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酿酒师如何酿造出优秀的葡萄酒?葡萄酒品尝技术的细节
我们先将具体葡萄酒品尝技术的细节放在一边不谈,而要注意到,这种品尝类型在葡萄酒酿酒工艺中,是用来确定葡萄酒发酵时长、浸渍时长的基础,尤其是在酿造红葡萄酒时。……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...】“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……从古至今,葡萄酒一直是文人墨客竞相称颂的对象,也是餐桌上不可或缺的小情调。然而,人们只记住了这醉人的醇香,却不知,这香味背后,还有一群执着的守护者。【解说】47岁...……更多
酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
以往在梅多克葡萄酒产区,当通过压榨得到第一批白葡萄汁,或者当红葡萄果实经过破碎时,葡萄酒酒窖的管理人员,在当地又被称为“师傅”,会对当年采收的葡萄的品质潜力阐述自己的观点。品尝行为会贯穿整个葡萄酒...……更多
...萄园“冬眠”,葡萄产区“冬训”烟台举办产区葡萄 与葡萄酒技术培训本报讯(YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 张晓 高东美)入冬后,虽然葡萄园进入了冬休期,但是人不闲着。23日至24日,2023烟台产区葡萄与葡萄酒技术培训活...……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...道人民网秦皇岛2月8日电 (戴泽鑫)说起这座北方小城,葡萄酒是绕不开的话题。位于河北省东北部、秦皇岛市西南部的昌黎,以干红葡萄酒闻名。昌黎不但地理位置优越、地貌特征独特、生态条件良好,还拥有不逊色于法国波...……更多
世界葡萄酒之窗
本文转自:张家口日报世界葡萄酒之窗来一场“醉”美之旅在怀来官厅水库之滨,有一座以葡萄酒为主题的博物馆。它以现代化科技呈现了“葡萄酒的世界之旅”,对怀来葡萄酒产业进行了全景式展示——它就是世界葡萄酒之...……更多
全球供应链的中国力量 | Penfolds奔富的“中国户籍”
...川、藏三省交接之地的“西南高山产区”,早已成为进口葡萄酒品牌“着陆”在华新机遇。今年进博会期间,作为奔富2023珍藏系列中首款中国产区葡萄酒,CWT 521再度引得参观者驻足。从加州、波尔多到宁夏与云南,Penfolds奔富...……更多
矿坑变葡萄园,年产酒50万瓶
...合发展产业链,听当地人讲述矿坑华丽转身的故事。年产葡萄酒50万瓶近日,记者来到莱西市院上镇九顶山,长长的小道尽头是一座城堡般的建筑,路两侧是一望无际的绿油油的葡萄园。园里葡萄架有一人来高,一串串晶莹饱满的小葡...……更多
国际葡萄酒文化论坛开幕 海内外代表共商交流发展
...新闻网中新网烟台11月13日电 (王娇妮 曲正扬)13日,国际葡萄酒文化论坛在山东省烟台市蓬莱区开幕,国际葡萄酒组织、中外葡萄酒行业协会、葡萄酒企业代表等上百位嘉宾齐聚一堂,共商世界葡萄酒文化交流与产业发展。13日,...……更多
刘莉:用“一双手”和“一股劲儿”创造幸福生活
...说。在酒庄经理的鼓励下,刘莉开始大胆学习酿造技术。葡萄酒酿造是一项技术活,刚接触时,她感到既陌生又新鲜。“来酒庄之前我连‘干红’是什么都不知道,在我看来葡萄酒就是逢年过节时,家里喝的小甜酒,更不用说什...……更多
宁夏农垦:葡萄酒产业不断升级迭代
...、破皮、榨汁、澄清、发酵,到最终酿成一杯味甘醇厚的葡萄酒,一颗颗葡萄在时间的酝酿中华丽蜕变。如果说葡萄是整个“秀场”的主元素,那么优秀的酿酒师则是“大秀”的设计师,通过对主元素不断的创新自主研发,干红...……更多
把葡萄酒城的故事讲给世界听!
本文转自:烟台日报把葡萄酒城的故事讲给世界听!烟台葡萄酒产区举行“醇香烟台·微醺世界”媒体采风活动采风团一行走进张裕酒文化博物馆。港城十月,仙境如画,葡萄丰收,满园芬芳。10月25日,“醇香烟台·微醺世界”...……更多
酿造甜醇富民大产业
本文转自:人民政协报吉林通化市政协助推葡萄酒产业发展酿造甜醇富民大产业通讯员 宁萌 记者 高峰《&nbsp人民政协报 》 (&nbsp2023年10月28日 &nbsp第&nbsp04&nbsp版)本报讯(通讯员 宁萌 记者 高峰)葡萄酒产业是...……更多
从山东走向全球 张裕亮相“好客山东 好品山东”北京推介活动
...讲好山东故事、弘扬中华文化。从容自信平视世界的中国葡萄酒和白兰地1892年,爱国侨领张弼士先生在山东烟台创办中国第一家葡萄酒企业——张裕,由此张裕成为中国葡萄酒产业发祥地。在北京中华世纪坛甬道铭文中,“华...……更多
君旗1863蓝标干红葡萄酒荣登中国百大葡萄酒排行榜
本文转自:株洲日报2024年龙年新春之际,DSW(中国精品葡萄酒及烈酒组委会)公布了“2024中国醉具影响力葡萄酒TOP100”榜单,湖南君旗酒业凭借近年来大力发展湖南本土高山葡萄的种植和酿造取得的成果,其出品的1863蓝标干...……更多
桑洋河畔沙城庄园 把品牌葡萄酒名片叫得更响
...标志品牌展区,“桑洋河畔沙城庄园体验展位”作为大会葡萄酒沙城产区代表的体验展台,全场景展示着沙城葡萄酒文化,为整个大会增添了几分酒香酒韵。记者团去往桑洋河畔沙城庄园,一探酒庄实地真貌。“一瓶好酒的出产...……更多
俄酿酒师呼吁国家政府提高北约葡萄酒的进口税至200%
...俄罗斯卫星通讯社称,该联盟要求俄罗斯政府把北约国家葡萄酒的进口关税定为200%,并取消对格鲁吉亚葡萄酒的优惠进口关税制度。他称,“我们决定再次请求俄罗斯政府和国家杜马加强保护俄罗斯市场的措施,并向俄罗斯政...……更多
热红酒是怎么流行起来的?
...钟内或者3个小时内出现“红酒头痛(RWH)”,而饮用白葡萄酒或其他酒制品却不会出现这种情况。没有人能确切地知道为什么喝红酒会引发头痛,很多人猜测可能与喝酒后脑血管扩张、血糖变化、酒精过敏、血压升高等因素有...……更多
长城桑干酒庄 徜徉其间,品味生活醇美
...入国际酿酒葡萄的试验田,中国第一瓶干白、第一瓶干型葡萄酒的问世,中国第一瓶传统法起泡酒的诞生的足迹,在这个收获的季节,在怀来这颗京畿明珠最美丽的季节,采访团前往长城桑干酒庄。群山环抱之中,一座质朴大气...……更多
葡萄酒哪个品牌比较好?旅游饭店业高质量发展大会长城葡萄酒成热点
...举办的“2023旅游饭店业高质量发展大会”上,中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司(以下简称中粮长城)以大会组委会唯一指定用酒商的身份亮相,众多参加活动的人士在探讨当前旅游饭店业发展热点问题的同时,也对长城葡萄...……更多
...莱区国宾酒庄负责人找到登州街道联络员反映,企业生产葡萄酒时,不同品类的葡萄酒生产流程及工艺差别较大,需要具备专业知识的酿酒师进行规范化操作,企业为保证各生产工序只有有权限的人员才能进入,避免其他非专业...……更多
匠心筑梦|烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师张葆春
...讯员娄文华张葆春,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任、白兰地首席酿酒师。她是中国酒业界唯一的双大师——中国白兰地首席大师、中国酿酒大师,荣获“全国三八红旗手”“齐鲁大工匠”等称号。...……更多
“青”爱的家“乡”④|他用“小葡萄”串起乡村振兴的“大梦想”
...愿者,到创办徐州地区单体种植面积最大的葡萄园,再到葡萄酒产品斩获国际金奖、承办高规格国际学术研讨会……十余年的时间里,江苏红日酒业有限公司总经理姜东明完成了从志愿者到创业者,再到乡村振兴建设者的蜕变。...……更多
中国之声专访周洪江董事长|张裕要做“民牌”更要做“名牌”
...时我们在新疆、宁夏、陕西,包括北京的密云等国内优质葡萄酒产区,都布局了酒庄和葡萄种植园。另外,从2013年开始,我们已经在法国、西班牙、智利、澳大利亚等葡萄酒新旧世界、优质葡萄酒生产国,控股收购了六大酒庄...……更多
一颗小葡萄“裂变”大能量
...客王佳楠和朋友在舒缓的音乐中碰杯,品尝着不同种类的葡萄酒、美食,在微醺中体验浪漫、畅聊人生,还互相拍照留作纪念。“这里很舒服,能够让人彻底放松下来。红酒品质很不错;环境优美,很适合打卡拍照。在这里还能...……更多
小葡萄填补大空白!河南牧业经济学院成功选育酿酒葡萄新品种
大河网讯 “葡萄美酒夜光杯”,我国的葡萄酒酿造历史源远流长。由河南牧业经济学院为第一完成单位、该校艺术学院教师王鹏主持选育的酿酒葡萄新品种“豫酿紫玉”专为葡萄酒酿造而生,填补了本土优质酿酒葡萄新品种的...……更多
解锁《繁花》的搭子
...报》主要读者群是在上海工作和生活的外国人,当时张裕葡萄酒向租界洋人销售,与洋酒竞争市场。1936年,张裕在上海静安寺路设立驻沪联合分售处,二楼有设时髦的酒吧座位,营业员们穿戴打扮入时。 1939年7月17日,张裕公...……更多
“葡韵宁港 醉美同行”宁夏葡萄酒品鉴会在京举行
本文转自:人民网-港澳频道人民网北京1月14日电 宁夏葡萄酒产业经过近40年的发展,葡萄酒质量备受赞誉,多次在国际大赛上获得殊荣。凭借其独特的风格和卓越的品质,宁夏葡萄酒越来越受到消费者的喜爱,逐渐成为餐桌上...……更多
驻华外交使节,爱上“贺兰酿造”
...外国地方驻华机构代表在参观酒庄 梁宏鑫摄贺兰山东麓葡萄酒闻名遐迩。但是,多年以前的这里还是一片戈壁荒滩。随着荒滩上植树造林、开沟挖渠、大面积种植酿酒葡萄,昔日风沙肆虐的砂石滩变成了如今全国最大的酿酒葡...……更多
三产融合打造知名葡萄酒品牌
本文转自:陕西日报桥畔年产3000吨葡萄酒生产线项目:三产融合打造知名葡萄酒品牌桥畔年产3000吨葡萄酒生产线项目(资料照片)。 本报记者 仵永杰摄本报记者 仵永杰 赵杨博“葡萄酒酿造历史文化源远流长。”谈起葡萄酒...……更多
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沧州运河区:全民健身“热” 乐享健康生活
本文转自:人民网-河北频道百姓健身房的专业教练为社区居民进行体质检测。杨洋摄时值盛夏,沧州市运河区举办“百姓健身房 ‘运’动促健康”全民健身周主题宣传活动
2024-08-10 00:14:00
前置胎盘剖宫产的手术室护理小知识
手术室中每天都会出现很多突发情况,给手术室的医护人员带来了很大的挑战。前置胎盘属于产科中一种急症的情况,特别对于那些存在剖宫产史的前置胎盘孕妇来说
2024-08-10 03:29:00
如何有效治疗顽固性心衰
心衰属于常见心脏疾病之一,通过系统的药物治疗可以将病情控制在理想状态。也有一部分心衰患者由于没有得到及时的治疗和护理,形成了顽固性心衰
2024-08-10 03:29:00
类风湿患者如何应对甲氨蝶呤片的副作用
类风湿关节炎是一种常见的自身免疫性疾病,其主要特点是慢性关节炎症,可导致关节被破坏、有功能障碍甚至残疾。在我国,类风湿关节炎的发病率较高
2024-08-10 03:29:00
果蔬盛宴:夏季时令蔬果的营养价值与食用指南
夏日的热情如火而来,大自然也慷慨地馈赠了我们丰富多彩的时令蔬果。这些色彩斑斓、口感清新的食物,不仅是对味蕾的奖赏,更是滋养身体的宝库
2024-08-10 03:29:00
心肌梗死的心电图演变分期、病因及并发症发生后对人体有哪些
心肌梗死主要由冠状动脉粥样硬化、血栓形成和冠状动脉痉挛引起,容易引发心源性休克、室壁瘤、心脏破裂等情况,对人体危害极大
2024-08-10 03:29:00
近年来,随着医学检验水平的提升,各种疾病的检查方式也在不断更新与进步。说起骨髓象,很多人都不是很了解,其实,所谓的骨髓象就是指骨髓细胞学检查
2024-08-10 03:29:00
脑动脉瘤是脑部动脉血管壁向外部膨胀导致的局部囊性扩张,如同一个“气球”挂在血管壁上,是动脉血管病化导致的瘤样突起,随时可能发生破裂
2024-08-10 03:29:00
天热,吃肉不如吃它,一口满满的氨基酸,给身体充电恢复能量
现代人的饮食越来越讲究营养均衡,当下夏季炎热,饮食上倾向于清淡,所以大鱼大肉少吃为宜,想要摄取更多的营养,还是推荐多吃“1条腿”的菜
2024-08-10 06:00:00
回娘家蹭饭,妈妈亲自做了4个家常菜,网友:冲出手机屏的爱
娘家在附近就是好啊,可以隔三岔五回去蹭饭。母亲是个能干的传统女人,即便现在上了岁数,但是看见孩子们能回来总是高兴的,也喜欢亲自下厨做饭菜
2024-08-10 06:01:00
夏天这菜使劲吃,炒一盘成本才3块,吃一口,根本停不下来
这道菜说实话我是第一次吃。而且是在朋友请客的一家东北菜馆吃到的,当时看着平平无奇,禁不住身边朋友劝说夹了一口,可就是这一口让我吃上瘾了
2024-08-10 06:02:00
小龙虾“长出”一条全产业链
本文转自:人民日报湖北潜江虾稻产业综合年产值超750亿元小龙虾“长出”一条全产业链本报记者 禹伟良 田豆豆《 人民日报 》( 2024年08月10日 第 02 版)养草
2024-08-10 06:02:00
提醒中老年:这菜全身是宝,蒸后拌一拌就够鲜,常吃好处感受得到
随着天气越来越热,夏天对于中老年人朋友也是考验,为此建议:无论是否有条件,这道菜要多吃,民间常称之为:“血栓分解器”,尤其中老年人要多吃
2024-08-10 06:03:00
我妈的厨艺!绝了!真的是好费米饭呢!
我妈这个人特别热爱生活,和她在一起总是能被她的乐观所感染。身边的一草一木都能让她雀跃不已,喜欢睡觉、喜欢旅游、喜欢拍照
2024-08-10 06:04:00
毛豆和它绝配,后悔没早发现!5分钟炒一盘,满口清爽,夏天最爱
夏天的毛豆是妥妥的营养宝库。毛豆其实就是青年时期的黄豆,水分含量大,干物质相对黄豆较少,但维生素C含量较高,达到27毫克/100克
2024-08-10 06:05:00