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本文转自：今晚报●故事天津馒头打红点儿到了农历腊月“二十八把（白）面发”的日子，老天津家家户户做面点、蒸馒头忙得不亦乐乎，除了常规的大馒头，什么枣的、馅的（豆馅、山楂馅、白糖馅为主）、花色的一屉顶一...……更多
2024-02-07 02:05:00馒头,馒头,面食,天津,寓意,年货
央视网消息：“二十八把面发，二十九蒸馒头”，2月7日是腊月二十八，家家户户都要开始准备面食了。这几天，记者赶到河北山东等地，看到当地的面食加工厂生意红火，喜气洋洋迎接春节的到来。旱碱麦面花“蒸”出新天地...……更多
2024-02-07 16:36:00红印,金龙,祥瑞,面食,年货,味儿
...谐音为“白面发”。到了腊月二十八这一天，家家户户做馒头、蒸饼、豆包、糖三角、枣卷、开花馒头等蒸食，要求白而暄腾，为了凑个好寓意，还要在蒸好的面食上打上红点儿。过年为什么一定要发面？
在过去，还没有现代...……更多
2024-02-07 10:36:00面食,天津,面团,天津,馒头,发面
...”。在曲靖，带有年俗味道象征吉祥安康的年糕、花团、馒头等成为过年必备品。今年曲靖市场上，各种美味特色面点成为抢购对象，一款手工制作的贺岁醒狮兔花式馒头特别抢眼，变成“香饽饽”。曲靖城区有一家名叫花麦麦...……更多
2023-01-12 00:44:00曲靖,饽饽,馒头,馒头,曲靖,面点
...工坊 供图□ 本报记者 肖相波“二十八把面发、二十九蒸馒头……”山东青岛素有过年蒸花馍的习俗，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。每逢春节临近，青岛几家花馍店都开始赶制花馍，作为青岛年货，供应节日市场。香...……更多
2023-01-27 09:44:00青岛,好日子,幸福,饽饽,馒头,面塑
...礼盒，里面有“步步高”枣塔、小刺猬、富贵有鱼、吉祥馒头等，看上去很讨喜。“过春节嘛图的就是喜庆，有着吉祥寓意的面食都不能少。我们还推出了线上的专属优惠福利。”“新电商平台的消费者遍布全国各地。‘中华老...……更多
2023-01-06 10:21:00电商,年味儿,半壁,江山,年味,老字号
今天我想和大家分享一个制作小兔子馒头的简单方法。在陕西关中地区，快过春节的时候，每家每户都会忙着蒸馍。蒸馍这事儿可不是随便应付的，得讲究。为啥呢？因为除了自家吃，还得用来招待亲朋好友。所以，得用最好...……更多
2024-05-24 14:49:00易上,年到,馒头,全家,馒头,面团
...下依次为：腊肠与调料。 罗跃文摄（影像中国）王哥庄馒头。 青岛市崂山区王哥庄街道供图客家煎粄。 蓝启隆摄麻叶与焦丸子。 王 旭摄最爱家乡的腊味周钰姣当街头出现挑柏香桠的山里人时，我知道，年近了。地处西南的遵...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
...着吆喝，“食客们”忙着讨价还价，空气中飘来刚出锅的馒头和烤饼的香气……热热闹闹、挨挨挤挤的菜市场，充满生活气息。蔬果摊上色彩斑斓，翠绿的黄瓜、火红的辣椒、金黄的橘子……一行行一列列，码得整整齐齐。买菜...……更多
2023-01-14 06:13:00年味儿,年味,购物车,购物,营口,惠门
...大部分是忙着准备好吃的食物。过年的食物，主食主要是馒头。小时候，馒头都是妈妈自己做。记得当时我已经可以给妈妈打打下手了，比如说给妈妈提前放好和面的案板。蒸馒头首先要和面和发面，等面发起来之后开始团成面...……更多
2024-02-07 02:04:00饺子,馒头,妈妈,水果糖,天津人,水果
北方的朋友们，你们过年都炸年货吧？当然，蒸馒头、蒸包子也是少不了的传统。今天咱们就暂时不聊炸年货，专门说说蒸馒头这档子事儿。其实蒸包子的方法跟蒸馒头差不多，我们就拿蒸馒头举个例子，给大家普及一下怎么...……更多
2024-05-16 06:20:00馒头,诀窍,冷水,热水,馒头,面团
吃了三十年面食,第一次见大锅馒头,只尝一口就买了20个!太绝了!国内的小吃真是千奇百怪，只有你想不到，没有做不出来的，特别是那些经典老店、路边摊、苍蝇馆子的美食，更是让人怀念的味道。某次下班回家，偶遇这样的...……更多
2023-10-22 19:22:00大锅,一口,面食,馒头,第一次,大锅
本文转自：大连日报红枣撕香枣馒头在香甜里蒸蒸日上大连新闻传媒集团记者周爱娜无论年夜饭餐桌上的菜品多么丰盛，有一种美食始终不可或缺，它每每亮相，总会令人惊艳赞叹。这就是汇聚着几代人的儿时记忆、有着丰富...……更多
2024-02-15 00:02:00日上,馒头,红枣,日上,面点,大连
...咱们北方家里可真是个老朋友了，不管是包包子饺子、蒸馒头还是擀面条，没有面粉可不行。特别是到了过年过节的时候，面粉的需求量就像坐火箭一样噌噌往上涨。在北京、天津、山东、山西、河南和河北这些地方，面粉就是...……更多
2024-08-19 12:20:00面粉,最好,品牌,安全,全国,面粉
...字，瞬间变得生机勃勃。“发面就是‘发财’的意思，蒸馒头象征蒸蒸日上。过去，谁家的馒头和花糕蒸得好，就表示这家来年能‘发财’，生活蒸蒸日上。”前来购买花糕的市民孙丽英谈起蒸花糕顿时来了兴趣。由于工作比较...……更多
2023-01-20 12:28:00花糕,花糕,王静,日上,孙丽英,寓意
...侃为“美食荒漠”的杭州。安徽人创立的包点品牌“巴比馒头”，甚至有了“杭州美食”的称号。图源：微博2022年10月，巴比馒头还在上交所正式挂牌上市，被称作“中国包子第一股”。事实上，承包全中国早餐的安徽人，最擅...……更多
2023-01-13 14:50:00低调,早餐,江镇,安徽,包子,煎饼果子
...成了亲朋好友眼中的“面食大师”。想要蒸出松软可口的馒头和包子，可不能只发酵一次哦！这可是面食制作的基本功，发酵可是关键步骤。现在，让我来教大家一个秘诀，那就是“三次醒发”法，让你的馒头和包子每个都美味...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,记要,发酵,包子,馒头,味道
蒸花馍、蒸馒头、踩糍粑、打年糕，各地有各地的美食。可一旦有过年气氛的加持，这些美食的味道就会变得与平日不一样。一起来看看年俗美食，你是否也能从中品味到记忆中的年味？辽宁沈阳：八方游客慕名而来赶大集寻...……更多
2024-02-03 20:48:00年味,东北人,游客,记忆,年味,糍粑
蒸馒头用这种“粉”代替面粉，不用发面不用揉面，口感美味极了！在我们的印象中，在制作面食的时候，基本上都是使用面粉，要不然怎么称为面食呢，不管是我们平时吃的包子，面条，还是馒头，基本上都是用面粉制作出...……更多
2024-02-22 10:31:00发面,米粉,面粉,馒头,美味,面粉
...一二。但你可知，银丝卷里的银丝是怎么装进去的？香糟馒头的“糟”又是什么配方呢？先透露一点：传统银丝卷的制作工艺相当讲究，银丝是纯手工抻制，用传统老肥发酵好的面团，一遍一遍地溜面，溜上百扣的面极其柔软，...……更多
2024-04-24 05:19:00早点,之中,文化,银丝,天津,银丝卷
...没啥吃的，想去买东西，同学走过来说：“你家怎么不存馒头啊？”家家户户都有馒头。我每天都吃馒头，从来没有吃完过馒头。我很震惊。很多人都喜欢吃馒头。大多数北方人都会做馒头。他们经常制作并掌握了一些技能。当...……更多
2023-11-03 06:43:00包子,方法,馒头,面团,发酵,包子
...讲座中，一位年长的听众提出了一个问题：“酵母发酵的馒头真的安全吗？”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问，而是触及了深层次的健康关切。酵母，这个在烘焙过程中司空见惯的成分，其实承载着复杂的科学原理和...……更多
2024-02-25 14:02:00馒头,酵母,发酵,身体,影响,酵母
...到预期的效果。我们最近过年了，你有没有注意到他们蒸馒头时用的是碱面团？高中的时候，我们都在化学课上详细学习过碱性面食和小苏打的化学成分和用途。今天小编就和大家一起回顾一下。另外，小编还在此基础上查找了...……更多
2023-11-03 06:39:00小苏,小苏打,面食,碱性,包子,多年
...高颜值”面点大受欢迎“老板，我要一个红眼睛的小兔子馒头。”“给我拿一个小花猪包。”……红星幼儿园附近有一家果蔬卡通包摊，摊主陈春梅用杂粮、果蔬榨汁，和面蒸制果蔬包及果蔬馒头，卡通造型栩栩如生，受到小朋...……更多
2023-03-15 01:46:00面食,美颜,果蔬,汤圆,果蔬,创意
...文转自：中国新闻网中新社北京2月14日电 题：台湾老面馒头：穿越海峡而来，带着传统的重量作者 陈建新 杨程晨在台北市信义区虎林街，有一家老面馒头店，每周开门4天，中午时分营业，售完即止。当冒着热气的馒头新鲜出...……更多
2023-02-14 10:13:00台湾,中华,海峡,馒头,重量,传统
...，蒸出一年好彩头北方人都爱吃面食，特别是作为主食的馒头，做起来不仅好吃，更好看，有的地方称为馒头，可有的地方称为馍，叫法不同，其做法也是有区别的，唯一相同的是所采用的主料都是面粉，不过做的过程，肯定都...……更多
2023-10-21 21:07:00山西,年夜饭,寓意,发酵,面团,面粉
...我外婆在制作面食方面却是真正的大师，特别是她做的小馒头，简直是为我这个240个月大的宝宝量身定做！在我小的时候，外婆只会做最简单的奶味馒头，但现在她已经能够做出多种多样的馒头了！这个端午节，我要回家好好陪...……更多
2024-07-28 12:11:00配方,外婆,美味,外婆,馒头,面食
...双手就能变出“整个宇宙”花馍，实际是一种用面做成的馒头，因为花式各样，从而命名为“花馍”，距今已经有一千多年的历史。做花馍的面，要筋道。因此，它采用传统酵母发面，没有任何添加剂，保持了浓郁的麦香味，食...……更多
2024-05-12 19:36:00山西,面食,传统,艺术,浪漫,山西
...兴超市的一家面食店里，一下子被眼前造型精美的“花样馒头”吸引，有寓意添福添寿的“寿桃”、象征年年有余的“面鱼”、还有小朋友们喜欢的各种各样的卡通造型……刚刚购买了“面鱼”的市民田先生说：“现在超市里的...……更多
2023-01-21 08:45:00年货,变迁,基层,商场,年货,沈阳
北方人的餐桌上，面食占据着重要地位，馒头、包子、发面饼等美味，成为人们日常生活中不可或缺的主食。馒头是面粉加水、加酵母粉，和成面团，经过发酵、揉至、蒸熟制作而成。制作馒头的工序虽然不算麻烦，但是蒸的...……更多
2024-02-03 15:18:00馒头,冰箱,柔软,馒头,冰箱,保鲜
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如今想要睡得好、睡得香，似乎成了很多朋友可望而不可即的事情了。对于我们大多数人来说，不管白天多么忙碌劳累，只要晚上能够睡个好觉
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