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哪些食物容易诱发癌症？
癌症是比较可怕的疾病，癌症包含了众多的种类，比如常见的肺癌，胃癌，乳腺癌等，虽然现在生活水平不断提升，医疗水平也得到了很大的发展，但是患癌的人却越来越多。其实癌症的出现跟饮食是有着一定联系的，生活中有一些食物，如果平时不注意吃的太多就可能会诱发癌症，比如常见的以下这几种食物就要少吃。
那么哪些食物容易诱发癌症？
1、腌制食物
腌制食物自古以来就受到人们的青睐，比如腌制的咸鱼，咸菜，火腿等，这一类食物里面一般亚硝酸盐的含量会比较多，亚硝酸盐吃到身体里面去跟蛋白结合就会产生亚硝胺，这种物质是具有一定的致癌性的，因此在平时生活中应该要尽量少吃这些腌制的食物。
2、发霉食物
发霉的食物最好不要吃，发霉的食物里面含有黄曲霉素，这是一类致癌物。黄曲霉素吃到身体里面去会对人体的肝脏组织造成破坏，如果黄曲霉素摄入的太多，就有可能会诱发肝癌。比如生活中一些发霉的谷类，大米，小米等，还有豆制品以及使用的木制筷子都有可能霉变，存在着黄曲霉素。
3、油炸食物
油炸食物是需要放到油里面炸焦之后再捞出来吃，在这个过程中容易产生多环芳烃，这就是一种致癌物质。生活中很多人却喜欢吃各种油炸的食品，比如油炸饼，臭豆腐，油条等，一般这些油都是多次利用的，高温下所产生的致癌物质就会比较多。
4、烧烤食物
现在越来越多的人喜欢吃各种各样的烧烤，比如烤鸡，烤鸭，烤羊肉串，烤各种蔬菜等。烧烤过的食物里面含有苯并芘、多环芳烃，这两种物质都是属于致癌物，如果吃的太多，在人体里面不断堆积之后就会增加患癌风险。
5、隔夜食物
很多人生活比较节俭，晚上做的饭菜吃不完就喜欢放到第2天早上接着吃，这种做法虽然节俭，但是却并不提倡。主要是因为隔夜菜容易产生亚硝酸盐，这种成分吃的太多，在身体里面就容易转化成为亚硝胺，因此具有一定的致癌性。
另外，还有很多人喜欢喝一些含酒精的饮料，这种饮料有酒精成分在身体里面容易产生乙醛，乙醛属于致癌物，所以患癌的风险就会增大。还有一些加工的肉类，灌肠，罐装的猪肉、牛肉，培根肉等都建议少吃。
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快照生成时间：2023-02-17 18:45:10
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