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...反复高温油炸或烟熏后，尤其是油炸食品，会产生大量的致癌物质。淀粉类食物，比如薯条，在120℃的温度下烹饪容易产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物质。明火或炭火烤的烤鱼、烤肉、香肠中苯并芘含量很高，会诱发细胞突变...……更多
2023-06-25 13:47:00癌症,食物,建议,食物,癌症,致癌
...等食物。吃肉致癌？还有些人说吃肉致癌，“红肉是 2 类致癌物，加工肉是 1 类致癌物”。的确，早在前几年的时候，前几年的时候，世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）发布了一个红肉及加工肉制品评估报告...……更多
2023-12-23 23:05:00这是,甘油三酯,甘油,致癌,营养,蛋白
...安全问题引起了广泛关注，其中包括一些大批食用油检出致癌物超标的情况。为了保护消费者的健康，专家提醒人们尽量少吃或不吃以下三种油。本文将介绍这些油的危害以及一些替代品的建议。一、大批食用油检出致癌物超标...……更多
2024-01-11 11:26:00致癌物,食用油,致癌,食用,专家,致癌物
...国营养学会会员郝孟忠表示，食物在烧烤过程中容易产生致癌物，经常吃容易增加患胃癌、肠癌等疾病风险。还是尽量少吃或不吃。3咸鱼咸鱼，最好避而远之。因为它被列入了国家食品药品监督管理总局发布的致癌物清单中，...……更多
2023-02-18 15:21:00疾病,风险,营养,肉类,风险,脂肪
...形成具有细胞毒性并且促进癌物生成的致癌因子。红肉是致癌物，羊肉也不例外？“羊肉是癌症的催化剂”这一说法，没有任何的科学依据，李时珍《本草纲目》中曾有记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
...诱发癌症，所以大众无需过分担忧。02卤制鸭脖中真正的致癌物是什么？新鲜的鸭脖要是想有味，就要放很多的调味料，盐、鸡精、味精、五香八角、茴香等等，五香八角等都是纯天然的食材不用说，像是调味料虽然是可以食用...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...致癌的说法也是源于2015年，世界卫生组织将红肉列为2a类致癌物，只不过关于这种2a类致癌物也是只在动物实验中进行，得到致癌的说法。
而在人体实验中并没有确切的证据，所以也不能够完全认定吃红肉就会致癌，而适当摄...……更多
2023-08-01 23:39:00医生,生活,致癌,肉类,身体,生鱼
...生活中，需要注意这四多四不足：1、饮酒多酒精是一类致癌物，口腔癌、食管癌、肝癌、胃癌等癌症都与酒精相关。酒精没有真正的安全剂量，一滴不沾最好。2、加工肉类多培根、香肠、火腿等加工肉类都属于一类致癌物，由...……更多
2023-03-04 21:40:00年轻人,风险,癌症,蔬菜,膳食,致癌物
...害的物质产生，比如亚硝酸盐，而亚硝酸盐本身就是一种致癌物，但是对于人体来说，要达到致癌的量，通常也是没有那么容易得，所以普通的蔬菜是达不到的。其实亚硝酸盐在我们的生活中，它是作为一种食品添加剂在使用，...……更多
2023-09-16 21:00:00致癌,说法,亚硝酸盐,致癌,亚硝酸,蔬菜
...友热烈讨论。在这份名单中，三种极其常见的蔬菜被列为致癌物，要少吃甚至不吃。可这三种蔬菜是大家餐桌上的常客，这则消息一出来，引发了很大的惶恐。吃过的人认为自己很有可能患上癌症，家里有这些菜的也都想赶紧扔...……更多
2024-05-26 17:19:00致癌,蔬菜,名单,致癌,西红,蔬菜
...酸菜的话可能就会导致有害物质摄入过多，其中也会产生致癌物质会增加患癌的风险，但也有一部分人认为酸菜的营养价值高，有利于自身健康，那么事实究竟如何呢？酸菜的营养价值：1.富含维生素C：酸菜中含有丰富的维生素...……更多
2023-07-03 21:37:00酸菜,癌症,患者,学习,酸菜,亚硝酸盐
...影响进行评估。在其报告中，加工肉制品被归类为“1类致癌物”，而红肉则被归为“2A类致癌物”。这并不意味着长期食用肉类就一定会导致癌症。虽然加工肉制品被认为可能增加患癌风险，但这并不意味着每个人都会因此罹患...……更多
2024-05-25 10:05:00长寿,人和,肉类,癌症,胆囊,长寿
...注意些什么呢？看完这篇文章告诉你答案。一、这些都是致癌物对于普通百姓来说，要想详细了解食品包装上的配料表信息还是有点困难的。毕竟没有专业知识储备，不能清楚的明白一些专有名词的含义。
而食用油里的致癌物...……更多
2024-05-20 10:42:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...温处理过程中可能会产生丙烯酰胺，这是一种已知的动物致癌物。然而，根据国家食品安全风险评估中心的研究员钟凯的研究，方便面中的丙烯酰胺含量远远低于危害健康的水平，因此在这一点上，你大可放心。调味料包是方便...……更多
2024-05-07 22:40:00王文成,肿瘤专家,王文,致癌,方便面,肿瘤
...二恶英、氯联苯、砷和汞，在鱼类体内堆集，成为潜在的致癌物质，长期摄入这些被污染的鱼肉，无疑会增加患癌的风险。但是，我们不用因而而对鱼肉产生恐慌，正确选购和食用新颖的鱼肉，仍是我们获取优质蛋白质和多种营...……更多
2024-04-13 17:19:00癌细胞,鱼肉,加速器,病情,医生,癌症
...其实，就致癌来说，并不存在所谓的“量”，只要接触了致癌物，不管量多少，就有得癌的可能。吸一支烟，或者跟吸烟的人在一起吸了一次二手烟，有没有可能得肺癌？又比如，我吃了一次熏烤肉等加工肉（摄入了里面的致癌...……更多
2023-07-04 20:54:00一文,一根,致癌,概率,分析,致癌
...有可能致癌的物质进行了分类，其中我们要注意的是一类致癌物，这些物质都有明确致癌作用。“一级致癌物”被揪出？世卫组织呼吁：赶紧扔掉，别等生病才后悔黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌相互作用产生的毒素，它...……更多
2023-03-18 21:56:00致癌,癌症,误区,因素,黄曲霉,黄曲霉素
...响较大的是衣物。近期，一项调查发现，部分衣物中存在致癌物超标的问题，这引起了人们对于穿着“毒”衣物对身体健康的担忧。“毒”衣服的来源和分类有哪些？“毒”衣服主要是指那些由于生产过程中使用劣质染料、添加...……更多
2024-04-27 14:06:00致癌物,致癌,衣服,身体,影响,衣服
本文转自：中国科学报英国田间试验的基因编辑小麦。图片来源：Rothamsted Research一项针对基因编辑小麦进行的田间试验表明，这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺（一种潜在致癌化合物）较少。相关研究2月9日发表于《植物生物...……更多
2023-02-18 16:09:00致癌物,致癌,小麦,基因,含量,丙烯酰胺
...生的烟雾含有7000多种化学物质，其中有害物质数百种，致癌物69种，而吸烟者对有害物质的摄入量远低于二手烟或三手烟，因此经常接触二手烟的人更容易患癌症。因此不建议吸烟。也不建议长时间待在二手烟的环境中。4.遗传...……更多
2023-04-17 16:50:00原因,癌症,致癌,食物,肿瘤,生存率
...物最好不要吃，发霉的食物里面含有黄曲霉素，这是一类致癌物。黄曲霉素吃到身体里面去会对人体的肝脏组织造成破坏，如果黄曲霉素摄入的太多，就有可能会诱发肝癌。比如生活中一些发霉的谷类，大米，小米等，还有豆制...……更多
2023-02-17 15:40:00癌症,食物,食物,致癌,黄曲霉素,黄曲霉
...际致癌的组织里面，曾经有研究表明把红肉分为2a和2A类致癌物，但是这种说法在动物身上证据充分，在人体上证据并不足够。红肉中含有丰富的维生素B1、B2、维生素a维生素D等满足人体的成分。适当的去食用红肉，并没有对人...……更多
2024-01-13 19:49:00肉类食品,肉类,读者,建议,食品,朋友
...告：这4种肉，请嘴下留情1.加工肉类早在社会组织公认的致癌物清单上，加工肉类已经被列入一级致癌物，明确指出对人体存在致癌效果。会增加患乳腺癌，宫颈癌，肠癌胃癌的风险。加工肉是指进行过腌制烟熏发酵处理的肉类...……更多
2023-10-13 14:50:00癌症,方面,身体,癌症,肉类,致癌物
...体消化和吸收并转化为亚硝胺，亚硝胺已被世卫组织列为致癌物，更有可能危害身体健康，增加患癌风险。长期食用咸鱼的人比不食用咸鱼的人更容易患鼻癌和食管癌，为了减少患癌的风险，保证自己的安全，不要再吃了。 ……更多
2023-03-15 21:41:00致癌,肉类,关键,猪肉,癌症,身体
...油炸之后，营养素会被破坏，还有可能产生反式脂肪酸和致癌物质苯并芘，所以不建议长期当早餐来吃。2、清粥小菜有的人会说，太油的早上不能吃，那我喝完白粥，配点榨菜、酸菜总健康了吧？
然而，这样也不健康。白米粥...……更多
2023-06-08 21:38:00致癌物,致癌,早餐,早餐,油条,蔬菜水果
...生吃未成熟的西红柿，以避免可能的中毒风险。佛手瓜含致癌物，不能吃？最近，网络上流传着一种说法，声称佛手瓜含有致癌物质丙烯酰胺，长期食用有致癌风险。这种说法引发了广泛关注和恐慌，但事实真的如此吗？需要明...……更多
2023-10-06 13:04:00癌症,食物,西红,蔬菜,卟啉,丙烯酰胺
...食物，而且还含有大量的亚硝酸盐，而这种物质则属于高致癌物。如果长期大量食用这些容易致癌的食物，就可能引发胃癌、食道癌出现。3、油炸食物炸鸡、汉堡、薯条都是年轻人爱吃的快餐食物。但由于这些食物都需要经过...……更多
2023-05-20 22:22:00癌症,学习,癌症,疾病,食物,致癌
...食物已经在网上流行很久了，有人说蕨菜里富含着对人体致癌物原蕨苷，且带有毒性，所以部分人都深信不疑。确实原蕨苷是属于遗传毒性致癌物，人体摄入之后有极高的致癌性。但是不用恐慌，要达到致癌，需要持续食用多年...……更多
2024-05-20 10:24:00致癌,蔬菜,名单,致癌,食用,蔬菜
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