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...的地方买不到。”陈安全笑着说,“那就继续做吧,卤水老豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。” ……更多
江都人的年味美食——手工老豆腐
...江都市民“年货”清单上必不可少的一项。江都传统手工老豆腐一直沿用磨浆、煮浆、过滤、点卤、压制等古老技艺。观之白嫩若脂,细腻有韧,闻之豆香纯正,味道独特,食之清爽滑嫩,喷香筋道。 ……更多
春天吃豆腐好处多多!但这两类人不适合吃
...有益于髋关节和腰椎的骨密度。而且,不论是嫩豆腐还是老豆腐,他们还含有丰富的钙,对于骨骼健康也是有益的。我们常说的老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。老豆腐也叫北豆腐,凝固剂用的是卤水(主要是氯...……更多
用它做丸子,清热消暑,通肠排毒,软嫩爽口,太好吃了!
...这样做,简直不要太美味! 这道菜用到的主要食材便是老豆腐和肉末,首先取一块卤水老豆腐需要先下锅焯烫一下,去除它的豆腥味,然后戴一次性手套,将豆腐抓碎后放入碗中,再加入剁至细腻的肉末。肉末和豆腐的量差不...……更多
在家做豆腐,2斤黄豆出8斤豆腐,健康零添加,做法简单又好吃
...子,压得实实的,等会儿就能做出美味的豆腐啦! 想吃老豆腐,原来得用重物压一个小时,我嫌麻烦,直接用地舀出来的酸浆水压了一个小时,效果也不错。豆腐压好后,我们取出来瞧瞧,哇塞,完好无损!一旦切开,就可以...……更多
“黑土优品 优品北大荒”年货大集启幕
...启幕。九三鲜榨大豆油、完达山婴幼儿配方奶粉、北大荒老豆腐、亲民有机酸菜、“薯你带劲”系列粉丝和粉皮、“薯小纤”马铃薯酸辣粉、麻辣粉等琳琅满目的年货、美味的绿色食品吸引着众多游客、市民前来选购,在感受浓...……更多
趣谈“鸡刨豆腐”
...》里写到的“鸡刨豆腐”,可能是老北京的做法:“一块老豆腐用铲子在炒锅热油里戳碎,戳得乱七八糟,略炒一下,倒下一个打碎了的鸡蛋,再炒,加大量葱花,养过鸡的人应该知道,一块豆腐被鸡刨了是什么样子。”淮安的...……更多
一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
...村大众报子承父业后,他把传统技艺搬到了网上一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡刘洋正在忙碌。每天四点半到店,他和父亲早已习惯。用棉籽油熬制的卤子是高唐老豆腐的灵魂。高唐人的一天,往往从喝上一碗热腾腾的老...……更多
...官都较为娇嫩,很容易遭受损害。那麼小宝宝多少能够喝老豆腐?少年儿童服用老豆腐有哪些好处呢?小宝宝在6月上下可以吃老豆腐,可是最好是要适当,不必吃太多。老豆腐一般合适中老年和少年儿童服用,老豆腐针对便秘...……更多
...一些物质的消化吸收幽輔助功效,今日关键学习培训一下老豆腐的做法全集。1.碎石子及金属材料屑等脏物。因而,在应用前,务必先把黄豆中的脏物、裂口豆、发霉豆、生虫豆、杂豆等彻底检去,再将碾碎成豆粉。2、选水:生...……更多
...炸油条,馍馍,摊煎饼这类的,再说份粥,糊辣汤或是是老豆腐配着吃,我最喜欢的配搭便是老豆腐,炸油条那样的早餐搭配了,吃着非常的舒服,并且3元钱吃的很饱的。本人较为的喜爱喝老豆腐,老豆腐是由黄豆制做而成的...……更多
老豆腐的坏处主要是会增加肾脏的负担,另外也会导致痛风或者是腹部疼痛。1、增加肾脏的负担:老豆腐当中有大量的蛋白质,同时也有多种矿物质和氨基酸,这些都属于人体当中不可缺少的营养物质,在平时适当吃一些能够...……更多
...东报本报讯 (庆阳融媒记者刘效国)日前,正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班。培训采取现场实操实训的方式,由市级代表性传承人彭文博从正宁老豆腐制作的选料、浸泡、磨浆、滤浆等方面进行了讲授,使参训人员...……更多
分享2个好吃的豆腐做法,营养又解馋,特别下饭
...,不粘锅不掉皮,只要多加2步就行了。【煎豆腐】 准备老豆腐、淀粉、食用油、食盐。1、做煎豆腐,尽量用老豆腐,老豆腐水分少,质地比较硬,煎的时候不容易碎。把老豆腐用水清洗一下,沥干表面的水分,用刀切成1厘米...……更多
嫩豆腐更适合用来制作麻婆豆腐,因为其口感嫩滑,更容易入味
...豆腐的选择也是至关重要的一环。那么,麻婆豆腐应该用老豆腐还是嫩豆腐呢?这个问题其实并没有绝对的答案,因为不同地区和不同厨师的做法可能会有所不同。但是,从一般的角度来看,嫩豆腐更适合用来制作麻婆豆腐。首...……更多
鲫鱼豆腐汤的家常做法,汤汁浓白味道鲜美,起锅小孩连喝了三碗
...腐这事儿也得讲究点,咱们平常吃的石膏嫩豆腐或者卤水老豆腐,其实未必就是最好的。你们可以试试内酯豆腐,这种豆腐的口感啊,真是又白又嫩,细腻得跟啥似的,还有光泽呢!小朋友和牙齿不太好的老人家吃起来特别合适...……更多
老手艺成就众“清欢”
...众的“清欢”。以前,豆腐都是纯手工制作,也被称作“老豆腐”。临渭区阳郭镇北杨村是一个闻名遐迩的“豆腐窝”,有五六百年的“老豆腐”制作传统,其全套制作程序和食风留存至今。杨焕房就是“豆腐窝”豆腐的非遗传...……更多
烧烤豆腐这做法太绝了,外焦里嫩,香气四溢,让人一口接一口!
...味蕾穿越时空,去体验那些藏于豆腐之中的故事吧。食材老豆腐300克盐适量孜然适量辣椒面适量食用油适量做法豆腐准备:选一块香气浓郁的老豆腐,最理想的选择是那种特别适合烹饪的锅烧豆腐,以其独特的风味作为这道菜的...……更多
...,主角是王生荣手工制作的黄渠桥特色美食——扁豆粉和老豆腐。赶集必须有交通工具。从自行车、三轮车到“不是汽车买不起,而是三轮车更实用”,王生荣家的车轮丈量着时代变迁的年轮。一辆自行车30多年前,平罗县灵沙...……更多
天热不想炒菜,就这样煮一锅,易做好吃又美味,减脂还不会饿肚子
...【懒人小煮锅】食材:肥牛片、娃娃菜5片、香菇2-3朵、老豆腐1块、金针菇一把,新鲜虾仁10个,洋葱半个,魔芋结5个,蚝油、寿喜锅调料汁、清水各适量。1.我用的半块老豆腐,豆腐含优质的植物蛋白质,把老豆腐切成小方块...……更多
春天要多吃豆腐,后悔没早发现!教你6种养生吃法,比肉还好吃
...撒上香菜或葱花就可以了。二、虾仁腐竹豆腐煲 食材:老豆腐、虾、腐竹、白蘑菇、丝瓜、鸡蛋、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、蚝油、鸡精做法:1、将老豆腐切成大小均匀的块状,大约1-2厘米厚,这样煎的时候更容易均匀受热...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
...论煎、炒、蒸、煮,端上桌子仍棱角分明。卤水豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。”(聂俊穹 宋洪飞)图中正在点卤水。陈光金摄 包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄 图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄 准...……更多
小白菜上市的好时候,口感清脆,汁水十足,是蔬菜中的补钙冠军
...入盘中,再准备豆腐200克,最要是选择卤水豆腐,也就是老豆腐,这个味道像炖着的时候不易碎。先切成一指头宽的厚片,再切成一条,最后再切成大小均匀的小块,五花肉增加香味。当然不喜欢吃肉的可以不放,顶刀切成薄薄...……更多
6种豆腐的好吃做法,只要手艺到家,豆腐比肉还好吃
...。再加上三个鸡蛋,营养满分,简直是下饭神器!材料:老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油、盐、糖、生抽、蚝油、清水。准备一块老豆腐、蘑菇、洋葱和鸡蛋,还有青红椒、大蒜和葱。热锅加油...……更多
葱烧豆腐的家常做法,成本5块钱不到,葱香浓郁,鲜嫩入味超下饭
...道既营养又美味的家常菜——葱烧豆腐。它的主要食材是老豆腐,巧妙地搭配了大葱和木耳等配料。经过精细的烹饪工艺,这道菜散发出浓郁的葱香,口感鲜美,因此深受众多家庭的喜爱。它不仅仅是一道菜,更是一种家的味道...……更多
味从煮中来
...的洋芋粉条为最佳)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐,讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、胡萝卜、白菜等,锅面上用五花肉、肉丸子、肘子肉、排骨肉、牛肉等来盖面子。首先将白萝卜切成薄片,下开水中汆过,捞出晾...……更多
...些,正抓紧制作各式汤圆,满足不同顾客需要。“看这个老豆腐,卤水的,吃着很香。”“刚出锅的烧鹅,透烂的。”叫卖声中,让人听出热闹的归属感。路边满是蔬菜水果,活蹦乱跳的淡水鱼,无不透露着勃勃生机。眼前的喧...……更多
糖尿病食谱--西兰花烧豆腐
...干水分,豆腐切成块,姜切片备用。2.在锅中烧热油,将老豆腐煎至微黄色,盛出备用。3.在烧开的水中加入盐,将西兰花焯水30秒,然后捞出过冷水沥干。4.在锅中留少量油,加入姜片炒香,然后加入西兰花炒几下。5.倒入煎好...……更多
抓住春天孩子长高季,常吃4道菜,营养高助生长,孩子吃得可香了
...还要吃一些钙含量多、高蛋白的蔬菜及肉类,比如海带、老豆腐、口蘑、豌豆、胡萝卜、牛肉、瘦肉等。宝妈整理了4道助力孩子春季的家常菜,好吃好做,食材好找,最主要的是孩子吃得可香了。第一道:【牛肉海带炖胡萝卜...……更多
三道家常豆腐做法,外焦里嫩,味道香浓,快来一起学学吧
...接下来,我们再来一道营养丰富的家常豆腐煲。这道菜以老豆腐为主料,搭配香菇、木耳、火腿等食材,再加入高汤和调味料炖煮而成。豆腐软糯,汤汁鲜美,非常适合秋天滋补。材料:老豆腐1块、香菇3个、木耳适量、火腿适...……更多
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男人洗澡时,3个部位洗洗对肾脏有益
工作忙完回到家里,临睡前洗一个热水澡,让全身血液循环加速,而且还能够有效按摩身体穴位,对养生具有一定效果,尤其是对于男性
2024-06-30 20:15:00
擦屁屁该咋擦?这10件事爸妈没教过,但你应该知道!
在小时候,我们关于生活起居的“操作”都由爸妈代劳,等我们长大有了动手能力,就有样学样,自然而然地“学”会了。可是仔细想想
2024-06-30 20:17:00
耳朵经常瘙痒,但什么也掏不出来,或许这些原因需要你了解!
其实在我们日常生活中有为数不少的人都会有掏耳朵的习惯,甚至还会觉得掏耳朵这个动作非常的舒服,左掏右掏的没完没了,但是耳朵作为人体上非常重要的器官之一
2024-06-30 20:48:00
晚上睡前记得这几件事,肾脏会很“开心”,不妨今晚就试试
众所周知多喝水多排尿就能够帮助冲刷肾脏里面的垃圾,减轻肾脏负担。肾脏和泌尿系统关系非常紧密,肾脏过滤的尿液都需通过泌尿系统的作用排出
2024-06-30 20:43:00
男人早上起床后,如果这两个地方臭烘烘,肾可能有点伤不起
肾脏作为人体重要的器官,通过过滤尿液,将尿液中的有效成分深入到身体各处,给身体补充营养,毒素和垃圾会随着尿液排出体外,只有肾脏健康
2024-06-30 20:45:00
女人若常吃这几种主食,坚持一段时间后,赘肉可能慢慢溜
因为很多人在日常生活中不注意一些生活习惯和作息习惯,这就会导致出现肥胖的情况发生。现在今天已经过去大半了,马上就要迎来炎热的夏天
2024-06-30 20:46:00
为什么有人喝水就有尿,有的人喝水多,却不去上厕所?早知道早好
人每天都得喝水,身体的各个部位都需要水分,人在喝水后再排尿这是正常的生理现象,每天的排尿过程,同时也是我们身体排除垃圾废物的过程
2024-06-30 20:18:00
枸杞有副作用吗?枸杞应在这个时间吃,效果可能不错!早知早受益
其实我们都知道枸杞是非常熟悉的,很多的人都比较喜欢用枸杞进行泡水,喝,在这个时候对于我们身体来说可以起到养生的价值。枸杞中的营养本身就是非常丰富的
2024-06-30 20:18:00
女人大姨妈提前和推迟哪种对身体伤害性较大?女人可能傻傻不知道
大姨妈也是女身体发育成熟的一种标志了,女性生理期的各种各样的表现以及原因了,当女有了这种概念的时候也会更加的了解有很多女人在生理期有了更加清楚的认知
2024-06-30 20:44:00
长期不吃晚餐的人,除了变瘦,还发生了什么?答案可能出乎意料
我们非常讲究一日三餐按时进餐,这样才能够保证身体的健康,为身体摄入足够的能量和营养。但是在我们身边有着很多的人为了达到减肥瘦身的目的
2024-06-30 20:50:00
肌肉男每月100斤鸡胸肉,体脂5%!现在的他成这样了!
现在最具有影响力的就是各大社交网络的网红以及明星了,现在说起时尚两个字大家想到的都是“网红同款”和“明星同款”,任何东西
2024-06-30 20:46:00
早睡养生,早起反而伤身吗?早起时,尽量别超过这个时间点!
现在可以说已经到了春天那么几层也是变得不像冬天那么的困难了,但是对一些人来说按时起床真的是非常的困难,可以说是名副其实的起床困难户了
2024-06-30 20:42:00
白头发爬上头?平时常吃“碱性食物”,不论年龄,头发渐渐黑回来
很多人都因为白头发而感到很烦恼,毕竟有白头发的人真的很容易显老,当然是希望自己有一头乌黑的秀发,白头发也不再是老年人的烦恼
2024-06-30 21:08:00
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减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好历史上有个以胖为美的朝代,它叫做唐朝,而且在那个朝代还有一个身材丰腴但依旧十分美丽的杨贵妃
2024-06-30 21:05:00
想胃部健康,要注意5个症状,做到“三要、三不”,胃会慢慢便好
现在人们条件虽然好了,但是在饮食方面,却更加随意,如爱吃辛辣食物,经常熬夜等,这些不良的习惯都会引起胃病。如今,我国胃癌患者逐年增多
2024-06-30 20:55:00