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...，现在用破壁机或豆浆机，瞬间打碎。再按一定比列加入糯米粉和面粉。至于包不包馅，包什么馅，因人而异。一般是豆粉、红糖和芝麻。也有简单的，直接添加糖，揉搓成团。蒸熟后，呈青绿色，被文绉绉地美名曰“青团”。...……更多
2024-03-17 07:08:00糯米,乡村,留人,石臼,主人,豆粉
...讲究，今天让我们一起来探究它的做法。首先，选用优质糯米，经过精心淘洗后，用冷水浸泡一段时间，再将其放入蒸锅中蒸熟。接着，将蒸熟的糯米饭放入石臼中，用特制的木棍反复捣打，直至糯米饭变得软糯且富有弹性。这...……更多
2024-06-11 11:57:00驴打滚,制作方法,寓意,小吃,方法,制作
...揉等工序，都是很考究的技术活。首先原料需要精选优质糯米，将糯米洗净，晾晒一晚，随之在柴火炉上用木甑蒸熟，熟透的柴火糯米饭晶莹饱满，把热腾腾的糯米倒进石臼。接下来就到了重要的“打糍粑”环节。两个土家汉子...……更多
2024-01-21 13:42:00土家,糍粑,一口,满嘴,糍粑,糯米
...开展传统美食打糍粑活动。在此次活动中，村民把蒸好的糯米放在石臼里，用特制的木槌敲打糯米，糯米在石臼中轮番倒腾，场面热闹而喜庆。10余分钟后，热腾腾的糍粑打好端上桌，村民与自家孩子们相聚在一起，将一块糍粑...……更多
2024-06-25 17:05:00修文,修文县,糍粑,民俗,活动,糍粑
...尝到这道美味。一、准备材料制作泸州黄粑的材料主要有糯米、黄豆粉、红糖和植物油。具体的用量根据个人口味和制作量的不同可以有所调整，但一般来说，以下是一个基本的配比：糯米：1000克黄豆粉：300克红糖：200克植物...……更多
2024-08-16 06:34:00泸州,匠心,美味,传统,制作,糯米
...探索一下制作这道美味的驴打滚的奥秘吧！驴打滚的用料糯米粉：150克温水：125克细砂糖：10克豆沙馅：约200克熟黄豆粉：适量驴打滚的做法步骤1：准备糯米粉面团将糯米粉和温水充分混合至如图所示的程度，形成柔软的面团。...……更多
2024-06-07 08:46:00香嫩,驴打滚,一口,食欲,甜蜜,诱惑
...的香气所环绕。红粑，这是一种独具特色的传统小吃，以糯米为主，加入少量粘米，经过淘米、泡米、晾米、碎米、打芡、揉团、揉圆、滚红米、上甑子等工序，一个个红艳艳的红粑粑就制作而成了。每一颗红粑，宛如一颗颗珍...……更多
2024-05-06 22:13:00万山,美食,绿豆粉,万山,铜仁,腊肉
...临海等地，冬至圆有另一个名字，叫“擂圆”。做擂圆，糯米粉、黄豆粉和红糖是必不可少的三种食材。黄豆炒熟磨成黄豆粉，加入红糖，还可根据喜好加入芝麻、桂花拌匀；糯米粉里加入温水，一边加水一边揉粉；等面团揉得...……更多
2023-12-22 01:18:00台州,名堂,台州,糯米,黄豆粉,黄豆
...圆，和和气气、团团圆圆……”活动现场，大家将蒸好的糯米倒入石臼，村民四人一组，边打糍粑，边唱着节奏感十足的“糍粑祝福歌”。经过一番忙活，热腾腾的糍粑做好了，村民聚在一起，将大块糍粑分成小块，有人现场就...……更多
2024-01-26 04:26:00年货,乡村,市民,美食,糍粑,圆子
...好吃却不好做。做汤圆要先备料。妈妈带着我去超市购买糯米粉、花生米、白糖和花生油，还在家里准备了80℃的温水。做花生馅的程序比较复杂。我们先将花生米倒入锅中炒，等炒熟后放入小石臼，用杵舂成粉末。可是，杵一...……更多
2024-01-26 07:38:00汤圆,花生,汤圆,花生,剂子,糯米
...罐，以后食用。油渣剁碎，葱头蒜叶切细，撒上盐，拌上糯米饭。包好，煎得两面金黄。油渣米饭馅的豆腐圆，我们个个吃得津津有味，满嘴生香。
当时父亲在三美小学教书，家离学校二三十里地，回来一趟得走半天的路。父...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...分享攻略鲜奶麻薯是一种口感Q弹、软糯的甜品，通常以糯米粉、木薯淀粉、牛奶和糖为主要原料制成。下面是制作鲜奶麻薯的一种详细步骤：材料：糯米粉：140克玉米淀粉：30克白糖：30克玉米油：20克纯牛奶：250克木薯淀粉：...……更多
2024-09-08 09:06:00麻薯,鲜奶,小吃,美味,做法,麻薯
...村地区，打麻糍是春节传统习俗一项必不可少的活动。蒸糯米（央广网发 余华生 摄）舂杵糯米（央广网发 余华生 摄）
春节期间，抚州市临川区茅排村常有年轻人相聚一起打麻糍。据村中上年纪的人介绍，打麻糍需将糯米浸泡...……更多
2023-01-23 10:04:00年味,年味儿,山乡,中国,广网,糯米
...元宵节的传统习俗。在故乡，每年过元宵，家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外，到了元宵节这天，一大清早，外婆就把选好的糯米放在米缸里，泡上四五个小时，然后淘洗干净，装进箩筐。紧接着，外婆便挑着箩筐到碓...……更多
2024-02-24 09:58:00汤圆,外婆,汤圆,外婆,糯米,花生
...妈妈就教我准备材料，这个环节很重要哦！首先准备二斤糯米粉、二两白砂糖、半斤花生米，少量橘子皮。接着开始加工这些材料，妈妈说：“把半斤花生米放入锅中小火翻炒。”我觉得小火太慢了，我用大火炒花生米，不料一...……更多
2024-03-22 02:45:00花生米,花生,妈妈,糯米,糯米粉,白砂糖
...种黄豆粉美食做法1.黄豆粉蒸糕步骤：-将1杯黄豆粉与1杯糯米粉混合，加入适量的糖和水调成糊状。-在蒸盘上铺一层烘焙纸，倒入面糊，放入蒸锅，大火蒸20分钟。-待蒸糕冷却后切成小块，可撒上一些黄豆粉增加风味。2.黄豆粉...……更多
2024-08-01 11:44:00黄豆粉,黄豆,美味,做法,神奇,营养
...米厂碾成米，去掉谷糠，又少了几斤。母亲负责张罗，把糯米做成各种美食。如酿甜酒、打糍粑。先酿一坛酒。大约在冬至期间，把糯米蒸熟，摊凉，和上酒曲，兑适量开水，存入瓮中，用旧棉絮捂热，大约一周，就可闻到酒香...……更多
2023-01-28 04:04:00糍粑,滋味,糍粑,糯米,母亲,糯米饭
...富多样，包括肉丝、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。七、糯米饭贵州的糯米饭以其独特的口感和丰富的配料而著称。糯米软糯香甜，搭配上咸香的腊肉、新鲜的蔬菜等食材，形成了咸甜适中、美味可口的佳肴。八、豆腐圆子豆腐...……更多
2023-11-16 13:18:00美食,贵州,宝库,风味,地道,贵州
...富强介绍，以当地为例，制作青团先从采摘破絮窠和准备糯米粉开始，使用传统的石臼将其捣碎成泥，然后加入糯米粉搅拌和成团，再摘成一个个小团包入馅料搓成圆团状放入蒸笼，整个制作过程有多道工序，“放入蒸笼后蒸制...……更多
2024-04-08 07:51:00青团,实地,手工,记者,青团,制作
...来吧！高高抡起棒槌，瞄准石臼正中狠捶下去，粘连着的糯米饭立马现出个深窝。旁边蹲着的人把手往冷水中一浸，立马用手抹下棒槌上的饭，再把旁边的米饭往中间翻挤——香糯的糍粑快做成了！红皮白心的糯米薯浆慵懒地躺...……更多
2023-10-22 07:30:00乡村,槟榔芋,槟榔,乡邻,宗祠,棒槌
...给大家，看完您就学会做了。【所需食材】：南瓜350克、糯米粉500克、黄豆150克、白砂糖15克。
【南瓜驴打滚的做法】：第一步：首先将南瓜的外皮削掉后洗净，然后将南瓜切成薄片，接着将南瓜放入到蒸锅中，大火将南瓜蒸5...……更多
2023-11-15 06:39:00驴打滚,南瓜,做法,南瓜,驴打滚,糯米
...家，村民们正聚在这里打糍粑，一锅刚蒸熟的热气腾腾的糯米饭被倒入石臼里，三名壮年男子抡起粑槌交错捶打……打糍粑是大庄田村的年俗，打糍粑所用的粑槌代代相传，不变的是人们对佳节团聚的欣喜和对劳动的敬畏，变的...……更多
2023-01-20 09:28:00新颜,迎新,乡村,大庄,糍粑,田村
...席。今年71岁的李奶奶一大早就在厨房生起了火，开始煮糯米饭为打糍粑做准备。“糯米已经泡了好几天了，这样煮的糯米饭打糍粑才好吃。”李奶奶笑着对大皖新闻记者说，她家门口用来打糍粑的石臼可能已经有一两百年的历...……更多
2024-01-27 15:20:00广德,家宴,年味,烟火,基层,家宴
...一二三，一二三，一二三……”往石臼中倒入热气腾腾的糯米饭后，男生女生抡起胳膊齐上阵，吆喝声此起彼伏。从起初的动作生疏，到配合默契，糯米饭渐渐变成了黏黏的糍粑。随后，大家又合力把打好的糍粑摊放到簸箕上。...……更多
2024-01-24 15:56:00糍粑,就是,糍粑,孩子,育才,劳动
...美好祝愿。糍粑好吃，但制作繁琐，尤其是需要对蒸熟的糯米进行反复捶打，打糍粑是项体力活。 71岁的郭家海以前也是打糍粑的一把好手，随着年纪的增长，现在已经无法从事这项体力活。“好在村里有这些年轻人，义务上门...……更多
2024-02-10 07:18:00洪州,糍粑,村里,糍粑,郭家,定南
...能做出美味的年糕。首先，我们需要准备的主要材料就是糯米。将糯米浸泡在水中，大约需要半天的时间，直到糯米充分吸水膨胀，变得柔软。这个过程虽然看似简单，但却是制作年糕的关键一步，因为充分的浸泡能让糯米在后...……更多
2024-06-11 13:11:00年糕,劲道,家常,做法,年糕,糯米
...，一起制作特色美食——马屎粑。制作马屎粑粑的材料有糯米、芝麻、花生、黄糖，材料虽简单，但制作过程并不容易，需要经过泡、蒸、舂、搓、裹五个步骤。大火蒸一个小时，掀开甑盖，熟透的糯米散发出独特的清香。这时...……更多
2023-01-19 09:29:00恭城,迎新,特色,美食,制作,瑶族
红糖糍粑食材准备：糯米粉、温水、红糖、黄豆粉。制作步骤：1.我们将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直至形成一个柔软但不粘手的面团。把面团分成若干个小剂子，将每个小剂子搓成圆球，再按压成饼状...……更多
2024-05-29 11:46:00甜品,美味,推荐,芒果,糍粑,仙草
...而不同。相同的是原料，都是大米，但糍粑和年糕用的是糯米，粉利用的是粳米。还有的不同是做法，年糕和粉利是用石磨将浸泡过的糯米和粳米磨成米浆，用大火蒸出来的；糍粑是把糯米煮成米饭，用石臼捣出来的。旧时在桂...……更多
2024-02-15 10:21:00桂林,年货,糍粑,桂林,年糕,糯米
...菜，共叙亲情。糍粑是凤凰当地的特色美食，颗粒分明的糯米经过筛米和洗米环节，再放入石臼经过反复的捶打便成了美味的米糕，加工晾晒后，就成了糍粑。打糍粑也是当地庆丰收和迎新年的重要活动之一，人们在农忙后的休...……更多
2024-01-15 15:23:00湘西,年猪,糍粑,湘西凤凰,凤凰,亲情
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