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2022中意(扬州)美食文化展开幕 推动中意美食文化交流互鉴
...d782124a9.jpeg\"/>中外嘉宾相聚在扬州瘦西湖畔,品味淮扬美食文化,共促美食创意城市的繁荣兴盛。崔佳明摄中新网扬州12月16日电 (记者 崔佳明)16日,2022中意(扬州)美食文化展开幕,中外嘉宾相聚在扬州瘦西湖畔,品...……更多
专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计
...佳明)23日,2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会在江苏扬州举行,业界专家学者相聚瘦西湖畔,共商预制菜发展大计。3月23日,2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业...……更多
...炒饭!扬州炒饭本是一道家常主食,却偏偏在雅至清淡的淮扬菜中脱颖而出,成为中国人耳熟能详的一道“菜”。走遍东西南北,大街小巷,你在任何一个城市,都能够找到扬州炒饭。在华夏文明的历史中,烹饪文化是一道独具...……更多
四菜一汤28元,还能停车!扬州市政府食堂向游客开放
...宠客。具体举措包括:扬州市政府西大院食堂向游客提供淮扬特色简餐;外地游客凭身份证免费乘坐市区公交;全市新增老商学院、西峰路等13个临时停车场约2860个停车泊位供游客停放;主城区景区周边40处政府机关及事业单位...……更多
酒店星厨 创新菜经验分享
...在到南京,是一个探索者,也是一个学习者,最触动的是淮扬菜的精髓和文化,希望把粤菜和淮扬菜相结合。希望创新的菜肴也有知识产权保护。南京凯宾斯基酒店田跃:多看、多吃、多去实践。创造适合自己餐厅、自己的定位...……更多
2023中国(扬州)国际创意美食博览会开幕 助力中餐繁荣漂“扬”过海
...、因水而美,是国家重要历史文化名城。作为中国首个“淮扬菜之乡”,扬州美食文化底蕴深厚,美食产业蓬勃发展,美食教培全国领先,2019年荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。与会嘉宾分享美食文化,共...……更多
让预制菜产业健康可持续发展
...近日闭幕的2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会上,数百名业界专家、高校学者等共商预制菜发展大计。食品产业升级的“新赛道”“预制菜产业一头连接田间地头,一头连接餐桌消费,是...……更多
...莲子鸭子”“春笋炒肉丝”“肥鸡豆腐片汤”,这些都是淮扬名菜在宫廷档案中留下的印记。乾隆还不时把苏、杭两地的厨师请进紫禁城,江南厨师在乾隆的御膳房里成为越来越重要的掌勺者。就在第四次南巡期间,有个叫张东...……更多
...,灌云县境内铁路里程共64公里,其中包括连盐铁路和连淮扬镇铁路两条高速铁路。这两条铁路的建成通车,让当地人融入了“高铁圈”。“以前当地不通火车,坐火车还要跑到市区,来回麻烦不说,有时会耽误事情。”灌云人...……更多
...读书活动,结合淮安“运河文化、漕运文化、西游文化、淮扬美食文化、地方戏曲文化、名人文化”等地方文化,成功打造“知不足”讲坛、“真人图书阅读”“我为图书代言”“校园阅读推广大使”“同读一本书”“名师导读...……更多
...发的烹饪大师徐鹤峰电话问我想吃什么,我突然想起一道淮扬名菜:海底松。他在电话那头呵呵一笑。那天,来自上海、苏州、南京的三路人马在包厢里汇集,说些闲话,手碟与冷菜先上桌,紧接着是一道道讲究的热菜,菜单上...……更多
...研究协同创新基地-江苏省食品产业高质量发展研究院、淮扬菜预制研究院等实体机构,为青年教师搭建了高质量的实践平台,推动青年教师面向区域、立足行业企业,围绕产业技术、社区服务等开展学习与实践,打通了青年教...……更多
海内外餐饮界精英聚世界美食之都扬州 共推海外中餐繁荣发展
...侨务办公室副主任宋琦在研讨会上致辞时表示,“江苏是淮扬菜发源地,经济大省、文化大省,也是餐饮业大省,拥有扬州、淮安两个‘世界美食之都’,推动中餐繁荣工作江苏责无旁贷。”12月5日,海内外餐饮界精英汇聚瘦西...……更多
孔子之后,才华横溢的圣裔孔尚任
...尚任出仕以后,并没有得到皇帝的重用。后来他又被派往淮扬治水,在那里呆了四年。然而,也就是在淮扬的这四年里,他得以遍访南明故地,结交明代遗民,加深了对于南明兴亡历史的认知,收集了丰富的素材,为创作《桃花...……更多
新春走基层 | 在高速服务区寻“味”江苏
...南食”两大台柱之一的“苏菜”,其组成部分的金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜风味特色不尽相同、各有千秋。江苏高速服务区因地制宜,引进当地特色菜肴,让旅客在旅途中就能品味各色“苏式美食”。春运期间,沈海高速...……更多
“不用预制菜”成餐厅新卖点
...到,盖码帮店内近半数菜品都能降低辣度或免辣椒,主营淮扬菜的黑珍珠餐厅淮扬府也能为顾客提供定制化口味的菜品。“有的顾客需要加辣,有的顾客有忌口不吃葱、香菜或者海鲜。”淮扬府安定门店负责人毛莉明告诉记者,...……更多
做强人文经济|百年老字号「冶春」在荡口古镇迎客
江南时报讯 人间最美四月天,4月21日,著名的淮扬美食品牌、扬州百年老字号冶春茶社直营店无锡首店在荡口古镇开业。是继东来顺以后引进的又一家百年老店。为荡口古镇积极推进转型提升发展,打造一个可食、可视、可品...……更多
江苏菜“散装”不成席?错!我们这叫精致
...独具特色。根据这种传统的解释,江苏菜主要由南京菜、淮扬菜、苏锡菜和徐海菜构成。在口味上,江苏菜强调清新、鲜美和咸甜适中,形成了独特而令人回味的味道。尽管江苏作为一个省份,但各地的口味却呈现出显著的差异...……更多
寒至长三角 食中生暖意
...肉,一锅腌笃鲜让整个上海冬天都鲜嫩起来;汤汁浓郁的淮扬名菜狮子头,在微火烹制中温暖了江南人的胃。暖食成为寒冷冬日里最容易获得的治愈。不仅在门店,连接餐饮商家及消费者的外卖“暖经济”,也为城市注入消费新...……更多
草原铁路端出“舌尖美味”
...在葱花的点缀下,“红烧狮子头”仿佛在向旅客们讲述着淮扬故事。红烧狮子头是正宗的淮扬菜,肥瘦相间的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,令人垂涎欲滴。醇香味浓的肉块与汤汁结合,是令人无...……更多
...在菜系选择上,预制菜菜品种类丰富,包含粤、川、闽、淮扬菜等多类菜系,很多知名餐饮品牌、老字号品牌把烹饪比较复杂的大菜也做成了预制菜,“年味”十足。在价格上,年夜饭预制菜套餐价格大部分集中在400元至1400元...……更多
扬州炒饭这道“菜”何以火遍全世界
...炒饭”。扬州炒饭本是一道家常主食,却能在菜品繁多的淮扬菜系中脱颖而出,成为大家耳熟能详的一道“菜”。这道家喻户晓的“菜”和流经扬州的大运河有什么关系?它又为何能火遍全世界,成为淮扬菜的代表之一?这一集...……更多
清江浦运河音乐书房大放异彩,吸引上万人次观展
...人,让观众赞叹科技发达的同时,也向众人推介清江浦的淮扬美食、红色记忆、运河文化以及秀丽生态;一份手绘地图、一些特色文创产品,为清江浦阅读、旅游好去处“划重点”,让清江浦文旅元素在观展者的记忆中闪耀。 ...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
...刻,中间点缀果酱即可。整理 白雪制图 葛逸潭图片中国淮扬菜博物馆 ……更多
...委米其智认为,长三角各地饮食习惯迥异。预制菜可结合淮扬菜、杭帮菜、徽菜等,丰富预制菜种类层次,同时推出一批地域特色、标签鲜明的全国性龙头示范企业。米其智还建议,借助大数据精准把控消费市场动向和需求,促...……更多
江苏铁路建设“走在前列”的壮美画卷徐徐展开
...,累计完成投资3922.2亿元,郑徐客专、徐宿淮盐铁路、连淮扬镇铁路、连徐高铁等11条铁路投入运营。截至2022年底,江苏全省铁路总里程增至4200多公里,其中高铁超过2200公里,在全国的排名跃至前列。新建成的跨江大桥助力全...……更多
人民日报丨2024扬州鉴真半程马拉松举行
...秀丽的自然风光和绚丽的历史文化。此外,主办方还举办淮扬美食品鉴会、扬州体育产业合作与发展恳谈会、扬州市体育消费生活节等活动,助力招商引资、招才引智,推动扬州文体旅融合发展。来源:人民网-人民日报 ……更多
...用料、风味不同,但值得互相借鉴。相比体系庞大丰富的淮扬菜,泉州美食在种类上稍单薄了些。但泉州小吃之丰富之美味,既让人大开眼界又大开胃口。正餐为主、小吃为辅的餐饮结构当然没毛病。然而夜宵小吃唱主角,也一...……更多
扬州美食强强联名“搏出圈”
...尝试前不久,扬城一味“趣园 PLUS”和米其林一星品牌“淮扬晓宴”举行联名揭幕仪式,联名揭幕后吸引了不少来自全国各地的食客乃至餐饮行业从业者前来探店试菜。《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问董克...……更多
讲述大运河的华丽蜕变,电视剧《北上》启动
...伯明清运河古道、邵伯码头群、邵伯古堤、邵伯老船闸、淮扬运河主线(邵伯段)等已于2014年列入中国大运河世界遗产保护名录,是大运河沿线遗产点最多的古镇。古老浓郁的文化气息和柴米油盐的生活交响在这里有机融合,...……更多
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肝脏天然“解毒王”被挖掘!“杀死”肝毒,给肝脏来个“大扫除”
中医上讲,葛根在药理上的作用是提高肝细胞的再生能力,能够迅速恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积,起到很好的养肝作用
2024-05-25 15:48:00
治疗肾病,中医好还是西医好?肾病患者应该如何选择?
肾病治疗选择中医还是选择西医,恐怕是困扰很多患者的问题,今天我们讨论一下,在肾病治疗中,中医和西医各自的优劣。西医治疗肾病的优劣目前西医是治疗肾病的主流方案
2024-05-25 16:17:00
感冒了,到底该不该吃药?要分这4种情况具体考虑
在日常生活中,总是听人说感冒了,不要随便乱吃药,也不要随便乱打针,让身体自行痊愈就好。但是也有的人说感冒了就一定要吃药打针
2024-05-25 16:18:00
白发不管多严重,米醋加它洗发,7刻钟漆黑如墨水,告别染发剂
白发!白发!又长白发了!我才20来头就被白发纠缠,陆续的长白头发,瞬间感觉老了好几岁,想不被催婚都不行,那么也是大部分上班族面临的
2024-05-25 16:22:00
观点:正气存内,邪不可干!《黄帝内经》教你3点如何维护正气
正气存内,邪不可干一养生先固本大自然对所有的生命都是一视同仁的,不论是细菌,还是病毒,抑或是人和动物,都给予生存的权利
2024-05-25 16:23:00
月经量越来越少?别慌,常吃这4种食物,保养卵巢,轻松调月经
月经周期基本正常,经量明显减少,甚至点滴即净,或经期缩短不足两天,经量也少者,称为月经过少,又称经水涩少。生活中有很多的女性出现月经量少的情况
2024-05-25 16:23:00
补钙饼干真能补钙吗?养胃饼干真的能养胃吗?
饼干主要是一种面粉制品,很多人都喜欢用饼干来当早餐,或者当一些充饥的小零食。饼干携带方便,而且随时都可以吃,很多人都喜欢在家里自购一些
2024-05-25 16:24:00
蹲厕所半天拉不出来?早晚吃3粒它,再喝一杯温水,排出陈年宿便
现在的生活节奏是越来越快,大家的生活饮食方面也发生了很大的变化,加上年底亲戚朋友聚会也比较多,油腻的东西必然会导致便秘的情况呢
2024-05-25 16:30:00
它是肝病的“克星”,早晚吃两口,修复肝细胞,大小肝病不来扰
现在的社会压力越来越大,很多人的身体也越来越差,但是因为工作所以也无暇顾及。特别是我们的肝脏,因为现在社会好多食物上都有或多或少的毒素
2024-05-25 16:32:00
别嫌它丑,却是妇科病的“死对头”,喝水时加一点,排毒又灭菌
1、黑木耳黑木耳里面有丰富的铁元素,有着非常好的补血功效,另外他里面含有的纤维可以促进肠胃蠕动,润肠通便,排出肠道垃圾
2024-05-25 16:34:00
瘦人也会身患高血脂?生活中的这三个习惯,都会诱发高血脂
当今社会,慢病高发,四高:高血压、高脂血症、糖尿病、痛风已成为常见病,甚至呈现家族性,很多人认为四高是胖子的专利,特别是高脂血症
2024-05-25 16:36:00
别嫌它丑,却是女人健康的“保护伞”,经常吃一点,妇科病不来扰
1、海带海带中含有大量的碘,能刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平。因此,经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生
2024-05-25 16:38:00
降血脂最好的8种方法,你知道几个?
据了解,心血管病已成为我国城乡居民第一位死亡原因,严重消耗医疗和社会资源,给家庭和社会造成沉重的疾病负担。近30年来,中国人群的血脂水平逐步升高
2024-05-25 16:41:00
肚子鼓鼓太难看,早晚喝一杯它,燃烧脂肪,肚子慢慢降下来
冬瓜荷叶茶具有美体瘦身,消除全身多余脂肪的功效。常喝不仅能够帮助你甩掉大肚腩。还能够加强脂肪代谢,使你肠胃畅通,将毒素排出体外
2024-05-25 16:41:00
三穴同补,就是最好的降压方法
复溜穴——敲敲打打保证肾脏安康很多人都有肾虚腰痛的现象,这种现象多因长期操劳过度;久坐久立;房劳伤肾;年老体弱导致肾精亏虚等引起的
2024-05-25 16:42:00