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...岁开始就吃海椒拌饭”时,撒贝宁更是震惊不已。过去,贵州人在食物匮乏的情况下,把辣椒做成糟辣椒、鲊辣椒,让曾经贫寒困顿的一日三餐有了些许滋味,人们得以维持良好的胃口,展现了坚韧而富有创造性的生活智慧。而...……更多
“饭搭子”集合!这个夏天一起勇闯贵州
...贵州的夏天有多快乐冬天的贵州,和火锅最搭那夏天的呢贵州人告诉你:还是火锅!热气腾腾的火锅配上平均23℃的夏季气温快乐就是如此简单心灵手巧的贵州人在多样的饮食习惯下以丰富的山地风物和调味造就了一条独特的火...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...广泛食用辣椒的地区。说起来也实属无奈,据史料记载,贵州人吃辣椒,一大原因是以之“代盐”。贵州多山地,是全国唯一没有任何盐资源的省份,加上古代交通不便,缺盐严重,于是辣椒带来的强烈味觉刺激,就起到一个盐...……更多
对不起,贵州菜在全国都没有对手了
...州菜能在成都爆火,除了两地在地缘上的接近,成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好,也促成了这一盛况。稍有不同的是,川菜偏爱麻辣口味,贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro,贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
中国旅游日|贵州奇妙游·美食篇
...20万吨折耳根。在众多折耳根美食中,凉拌折耳根,作为贵州人餐桌上绝对少不了的一道凉菜,简单易做,常年稳居“C”位。新鲜的折耳根淘洗干净,掐成短截,放进盆里,加一把蒜泥、辣椒、少许盐和白糖,淋上酱油、醋等佐...……更多
网络中国节·春节|大年初四迎灶王爷!@你512G的胃
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡,或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
(寻味中华 | 饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新
...根,因具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效,也被贵州人称为“护体神器”。除了凉拌,还可炒腊肉、煮火锅,各种特色小吃、蘸水、烧烤等也都有它的一席之地。近年来,“气质独特”的折耳根不仅多次登上微博热搜榜...……更多
【多彩新论】贵州美食又“出圈”
...酸甜苦辣咸五味中,酸是占据了贵州味道的首位,塑造了贵州人在美食上的态度,“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”随着酸汤鱼、酸汤牛肉火遍北上广,很多品牌餐饮也上了与酸汤相关的产品,一口酸汤喝下去,太安逸了。围绕酸...……更多
贵州山味丨“饭遭殃”!贵州必吃10种火锅,最后一个好黑暗
贵州人的人生信条:没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。摄影:周羽舒贵州是一个深藏不露的美食大省,贵阳的丝娃娃、肠旺面、安顺的小锅凉粉、遵义的豆花面、六盘水的水城烙锅、苗乡的酸汤鱼、侗族的...……更多
2024味到京城|满足您的“贵州胃”,黔菜版“深夜食堂”美食盘点
...“洋芋粑”,以及爽口有嚼劲的魔芋豆腐搭配酸菜,更有贵州人都离不开那一碗用糟辣椒和隔夜米做的蛋炒饭。贵州日报天眼新闻记者马圣耘 陈美伊编辑 王小婷二审 杨韬三审 周文君 ……更多
【京今有味】这款被誉为“干饭神器”的贵州火锅,在北京三里屯“酸辣”登场
...说服同事一起来探店。走进店里,扑面而来的就是能唤醒贵州人乡愁的酸汤味,店里面积不大,约有十张桌子,贵州方言标语墙、酷似白酒瓶的茶缸、原木风的装修拿捏住了年轻消费者的喜好。“您可以扫码点单,小料台和米饭...……更多
贵州人的避暑“凉方”,是时候C位出道了!
...整天的快乐凉拌烧椒茄子 烧椒茄子是一道特色凉菜也是贵州人的“蔬菜沙拉”用炭火烤过的青辣椒、茄子、西红柿剥去外皮撕碎再加以各种调味料拌匀一口下去酸辣开胃堪称“下饭神器”凉拌折耳根 折耳根,别名“鱼腥草”...……更多
贵州的春天味道,你选折耳根还是野葱?
正是草长莺飞的季节如果,你叫上一个贵州人去赏花他……不一定应邀但如果你说“走,挖折耳根”“走,薅野葱”“走,掏蕨菜”他……一定会欣然赴约!贵州的春天不止春花烂漫,还有着春菜鲜香漫山遍野都藏着细、嫩、...……更多
黔字号“毛茸茸”来了!哪款戳中你的心巴~
...滑在贵州家喻户晓 各地各有特色是人人皆知的风味美食贵州人把它当做早餐、午餐、晚餐以及下午茶随时随地都在吃贵州本地的传统名小吃轻薄的面皮可以容纳下十几种配菜再灌入店家独门秘制的汤汁和香酥可口的脆哨一口一...……更多
夏天你就安心吃火锅,“控温”的事交给贵州!
...弹、香、糯的酸菜蹄膀,那感觉别提多爽了。豆 豉 火 锅贵州人喜欢把豆豉叫做豆豉颗,豆豉闻起来臭到不行,就像是臭豆腐,但吃习惯的人却觉得它根本就是香气四溢,爱到欲罢不能。贵州人难以抗拒豆豉火锅的魅力,而且吃...……更多
贵州、湖南和四川三省为何那么爱吃辣?辣椒是从何处传入中国的?
湖南人害怕不辣食物,与四川人和贵州人相反,他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次,他在与苏联代表团会晤时,提出了“辣椒党”的概念,并鼓励布尔加宁尝试辣椒,这一举动增...……更多
读方志 行贵州 | “豉辣”食话
...以为蔬”,俗语又云:“湖南人不怕辣,四川人辣不怕,贵州人怕不辣”。自明末清初以来,历经岁月变迁,老百姓已将辣椒作为蔬菜来食用,并成为日常饮食中重要的俏料、调料。辣椒制品的酸辣、糟辣、糊辣、麻辣、干辣、...……更多
火锅这条赛道,还得看贵州!
...的火锅......和山一样多吃个火锅而已纠结症都给整出来了贵州人的冬天,肯定少不了火锅但有个最大的难题今天,吃哪种酸汤鱼?酸辣烫?酸汤牛肉?酸系火锅其实只是贵州火锅界的小小一角还有辣子鸡、片片鱼、青菜牛肉灌汤...……更多
贵州的夺夺粉火锅,搭配香菜、葱花、折耳根等调料,绝了
贵州的夺夺粉火锅是一种极具地方特色的火锅,其历史可以追溯到上个世纪八十年代。与一般的火锅相比,夺夺粉火锅的独特风味和丰富的口感使其成为了贵州美食中的佼佼者。首先,夺夺粉火锅的锅底有很大的特点。它的锅...……更多
贵州9个市州的美食代表集合,你吃过哪些?
...,而且贵州的酸,酸得透彻,酸得深入人心。”摄/柯薇贵州人吃酸,叹为观止,不同地区都有当家的“酸”。而要说勾兑尽贵州的山水乡愁,非一道黔东南的酸汤鱼莫属。这里的酸汤,分为“红酸汤”和“白酸汤”,舌尖所触...……更多
来贵州,这些美食请你挨着打卡!
...卡!酸汤+系列“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”说的就是贵州人。毕竟酸食和贵州人民密不可分,在贵州任何一条长街小巷中,都能找到和“酸”有关的店铺。贵州人能把酸做出千百种花样,完全颠覆了常人对“酸”的认知。酸...……更多
贵州山味丨秋风起,天渐凉,来贵州“贴秋膘”啦!
...。正所谓“百城千味,四方食事,不过一碗人间烟火。”贵州人对于吃有着自己的哲学,无论是热辣滚烫的“火锅江湖”,万物皆可烙的“烙锅宇宙”,还是爽滑可口的牛肉粉、椒香麻辣的卤味烧烤,贵州美食从不令人失望。据...……更多
“和醇酸辣”的黔菜世界(链接)
...椒、糍粑辣椒、糟辣椒……把辣椒做出不同香型,体现了贵州人对辣椒的钟爱。糟辣椒是黔菜的风味之魂,浇淋到炸好的脆皮鱼上,鱼肉清香脆嫩、酸辣鲜咸,糟辣梅子肉更是酸和辣的完美均衡。炒肉、炒菜、炒饭,在贵州“辣...……更多
贵阳City Eat|从这道地摊上的火锅 认识松弛的贵州
...释放。因做法简单、价格实惠、滋味独特,地摊火锅成为贵州人不想做饭时最常吃的美食之一。从贵州人对这种美食的偏爱中,可以看见他们身上率真与松弛的一面。张扬的滋味最适合肆意的夏季,在贵阳city walk,不妨从这道最...……更多
逛吃贵州∣ 周之江:走街串巷觅小吃,感受贵州其乐融融的丰富杂糅
...焉用钢刀为。还有个值得一提的街头小吃,即烤小豆腐。贵州人在制作豆腐类小吃上,简直是天才,小豆腐分成很多种,有偏硬的手撕豆腐,适合大老爷们就着下酒闲侃,还有烤好后里边极嫩的爆浆豆腐,是女孩子们的最爱,也...……更多
2024味到京城|一键收藏,贵州驻京美食地图来啦!
...餐饮国际范、北京味、烟火气的魅力。为了让身在异乡的贵州人也能品尝到地道的家乡风味,一解“胃里的乡愁”,天眼新闻盘点了贵州各地的驻京办餐厅,让大家即使身在北京,也能吃遍贵州。北京贵州大厦要说品尝正宗的贵...……更多
网络中国节·春节|大年三十团圆夜!贵州人的年夜饭,这些菜从不缺席
...出一桌子高级食材龙虾、帝王蟹、佛跳墙成为C位硬菜但贵州人的年夜饭每道菜的安排都有一定的含义主菜“鸡咯咯”“鱼摆摆”取“吉”“余”之意快来看看这些是不是你家年夜饭必备的那道菜↓↓↓ 辣子鸡贵州人对土鸡有种...……更多
一场秋雨一场寒!贵州深秋的气温与____适配度最高?
...小馆火锅在贵州肯定叫得上名号“酸甜苦辣咸”一应俱全贵州人有一句傍身定心的俚语:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”酸汤鱼火锅之所以如此惊艳得益于这里山林田园的集体馈赠凯里酸汤鱼。贵州日报天眼新闻记者 李丽 摄西红柿...……更多
吃了么您呐|北京十里河,藏着贵州人的精神老家
...美食,唠家常,加上满满的贵州烟火气让这里逐渐演变成贵州人的精神老家。如今小店上了美食热门榜,粉丝数量更是成倍增长。“贵州老乡占了大多数,但各地的食客也不少。”饭点一到,门口排起长龙,冉姐进进出出,里外...……更多
【贵阳最in市集】一位四川摊主售卖贵州辣椒的第七年
...是的,辣椒登上中国人餐桌的第一站,正是贵州。辣椒于贵州人而言,便有了一种相识于微末的患难情谊。王景珍来自的四川,也是一个喜食辣的省份。7年来,王景珍辗转贵阳各市集,专门售卖贵州辣椒,每天卖出几十斤。王...……更多
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12月21日上午晋江原创网络微短剧《梧林外传》小演员招募活动在梧林传统村落顺利举行现场选拔出10位“十佳小演员”她们将有机会参与《梧林外传》演出在此基础上
2024-12-22 00:04:00
清明上河图密码,帽妖吸魂案观后感,贪心的人终将被反噬
《清明上河图密码》帽妖吸魂案观后感。邹勉、元老、章七娘、康浅……贪心的人终将被反噬。素有“东南小朝廷”之称的邹勉(张绍荣饰)
2024-12-22 00:10:00
S38赛季25日更新,圣诞皮肤免费领取,冰雪奇缘联动先到先得
目前官方已经正式官宣,新赛季的更新日期就是下周三,也就是25日。在我们知道这个时间之后,可以说上分所剩的时间又少了一天
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LCK再度上演闹剧,Zeus被骂上热搜,HLE反向操作,彻底激怒T1粉丝
各位LPL的观众和英雄联盟召唤师大家好,这里是天下游戏汇。今年LPL和LCK赛区的转会期中都出现了很多令人意外的剧情,LCK这边T1战队是失去了他们的冠军上单Zeus
2024-12-22 00:37:00
2025年最期待的6部王炸剧,第4部等了3年!!
2024年的余额已不足,是时候辞旧迎新了。今天,君君带大家展望一下,2025年即将开播的6部顶级美剧,你最期待哪一部呢
2024-12-22 00:43:00
《我是刑警》七大美女排名,海平第六,美珍第二,高队第一没争议
作为今年刑侦剧里的“天花板”。《我是刑警》这部剧从首播到大结局都一直饱受观众欢迎。真实案件的还原,实力演员的精彩演绎,让无数人流连忘返
2024-12-22 00:43:00
每周一书:詹姆斯·卡梅隆《詹姆斯·卡梅隆:我是如何拍电影的》
作为好莱坞最著名的导演和大师之一,詹姆斯·卡梅隆以作品极具想象力和艺术表现力著称,他同时也在创新技术的运用、震撼的视效呈现
2024-12-22 01:18:00
CCTV10《向新出发》 第3集 《低空起飞》:低空起飞,机遇无限!一起探索经济新赛道→(附视频)
*▌没有标星的朋友们有时可能会错过【通航圈】的推送或是看不到部分推送文章的封面,欢迎新老朋友给【通航圈】点个星标,以便及时收到最新推文
2024-12-22 01:19:00
2024年末的快乐,又是一部演唱会电影给的
作者|魏妮卡编辑|李春晖万万没想到,属于2024年末的快乐,又是由一部演唱会电影带来的。“一瞬间我都分不清是在演唱会现场
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杭州日报讯 12月19日,“涌金香港”朱炳仁艺术展在第二届“艺文香港”国际艺文博览会上惊艳亮相。本次展览,是熔现实主义艺术家
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