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成都年夜饭堂食预订火爆
本文转自：华西都市报
成都年夜饭堂食预订火爆
有餐馆12家门店包间已订满华西都市报讯（记者 杨博）
随着春节临近、疫情防控措施优化，餐饮业重新焕发活力，部分地方甚至出现年夜饭预订“一桌难求”的情况。成都年夜饭堂食预订情况如何？1月10日，华西都市报、封面新闻记者随机走访了成都多家餐馆，大部分生意火爆，老板忙得不亦乐乎。某餐厅相关负责人表示，年夜饭的预订十分火爆，基本都订满了。
“不好意思，除夕当天已订满了。”“包间已经没有了，大厅可以吗？”10日中午12点，记者来到位于成都市武侯区鹭岛路的柴门头啖汤，前台工作人员一直在接听订餐电话，但由于包间已被订满，致电者基本都没有预订成功。
“除夕当天，成都12家门店包间都订满了，只有大厅还有位置。”成都柴门餐饮管理有限责任公司运营部总监伍晓伊说，农历大年二十九、三十、初一这几天预订量最大，尤其是大年三十，有些桌晚餐两轮都已订满（第一轮晚上5点到晚上7点，第二轮晚上7点到晚上9点）。“以前大年三十大家可能喜欢在家自己做饭，现在越来越多的人愿意在外用餐。”她说，针对不同消费群体，饭店推出了3种不同价位的年夜饭套餐，菜品以川菜为主，基本都有过年必备的家常豆瓣鱼、姜蓉鲜香鸡以及四川特色传统甜烧白，也有甲鱼、龙虾、辽参等高端食材。
10日下午4点，记者来到位于成都市青羊区一环路上的随和家宴，该餐馆以川菜、杭帮菜和粤菜等多个菜系为主。记者在走访中了解到，该餐馆从元旦节开始陆续接到了100多个年夜饭用餐预订电话。
“除夕当天30多个包间，中午、晚上两轮全部订满了，只有大厅还有少量位置。”随和餐饮总经理邓力说，截至目前，预订量同比下降20%，但这几天还在陆续预订。
邓力表示，随着疫情防控措施优化，整个餐饮业恢复很快，今年每桌20人、摆有2桌的包间比较吃香，用餐大多数集中在晚餐。与往年相比较，团拜桌数减少了，十桌以内的居多，餐单选择比较理性，餐标为1298元到2000元一桌居多。“从今天一直到20日，宴会厅基本都预订完了，仅有少量包间可预订。”他说。
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快照生成时间：2023-01-13 06:45:08
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