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本文转自:太原晚报萝卜干里的爱卜昌梅 前几日,母亲打来电话说,萝卜干腌好了,要给我寄几罐来。对母亲而言,这时节最大的盛事就是腌制各类蔬菜,腌萝卜干、腌眉豆丝、腌红辣椒等。在这些腌菜中,我最喜欢的当数腌...……更多
最是难忘萝卜干
本文转自:福州日报【知盘中餐】最是难忘萝卜干前阵子,我连续几天发热,没胃口,啥也不想吃。忽然想起了萝卜干,让妻子上超市买了些回来。几块萝卜干下肚,人顿时来了精神。何以萝卜干有如此功效?实际上是舌尖上...……更多
奇妙的萝卜
本文转自:芜湖日报萝卜是家乡主要蔬菜之一。它也是我一生中不可少的一部分。农谚道“白露萝卜,处暑(油)菜”。每年到白露时节,我父母就忙着选晒萝卜种子、整地、施肥、作畦、挖浅穴或浅条沟、浇稀水粪、再播种...……更多
2023-11-06 00:14:00奇妙的萝卜
肖家村的“打萝卜”
本文转自:益阳日报肖家村特色美食“打萝卜”。甘果摄甘果12月12日,为迎接一众外地朋友,安化县小淹镇肖家村村民肖鹏飞亲自下厨做了满满一桌丰盛的佳肴,其中一道菜引起了大家的兴趣。这是一道用萝卜和五花肉做成的...……更多
浅啖轻尝猪油香
...,菜总算是有滋有味。到了冬天,就只剩了白菜、土豆、萝卜。母亲的手再巧,少油无肉,也是“巧妇难为无米之炊”。母亲只能不时做几次加了猪油的菜给我们解馋。这时候,我总是积极在灶台前烧火,狠狠地往灶里塞柴火,...……更多
...国宾外婆心灵手巧,是做家务事的能手。外婆做出的五香萝卜干,令人欲罢不能。天刚一转冷,外婆电话里说要进城来我们家看看,全家人喜上眉梢。刚一落座,还没来得及喝口茶水,外婆宣布:“你们马上备好原料,我要做好...……更多
分享5款冬季蒸菜,简单又省事,每天一道不重样,特下饭
...自己口味来调制,也可以用番茄沙拉或甜辣酱哦。【蒸白萝卜】如果你是厨房新手,或是平常没时间做饭菜的上班族,那么这道懒人菜就别错过了,简单几分钟,做出下饭美味,虽然是清淡的素菜,但清香开胃,萝卜还能下火,...……更多
泡菜和筝,琴瑟和鸣
...手。怕翻车,先网购了一只小的泡菜坛子,去菜场买了胡萝卜、白萝卜、藕,来个简易速成版的,就是隔两天就能吃的那种,略解“相思”之苦。脆爽是脆爽,就那个酸是加醋加出来的,有点作弊的嫌疑,而且小坛子泡不了几根...……更多
姜儿脆生生
...在故乡的时候,母亲没少拿洋姜做腌菜。虽说洋姜与冬菜萝卜、雪菜比起来,算作稀罕之物,可我家不稀缺。母亲将出土的洋姜装进竹筐,用木板车一筐筐运至家中,把小块的归到一堆,挑大块的分送给邻居,剩余的用来制作腌...……更多
冬天,吃菠菜吃萝卜,不如吃它,简单易学,营养丰富,不懂太可惜
...的冬天,大家往往会选择吃一些暖身的食物,比如菠菜和萝卜。然而,除了这些常见的食材外,还有一个被人们忽视的美味,那就是芋荷梗炒猪肉片。这道菜不仅简单易学,而且营养丰富,特别适合冬季食用。接下来,我将为大...……更多
萝卜干是一种以萝卜为主要原料,可作为小食,也可作为配菜
一、简介萝卜干是一种以萝卜为主要原料,经过腌制而成的传统食品。它口感爽脆,味道鲜美,既可作为小食,也可作为配菜,深受人们的喜爱。本文将为您详细介绍腌制萝卜干的制作方法和步骤,帮助您轻松制作出美味可口...……更多
广西小朋友叫小砂糖桔,云南小朋友叫小蘑菇,南京人叫什么?
...鸭、小汤包、小板鸭,说什么的都有。其中,小“南京大萝卜”得到了更多人的认同。这个事情引起了很多网友的疑惑,为什么叫“南京大萝卜”?清虚谷按小砂糖桔、小蘑菇的起名路径,南京自古以来就特产大萝卜?并不是。...……更多
酸菜真的致癌吗?
...文经授权转载自科普中国(ID:Science_China)作者:王璐酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。“泡菜”,作为一门时间与温度交织的艺术的产物,在我国可以说是遍地开花。...……更多
安化乡间的年味
...桌正中央,白花花的鱼肉在火锅里冒着热气。大雪后的白萝卜炖在肉汤里,大白菜下在鱼火锅里,红萝卜切丝清炒。油炸豆腐也是一道不错的佳肴。坛子菜有咸菜、豆豉、辣酱、萝卜干、豆腐乳,均可用来下饭。中午,祭拜祖先...……更多
...日,泰安长城中学生物学教研组开展“利用发酵原理制作萝卜泡菜”生物技术实践项目化学习活动。盐渍萝卜、制作辣椒酱、为萝卜涂抹辣椒酱……学生在教师指导下分工合作,最后将萝卜放入泡菜坛静置发酵。发酵过程中,教...……更多
...添柴烧火,一边还得从酸菜坛子里捞出泡好的酸豇豆、酸萝卜做下饭菜,一边还得喂鸡喂猪。待米快熟了的时候,把一个青绿色的洋瓷大碗洗干净,碗口向上放入正在煮饭的锅里,让铁锅里的米在柴火的烧煮下往碗里跳,这时火...……更多
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业
...个一人来高的泡菜坛一行行整齐排列,里面分门别类装着萝卜、辣椒、仔姜等各种蔬菜,不时还能听到坛盖边缘发出“咕噜、咕噜”的气泡声。 四川老坛子食品有限公司生产车间内,上千个泡菜坛整齐排列。人民网 赵祖乐摄“...……更多
母亲的胡萝卜油饼
本文转自:兰州日报又是胡萝卜丰收的时节,满口胡萝卜的脆甜,我怀念起胡萝卜油饼的酥香。那是我哪怕穷尽一生都难以忘怀的味道。小时候,我最喜欢母亲做的胡萝卜油饼。那道简单而美味的小吃总能给我带来温暖和满足...……更多
煮了一锅胡萝卜缨儿粥
...们还是一如既往过着平静的生活。我从园子里拔回一把胡萝卜,切下萝卜头,拣出缨儿,煮了一锅胡萝卜缨儿粥。盛一碗放在桌上,却全然没有喝的意思,凝视着从碗里升腾的层层热气,久久发呆,眼里满满的都是胡萝卜缨儿粥...……更多
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
...、大葱为冬储菜主力军,还引入了山药、红薯、土豆、白萝卜等易储存蔬菜,丰富冬储菜的品种。“我小时候,每年10月底,北京人就开始忙乎一件大事儿——囤好整个冬天的大白菜。”家住双井的市民韩大妈说,胡同口菜站前...……更多
母亲的辣椒情
...乏的年代,辣椒酱更是餐桌上必不可少的主食搭档。我的母亲也一样,从困难年代走来,做得一手好菜,腌制的酸辣椒金黄透亮,烧的地道酸辣椒木耳土鸡更是人人称赞,更不用说剁的辣椒酱,小时候不吃面条的我因为有了“母...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...香又嫩,全家爱吃。【包菜炒腊肠】准备包菜、腊肠、胡萝卜、蒜瓣、芹菜、生抽、食用油。1、蒜瓣去皮切片,腊肠洗干净切片。胡萝卜洗干净切片,芹菜洗净切段,包菜用手撕成大块,放入清水里浸泡10分钟。起锅加油烧热,...……更多
烟火中找爱
...更冷了,一夜之间温度骤降。路过菜市场的时候,看着白萝卜在搞特价,想起母亲总会在天冷的时候说冬吃萝卜夏吃姜,做萝卜肉丸汤给我喝。我在外地工作也好久没喝了母亲做的萝卜肉丸汤了,便拨通母亲的电话询问做法。母...……更多
萝卜缨糊汤面
本文转自:鲁中晨报萝卜缨糊汤面□魏霞“神仙闻到糊涂面,也要门前站一站。”入冬,有人喜欢涮火锅,有人喜欢喝羊汤,我唯独对糊汤面一往情深。独宠糊汤面,缘于有记忆而又实诚的胃。小时候,细粮短缺,母亲常给我们兄妹做糊...……更多
母亲的冬日白
...在此刻散发水灵清鲜。母亲缓慢走到菜园,费力拔出几个萝卜。足有拳头大,尾部沾着土。她提起来,走到井边清洗、切削,转瞬间就是白胖的圆球。我给母亲递碗,她刨完丝,拿白糖搅拌。父亲围着锅灶忙了好久,团团白气将...……更多
女性必吃7种黄金美容食物,告别黄脸婆
...参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。5、小人参:胡萝卜胡萝卜又称甘笋、“土人参”,具有轻微而持续发汗的作用,刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,使皮肤细嫩、光滑、红润。胡萝卜炖羊排食材:羊排3根、胡萝卜1根...……更多
清雅萝卜烟火味
本文转自:鲁中晨报清雅萝卜烟火味□刘昌宇“熟登甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功直品题。故园长尺许,青叶更堪齑。”这是元代许有壬赞美萝卜的诗句。萝卜脆嫩多汁,既可做菜熟食,又可当水果生吃,有着很好的营养保...……更多
腌菜这件事儿
...…要说卖得最多的还是大叶芹、芥菜、芋头、卷心菜、胡萝卜……这些,都是腌菜的好选择。秋天,是腌菜的好时候。腌菜,是秋天的标配。每年寒露前后,母亲就开始张罗腌菜这件事。那些年,生活条件远不如现在,秋天一过...……更多
在那炊烟升腾的地方
...瓜饭,要一碟泡菜相伴。泡菜是坛子里的老姜、大蒜、胡萝卜,吃一口泡菜,再吃一口南瓜饭,米饭与泡菜的结合,真是绝美。泡菜坛子有好几十年了,古董一样憨憨地立在屋子里,那也是一个乡下人家里的财产。白得晃眼的白...……更多
农家干菜香
...出现这样一幕景象:每家的院落里、窗台上摆满了绿色的萝卜缨子,房顶上摊晒着一大片白萝卜丁,还有人家将切好的南瓜条晾在事先做好的铁丝架上——晾晒干菜的季节开始了。黄色的胡萝卜,绿色的萝卜缨子,白色的萝卜丁...……更多
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俗话说,阳气足,百病无。阳气对我们人体而言,就像是一轮太阳,不仅可以温煦我们的身体,更是五脏六腑维持正常功能的基础,尤其现在这个时候
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