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本文转自:齐鲁晚报 □萧萧脱掉棉衣,站在冬春交界的季节,突然想起记忆中的荠菜汤。是在麦秸秆“噼噼啪啪”的声音里文火慢煮的一大铁锅荠菜汤,袅袅蒸汽间,荠菜一朵一朵在水面上舞动着,像穿越千年流动的《千里江山图》...……更多
本文转自:厦门日报舌尖漫议春之味 荠菜鲜 在物质极大丰富的今天,我仍执著于每个春天和荠菜的相约,为的不仅是那一口清甜的春味,更因为它的品格是如此美好,让人铭记于心。●庆萍春色犹浅,荠菜就已长满了田间地...……更多
被偏爱的荠菜
本文转自:齐鲁晚报 □纪习尚初春时节,余寒还未退尽,荠菜就长满了田野。此时漫步田间,挖一篮荠菜,包几盘荠菜馅饺子,极具迎春的仪式感。荠菜是平凡的野菜,大江南北、田间地头,到处都能生长;荠菜又是不平凡的,它不畏严...……更多
又是一年荠菜香
本文转自:中国食品报“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”又到了一年吃荠菜最好的季节,嫩嫩的荠菜从土里冒出来,碧绿的小小的叶子趴在地上。一场春雨过后,再去看,叶子已经舒展开了,变得长又宽,茎也立了起来...……更多
春天,到《诗经》中去挖野菜
...芽初成小儿拳。“小拳头”攥起来,蕨菜就可以采摘了。荠菜:著名的吃货诗人苏轼最爱的野菜《邶风·谷风》“谁谓荼苦,其甘如荠”《诗经》很青睐荠菜,说荠菜是甘甜的,和其他的味道清苦的野菜比起来,荠菜确实是一道...……更多
春风荠菜美
...,可巧天上落了点微雨,一大清早,母亲就提着篮子去挖荠菜了。我们这儿的郊区有不少荒地,一到春天,荒芜了一整个冬天的原野便钻出来青丝丝、碧生生的野菜,好看极了。刚下过一点雨的田野土润苔青,母亲用小铲子将荠...……更多
嘉兴人称的“野菜” 非它莫属
...不叫它们为“野菜”,因为“野菜”这个头衔竟被一种叫荠菜的植物独占了。因此,嘉兴人称的“野菜”非荠菜莫属。其实,把荠菜叫做“野菜”似乎有点名不副实——小瞧了它。因为在《诗经·谷风》中有“谁谓荼苦?其甘如...……更多
春来食野滋味长
...大厨房,它赋予了我们无尽的食材,也带给了我们生活的滋味。这些野生食材,不仅滋养了身体,更滋养了心灵。它们是自然界的恩赐,也是乡村生活的一部分。在这些食材的陪伴下,我们的生活变得更加丰富多彩。□子 安 ……更多
第一次尝试金花菜包饺子,味道比荠菜猪肉还好吃,吃一次还想吃
...让我大吃一惊。只需尝一口,我就深深沉迷于这个独特的滋味。尝试一下吧,这会给你带来惊喜的,值得一试!杯觥交相辉映,华夏同欢畅,接力颂扬中国年。抱歉,我没有收到您需要改写的内容。可以重新发送给我吗? ……更多
荠菜的高光时刻
...包包子、包汤团……无论怎样吃,那种天然的鲜美与芳醇滋味,都让人齿颊留香、回甘不绝。宋代好像格外垂青荠菜,文人写下了大量的诗赋来歌咏。宋代的荠菜骨骼清奇得像邻家小妹一般让人喜爱,故其地位也高,应该说那是...……更多
“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,调馅包馄饨吃特别香!
...们在这个季节必吃的一种蔬菜,这菜就是我们常见的——荠菜。很多人认为荠菜是在春天才有的,其实,现在是荠菜刚刚出土的时候,特别鲜嫩也特别清香,它经过一个寒冬的考验,有的颜色会变成红色,那时候的口感会比较老...……更多
春天这菜使劲吃,用它包馄饨,比芹菜香,比白菜鲜,现在正当季
...觉得,它比芹菜香,比白菜鲜,比韭菜嫩,这菜就是——荠菜。荠菜是生活中常见的一种野菜,它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及维生素、膳食纤维等营养物质,食用后可以补充身体所需要的营养,提供能量,还可以增强身体...……更多
“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,别不懂吃
...吃的美食,农村遍地都是,城里人却把它当成宝,它就是荠菜,这可是冬天第一鲜,不懂吃就亏了。老妈在下大雪之前挖了两大袋荠菜,天气越来越冷,出门挖荠菜也不方便,趁着天好的时候一定要多挖一些,错过就要再等一年...……更多
野菜和春宴
...道油泼的手续,这样的麦饭仿佛画上了点睛之笔,一下子滋味变得立体起来……春天,所有的植物都在可劲儿冒叶子,一树一树春花也开了,一场雨过去,第二天就冒出争前恐后推挤拥抱的花苞,再下一场就草木摧折,满地花瓣...……更多
春风暖 野菜香
...儿,有着园种蔬菜所缺少的清香,虽为一勺之微,却别有滋味。野菜伴我度过了童年、少年时光,带给我无法言说的感受,一不小心即勾引出一大片汹涌澎湃的记忆海潮。在初春时,气温乍一回暖,田埂地头、溪边河畔,即能觅...……更多
...老人都会来现场品尝。“一定要让老人尝到这口春天的好滋味!”她说。本报记者 孙云 ……更多
用荠菜和猪肉做馅料,好吃不上火,比韭菜更鲜
...。饺子的馅料也是多样化的,到了春天我家最爱吃的就是荠菜猪肉馅的,每次除了饺子还要包馄饨,吃了干的,再来点汤汤水水的馄饨,甚是满足。荠菜,味道鲜美,在我们这里,荠菜也分好几种,有野生的,也有种植的,种植...……更多
春季减肥新策略!8道低脂家常菜助你摆脱脂肪,展现完美身材!
...熟后开大火翻炒,撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。荠菜馄饨食材:荠菜300克、五花肉肉末300克、馄饨皮适量、生姜一块、香葱适量、鸡蛋一个、紫菜适量、虾皮适量 做法:1、准备食材,荠菜洗净,生姜切丁,切葱花。锅内...……更多
多吃一些荠菜养肝明目、降血脂,排毒通便
...然还长着一些顽强的小生命,不怕天寒地冻,它就是——荠菜。我一直认为荠菜只有春天才有,真没想到冬天还有新鲜的荠菜,婆婆说冬天的荠菜被霜打过后,食用价值更高一些。荠菜是农村常见的野菜,富含丰富的蛋白质、膳...……更多
春来草木生 万物始盎然
...可以做馅包水饺,还可以做成荠菜豆腐羹、荠菜神仙汤,滋味鲜美,胜过佳肴珍馐。北宋大文学家苏轼赞誉荠菜“虽不甘于五味,而有味外之美”。在贬官外放时,他用荠菜、萝卜和粳米,不加调料做成羹食用,自称“东坡羹”...……更多
立春后这菜大胆吃,利尿刮油,提高免疫力
...体?这不,小编为大家推荐一款立春后最适合的蔬菜——荠菜!荠菜不仅味道清香爽口,而且具有利尿、刮油的功效,更是满满的养生好处。让我们一起来看看荠菜的多种吃法,轻松享受美食兼顾身体健康!荠菜馅儿饺子今天给...……更多
...腰,就像找寻宝藏一样搜寻着野菜。在常州一带的农村,荠菜是最常见的野菜。“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”。冬天的荠菜蜷着身子,叶子暗红,紧贴着地面,就像“冬眠”一样蛰伏着。春雷鸣,细雨绵,荠菜是最早呼...……更多
...涩,凉拌时可多加点糖,小时候有点讨厌这种不甜不咸的滋味。而今马兰头被农艺师过滤了苦涩味,无可挽回地滑向平庸,叫人惆怅。妈妈曾将马兰头焯水后摊开在竹匾里晒干,三天后收入甏中,到夏天烧五花肉,浓油赤酱,不...……更多
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
...面的香气释放出来,跟咱们的味蕾来个亲密接触,鲜美的滋味就爆满口腔了。吃香椿就图个鲜美的话,选紫香椿或绿香椿都行,它们的香气成分都很丰富[1,2],只不过紫香椿花青素含量更丰富。另外,吃香椿也很补VC,中国最新...……更多
时令春菜已上市,市民尝鲜热情高
...新民晚报记者昨天走访市场看到,从香椿、蚕豆、春笋到荠菜、米苋、枸杞头,各色春菜正在陆续上市中。尽管价格不菲,但市民们尝鲜的热情却很高。时令春菜已上市昨天下午,新民晚报记者走进黄浦区的蒙西菜场,蔬菜商户...……更多
春天独有的鲜爽与回甘
...小菜园。每当春暖花开,小菜园便迎来许多“新成员”:荠菜、蒲公英、马齿苋、菊花脑、枸杞头等。从春到夏,清炒枸杞头、菊花脑鸡蛋汤、荠菜大馄饨、凉拌蒲公英、香椿煎蛋、杂粮蒸榆钱等轮番上场,成了我家餐桌上独具...……更多
入春后,多吃这些食物,顺应时节,越吃越健康
...时节。入春后,适当摄入一些洋葱、春笋、韭菜、豆芽、荠菜等春季蔬菜,不仅能满足味蕾的享受,更能为身体带来全方位的营养补给。让我们一起来探索这些春之美味,感受春日的清新呼吸吧!洋葱:入春时节,洋葱作为一种...……更多
菠菜大小的荠菜吃过没?今天记者现场涮了一顿火锅
...利利初春,江南百姓的餐桌上总少不了一道鲜美野菜——荠菜。尤其是荠菜馄饨、荠菜团子、荠菜饼、凉拌荠菜等,更是大家的心头好。湖州市农科院研发的荠菜新品种野生荠菜茎细叶小,记忆中要蹲在地头挑半天才能有一碗。...……更多
明太祖朱元璋能吃到哪些新鲜食材?
...蒿、台菜、子鹅。三月:茶笋、鲤鱼、鮆鱼。春天的韭菜滋味鲜美,早在明代就有“南椒北石榴,要富还栽韭”的说法。至于荠菜,和韭菜一样,都是当时劳动人民的主要蔬菜之一。荠菜是典型的江南佳肴,明代著名文学家王世...……更多
冬季,这个食材补钙非常棒,赶紧行动起来
...豆腐制品、鱼虾、坚果等。接下来,介绍一下高钙蔬菜,荠菜。2.荠菜属于高钙食材“春风拂面荠菜香,嫩绿叶间白玉藏”。相传,荠菜是由三国时的诸葛亮先发现的,他在寻找药材的过程中,发现了一个类似萝卜的菜叶子生长...……更多
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