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第一次尝试金花菜包饺子，味道比荠菜猪肉还好吃，吃一次还想吃
我们所享用的水饺种类繁多，馅料各异，包括芹菜、青菜、白菜和猪肉混合，还有以春季野菜之荠菜为主的品种。
#热点引擎计划#这种清新可口的野菜不仅能烹制出荠菜鸡蛋汤、荠菜豆腐羹等美味佳肴，我们全家尤其钟爱其与猪肉搭配的水饺。
你听说过用金花菜来包饺子吗？去年在收听江苏交通广播网的《滴滴叭叭早上好》节目时，我无意间听到主持人磊磊提到金花菜包的饺子非常美味。
当时觉得这个主意相当不错，新奇有趣，值得一试。
这个念头后来一直被我搁置了，再也没有机会去尝试。两天前去了娘家吃饭，我妈拿出了一些荠菜给我，并送了我一大袋金花菜。
她知道我们家两个孩子都喜欢吃，所以准备了很多给我。
突然间眼前金花菜成群，我灵光一现，双眼闪亮，不妨动动手尝试一番金花菜水饺吧？这般丰盛的金花菜，用尽也难消受，任其荒废实在太可惜了。
因此，我昨晚马上开始行动，干就干！我叫我老公去菜场买了饺子皮和猪肉馅，因为我们南方人不擅长擀饺子皮。
我计划包金花菜和荠菜猪肉两种馅，因为这是第一次尝试，所以金花菜用量稍微少一点，以防万一失败了。
将金花菜和荠菜分别焯熟后切碎，准备好的猪肉馅里打入一个鸡蛋，调入适量的盐、生抽、老抽和生姜，淋上花椒水。
接着将金花菜和荠菜分别加入调好味的肉馅中拌匀，最后滴上适量的色拉油，以保持口感湿润。
最复杂的部分终于过去了，现在是时候开始动手包饺子了。以前我从未包过饺子，因为在无锡这边，我们习惯包馄饨。
小时候我总是跟着父母一起包馄饨，他们包的速度和质量都很出色。
我婆婆结婚后开始包饺子，她包的饺子边缘还点缀了花纹，非常漂亮。
她的包饺子的方法我觉得太复杂了，所以我就随意捏了一下，结果看起来很难看。后来我在抖音上学了两次，终于学会了一点包饺子的技巧。
只需用双手的虎口捏一下，饺子就成型了。多次练习后，包出来的饺子看起来像模像样了，实践确实能带来真知。
终于功夫不负有心人，合计包了69个饺子。一到今天早上，迫不及待地品尝了几个。
结果出乎意料，金花菜馅的饺子居然比荠菜馅的更加美味可口，这让我大吃一惊。只需尝一口，我就深深沉迷于这个独特的滋味。
尝试一下吧，这会给你带来惊喜的，值得一试！
杯觥交相辉映，华夏同欢畅，接力颂扬中国年。
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