春节档吃饭更轻松！卖场寻味“八大菜系”，全新可达鸭变身“会唱歌的吸管”| 魔都年味

本文转自：周到上海网

就快要过年啦！整个过年档期，想好怎么吃了吗？现在，一大波美食正在向你招手！

阿婆爷叔排队在老字号买的半成品菜，商超卖场也有很多，囊括众多地方特色口味:佛跳墙、羊肚菌竹荪炖鸡汤、神仙鸡、花雕青花椒橙香白虾……另一方面，兔年春节也可以在肯德基、必胜客等洋快餐遇见全新口味和丰富活动，备受喜爱的“可达鸭”也以新春形态与大家见面。

20分钟可制一道佛跳墙，地方特色菜涵盖“八大菜系”

春节档怎么吃得方便又美味？到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。

最近来到大润发的市民可以看到，徽菜的符离集烧鸡、笋干牛腩，云贵菜的羊肚菌竹荪炖鸡汤、东北的参鸡汤、闽南菜系的佛跳墙、湘楚菜系的神仙鸡已经悉数上架，44款年菜，从冷菜、火锅汤底到炖菜都有，口味涵盖“八大菜系”。

“川菜、粤菜、鲁菜、徽菜、江浙菜中里的招牌菜都有，可以混搭着做一顿大餐了。”正在挑选年菜的王阿婆表示。

除了一些地方特色年菜，今年还可以看到两款新式菜肴:花雕青花椒橙香白虾、葱油青花椒鸡，还和南京老字号绿柳居的联名熏鱼。

这些年菜的研发很花功夫。“花雕青花椒橙香白虾，南美白虾煮熟用纯净水冲凉，用橙、梅子、青花椒绍兴酒调制汤汁，最后放入白虾浸泡12小时以上，再进行冷冻保存，吃的时候解冻直接食用。羊蝎子则是用酱料和香料熬足6个小时。”大润发年菜研发大师傅蔡峥介绍。

数据显示，消费者年菜消费热情高涨，1月以来，大润发迎来年菜销售高峰，环比上月同期增长50%。除了门店可买，也可以选择大润发优鲜APP、淘鲜达等线上渠道，1小时配送到家。

沃尔玛携手18家全国知名餐饮名店，带来“南北名店招牌菜”含70余款“正宗、好吃、不贵”的口碑菜。

在沃尔玛，顾客可以找到四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包……囊括中外地方特色的“八大菜系”，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。

火爆“可达鸭”全新回归，“兔子”主题联名多

肯德基、必胜客、Lavazza拉瓦萨等餐饮品牌也在近期发布了许多迎新春活动。

肯德基第三次携手故宫博物院，瑞兔揽金桶和七彩中国色为新春添浓浓喜气。门店也将结合自身特色进行七色锦纹的新春“换装”。

曾在六一火爆全网的可达鸭将在肯德基全新形式回归，全新可达鸭“会唱歌的吸管” 1月16日起登陆肯德基，还有寓意福气满满、吉星高照的新春宝可梦系列玩具。

此外，肯德基在超级QQ秀跨次元新春岛推出大型“元宇宙新春庙会”，参与者可以为世界任何地方的元宇宙好友家串门送“福”字，或是为彼此燃放喜庆的烟花。

2023年新春，必胜客首次聚集六款超级至尊比萨组成“超级至尊家族”，并上市全新的仙跳墙和牛超级至尊比萨，以及双重榴莲超级至尊比萨。

兔年之际，必胜客还与兔子IP—美乐蒂&库洛米，在2023年开年推出3款独家定制新春周边。

Lavazza拉瓦萨咖啡开年新品是2款来自珍稀产地的特调。云南好柿来了拿铁，100%取自云南阿拉比卡咖啡豆，自带饱满花香、杏仁香融合柔滑绵密柿子酱；KAFA咖啡花蜜拿铁，有着油脂丰富且伴有浓郁花香、蜂蜜香气的KAFA咖啡豆，包裹着从咖啡花朵中汲取的天然珍稀咖啡花蜜。

Lavazza拉瓦萨还与提摩西小队的兔子大家庭合作，在“拉满兔运”线上活动中，消费者扫码开启红包，有机会赢得500元咖啡消费卡、咖啡免费喝、新年双杯优惠券。

1月13日起，顾客可以在蓝瓶咖啡将于本周五喝到癸卯新岁系列了。

“罗布斯塔拼配1号”是蓝瓶推出的首款以精品罗布斯塔为核心的拼配咖啡豆。这是从全球多个产区的罗布斯塔豆里精选胜出的越南Mercon的精选蜜处理精品罗布斯塔咖啡。罗布斯塔豆散发出愉悦的烟熏微苦，与来自拉丁美洲和埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡带有的滑顺甜感与明亮的花果风味相辅相成。

新春季还有采用传统玉瓷高温烧制而成的蓝瓶玉瓷⼩圆杯，搭配嵌入编织紫藤圆垫的黑胡桃木杯托，品尝咖啡的同时，静赏杯身内缘的蓝瓶倒影摇曳。

来源：周到上海 作者：徐妍斐