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吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...我家乡的特色美食——红咸菜。这个东西可是用萝卜或者芥菜疙瘩做出来的哦!我还记得小时候,最喜欢吃奶奶做的红咸菜了,配上一口刚出锅的白白胖胖的大馒头,简直是美味到爆炸,比吃肉还要过瘾呢!以前的老一辈人,都...……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...是傻姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...换种口味,所以我每年冬天都会腌些咸菜。”他说。每年芥菜、萝卜收获的季节,从自家菜地将需要腌制的蔬菜采割回家后,王建峰便准备腌制。“别看这些咸菜很普通,制作起来却大有学问,特别是用盐多少最有讲究。盐用少...……更多
这5道菜,不仅美味可口,还能为秋冬季节打基础贴秋膘
...仅口感丰富,而且能够为中老年人提供丰富的营养。四、芥菜鸡蛋羹芥菜鸡蛋羹是一道营养均衡的菜肴。芥菜富含维生素C和膳食纤维,有助于提高免疫力和促进消化。将芥菜和鸡蛋一起打散,加入适量的调料,蒸熟后即可制作...……更多
体寒的女生看过来,多吃这5种温热食物,调理身体,冬天更暖和
...道和香气立马就上来了,绝对让人回味无穷! 三、聊聊芥菜这玩意儿吧,它味道有点儿辛辣,性质温和,吃了能给人带来一股暖意。这芥菜啊,里头维生素C、维生素K和纤维素啥都有,吃了不仅能帮你提升体温,还能让身体的...……更多
外婆菜:亲情的风味
...步来到田间,看着她迅速收割用于制作咸菜的儿菜,那是芥菜的一种。它粗大的根部上,层层叠叠长出芽苞,犹如慈祥的外婆拥抱着她的儿孙们。我捧起一株株儿菜,搭在石瓦上,挂在树枝上,光秃秃的树枝仿佛穿上了一件新绿...……更多
清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味
...于不擅长处理的人来说,红烧、酱炖等烹饪方式可以依靠调料来中和腥味并增添风味,使口感更为鲜美。然而,清蒸鱼却需要更高的烹饪技巧和对鱼的处理能力,因为缺乏调料的掩盖,鱼的新鲜度和处理过程显得尤为重要。只有...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...鼻子的味道扑面而来。王建廷正在水池里清洗新鲜的绿头芥菜疙瘩,芥菜疙瘩长得像萝卜,表面有茎蒂,去掉茎蒂后,削皮晾干。“嚓、嚓、嚓……”王建廷的妻子陈爱玲手上的刀匀速落下,浑圆的芥菜疙瘩就被切成了长条。“...……更多
春天遇到这3种绿叶菜抓紧吃,全是养肝“高手”,营养鲜美
...绿叶菜成为了养肝的“高手”,它们分别是荠菜、菠菜和芥菜。这些绿叶菜不仅味道鲜美,而且富含丰富的营养物质,对于肝脏健康有着显著的益处。让我们一起来了解一下它们的养肝功效和美味的烹饪方式,让春天的餐桌充满...……更多
中秋家宴,给家人安排这4道吉祥菜,好做又好吃,寓意美好吃得香
...法,其实也不复杂。首先,你得准备好猪肉馅、葱姜蒜等调料。然后,将这些调料和猪肉馅混合在一起,搅拌均匀。接下来,就是考验你手艺的时候了——要把肉馅揉成大小适中的丸子。最后,把这些丸子放进锅里,用小火慢慢...……更多
里脊肉这样做太好吃了,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜适口,嘎嘎香
...道菜的朋友,赶紧跟着我一起来学学吧!材料:猪里脊肉调料清单:油、胡萝卜、大葱、盐巴、白胡椒粉、料酒、炸脆粉、白糖、番茄酱、白醋,这些调料都能为你的菜肴增添风味和色彩!制作流程来啦:想做出美味的锅包肉,...……更多
三伏天要多吃这5种鱼,应季而食,鲜嫩肥美营养高,老少都受益
...煎至两面金黄,外酥里嫩,香气四溢。再配上自己喜欢的调料,简直是美味极了!第四种,鱼汤。用鱼骨和鱼头熬制的鱼汤,不仅营养丰富,还能暖胃驱寒。喝上一口,整个人都暖洋洋的!第五种,烤鱼。将鱼用香料腌制后,放...……更多
这道红薯甜而不腻,口感软糯,枸杞则为其增添了特别的香气
...所需食材:-蟹味菇150克-鸡腿250克-水发木耳90克-葱花适量调料:-生粉50克-盐2克-料酒5毫升-生抽5毫升-食用油适量制作方法:1、将泡发好的木耳切丝备用,洗净的蟹味菇切去根部。2.将鸡腿洗净去骨,切成块状。然后将切好的鸡...……更多
夏天吃肉,牢记“3不吃3多吃”,身体有劲精神足,营养美味
...填满葱段和姜片,随后包裹在保鲜膜中,冷藏2小时,让调料的味道深入鸡肉纤维。待蒸锅水沸腾后,放入腌好的鸡肉,以中火蒸煮25分钟,关火后再焖10分钟,让鸡肉充分吸收蒸汽,达到更加滑嫩的口感。 3、取出蒸好的鸡肉,...……更多
中老年人晚餐必备的几道菜,荤素搭美食,让家人吃到停不下来
...油热后将腌制好的五花肉放入锅中煎炸至两面金黄。4.加调料:煎好的五花肉加入姜蒜末,继续翻炒至香气四溢。5.加入鹌鹑蛋:打散鹌鹑蛋,加入锅中,翻炒均匀。6.调味:根据个人口味加入适量盐,调味均匀。7.收汁:最后加...……更多
芋儿烧鸡肉,家常做法,芋头软糯,鸡肉香辣嫩滑好吃
...在四川的人在熟悉不过了,这道菜做起来也非常的简单,调料的话在市场啊超市就非常容易买得到,但是我还是喜欢自己用家常做法,也用家中的制作的调料来做,这样做出来的芋儿鸡我感觉很好吃,不向买的调料那么多的香辛...……更多
入夏后,记得多吃6种“午餐”,营养互补又消暑,全家人都说好吃
...将黄瓜和木耳切成丝状,加入适量的醋、蒜末、盐、糖等调料拌匀,即可制作出一份清爽可口的凉拌菜。这道菜不仅口感爽脆,还能帮助降低体温,是夏季餐桌上的必备佳品。二、绿豆汤绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,是...……更多
难忘菜根香(美味馆)
...民日报李丹崖《 人民日报 》( 2024年03月25日 第 20 版)芥菜疙瘩,“疙瘩”二字虽有些土,“芥”却是个很妙的字。读起来,舌抵上齿颚发音,唇齿振动之间,舌根竟有回甘。写起来,“草字头”是叶子,中间的“人”字代表...……更多
孩子脾胃虚,积食易生病,三餐这样吃,养出好脾胃宝宝
...免影响口感。(2)可根据个人口味加入适量的香菜或蒜蓉等调料,增添风味。(3)清蒸鲈鱼保留了鲜美的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富,适合孩子及全家人食用。二、蒸苹果:蒸苹果是一道简单易做的健康食品,适合孩子养成良好...……更多
秋天要多吃酸味之物,这样腿脚会更有劲,那秋天为啥要多吃酸呢?
...们把它捞出来,在起锅锅内烧点热水,准备一包酸汤肥牛调料,味道酸辣开胃,到里面给它煮制一会儿,然后再倒肥牛。再煮个二三十秒,煮好以后我们关火起锅,倒入碗里,撒上一点青红辣椒,一点葱白,淋上一条热油,激发...……更多
冬天遇到这个蔬菜别手软,几毛一斤,含钾比香蕉高!常吃精神好
...油,放入花椒炸香,然后捞出花椒,将炸好的花椒油倒在调料碗中,加入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖和香油搅拌均匀。将海带焯水后捞出,控干水分后与切好的葱丝、香菜和胡萝卜丝放入大碗中。最后加入炸好的花生米和调...……更多
“早春吃3鱼,年年都有余”,春天吃鱼正当时,3种鱼指啥,咋吃
...备:一条鳜鱼,再切点姜丝、蒜丝、葱丝和辣椒丝备用。调料就简单啦,来点植物油、蒸鱼豉油和盐就行。1、首先咱们得把鳜鱼给好好洗洗,洗得干干净净的。然后给它来几刀,切成那种漂亮的花刀,看着就让人食欲大增。切...……更多
清蒸桂鱼的家常做法简单:鲜美滑嫩,几步上桌,营养又健康!
...、姜、黄酒、蒸鱼豉油和盐。这些原料都是厨房中常见的调料和食材,非常容易获取。接下来,我们开始处理桂鱼。将桂鱼宰杀洗净后备用,然后在鱼身两侧划上几刀,这样不仅能更好地入味,还能在蒸的过程中使鱼肉更加鲜嫩...……更多
无论是喝粥,还是日常饮食,一定要少吃腌制食物
...者病毒,喝隔夜粥可能会诱发胃肠不舒服等。 3.白粥配咸菜,白粥营养非常单一,不足以补充身体所需的营养,二来咸菜中盐分超标,含有亚硝酸盐的致癌物,长期食用会导致高血压,对肾脏有影响。所以无论是喝粥,还是日...……更多
不管蒸什么鱼,都不要加“它”!一旦放错,鱼肉又柴又老还发腥
...烹饪方法。但在清蒸鱼时,调味是一个关键,有一种常用调料,无论蒸什么鱼都应避免使用——那就是食盐。要避免让鱼肉变得柴老发腥,每个爱做菜的朋友都应该牢记这一点。合适的鱼类与调味品选取清蒸鱼最关键的是选择合...……更多
多吃一些其他高钙食物,可以更好养护骨骼健康,保持腿脚有劲,不
...物,可以更好养护骨骼健康,保持腿脚有劲,不易抽筋。芥菜(230毫克)——提高骨密度的好选择芥菜是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素C和钙质,每100克约含钙230毫克。芥菜的味道较为苦涩,但它含有的芥子油能够促进钙...……更多
这些做法简单又创新,让你在享受美食的同时,能感受到烹饪的乐趣
...的鲜嫩与西葫芦的清脆得以完美呈现。同时,加入适量的调料,提升菜肴的口感和层次,使其更加美味可口。虾仁炒西葫芦,不仅满足了味蕾的享受,更体现了我们对健康生活的追求。虾仁富含蛋白质和矿物质,而西葫芦则富含...……更多
春分时节,养生正当时。吃对这些菜,身强体更壮
...,能够助力身体更健康、更强壮。在这个季节里,油菜、芥菜、菠菜、荠菜、香椿等绿色蔬菜成为了餐桌上的宠儿,它们不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值,给身体带来滋补和保健的功效。让我们一起来了解这五种养生美...……更多
阳春三月,推荐8道特色下饭家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做
...子或勺子充分拌匀,使木耳和洋葱丝都均匀地裹上酱汁。芥菜牛肉汤材料:牛腱子肉500克,新鲜芥菜300克,生姜3片,枸杞适量,料酒适量,食盐适量,清水适量制作步骤:1.先将牛腱子肉清洗干净,切成适宜的块状,用冷水下锅...……更多
立夏将至,建议多吃这8道菜,清淡营养,应季而食,健康入夏
...增添底色,然后顺着一个方向快速搅拌,使肉片充分吸收调料。之后,撒上一些干淀粉,抓匀后腌制几分钟,让肉片更加入味。 2、接下来,切一些葱和姜,并准备一把红干椒。为了减轻苦瓜的苦味,我们需要将苦瓜焯水处理。...……更多
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