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潍坊诸城:赶“海洋大集”,品家乡年味

类别:健康 发布时间:2025-01-28 05:24:00 来源:大众报业·齐鲁壹点

迎新年,庆新春。在山东潍坊诸城市辛兴镇“海洋大集”上,秧歌锣鼓声响起,当地秧歌队队员们迈着欢快步伐进行表演,腰鼓、划旱船等30多个颇具地方特色的非遗项目也现场展示,令人目不暇接。

潍坊诸城:赶“海洋大集”,品家乡年味

“真没想到回村赶大集,还能看到这么多精彩的节目。”从潍坊高新区回诸城老家赶大集买年货的刘刚说。

草药腌制、木柴蒸煮、小米熏烤……阵阵香气引得食客迫不及待想要品尝正在烤制的美食——诸城烧肉。诸城烧肉最为独特之处,当属炖熟后的熏烤工序。师傅将煮好的猪肉置于特制铁架上,锅底则铺上一层白糖与小米。随着温度升高,白糖受热融化,散发出缕缕青烟,小米也在高温下释放出独有香气。师傅迅速盖上锅盖,让猪肉表面熏烤出一层金黄诱人的色泽,同时那淡淡的烟熏味也融入肉中。

刚出锅的烧肉,香气充盈,肉质肥而不腻,引得人们纷纷购买。“春节前赶大集,正是销量高的时候,今年营业收入同比增长15%左右,新一年大有盼头。”诸城烧肉摊主刘仁鹏笑着说。

在诸城密州东坡糕点传统美食摊位前,群众争相购买一款吉祥蛇造型的糕点。“大集上特有的烟火气和乡土味,吸引了很多人来赶集。这次大集我带来几十款产品,基本都卖光了。”摊主刘志东说。

不光是辛兴大集,诸城市各镇街纷纷开展赶“海洋大集”活动,带动商圈客流量,提振春节消费。如今,“海洋大集”不仅是群众的购物集市,更是传承非遗文化和当地人文历史的“文化大集”。

潍坊诸城:赶“海洋大集”,品家乡年味

近日,诸城市举办“2025海洋大集新春季(潍坊·诸城)”系列活动,旨在提振文化消费,助力惠民增收,推动建立优质文化资源直达基层机制。诸城立足挖掘展现地域特色,以民俗文化展示体验为重点,精心策划了30多项重点活动,不仅有美食和精彩的表演,还有民俗文化的展示。

春节期间,诸城还将组织丰富的传统年俗和非遗展示活动,举办“文化+非遗大巡游”、非遗年货赶大集、迎春灯谜竞猜、常山冰雪节等非遗文化进景区系列活动,营造热闹喜庆的节日氛围,促进假日文旅消费。

(新华社)

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