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Q弹香浓！鲜奶麻薯的做法：简单几步在家做出的美味小吃！
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鲜奶麻薯是一种口感Q弹、软糯的甜品，通常以糯米粉、木薯淀粉、牛奶和糖为主要原料制成。下面是制作鲜奶麻薯的一种详细步骤：
材料：
糯米粉：140克
玉米淀粉：30克
白糖：30克
玉米油：20克
纯牛奶：250克
木薯淀粉：用于调整质地（可选）
炼乳或淡奶油：适量（增加奶香，可选）
黄豆粉：用于沾裹，增加风味（可选）
制作步骤：
1.准备麻薯糊
1.在一个空碗中，将140克糯米粉、30克玉米淀粉和30克白糖混合均匀。
2.加入20克玉米油，搅拌均匀。
3.缓慢倒入250克纯牛奶，一边倒一边搅拌，直到所有材料混合均匀，没有颗粒。
2.烹饪麻薯
1.将混合好的麻薯糊倒入不粘锅中。
2.开小火，一边加热一边不停地搅拌，防止糊底。
3.麻薯糊会随着加热而逐渐变稠，持续搅拌直到成为柔软、有弹性的团状物。
4.如果想要增加奶香味，可以在搅拌过程中加入适量的炼乳或淡奶油。
3.成型与冷却
1.将煮好的麻薯转移到一个平坦的容器中，用刮刀或勺子整理平整。
2.让其自然冷却至室温。
3.一旦冷却下来，可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让麻薯更加Q弹。
4.切块与沾裹
1.从冰箱取出麻薯，用刀切成小块。
2.如果使用黄豆粉，可以在一个浅盘中撒上一层黄豆粉。
3.将麻薯块一个个滚过黄豆粉，使表面均匀沾上一层粉末。
小贴士：
搅拌过程中，务必持续不断，以防止糊底。
如果觉得麻薯太软，可以在煮的过程中适量添加一些木薯淀粉来调整质地。
黄豆粉可以增加麻薯的风味，但不是必需的。
麻薯可以搭配红豆、水果或其他配料一起食用，增加风味层次。
按照以上步骤，您就可以制作出美味的鲜奶麻薯了。
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:03
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