的面食,每天早晨吃糁饭是家乡人的饮食传统。糁饭要用铁锅或铝锅做,传统做法很...……更多
山村麦芽糖
...入干净的陶缸,加入捣烂的小麦芽,搅拌均匀,添加入凉开水,盖上木板盖子,并用棉被包好保暖,等待发酵。加入凉的开水温度也讲究,既不能太热,也不能太冷。太热,做出来的白糖太黏稠;太冷,做出来的白糖会酸。若保...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...销售额。凉悠悠甜酒有冰甜酒和热甜酒,冰甜酒就是冰的醪糟糯米丸子,热甜酒就是醪糟配上糯米丸子、芝麻汤圆和鸡蛋一起煮。这家甜酒有着独特的香味,冰甜酒解暑可口,热甜酒糯悠悠十分丝滑。店主说他家的糯米面选择的...……更多
外婆的酒糟
...晨报□余敏外婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆续有人背着一袋糯...……更多
...人民网-四川频道岁序更新,春风新意。连日来,达州市大竹县纵深推进城乡融合环境治理提升行动,积极组织党员干部齐抓共管,动员群众共同参与,力求在全县范围内做到“地板扫干净、垃圾清彻底、物件摆整齐、秩序更规...……更多
一杯热饮,熬过冷天的苦
...天冷,每日回家第一件事,便是给自己做一大碗鸡蛋牛奶醪糟。 醪糟醅是楼下小超市随手买来的散装大路货,但是浇洒在滚烫的开水里,配上牛奶鸡蛋,便也丰腴甜美起来。 一大碗下肚,从头暖到脚,正好抵御漫漫寒夜。 醪糟...……更多
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健康的女性每个月都会来一次月经,这是标志女性身体健康不可或缺的一大标志,但是对大部分女性来说,月经都是一种甜蜜的负担,因为很多女性在来月经期间
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茶叶也有保质期?过了保质期的茶叶还能喝?一文告诉你答案!
茶叶是经过各种工艺制作而成,饮用的时候用开水冲泡或煮沸即可,茶香浓郁或清香,口感清甜中略带一丝苦涩,对人体有着较多的保健功效
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