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腌菜这件事儿
...…要说卖得最多的还是大叶芹、芥菜、芋头、卷心菜、胡萝卜……这些,都是腌菜的好选择。秋天,是腌菜的好时候。腌菜,是秋天的标配。每年寒露前后,母亲就开始张罗腌菜这件事。那些年,生活条件远不如现在,秋天一过...……更多
清雅萝卜烟火味
本文转自:鲁中晨报清雅萝卜烟火味□刘昌宇“熟登甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功直品题。故园长尺许,青叶更堪齑。”这是元代许有壬赞美萝卜的诗句。萝卜脆嫩多汁,既可做菜熟食,又可当水果生吃,有着很好的营养保...……更多
在那炊烟升腾的地方
...瓜饭,要一碟泡菜相伴。泡菜是坛子里的老姜、大蒜、胡萝卜,吃一口泡菜,再吃一口南瓜饭,米饭与泡菜的结合,真是绝美。泡菜坛子有好几十年了,古董一样憨憨地立在屋子里,那也是一个乡下人家里的财产。白得晃眼的白...……更多
一碗豆腐脑的牵绊
...每天下午3点半打烊后,一家人便在店里准备第二天的食材,萝卜刮皮、熬制卤汤……卤汤一熬就要花费半天时间。有一次晚上8点多,一个年轻人匆匆赶来,要买一碗豆腐脑,原来家里老人被下了病危通知,“医生说过不了今天了,老人临...……更多
农家干菜香
...出现这样一幕景象:每家的院落里、窗台上摆满了绿色的萝卜缨子,房顶上摊晒着一大片白萝卜丁,还有人家将切好的南瓜条晾在事先做好的铁丝架上——晾晒干菜的季节开始了。黄色的胡萝卜,绿色的萝卜缨子,白色的萝卜丁...……更多
味蕾会记得
...母亲腌小菜也是一绝。她会买些新鲜的豇豆、小辣椒、胡萝卜、小黄瓜等,洗净放入菜坛子,加入亲手制作的东北大酱,密封后放置凉爽处,半个月后,随吃随取。用几滴香油、几颗葱花简单地拌匀,那股清脆夹着酱香味,十分...……更多
好吃是糊饽(美味馆)
...报 》( 2024年05月25日 第 08 版)童年时,我家几乎天天吃萝卜,炒、炖、生调、蘸酱、炸丸子,萝卜再难吃出新花样。我们拧巴着不吃,扭脸转头,皱眉噘嘴。母亲说明天中午用萝卜烙糊饽。糊饽?我们两眼放光,欢呼雀跃。母...……更多
...。夹出去吃也会较为便捷。泡花菜梗立即吃的味儿比泡椒萝卜泡豇豆还美味。非常的脆,口味比泡椒萝卜还脆,并且沒有那类润滑的觉得。用于炒酸辣鸡胗、做酸菜鱼都非常的美味。家中沒有泡菜坛子还可以立即泡,这一泡的方...……更多
小城酸菜香
...节,上盘酸辣腰花、酸辣肚片,一定少不了其中的配菜酸萝卜、酸辣子。夏天烈日炎炎,一碗冰凉的酸水凉粉吃进肚子,酸辣适口,热气顺着毛孔就出来了,浑身透着舒坦。刚泡的酸菜有它的吃法,浸久了的老酸菜同样不乏它的...……更多
中国年轻人乐耕“阳台” 巧为新年添“新”菜
本文转自:中国新闻网胡玉洁将萝卜从泥土中拔出。受访者提供中新网长沙1月22日电题:中国年轻人乐耕“阳台” 巧为新年添“新”菜作者 张雪盈剪一段水培的小葱、摘两颗自种的番茄、剥几片还沾着泥土的白菜叶,再配上一...……更多
不少远在他乡的广西人感叹:最是难忘故乡那口酸
...正在购买酸嘢。当时,在南丹,售卖的酸品食材大多只有萝卜、豇豆。黄女士在自己的酸坛子里加入了洋姜、蕨菜、洋葱等,还将马蹄、菠萝、苹果等水果进行腌制,大受食客喜爱。黄女士说,自己的酸嘢之所以受欢迎,“独门...……更多
奶奶的冬藏
...庆日报假日回老家,见邻居老奶奶家院子里,晒了一大片萝卜干。远远望去,在阳光的照耀下,萝卜干不时沁出一阵阵清香,让人顿感口舌生津。在农家,每年入冬后,许多人家纷纷把萝卜洗净,切成长条状,在缸里腌制一下,...……更多
有一种饭香叫母亲的味道
...装满了酸白菜、韭菜、辣椒、葱和芹菜,以及我最喜爱的萝卜干。看着满满一箱子的瓶瓶罐罐,我的内心深处,不由自主地泛起了一阵涟漪。一直以来,母亲熟知我倔强的脾性,宁肯在城里买着吃不可口的饭菜,凡事也不愿意去...……更多
用卷心菜来制作一道水晶蒸饺,外皮Q弹,内馅丰富,香味四溢
...,这一数据在绿叶蔬菜中居前列,比苹果高出38倍,是胡萝卜的4倍。叶酸是一种重要的营养物质,不仅对孕妇有益,还有助于预防老年痴呆和保护大脑健康。因此,我们应当经常通过膳食来摄取叶酸,而卷心菜是一种很好的选择...……更多
秋意渐浓,沈阳这些秋菜临时销售点让市民购菜非常方便
...损失会比较小。大葱不怕冻,放在没有暖气的地方就行。萝卜选表皮光滑圆润的,不要有伤的,掂量一下,分量沉的水分足,口感也会好。萝卜储存温度宜控制在0℃~10℃之内,用报纸包起来,或者放塑料袋里,有条件埋在土里...……更多
炒瘦肉,又老又柴还发腥?大厨教你3个“诀窍”,滑嫩鲜香还入味
...饭菜。准备材料:猪里脊100克、黄瓜1根、木耳适量、胡萝卜半根、鸡蛋3个、生姜1块、大葱1根。调料:食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。木须肉是一道色香味俱佳的中式菜肴,制作起来既简单又美味。首先,将...……更多
“圆”宵一刻值千金
...什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。吃过晚饭,母亲把水磨糯米粉、萝卜、面盆一一摆出来。加上几勺酱油、糖来回几次调味...……更多
买牛肉,聪明人专挑4个部位,软嫩好吃做法多,老板不敢忽悠你!
...选择。推荐菜品:香辣牛腩煲材料:牛腩500克,土豆、胡萝卜各2个,洋葱1个,姜片、蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。 步骤:牛腩切块,放入冷水锅中,加入几片姜和料酒,大火烧开去血水。土豆、胡萝卜...……更多
尝试这些美容食谱,让肌肤立刻变得柔嫩有光泽!
...。食材:-2片紫菜-1杯熟米饭-鲑鱼切片-新鲜黄瓜切片-红萝卜切丝-酱油-芝麻-Wasabi做法:1.对米饭进行调理,加入1/4杯水和酱油,翻炒均匀2.在紫菜上,铺一层米饭,放上鲑鱼、黄瓜和红萝卜切片3.用手捏住紫菜边缘,将饭卷在里...……更多
立冬,有爱不寒
...年的立冬,她总会精心熬制一锅羊肉汤,羊肉的鲜香和白萝卜的甘甜混在一起,香气四溢,汤鲜味美,令人垂涎欲滴。一家人围坐在一起喝羊肉汤,话家常,便是我家对冬天的最高仪式感。母亲做羊肉汤十分讲究,首先要将羊肉...……更多
冬季红薯怎么保存?教你一招,即使放一年也不会坏,而且越放越甜
...能吃到的食材也是有限的,常吃的不过是白菜,红薯,白萝卜等等一些,这些食材价格也不贵,富含的营养也是很丰富的,所以,很多人都会多买一些回家吃的。前段时间,我们这的菜市场,卖的红薯非常的便宜,大家也都是抢...……更多
雨水过后,老妈嘱咐我:这“5种”蔬菜别买,反季不好吃还没营养
...要的是,它们无法助力我们体内的阳气生发。【第一种:萝卜】春日饮食,宜新鲜爽口。传统有言,“冬吃萝卜夏吃姜”,然春日之际,萝卜却非佳选。此季萝卜,内部已然松软,宛若丝瓜之瓤,口感绵软,失却萝卜本味。再者...……更多
比芋头营养,比土豆便宜,一止咳,二健脾,三润肺!
在广袤的北方农村,萝卜菜以其独特的口感和营养价值,成为了人们餐桌上不可或缺的佳肴。在过去那些物质匮乏的岁月里,萝卜菜几乎是每个家庭都渴望享用的蔬菜。它不仅能满足人们对食物的需求,更承载着一代又一代人...……更多
味蕾上的村庄
本文转自:重庆日报唐富斌“冬吃萝卜,夏吃姜。”好吃的冬萝卜,无疑与素朴农人的耕耘有关,与有黑山一样高度的山有关。因为,那方的水土、草木、风雨、冰霜、云气,无须喧哗就升华了萝卜的清香、淡甜、汁丰、肉脆...……更多
玉米糁子粥
...吃。嘴贴紧碗边,用筷子一拨,“吸溜”一口,再就一口萝卜菜,热粥在嘴里倒腾两下,再咀嚼两口,萝卜菜的清香很快融入粥里,越嚼越香。母亲还有独创的玉米糁子粥面。她将擀好的面条,切成一寸长、一指多宽,下到滚烫...……更多
...富。北方春天的气候还很寒冷,放在地窨子里的红薯和胡萝卜还没有吃完,切成小块放进粥里,味道香甜。也有熟红薯干、胡萝卜干,放进粥里煮,味道更浓郁、更劲道。清明前后,草木萌发,吃野菜的春天真正到来。村东、村...……更多
提升免疫力的“关键蔬菜”找到了
...补充维生素A的最佳途径,另外,我们也将包括杏干和胡萝卜在内的富含维生素A的食物,制作成了一道美食。改良版手抓饭【材料】杏干50克,胡萝卜1根,羊肉600克,卷心菜半个,洋葱半个,调味品适量,大米250克。【做法】1、...……更多
宝宝咳嗽吃啥好得快?中医教你做几款药膳 家长赶紧学起来
...流黄鼻涕,鼻塞。可选择以下药膳和茶饮:(1)蜂蜜白萝卜膏:蜂蜜 60 g、鲜大萝卜 1 个(约 500 g)、鱼腥草50g。将萝卜洗净、去皮,挖空中心,放入鱼腥草,倒入蜂蜜,用碗盛,隔水蒸熟就可食用。(2)桑菊茶:桑叶15g、菊...……更多
孩子的“玩具观”立了吗
本文转自:海南日报“萝卜刀”校园禁令引热议孩子的“玩具观”立了吗■ 本报记者 徐慧玲 刀片一甩就“出鞘”,再一甩即可“归鞘”,一款名为“萝卜刀”的新型玩具近年来成为我国许多中小学生的“新宠”。近期,教育...……更多
最忆是扁食
...哪能抽出半天时间来做吃的。只有冬天,既有水灵灵的大萝卜,又是农闲,母亲才可以腾出工夫制作美味。我由于年龄小,顶多打个下手,但总是很兴奋。包扁食是讲究程序的。先是要和面。把带着麦香味的小麦面,挖上两小葫...……更多
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国家烹饪大师亲自推荐!送你一桌吉祥年夜饭
吉林人过年,仪式感满满。其中,一年一次的年夜饭就是带“感”的重头戏。除夕这一天,大家岁末相聚、举杯欢庆。 这一刻的餐桌上
2025-01-28 08:21:00
非遗美食微短剧《回味正定》第二集《烧饼·留香》
中国的饮食文化源远流长,正定这座千年古县蕴藏着众多非遗美食。这些非遗美食不但满足了人们的味蕾,还承载着深厚的文化底蕴和历史记忆
2025-01-28 10:39:00
年味儿扑面!古巷庙会唱响新春欢歌
本文转自:人民网程明辉酸甜可口的糖葫芦吸引着小朋友。人民网 程明辉摄“咚咚锵,咚咚锵……”春节临近,河南省封丘县城关镇黄池古巷在一阵阵热闹的锣鼓声中舞动起来
2025-01-28 11:14:00
贵州省体育总会倡议书:一起动起来 健康过春节
本文转自:人民网-贵州频道祥龙贺岁辞旧去,金蛇纳福迎春来!在这喜庆热闹的春节即将来临之际,大街小巷都弥漫着浓浓的年味儿
2025-01-28 11:20:00
过年就吃这十道!贵州特色年夜菜开启美味新一年
多彩贵州网讯(本网记者 吴丹)年夜饭,是一家人团聚的象征,也是对过去一年的总结和对新一年的期许。在贵州,年夜饭桌上的菜肴丰富多样
2025-01-28 11:42:00
Global Talk漂洋过海的家书②丨饺子里的文化寓意,你get到了吗?
大河网讯 “我在河南过得非常开心。春节快到了,这对中国人来说是个非常重要的节日,家家户户都会团聚在一起,共享天伦之乐。”安妮(Stephanie Burton)在她的家书中这样写道
2025-01-28 14:06:00
春节非遗的贵州画卷 | 从舌尖到心间的家乡味
2024年12月4日,中国的“春节”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。春节,是中华民族最为隆重的传统节日
2025-01-28 15:16:00
寻年味,品琼味:达人邀您游琼海
本文转自:人民网-海南频道人民网琼海1月27日电(枉源) 日前,媒体记者携手多位网络达人走进琼海,开启了一场“巳巳如意寻年味
2025-01-28 15:46:00
“医”线观察| 贵黔医院年终巡礼:学科建设迈上“新台阶”
在医学的浩瀚星海中,学科建设犹如一艘艘破浪前行的航船,承载着医院发展的希望与梦想,也肩负着守护患者健康的神圣使命。过去一年
2025-01-28 16:18:00
新春走基层丨小蒜瓣里作大文章
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新春慰问送温暖 浓浓关怀递真情——贵州省自然资源厅春节前夕走访慰问离退休老同志
龙舞丰年辞旧岁,蛇迎盛世贺新春。在2025年新春佳节即将来临之际,省自然资源厅党委书记、厅长周宏文和其他厅党委班子成员分别带队
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