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红曲酒糟馒头:松软香甜 酒香扑鼻
本文转自:台州日报范绿绒制作的红曲酒糟馒头,收获了一大批忠实粉丝。台传媒记者陈伟华文/摄春节前夕,我们驱车赴天台山,寻访一道藏匿民间的小吃——红曲酒糟馒头。它不仅是一笼色泽红艳、酒香扑鼻的馒头,更是一...……更多
融合了酒香与糟香,入口即化的酒糟鱼做法
酒糟鱼,这道源自鄱阳湖畔的汉族传统佳肴,其制作工艺精细,风味独特,令人回味无穷。首先,精选半斤左右的鲜活草鱼(或青鱼),经过精心宰杀、洗净后,切块腌制,让鱼肉充分吸收盐的精髓,随后晾晒至半干,锁住鱼...……更多
徐仁委:酿制中国“红酒”
...杨日鑫每年5月,对徐仁委来说都是极其重要的时刻。在红曲菌种库中,徐仁委带领团队成员,对红曲酒中的红曲菌种进行筛选和复壮。“天台山红曲酒的秘密都在这千年红曲之中,菌种的品质直接决定酒的品质,容不得半点马...……更多
腊月米酒香
...扑鼻而来,熏染欲醉。出酒以后,将笊篱放入酒窝里隔开酒糟,用勺子舀出米酒,盛放到另一个酒坛中。自家酿制的糯米酒色泽呈琥珀色,气味清香馥郁。饮入口中,醇厚甘甜,余香绵长。酒汁浓厚黏带嘴唇,是最具乡土本色的...……更多
酿坛冬酒过大年
...重要,一定要晾至温感不烫手,大约40℃,方可放酒饼与红曲。假如太烫做出来的酒是酸的涩的,晾过头则很难发酵起来。蒸好了糯饭,就要根据糯米的分量放酒饼了。把适量的酒饼碾碎后,留小部分,其余的尽可能均匀地撒拌...……更多
飘香酒糟鱼
本文转自:益阳日报酒糟鱼。刘馨予摄益阳日报全媒体记者 刘馨予 通讯员 黄雪婷春夏交替,随着气温逐渐升高,大家的味蕾也开始需要些“刺激”。酒糟在安化饮食习俗中占有重要地位,活水鱼更是当地美食文化的典型代表...……更多
酒香“酿”出“牛”产业
...香。在烤酒棚下,合作社合伙人马福友忙着把酿酒剩下的酒糟运去喂牛。“酒糟能提高牛的食欲、促进消化,帮助牛长肉增肥。”马福友说。为降低成本,自大山种养殖专业合作社成立以来,马福友和另外两名合伙人向农户流转...……更多
面膜为何充满“酒香”?
...产品,这是继2016年的“桃花醉”定制淡香水和2020年的“酒糟醒肤修护面膜”推出后,泸州老窖踏足美妆界的又一大举动。值得注意的是,天眼查显示,今年8月,推出美妆系列的泸州老窖新酒业有限公司的经营范围已增加化妆品...……更多
又到一年吃笋季,在泰顺的后花园挖呀挖呀挖
...这道菜是大锅炖,用大杂烩来形容不为过。因为加入泰顺红曲酒糟而呈鲜红色,汤里汇集了苋菜干、笋干、土豆丝、泥鳅、生姜、葱段、蒜、酒糟、香菜,最后加入粉丝、米面和粉层等。先把酒糟泥鳅放高压锅压一下,以软烂为...……更多
...得吃牛肉,我留了一点给你俩尝尝,牛肉到今天晚饭已用红曲酒糟拌着放在碗里蒸了三个饭镬,想必是酥透了,趁热晚饭你俩吃掉。吃饱了再一起去学校,雪天有光亮,带上手电筒可以走的”。盛情之下,我在成哥家吃晚饭。此...……更多
欧阳勤芸做了8只小兔子送给好友
...酵母、糖、玉米油。馒头中的色彩都是纯天然的:红色是红曲米打碎磨成的粉,黄色是南瓜粉,橙色是红曲粉混合南瓜粉,蓝色是从蝶豆花天然提取的,绿色是菠菜粉或抹茶粉,紫色是紫薯粉,黑色是竹炭粉。欧阳勤芸做好后把...……更多
2死106人入院!小林制药红曲保健品风波升级,在中国启动召回,影响有多大
...,日本厚生劳动省3月26日公布了因摄取含有小林制药公司红曲成分的保健品后发生的第二例死亡案例,入院人数已增至106人。 另据日本媒体当地时间3月27日报道,日本大阪市政府命令小林制药公司对“红曲胆固醇颗粒”等三种...……更多
母亲的红酒糟鱼
本文转自:廊坊日报母亲的红酒糟鱼■宋升辉又到一年冷风起,腊年货的季节了!这让我想起以前母亲腊制酒糟鱼的情景。三十多年前,生产队的鱼塘是承包给村民们放养的,到冬腊月干塘时,每家每户按人头数的多少,大概...……更多
...香型白酒原产地与主产区,是全国重要的白酒生产基地。酒糟,作为酱香型白酒生产过程中的主要副产物,还有很多妙用。视线转向距茅台镇60多公里外,位于播州区鸭溪镇的茅台集团循环经济产业投资开发有限公司。每年,在...……更多
头水鳓鱼满间香
...第二团,直撑得小肚子鼓鼓的……出酒之后,会留下许多酒糟。酒糟颜色鲜红,香气扑鼻。挖一点蒸蒸,可以下饭,但味道不算太好,一般也就拿去喂猪了。成人后我嫁为人妻并怀上第一个儿子,那年春天的刀鳓也凑热闹似的格...……更多
产品安全放心吃 产业谋求好发展
本文转自:中国食品报2024中国红曲产业健康发展高峰论坛举行产品安全放心吃 产业谋求好发展日本小林制药红曲产品事件发生后,红曲成为行业和公众关注的热点。红曲产品安全吗?中国红曲市场受到多大影响?日前,在由杭...……更多
小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?
来源:极目新闻近日,日本老牌药企小林制药含有红曲成分的保健品召回事件引发持续关注。截至3月28日,服用该公司含有红曲成分保健品死亡的消费者人数已有4人。“红曲”到底是什么?对国内相关产业将有何影响?现代快...……更多
我国严格的标准和监管使食品添加剂安全性有保障
本文转自:消费日报“红曲”风波持续,专家表示:我国严格的标准和监管使食品添加剂安全性有保障□ 本报记者 闫 利 近期,日本有多人在服用小林制药公司生产的含有红曲成分保健品后因肾脏疾病住院甚至死亡。该事件的...……更多
日前,日本小林制药出售的三款含有红曲成分,以降低胆固醇为主要卖点的保健品致多人死亡、百余人入院的事件持续发酵,引发广泛关注。日本政府已命令小林制药公司对涉事产品进行召回,小林制药也因此刊发广告向公众...……更多
...清楚的,姑且遵之吧。酒酿完了,酒尾还有用处。酒尾即酒糟,可以拿来喂猪、喂鸡。村民们说,酒糟拿来喂畜禽可增强其抗病免疫力。酒糟的另一用处是用来制醋。烤两三个地瓜,放入酒糟内用瓮装起来,密封浸泡半个月,就...……更多
警惕这种霉菌,不小心可能致命!专家:不想血管堵,这5种食物少吃
...这令张大妈很是害怕。再一看,原来这款保健品中含有“红曲”成分,难道这红曲有毒,吃了会死人吗?一、权威研究:霉菌也能治疗高血脂,引发学者热议张大妈朋友推荐的这款保健品中的有效成分,竟然出自一种霉菌,而这...……更多
5人死亡!114人住院!小林制药公司公布问题报告
小林制药公司3月29日向日本厚生劳动省报告,其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸”(Puberulic Acid)。当地时间3月29日14时,日本小林制药公司就红曲相关制品引发健康问题在大阪市举行记者会,该公司社长小林章...……更多
...山间的酒与糕,一到冬天就泛起了红晕。其红之源,则是红曲。红曲为我国古代劳动人民发现的一种神奇霉菌,它既可做药,又可食用。李时珍在《本草纲目》中记载:“红曲,人魁造化之巧者也,奇药也。”英国生物学家李约...……更多
绿叶制药:血脂康胶囊使用的红曲原料和小林制药没有任何关联
近期,日本知名药企小林制药召回含有红曲成分保健品的事件受到关注。其中,“红曲”成分的安全性也备受关注。绿叶制药(2186.HK)的降血脂产品血脂康就是以红曲为原料制成。3月27日,绿叶制药方面向澎湃新闻记者表示,...……更多
古法制曲半世纪 匠心酿造“岁月红”
本文转自:闽南日报浸水后的红曲又一次进窑洞 为红曲浸水 接种成功的红曲晶莹剔透 把红曲贴在眼部测接种情况 铲饭放进搅拌机 洗米蒸饭 蒸饭,用柴烧火。 李能枝晒红曲 浸米备用 王智辉在窑洞里培养红曲菌 48年的窑...……更多
涉饼干、酒等食品!小林制药8成红曲原料卖给了52家企业
小林制药红曲成分保健品受影响人数继续增加。日前,已有33人服用该公司生产的含有红曲成分保健品后出现肾脏疾病等健康状况异常情况,其中26人住院。受红曲原料问题影响,日本小林制药公司的股价25日收跌16.51%。日本国...……更多
新闻多一度丨小林制药“翻车”,红曲是什么?涉事产品销往何处?
...本厚生劳动省26日公布了因摄取含有“小林制药”公司“红曲”成分的保健品后发生的第二例死亡案例。涉事产品都是什么?是否已流入中国?红曲还能放心吃吗?还有哪些问题“网红药”曾翻车?日本大阪,小林制药总部。 事件时...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...偏高的人群来说,吃馒头还可以中和胃酸、降低尿酸。2.红曲米 红曲米具有降脂、降压、抗氧化、抗炎等多种功效。其中的活性成分红曲色素和橙黄色素具有很强的抗氧化作用,能够减轻体内炎症反应。3.豆类发酵物在生活中常...……更多
...大阪市健康局说,继小林制药当天公布一名服用该公司含红曲成分保健品的消费者因肾病死亡后,同一天又接到第二例消费者服用后死亡的报告。厚生劳动省要求大阪市健康局依法对小林制药三款含红曲成分保健品采取废弃等措...……更多
服用小林保健品住院人数增至166人,日本医学机构称停止服用后症状改善
小林制药 IC 资料图因服用小林制药红曲保健品住院人数还在增加。央视新闻报道,据日本厚生劳动省当地时间4月2日消息,日本小林制药公司报告称,截至4月1日,与小林制药公司含红曲原料保健品相关的住院人数增至166人。早...……更多
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紫苏叶的功效作用、推荐食谱及具体做法
在众多的草本植物中,紫苏叶以其独特的魅力和价值备受关注。今天,就让我们一起深入了解紫苏叶的功效作用,以及探索一些美味的紫苏叶推荐食谱和具体做法
2024-12-08 08:47:00
中年人可以多吃3种食物,美容养颜、延缓衰老,好处多多
鸡蛋很多朋友不知道鸡蛋可以保护我们的视力,这是因为鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄素,这种物质可以帮助我们减少辐射,特别适合上班族和学生
2024-12-08 08:49:00
一吃完饭,血糖就高?掌握5个用餐技巧,让血糖降下来
不少糖友都反映过这样一个问题:平时测血糖,空腹血糖都挺正常,但是一吃完饭,餐后血糖就明显超标。对于这部分朋友而言,每次吃饭就成为了一个很容易让人担忧和闹心的事情
2024-12-08 08:50:00
空腹不能吃维生素?糖尿病、高血压患者不能吃维生素?
维生素对我们的健康至关重要,它们参与身体每一个细微的代谢过程,从维持免疫系统的正常运作到促进细胞的生长和修复。然而,围绕维生素的摄取
2024-12-08 08:52:00
饮酒后若出现这4种现象,或许说明你不适合喝酒,尽早戒酒
01酒进入身体后,会发生什么?人体每次饮用的酒水,在进入身体之前,首先会盘旋在口腔中,酒精会分泌大量的乙醇,这种物质对人体的牙齿和牙龈具有一定的腐蚀性
2024-12-08 08:53:00
肝硬化消化道出血,家属别慌!记住这三点
肝硬化消化道出血,对于患者和家属来说,无疑是一个沉重的打击。然而,面对这种情况,家属不必过于恐慌和紧张。只要掌握以下三点
2024-12-08 08:54:00
这些食物,是肝脏的“解毒王”,每天吃一点,给肝脏“洗个澡”
养肝就是在养命。肝脏对人体来说真的太重要了,人吃进去的东西,要通过肝脏进行合成、分解。帮助肝脏“解毒”,哪些食物有这些功能呢
2024-12-08 08:54:00
远离痛风,降低尿酸水平,3个行为必须立刻停止,否则后果严重
导语:痛风是尿酸高引起的症状,因为尿酸高导致肾脏的排泄功能变弱,导致体内的尿酸水平长时间超标,甚至会在关节处结晶,这就导致了痛风的发生
2024-12-08 08:55:00
肝不好的人这5种食物平时要多吃,可保持肝脏健康
1、黑枸杞大家的养生保健观念更加高,生活中很多人用黑枸杞泡水喝,黑枸杞比一般红枸杞营养成分高,在其中包含充足的花色苷,有防衰老的作用
2024-12-08 08:55:00
什么时候是肾病治疗的最佳时机?肾病的“空白期”是什么意思?
肾病治疗当然越早越好,但肾病治疗的“空白期”是怎么回事?是肾病治疗的最佳时机吗?什么是肾病治疗的最佳时机?首先需要明确的一点是
2024-12-08 08:56:00
高血压的大克星:萝卜与它一起吃,高血压不攻自破,连睡眠都好了
如今大众的生活水平逐渐变高,从前是隔三差五的吃一点肉,现在是整天大鱼大肉,虽然生活质量变好了,但是多种疾病也就随之而来
2024-12-08 08:57:00
越来越多的人被检查出胆囊结石,胆囊结石有何症状表现?
胆囊结石是外科的常见病、多发病,多数病人是没有症状表现的,50%的人甚至终身都不会发病,随着健康检查的普及,越来越多的人被检查出胆囊结石
2024-12-08 08:57:00
天然“降压药”找到了,这3种便宜食材常吃,高血压“不犯了”
高血压是一种日益普及的心血管疾病,它的发病率随着人们的生活节奏加快而逐渐增加。高血压对身体的危害很大,除了可能引起脑中风
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洋葱是肺病的“催化剂”?想要肺部健康,少碰这5物
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腰间盘突出怎么办?来解答,缓解疼痛不是梦
细的询问和身体检查,给出了一个让我震惊的诊断——腰椎间盘突出。解释说,这是一种常见的脊柱问题,尤其在现代生活中坐姿时间过长的人群中更为普遍
2024-12-08 08:59:00