提醒：三种肉类是致癌的关键，谨慎购买

导语：现如今癌症已成为了威胁人类身体健康的主要疾病，人们“谈癌色变”，特别是被诊断为癌症之后，许多患者会变得情绪抑郁，如果想成功的抗击癌症，应用积极乐观的心态是非常重要的。

我们人类每天都需要吃各种各样的食物，食物安全对自己来说非常重要，如果人们每天摄入有毒的食物，那么也容易出现某些疾病。

有相关言论表示癌症的出现与饮食有关，中国癌症的高发病率主要是由于摄入过多的猪肉，毕竟中国是猪肉大国，肉类产品主要以猪肉为主，那么吃猪肉真的容易得癌症吗？一起来看一下吧。

01首先，了解吃猪肉的好处

1、改善贫血

猪肉含有半胱氨酸以及血红素，能够有效提高身体吸收铁的能力，众所周知，铁可以滋养血液，所以说适量食用猪肉能够为身体补充血液改善肤色，赋予身体活力。

2、美容护理

事实上合理的食用猪肉可以起到美容的效果，很多人或许对此感到困惑，事实上猪肉含有多种维生素，维生素含量很高，可以抑制黑色素的生长，起到美白肌肤的效果，此外猪肉中的一些物质可以促进胶原蛋白的合成，这也是皮肤营养必须的。

3、保护视力

现如今随着生活节奏的加快以及各种电子产品的普及，越来越多的人出现了近视或者是视力下降的情况，猪肉中富含丰富的维生素a维生素a，在保护视力和促进视力恢复方面有着非常不错的作用。

4、增强对疾病的免疫力

免疫力是身体的第1道防线，能够抵抗细菌和病毒的入侵，平时适当吃猪肉能够增强免疫力，猪肉中含有大量的蛋白质和铁，这是细胞的重要组成部分，平时吃猪肉不仅能够增强抵抗力，还可以降低患病风险。

02中国癌症高发，是因为猪肉吃多了？

为了探索肉类消费与疾病之间的联系，包括牛津大学在内的研究人员纳入了英国约47万成年男性和女性的数据，包括蔬菜、水果和肉类消费。

研究人员分析了受试者的饮食与25种疾病（包括呼吸道疾病和消化系统疾病）之间的关系，发现长期食用大量肉类确实会增加各种疾病的风险。

此外，研究人员表明，长期摄入加工牛肉、猪肉、羊肉等红肉与结肠息肉、缺血性心脏病、糖尿病、肺炎等风险密切相关。

鸡、鹅、鸭和其他禽肉的身体摄入量与胆囊疾病、糖尿病和胃炎的风险相关，而未加工红肉和禽肉的摄入量则与缺铁性贫血的风险相关。

从研究中可以看出，如果想预防疾病的到来，必须控制身体对肉类的摄入量，当然，也应该注意吃肉的方式，如果身体长时间不吃肉，也会损害健康。

只有当身体消耗的肉类数量在正常范围内时，才不会有患癌症的风险，例如，每周瘦肉摄入量应控制在350-500克。

多吃新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入量，从而平衡营养，提高身体免疫力，降低患癌症的风险。

03提醒：猪的3个部位，尽量少吃

1、肾上腺

猪的肾上腺位于肾脏上方呈红棕色，肾上腺是内分泌腺，人们吃了猪的肾上腺后可能会出现相应的中毒现象，如头晕严重时会导致血压迅速上升，出现头晕和疲劳的情况

2、甲状腺

猪的甲状腺是棕色的，位于喉咙附近和气管下面，甲状腺有大量的甲状腺激素，如果吃了没有完全去除甲状腺的肉，可能会有甲状腺机能亢进的临床表现，如恶心，胸闷，气短，心悸，厌食，呕吐，腹泻，腹痛问题。

3、淋巴结

猪的淋巴结分布在猪的全身，大家最好不要吃猪的淋巴结，肉当初出现疾病淋巴结往往是疾病转移最明显的地方，如果不清除淋巴结会导致大量的细菌和毒素被摄入出现中毒或感染的风险。

04吃猪肉的2大禁忌

1、吃瘦肉也应该适度

有人认为吃肥肉会长胖，而吃猪肉则不会长胖，所以为了保证营养的摄入，通常会尽量吃瘦肉，事实上多吃瘦肉可能并不好，瘦肉中的蛋氨酸含量高，在某些酶的催化下，蛋氨酸可以转化为同型半胱氨酸。

过多的同型半胱氨酸会导致动脉粥样硬化，根据动物实验表明同型半胱氨酸可直接损伤动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑块，所以适当吃瘦肉是最好的，并不是吃的越多越好。

2、不能吃豆猪肉

豆猪肉是一种因猪囊尾蚴病寄生而死亡的猪肉，如果人们吃了没有煮熟的豆猪肉，囊虫病会在人们的小肠内发展为钩虫，这些卵在猪肠中孵化成细虫，通过肠壁进入血液到达身体的各个部位，在那里将在肌肉或大脑中发展为脑虫病。

因此应该要严格控制好自己的嘴巴，禁止吃豆猪肉，含有寄生虫的猪肉不宜食用，以免对大脑发育有害。

05提醒：三种肉类是致癌的关键

1、工厂加工肉

根据相关研究发现很多加工肉类含有大量添加剂，防腐剂，脂肪，其他化学成分，经常吃这类肉会导致身体抵抗力和免疫力下降，增加各种器官的负担，从而诱发癌症的风险。

2、高温烤肉

虽然烤肉吃起来非常的美味，但高温下烹制的肉还有杂环胺和苯并芘，经常食用会增加患癌症的风险，所以为了健康，必须少吃烧烤！

3、咸鱼

咸鱼在腌制的过程当中会添加食用盐和调味剂，这会损伤胃黏膜，也是增加患癌症的风险，咸鱼中含有亚硝酸盐物质。

这些物质被人体消化和吸收并转化为亚硝胺，亚硝胺已被世卫组织列为致癌物，更有可能危害身体健康，增加患癌风险。

长期食用咸鱼的人比不食用咸鱼的人更容易患鼻癌和食管癌，为了减少患癌的风险，保证自己的安全，不要再吃了。