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儿时的剩面条
...家里穷,我们兄妹又多,每年的粮食都不宽裕。每次吃捞面条,母亲总是最后一个吃面。母亲擀的面条总是会剩下一些,等到下一顿,母亲担心生面条变馊,就会把前天甚至大前天剩下的面条煮煮吃掉,当天就会又剩下一些新鲜...……更多
清 清 爽 爽 一 碗 面
...做洗脸刷牙之类的事。洗漱完毕,水也烧开了,我开始下面条。水煮面条,几乎是我雷打不动的早餐。我煮面条自有一套程序,一般是稍煮一会儿,捞出面条,用冷水冲洗一道,然后炒鸡蛋或是辣椒炒肉。之后刷锅,重新烧水,...……更多
年味里的挂面
...胡光贤每年年关将近时,我都要去盘州双凤老城,吃一碗面条。那碗盛满浓浓年味的挂面,让我回味无穷。老城有几家店铺卖的挂面,已是百年老字号了,面条吃起来柔滑,很有口感。每次经过那里,我都会买几把挂面带回家吃...……更多
一碗红油面里的小时代
...面丢进滚水,二十秒左右捞出,沥水、盛碗,红汤中浮出面条的纹理,被称“鲫鱼背”。经汤头一烫,夹生的面也立刻到了最佳口感。不同于北方的筋道面条,苏式面细软,但大口咬断时,有微妙的爽弹。再配上现烧的爆鱼、大...……更多
一端是非遗,一端是乡愁
...说。biangbiang面是陕西歌谣“十大怪”中的第一怪——“面条像裤带”,其根在咸阳。与之相关的还有一首民间造字歌谣:“一点飞上天,黄河两道弯。八字大张口,言字往里钻。你一扭,我一扭。你一长,我一长,中间夹个马...……更多
做手擀面条时,加盐加碱都不对!这2步才是关键,爽滑劲道特好吃
面条的种类繁多,如西北地区的拉面、拉条子和扯面,北京的经典炸酱面,四川的细腻爽滑的担担面,以及武汉风味独特的热干面等。然而,在众多口味中,我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面,...……更多
解密舌尖上的魔法:那碗让你魂牵梦萦的面汤,到底藏着什么秘密?
...怎么做的,怎么能这么好喝?今天,就让我们一起来揭开面条汤底的神秘面纱,看看那些让我们欲罢不能的味道背后,究竟隐藏着怎样的秘密。首先,我们来聊聊牛肉面的汤底。很多人以为,做好吃的牛肉面,关键就是要有好肉...……更多
面条升糖快,糖友不能吃?医生:牢记这3点,血糖不飙升,放心吃
...注意调整饮食,所有高升糖的食物一概不可以摄入,譬如面条。面条中虽然不含大量的糖分,但含有比较多的淀粉,而且属于非常容易消化的食物,一旦进入体内,肠道会将面条中的淀粉快速吸收,并将其转化为糖类,很容易引...……更多
这辈子没开面馆是我的遗憾,你一定要试试这6款面,天天吃都不腻
...“阅”尽珍馐美馔,也只用“面痴”形容自己。只因对于面条的偏爱,无它可及。如此种种,都可见一碗好面,蕴含的无穷魅力。大有古诗中描述的“金风玉露一相逢,便胜却人生无数”。所以,对于长了一个超级平民胃的我而...……更多
中伏要吃面!7月25日中伏,分享6种家常面条,营养美味!
...统习俗。在这个时节,没有什么比一碗美味的爽滑劲道的面条更能抚慰人心了。而且面条易消化,且含有丰富的碳水化合物,能提供给我们必要的能量。在炎热的夏季,一碗热腾腾的面,可以促使身体发汗,有助于排出体内的湿...……更多
...伸进碗中夹起一撮面,放在已盛满面汤的勺子里。若有时面条不甚听话,或若是有时面条太长从勺中滑落下来,砸在碗里溅起面汤,便可以在将面条放进勺子中时转两圈,让它像堆塔一般在勺子中呈螺旋状,面条这样就踏踏实实...……更多
夏天孩子吃面条这样做,劲道爽滑,美味营养!
夏天,给孩子做面条真的是个挺不错的选择!面条不仅仅是好吃,还有很多益处。面条含有碳水化合物,夏天孩子玩得疯,体力消耗大,一碗面条下肚,营养又美味。而且,面条还含有蛋白质、纤维素和各种维生素矿物质,对...……更多
掌握制作方法和技巧,我们可以在家中轻松制作出美味的清汤牛肉面
...肉面。首先,我们需要准备好食材。主要食材包括牛肉、面条、葱、姜、蒜等。牛肉要选用新鲜的,切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一下,以增加口感和风味。面条可以选择手工面或者机器面,根据个人口味选择。葱...……更多
@河北人,今天起进入中伏,别忘了吃面条
...出现俗话说“头伏饺子二伏面”在咱河北家家户户都要吃面条可是为啥一入二伏就要吃面呢?■ 二伏为啥要吃面1.伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。用小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等,...……更多
6道早餐面做法,简单营养好消化!
...做法,只需早起一会,就能煮出一碗热腾腾、美味可口的面条。不仅简单易做,营养丰富,而且易于消化吸收,让你在忙碌的早晨也能吃得好、吃得饱,同时还能节省大量时间。一、煎蛋萝卜汤面鲜美又暖胃的煎蛋萝卜汤面,面...……更多
煮面条,水开下锅对吗?原来我一直做错,难怪面条不劲道
面条是很多人都喜欢吃的主食之一,面条不仅吃起来嫩滑,另外还具有一定的养生功效,常吃对身体有很多好处,自我认为算是一个吃货吧?如果不停一天没有吃面条,就觉得像是没吃饭一样平常,所以不管是天冷天热,每天...……更多
美味烩面,面条筋道,犹如琴弦般弹动味蕾,让人陶醉
美味烩面,面条筋道,犹如琴弦般弹动味蕾,让人陶醉。面汤香气扑鼻,犹如沐浴在清晨的阳光之中,让人心旷神怡。各种食材的交融,犹如一幅生动的画卷,让人品味不尽。食材:优质高筋面粉、高汤、肉丝、豆腐皮、菜心...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...一面。红烧肉、卤蛋、卤鸡腿、黄瓜豆干外加白菜浇头。面条是细面,这个浇头很香,是老板特制的,卤五花肉肥而不腻,可谓是入口即化,咸出无甜,瘦而不柴,良心价格,整整好几大块,虽然个头大,但对于女孩子来说,吃...……更多
条条面丝丝情
本文转自:西安日报面条 IC photo 供图□白志民 我年已古稀,一生走南闯北,尝遍面食。曾吃过岐山臊子面、杨凌蘸水面、兰州牛肉拉面、新疆大盘鸡拌面等,虽然各有地方特色和风味,但我却从未吃出胜过家乡面条的味道。母...……更多
...瓷碗,舀进一大勺褐色的浓汤,又从煮面锅里捞出煮熟的面条放进碗里递给我。我搓了搓手,正准备接,只见他又转身夹了一把嫩黄色的细丝盖在面条上面,“这是姜丝,早上吃这个,暖和,对身体好。”我接过碗,寻个空座坐...……更多
夏天煮面条,水开下锅是错的,店老板给你支两招,劲道爽滑不成坨
面条,深受南方与北方人的喜爱,这种家常美食在我们家也备受青睐。每天早晨,我们都会尝试不同的做法,却始终无法抗拒它那爽滑劲道的口感和丰富的味道。无论是简单的水煮面条,还是搭配荷包蛋和小油菜的精致佳肴,...……更多
这门百年手艺让它久煮不坨,入口筋道 @杭州“面”友: 这碗土家族晒面别有风味
...的面馆数量加起来3万有余。如此庞大的数量,也体现了面条在杭州人的餐桌上扮演着极为重要的角色。吃了这么多天南海北的面,你有吃过山药晒面吗?今天,要给大家推荐一款来自杭州结对地湖北恩施土家族的特色美食——...……更多
陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀
...味的北方面食了,陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家户户都会做的美食,而且配料也是非常讲究,一定要是五色:红-胡萝卜,黄-鸡蛋...……更多
食面江苏(风味)
...中放了一坨面,面头上放了一块白白的猪油,慢慢融化于面条中,酱油面汤中漂着些许青青的小葱花,那香气真是勾魂,弄得我拿筷子之前口水就忍不住流了出来。江苏的面和其他地方最大的不同,可能就是每一道面里都有一个...……更多
时光深处飘来的蒜香
...今,蒜香味又顺着记忆钻进我鼻孔里来了。我认为蒜汁与面条是绝配。夏天,我家中午总要吃凉面条。母亲擀面条,父亲烧水,我来剥蒜、捣蒜汁。刚压出来的井水冰凉,用来淘面条正好。淘好的面条捞入碗里,浇上鸡蛋卤,撒...……更多
冬天里的那碗大肉面
...并非盛名在外的苏式焖肉面或枫镇大肉面,而是红烧肉加面条。但那红烧肉又不同于江南人常见的红烧肉,也不同于今天饭店里的红烧肉。这两种红烧肉,都是选用五花肉,切成方块,加料酒、生抽、香料炖煮,用老抽、冰糖或...……更多
长期吃面条,对身体有益还是有害?不妨听听医生咋说的
面条,作为中国传统的主食之一,深受广大人民群众的喜爱。无论是北方的拉面、刀削面,还是南方的阳春面、担担面,都以其独特的口感和丰富的变化赢得了食客们的青睐。然而,近年来关于面条对身体健康影响的讨论却愈...……更多
乐味杭州:“片儿川”藏着怎样的杭州味
雪菜、笋片、肉片,简单的三种食材与爽滑筋道的面条一结合,便诞生了一碗打着地道“杭州”标签的美食——片儿川。纪录片《舌尖上的中国》第二季有这么一句写片儿川的解说词:“无论多么惊心动魄的历史进程,落在食...……更多
燃面来袭,麻辣鲜香难以抵挡,汤汁浓郁入味,一碗难忘的美味体验
...自主地激动起来。想象一下,一碗热气腾腾、麻辣鲜香的面条正好摆在你面前,那种欲罢不能的感觉,是不是已经让你垂涎三尺了?这不仅仅是一碗普通的面条,而是带有一种无法抗拒的魅力,一个让人难忘的美味体验。正如法...……更多
夏日“三面”  美味又爽口
...涟漪……手擀面在我们老家,夏天叫“冷汤”,又叫“凉面条”。旧时民间夏天待客常吃。具体制作方法为:选精制面粉(高筋粉),打上1至2个鸡蛋,然后用力揉,直至把面揉成表面光滑的面团,要略硬一些,俗语有“软面饺...……更多
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11岁男孩冬夜负气离家,警察:他仅有20块,离家38个小时找到
“真的是太感谢你们了,想想我就后怕,孩子跑出去30多个小时,万一有个三长两短,我该怎么办啊。”12月11日10时许,张先生来到武汉市公安局蔡甸区分局大集街派出所
2024-12-23 13:55:00
埃隆·马斯克被英国亲戚联系,却反问“你要什么?”,引发热议
埃隆·马斯克,是当今的世界首富,也是全球最具影响力的人之一。他似乎拥有着用不完的精力,事无巨细地都要“管”一下。近一段时间
2024-12-23 13:55:00
中学处理学生施暴按每个巴掌100元赔?网友爆料,有关部门介入
近日,网上一段疑似学生遭同学残忍施暴的视频,引发社会广泛关注。12月21日凌晨0:15,有网友发视频称,弟弟在四川泸州市合江县石龙镇南滩中学读住校
2024-12-23 14:25:00
主人抱怨家猫长的丑,网友开始不相信,直到他晒出照片憋不住笑喷
标题:主人抱怨家猫长的丑,网友开始不相信,直到他晒出照片憋不住笑喷这张照片中的猫咪,确实与常规意义上的“萌宠”形象相去甚远
2024-12-23 10:03:00
主人把刚出生的小狗放哈士奇身上,接下来搞笑的事情发生了
标题:主人把刚出生的小狗放哈士奇身上,接下来搞笑的事情发生了在这个充满欢声笑语的宠物小世界里,每一天都上演着无数温馨而又逗趣的故事
2024-12-23 10:13:00
主人急着去上班忘给哈士奇留吃的,结果下班回家发现二哈成了这样
标题:主人急着去上班忘给哈士奇留吃的,结果下班回家发现二哈成了这样在这个快节奏的都市生活中,我们每个人都在为了生活奔波忙碌
2024-12-23 10:26:00
主人担心阿拉斯加拆家,竟然想出这样的损招……让人笑喷了……
标题:主人担心阿拉斯加拆家,竟然想出这样的损招……让人笑喷了……在这个充满创意与幽默的时代,宠物主人们总是能想出各种奇思妙想来应对家中“毛孩子”的调皮捣蛋
2024-12-23 10:36:00
四季养花,不同季节的特点,决定了要选择不同花卉
最近,花友们已经开始入手年宵花了,有的花友说不挑品种,过年能开花就行,有的花友比较讲究,要给神龛买吉祥如意的花卉,比如佛手
2024-12-23 10:40:00
主人扮鬼吓唬狗狗,狗狗却异常淡定!真替铲屎官感到尴尬
标题:主人扮鬼吓唬狗狗,狗狗却异常淡定!真替铲屎官感到尴尬在这个充满欢笑与温馨的家庭里,总有一些趣事让人忍俊不禁。今天
2024-12-23 10:48:00
如何平衡自我实现与亲密关系?
在现代社会中,如何平衡自我实现与亲密关系?浅析现代社会自我实现与亲密关系之衡:自我实现,乃个体循性灵之召,展才情攀理想之崇峰
2024-12-23 12:41:00
刚退休我就提离婚,甩手掌柜老公暴跳如雷:你走了,谁伺候我爸妈
“离婚吧,我累了。”当我把离婚协议书放在餐桌上时,丈夫赵建国愣了足足半分钟。他放下筷子,抬起头,眼神里满是不可置信,“你说什么
2024-12-23 02:39:00
主人带阿拉去学游泳,结果第一次下水的阿拉表情亮了
标题:主人带阿拉去学游泳,结果第一次下水的阿拉表情亮了在这个阳光明媚的周末,我决定带着我家的阿拉去体验一下游泳的乐趣。作为一只活泼好动的狗狗
2024-12-23 02:40:00
一个女人,在婚姻里的底气,不是仰仗老公,而是做到三个字
婚姻,从来不是强者对弱者的扶贫,而是强强联手。是两个人同心协力,打造一个家,尽力去把日子过好。明智的女人,从来不会把自己后半生的幸福
2024-12-23 02:44:00
女人记住了,在这4个时候联系你的男人,心里早已认定了你!
“情之所钟,心之所系”。正因为男女之间那份特殊的情感,才让生活变得格外充实与温暖。每一段感情,都像是一幅由无数细腻情感交织成的画卷
2024-12-23 02:49:00
父亲走前给我60万,葬礼结束后我拿出30万给继母,10年后回报来了
那天,是我这一生中最难熬的一天。父亲的遗体被静静地抬进灵堂时,我的手心冰凉得像握住了一块铁。四周是白花缭绕的香烟味,亲戚们的低声抽泣夹杂着乡下特有的寒风
2024-12-23 02:50:00