• 我的订阅
  • 社会

【多彩新论】贵州美食又“出圈”

类别:社会 发布时间:2024-08-21 16:07:00 来源:当代先锋网

【多彩新论】贵州美食又“出圈”

民以食为天。最近,一篇《火遍北上广,贵州菜今年真的没对手了》的新闻颇受关注,文章开头这样写道:今年夏天,贵州的超绝“松弛感”爆火,成为暑期档第一避暑大省。在全国范围内,贵州菜却快速“出走”,成为人气更火爆的美食风向标。

美食是旅游重要的体验部分,成为游客感受地方特色、了解特色文化的方式之一。随着贵州菜的“出圈”,“酸、辣、野”的菜品风格抓住游客的胃,就连地方特色折耳根也让游客爱不释口。

“酸”出态度。与其他地方的美食不同,酸甜苦辣咸五味中,酸是占据了贵州味道的首位,塑造了贵州人在美食上的态度,“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”随着酸汤鱼、酸汤牛肉火遍北上广,很多品牌餐饮也上了与酸汤相关的产品,一口酸汤喝下去,太安逸了。围绕酸汤,贵州大力发展酸汤产业,推进乡村振兴,让酸汤作为贵州饮食的文化符号走出贵州。

“辣”出底气。糟辣椒、糊辣椒、油辣椒……10多种辣椒搅动舌尖上的味蕾,无辣椒菜不香,辣是贵州菜的灵魂。辣椒产业一直是贵州省重点发展的特色农业产业,眼下,国内规模最大的辣椒专业批发市场之一“中国辣椒城”辣椒市场一片繁忙,小辣椒培育成助农增收的大产业,红了土地,美了乡村。

“野”出新意。不按套路出牌,洋芋的一百种吃法、米粉的不同搭配、绝不重样的火锅,相同的食材可以有不同的组合方式和吃法,仿佛开启食物盲盒,一个接着一个的惊喜,地道的山野食材印证了青山绿水出好物。

继避暑、“村超”之后,游客在酸、辣、鲜、香的美食中继续探寻贵州这片土地藏着的宝藏和密码。贵州美食“出圈”并不是偶然,是贵州深耕全域旅游沃土发展的必然。旅游兴,带动百业旺,贵州之外,来自安顺的夺夺粉、贵阳的肠旺面、遵义的羊肉粉等成为了人们争相打卡的新宠。

贵州日报天眼新闻记者 杨静

编辑 王小婷

二审 杨韬

三审 刘丹

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-08-21 17:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

【多彩新论】打响黔味名片,续写黔味新篇
不少网友发现,今年贵州酸汤锅突然火了。在社交媒体上,与酸汤火锅相关的话题快速增长。同时,海底捞、呷哺呷哺等头部火锅企业都悄悄上新了酸汤火锅类锅底,就连盒马的火锅底料也“酸”了。贵
2024-11-06 02:56:00
四个理由揭秘 贵州辣椒如何成为贵州美食的灵魂
...辣椒产业协会召开的新闻发布会上获悉,最近几年,伴随贵州村超、村BA、桐梓“村晚”和路边音乐会的火爆,带动了贵州美食火爆出圈,尤其是贵州美食中不可或缺的辣椒元素。贵州辣椒之所以
2024-08-16 20:07:00
【多彩新论】夏日贵州,不止清凉
避暑季即将来临。今年夏天,贵州充分发挥夏季气候优势,立足全省特色景区和优质旅游资源,推出支线串飞、自驾游、自由行、跟团游等夏季避暑特色旅游产品线路,等待远方贵客。同时,开展系列优
2024-06-02 03:11:00
【多彩新论】“贵系列”品牌认证让贵州精品更出众
品牌是企业在市场竞争中综合能力的体现,也是企业产品赢得市场的关键。2025年贵州省政府工作报告提出,要培育一批“贵系列”品牌精品。经过市场力量与政府力量的持续培育,我们相信,“贵
2025-01-21 23:31:00
贵州香料传奇,黔菜美味的背后离不开它们→
如果要用一种风味来形容贵州美食,那应该是什么?相较于四川的麻、江浙的甜、广东的鲜,贵州美食给予人的传统印象往往是“酸”。无论是开胃的酸汤牛肉,还是被很多人视为“黑暗料理”的虾酸、
2025-02-26 17:08:00
贵州8大必吃美食,别错过了
贵州,位于中国西南部的一个多民族省份,素有“山水秀丽、人杰地灵”的美誉。而作为一个旅行爱好者,我深深地被这里的特色美食所吸引。今天我将为您介绍贵州8大必吃美食,别错过了。一、酸汤
2024-02-24 16:20:00
风景里的美食丨这里被誉为“洋芋国首府”,贵州真正的碳水王国
...,还是织金洞的雄奇,毕节的山河美景令人心旷神怡,是贵州省游玩胜地。许多人不知道的是,毕节还是个实实在在的“美食王国”。毕节位于云贵川三大美食大省交界处,特殊的地理位置造就毕节
2025-01-26 18:07:00
中国生态旅行推荐榜|来贵州美食原产地体验一场舌尖上的旅行~
...产地”六大榜单,为游客奉上专业高效的生态旅行指南。贵州美食充满了地方特色,吸引着无数食客前来领略其独特的风味。贵州贵阳、黔东南两地上榜中国生态旅行美食原产地推荐榜TOP10。
2023-07-19 16:22:00
黔字号“毛茸茸”来了!哪款戳中你的心巴~
...全境高原茶区“绿色、生态、干净、有机安全”已经成为贵州茶响亮的招牌世界三大蒸馏名酒之一的贵州茅台酒有着悠远的历史独特的工艺和卓然的品质品鉴茅台感受文化与历史的沉淀贵阳老品牌
2024-12-14 03:00:00
更多关于社会的资讯: