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包容与创新 鱼香肉丝里的成都印象
...的年味。随着街头灯笼高挂,超市里年货摆满货架,春节越来越近,“年味”也愈加浓厚。年是什么?是放鞭炮、贴春联,是舞龙、舞狮、逛灯会,抑或是一桌阖家团圆、幸福美满的年夜饭?统筹/陈婷婷、吴一钒文字/成都日报...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...,下面就让我们一起了解一下吧!一、川菜川菜,又称川菜系,是中国八大菜系之一,以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来,随着人们对健康的关注,川菜中的麻辣口...……更多
...点)。“以前大年三十大家可能喜欢在家自己做饭,现在越来越多的人愿意在外用餐。”她说,针对不同消费群体,饭店推出了3种不同价位的年夜饭套餐,菜品以川菜为主,基本都有过年必备的家常豆瓣鱼、姜蓉鲜香鸡以及四...……更多
...转自:北京日报本报讯(记者 杨天悦)春节临近,年味越来越浓。今天是小年,又是周末,不少市民老早就订好了餐馆包间,或者买好了半成品年货,北京餐饮业迎来新一波消费高潮。昨天晚上7点,在团结湖博瑞大厦店地下二...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...味,感受福建的好山好水好福气。洪志雄表示,目前人们越来越注重养生,这也是闽菜的优势所在。如今顺应食客的消费趋势将闽菜的烹调方式带来北京,若是本地原材料供应不上,那么闽菜的魅力会大打折扣,因为闽菜对菜的...……更多
春节档吃饭更轻松!卖场寻味“八大菜系”,全新可达鸭变身“会唱歌的吸管”| 魔都年味
...家见面。20分钟可制一道佛跳墙,地方特色菜涵盖“八大菜系”春节档怎么吃得方便又美味?到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。最近来到大润发的市民可以看到,徽菜的符离集烧鸡、笋干牛腩,云贵菜的...……更多
在最“巴适”的城市,找最好的书
...据显示,目前全国有32万家川菜门店,占比31.3%,居地方菜系之首。川菜的流行,让全国各地的人民都开始吃辣。 此外,无论是成都还是广州,在历史上都是重要的交通枢纽。川藏茶马古道的其中一条路线,便从雅安一带出发,...……更多
一直以为椒麻鸡是新疆菜,没想到川菜还有这么独特的吃法
...备。正是这种对美食的热爱和追求,使得川菜能够在中国菜系中独树一帜,成为众多美食爱好者所钟爱的菜系之一。品尝过川菜的椒麻鸡后,我对川菜有了更深的了解和认识。它不仅仅是一种菜系,更是一种文化、一种生活态度...……更多
中国传统菜品有哪些,快来看看哪种菜品是你的最爱
...,中国传统菜品还包括了湖南菜、江苏菜、福建菜等多个菜系。每个菜系都有其独特的制作工艺和特色菜品,展示了中国饮食文化的博大精深。总之,中国传统菜品是中华民族的瑰宝,它们承载着丰富的历史文化和民族特色。无...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...易变柴,烧制也容易缺少油水,味道口感都欠佳。当其他菜系都无法将兔肉放在合适的位置时,川菜却给兔肉一个非常广阔的“施展空间”,加之四川自然植被丰富,草料充足,20世纪50年代后政策激励,造就了四川发达的兔养...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行,其间,联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束,两项大赛的冠军得主也新鲜出炉,北湖筵禧的行政总...……更多
好吃的川菜,很多都不辣
...从墨西哥传入我国的。发展至今,川菜已经成为我国八大菜系中味型最丰富的菜系。下次去吃川菜,可以多尝试几个味型,不吃辣的朋友们也不用害怕啦! ……更多
2024黄河流域(九省)鲤鱼文化论坛在郑州成功举行
...来做的。 中国餐饮发展到现在,各大菜系之间的边界线越来越模糊,融合度越来越高。对于黄河鲤鱼,希望给它注入更多的文化故事和文化背景的东西,在品牌方面能够做更多的提升、推广,用鲤鱼文化来引领消费习惯。兰州...……更多
总被嫌low的平价小火锅,突然成了一线打工人的新食堂
...一时间,在北京的南希也发现,近一两年,平价小火锅店越来越多,与南希曾经印象中样子有点low的小火锅店不同,新一批的小火锅店不仅食材新鲜丰富,店铺装修风格也更加简洁时尚。“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40...……更多
滋滋有味 饮食同合
...,花色糯米饭更是其餐桌上必不可少的食物。与此同时,越来越多的地方特色美食进入城市,面向更广阔的市场,打造出各民族交往交流交融的重要平台。位于四川成都一环路罗马假日广场的“彝食界”餐厅,将坨坨肉、坨坨鸡...……更多
...饮的接力棒已传到‘侨二代’,甚至‘侨三代’的手中,年轻人给川菜文化带来了许多的创新,但同时也存在对传统川菜文化了解不深的问题。”她希望,相关部门能够举办更多类似的活动,提升大家对中餐馆的认知,促进海外...……更多
起送设门槛 主食也“满减”
...上20余种美食分类进行调查,发现都设有起送价。以地方菜系为例,记者对排名前10位的商铺进行查询,其中“小富春”起送价50元、“发坤老饭店”起送价45元、“客家小炒”起送价20元。“刘一手水煮鸭胫”起送价最高,达108...……更多
对不起,贵州菜在全国都没有对手了
...家bistro,品尝有贵州风味的fusion料理,都成为了备受成都年轻人青睐的时髦选择。不仅是成都,贵州菜的“地盘”也已经冲出了西南地区,开始在北上广大放异彩。从前,外地人最熟悉的贵州风味,可能还只是遵义羊肉粉及各种...……更多
冬日渐深 兰州多元化“热生活模式”出圈
... 新一类休闲娱乐“热生活模式”解锁小雪节气后气温也越来越低,“围炉煮茶闻暖香,且喜人间好时节”。三五好友小聚,生火、煮茶、烤橘子,谈笑风生,暖意盎然。围坐炉火旁,一张小桌、一个土炭炉火、一壶沸腾的茶水...……更多
...长。此外,近几年,很多人逢年过节必晒菜单,家庭大厨越来越多。现在越来越多的菜品调料、预制菜等使普通人也能轻松做“大菜”。数据显示,年货节成交额最高的菜品调料是火锅底料、酸汤肥牛调料、酸菜鱼调料、麻辣香...……更多
下面是成都美食攻略的几个重要的地点和特色美食
成都是中国著名的美食之都,以其辣味、麻味和丰富的川菜闻名于世。在本文中,我们将为您提供成都美食攻略,介绍几个不可错过的美食地点和独特的川菜特色,让您领略成都的美味盛宴。【成都美食的独特魅力和重要性】...……更多
传统和新潮碰撞、市井烟火混搭时尚潮流 老街巷里“升腾”新年味
...潮碰撞,市井烟火混搭时尚潮流,让家门口的小巷里年味越来越浓。在浙江杭州南星街道的街巷里,一家中式旗袍店吸引了不少顾客进店选购,店里挂满了各式各样的旗袍,记者发现来挑选衣服的多数都是年轻人。总台央视记者...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
... 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地方。川菜的哲学基础是阴阳(麻辣)、五行(金木水火...……更多
京鲁菜如何传承发展?“进三步退两步”| 访北京瑰丽酒店行政总厨张少刚
...现代,随着经济文化的繁荣发展、交通运输的愈发便利,越来越多其他菜系的菜品进京,“你像现在湘菜、粤菜在北京占的比例也是很大的。”张少刚告诉搜狐美食。茉莉竹荪肝膏汤原本是川菜名菜,但张少刚将其做出改良,引...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...家常菜中,有一款类似湖北大蒜炒五花肉的菜肴,作为川菜系列的代表,深受人们喜爱。敏锐的观察者会发现,这实际上是湖北菜的一种演绎,经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上,巧妙融入豆瓣...……更多
...,客流量较往年增长近一倍,生意“超预期”。重庆火锅越来越受到外地游客欢迎,正是重庆打造美食名城的一个缩影。近年来,重庆培育打造国际消费中心城市,持续壮大“重庆火锅”“重庆小面”“重庆小吃”等特色美食产...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...烧 这两年,随着私厨上门的兴起,请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关,不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏女士刚和大厨敲定好除夕年夜饭的菜单,一桌10人的年夜饭,8道冷菜、11道热菜还...……更多
...讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路径。...……更多
为了身体健康,要少吃垃圾食品,多吃健康食物
...择喝这种奶茶,来缓解身体的燥热。虽然最近几年,奶茶越来越受欢迎,销量也越来越高。但奶茶并不是一种健康的饮料,因为它是由色素、香精、奶精等混合而成,如果经常喝的话,很容易导致肥胖。6.膨化食品通话视频也就...……更多
菜场延迟到晚8点关门,每天准备两束蔬菜花,这届年轻人涌入菜场了?
...束别出心裁的蔬菜和水果花。摊主们说,这都是为了吸引越来越多的年轻人来菜场。菜场里开了火锅店菜摊跟着晚下班今天中午,潮新闻记者找到了位于城西银泰城旁的政苑果蔬大卖场。菜场位于地下,但看着明亮、干净,分区...……更多
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喝奶不适就不喝?近期健康专业人士调研结果:先别放弃,试试这种
“每天一杯奶,营养又补钙”“牛奶天天喝,壮骨还长个”……牛奶是公认的健康饮品,不仅富含优质蛋白质,钙含量也很优秀,还是B族维生素的好来源
2024-10-27 20:04:00
皇家美素佳儿凭什么火爆宝妈圈?这几点是关键!
宝宝出生后,喝奶当然成了首要问题。一般说来,三岁之前的宝宝是不建议喝纯牛奶的,而大部分妈妈的母乳又无法持续喂养宝宝到三岁
2024-10-27 20:05:00
食材现买现做,口味“私人订制”,杭州菜市场推出的“代炒”服务很圈粉
潮新闻 在菜市场刚买好的生鲜蔬菜,直接到厨房现场制作,是一种怎样的体验?近日,有网友发现,杭州文二菜市推出了“代炒”服务
2024-10-27 20:59:00
六盘水中寨乡大箐村:谋“棋”有招 落“子”有力
本文转自:人民网-贵州频道山连着山,弯连着弯。去往大箐村的路,着实有些难行。六盘水市六枝特区中寨乡大箐村,是一个典型的边远高寒山区村
2024-10-27 21:06:00
转呼啦圈的好处了解一下
转呼啦圈的好处了解一下摇呼啦圈是一种全身性运动,可以达到运动瘦身的效果,不过运动的时间一定要够长。因为摇呼啦圈的运动强度并不很强
2024-10-27 13:43:00
了解一下转呼啦圈的坏处
大家都知道转呼啦圈是一种很不错的运动减肥方式,而转呼啦圈的好处也有不是。但是你知道吗?转呼啦圈的坏处也是有的。对此,下面就来看看那些是转呼啦圈的坏处
2024-10-27 13:48:00
卵泡质量决定“孕”途,如何养出又大又圆的好卵泡?
怀孕是一段神奇的生命旅程,它的起点与卵子质量息息相关。卵子由卵泡排出,卵泡与卵子共同成熟,因此,卵泡发育的质量直接影响了卵子的优劣
2024-10-27 14:17:00
最低只要几元!“代炒”全国爆火!不少杭州年轻人赶着尝鲜
代运营、代办、代购……付费找别人代替自己完成某件事,已经十分常见了。近日,又一种代工服务在全国火出了圈——“代炒”。不少杭州年轻人也在做饭和外卖之间选择了“代炒”
2024-10-27 14:51:00
郑州民生耳鼻喉携手河南广播电视台开展义诊活动,健康服务零距离
为积极响应“健康中国2030”的号召,提升社区居民对耳鼻喉健康的重视程度,10月26日、27日,郑州民生耳鼻喉医院携手河南广播电视台
2024-10-27 15:26:00
鱼油真的能抗炎吗?什么是慢性炎症?抗炎究竟该怎么做?看这篇就
你是否有过即使充分休息仍感疲倦的经历?记忆力与专注力是否逐渐变得模糊不清?体重上升,即使控制饮食和锻炼也难见成效?皮肤状况频出
2024-10-27 17:19:00
云南元谋将进京推介“21°C 的冬天”
本文转自:人民网-云南频道工人在云南元谋现代种业科技园内进行育苗工作。王冠森摄人民网北京10月27日电 (虎遵会 曾智慧)10月28日下午
2024-10-27 17:34:00
江苏灌南首届硕项湖大闸蟹“蟹王”争霸赛落幕
本文转自:人民网-江苏频道获奖选手展示参赛大闸蟹。灌南县委宣传部供图10月26日到27日,江苏省灌南县首届硕项湖大闸蟹“蟹王”争霸赛举行
2024-10-27 19:23:00
“葡萄大王”杜世海:串起乡村振兴路
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者汪瑞华 张俊俯瞰杜世海的葡萄种植基地。人民网记者 张俊摄寒露一过,忙碌了两个多月的葡萄采摘季
2024-10-27 14:56:00
这些睡前“坏习惯”,毁睡眠偷寿命!很多人中招,赶紧改
如今想要睡得好、睡得香,似乎成了很多朋友可望而不可即的事情了。对于我们大多数人来说,不管白天多么忙碌劳累,只要晚上能够睡个好觉
2024-10-27 08:45:00
它是天然“血管清道夫”,坚持每天吃点,通血管、稳血压、防血栓
在繁忙的现代生活中,我们的血管常常承受着巨大的压力。不良的饮食习惯、缺乏运动、环境污染……这些因素都在无形中损害着我们的血管健康
2024-10-27 08:53:00