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酒店星厨 创新菜经验分享
...材料、制作工艺,杜绝形式上为了创新而创新。南京丽思卡尔顿酒店梁翔东:来自广东,做厨师很多年,一直在探索,曾经在澳门、深圳、北京从业,现在到南京,是一个探索者,也是一个学习者,最触动的是淮扬菜的精髓和文...……更多
重阳佳宴,邂逅秋季“真鲜”味
...创意菜分享会第三站活动,将于10月22日下午在南京丽思卡尔顿酒店举行。第三站 南京丽思卡尔顿酒店 “凉风有信,秋味无边”。一阵阵秋风袭来,山里的、湖里的、田里的美味纷纷探出头来,这一时刻,我们品的正是纯粹的“...……更多
春味食鲜,在南京希尔顿酒店赴一场金陵春宴
本文转自:南京晨报南京希尔顿酒店行政总厨殷允民表演现场水墨江南水八鲜满席花香春风案,闲坐举箸把盏欢。秦淮岸,春将半,桨声灯影,烟火灿灿,3月26日沪苏常宁第五站活动在南京圆满落幕,南京希尔顿酒店携手上海...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...绩在整个餐饮界实属罕见。餐厅主理人是拥有36年的烹饪经验、有着“淮扬刀客”美誉的侯新庆师傅,他也是《寻味星厨》的顾问。“江南灶·融府”福州中餐的“天花板”此次在福州香格里拉开业的“江南灶·融府”是“江南灶...……更多
南京携手伊犁,美食撬动文旅产业深度互动
...8日,“冬日暖羊”新疆伊犁河畔美食节在南京国际会议酒店开幕,哈萨克烤羊、椒麻鸡、烤包子、馕塔……来自新疆的地道食材让南京的老饕们一饱口福。在持续加强合作、互助的基础上,南京国际会议大酒店与新疆伊犁河宾...……更多
春日菜单上线,徜徉在春光里莫负“鲜”
...地焕发出勃勃生机。在这个充满生机的季节里,南京丽思卡尔顿酒店和南京银城皇冠假日酒店以一场别开生面的春日菜单,引领食客们徜徉于新鲜盛宴之中。春日菜单里,每一道菜品都充满了新鲜与创意,让人们在品尝美食的同...……更多
神秘人买下天津丽思卡尔顿
...牌。中房报记者 许倩丨北京报道三轮降价后,天津丽思卡尔顿酒店终于迎来新买家。12月14日,据阿里资产拍卖网,天房商业(天津)有限公司等3户不良债权资产包公开转让处置项目成功出让,本次为该标的第四次拍卖,成交价...……更多
南京旅游职业学院举办“百名工匠进校园”活动
...,最受学生喜欢的可能要算液氮冰淇淋了。来自南京丽思卡尔顿酒店的大厨们采用分子料理技术,通过液氮极速降温,让低糖冰淇淋实现独特口感。好不容易才抢到一个冰淇淋,有女生表示,“冰淇淋口感丝滑,不腻,很纯正。...……更多
南京旅游职业学院2023届毕业生专场招聘会顺利举行
...专场招聘会在学校体育馆顺利举办。金陵饭店、南京丽思卡尔顿酒店、中山陵、小厨娘等近200家用人单位进校招贤纳士,为旅游管理、酒店管理、烹饪与营养、人文艺术学院等多个专业学生提供就业岗位3400多个。记者现场采访...……更多
淮扬时鲜下岭南
...团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃,包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔佳点。同时据金陵饭店的大厨介绍...……更多
飞越五峰山 打通中轴线
...恭义指出,五峰山大桥一举填补国际国内三项空白,工程经验非常可贵,可以在更多跨越海湾的桥梁中得到更广泛的应用。 2、一条高铁,为何如此重要?五峰山大桥打通了长江阻隔,同步通车的连淮扬镇铁路更是江苏首条真正...……更多
师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味
...我们还会来扬采访,做成淮扬菜系列专题,大师的经历和经验是宝贵的精神财富,应该让更多人学习。”《美食》杂志编辑说。 ……更多
大中华区业绩见喜 外资酒店加速掘金下沉市场
...店集团所发布的中国市场开业计划中,暂时未包含丽思·卡尔顿、瑞吉、六善、丽晶等顶奢酒店品牌。旅游酒店行业高级经济师赵焕焱分析指出,奢华品牌要求高、投资大,且消费对象有限,因此不宜大量发展。同时,当前投资...……更多
“山水寻味 春醒安岚”落地千岛湖安岚
...化呈现。新昌安岚酒店行政总厨孙海荣有着三十年的从业经验,制作地道、趣意、独特的时尚淮扬菜是孙海荣的职业座右铭。其以淮扬菜的精细为根基,取众家之长,逐渐形成自己独特的菜品风格。宁海安岚行政总厨王小军取材...……更多
...和地区有着丰富的工作背景,曾先后任职于万豪集团丽思卡尔顿品牌、凯悦集团君悦品牌等知名奢华酒店品牌,于2018年加入广州康莱德酒店并于同年晋升为总经理直至此次履新。 ……更多
5500元一晚三亚丽思卡尔顿酒店遭巨型马蜂团“扎堆”
...友在小红书上发帖称,自己入住了5500元一晚的三亚丽思卡尔顿酒店,结果半夜睡觉时被巨大的嗡嗡声和尖叫声闹醒;打开房门发现,走廊上全是密密麻麻的马蜂,吓得她赶紧关上门,所幸没有受伤。2月2日,当事人赵女士(化名...……更多
“江南灶”福建首店试运营
...,这家餐厅一定是个好餐厅。”侯新庆说。与传统的五星酒店中餐厅标准出品不同,在“江南灶”,侯新庆将菜品分成三个部分:第一个部分是传统的淮扬菜;第二个部分是他根据时令研究的新菜,每两个月就会换一批菜品;第...……更多
扬州狮子头是淮扬代表菜品,富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜
...岳俊,从业16年,“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨,江苏省烹饪名师,河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜品”,曾获江苏省金奖。高岳俊创新推出河豚鱼狮子头、海南鲷羊肉狮子头、虾仁狮子...……更多
红河学院与酒店联合开发课程实训项目“酒店直播带岗”
...人平台,联合弥勒东风韵美憬阁精选酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店,共同打造“酒店直播带岗”实训项目,驱动产教融合型课程建设。本次实训项目有机融入“数字化”和“互联网+”,加强教学团队建设和实训课程开发。以...……更多
澎润发布|2022酒店行业TOP50大事儿
...球版图再增81家物业和超150,000个单元。16.北京金融街丽思卡尔顿酒店以10.8亿成交4月1日,金融街表示已与集团签署了《股权及资产转让协议》,将持有的北京金融街丽思卡尔顿酒店以约10.8亿元的价格出售给金融街集团。17.亚朵...……更多
最近海南“来了就走不了”,有人建议飞首尔曲线返程
...的房价仅219元/晚。时下,哈尔滨最贵的酒店是富力丽思卡尔顿酒店,该酒店2月13日只有行政豪华大床房还有房间,每晚的价格高达6180元。而平日,该酒店每晚房价仅1231元,据此计算,春节期间溢价高达402%。除丽思卡尔顿外,...……更多
“城市「微光」- ⼩⽶影像展”开幕!
...正式展出,影展开幕式暨小米小米影像私享会在南京丽思卡尔顿酒店成功举行。此次展览由⼩⽶江苏分公司联合南京市摄影家协会及德基艺术博物馆共同开展。出席活动的嘉宾阵容强大,包括⼩⽶江苏分公司总经理苏凯,江苏省...……更多
春节期间在三亚买房是否划算?
...品牌参与其中,包括亚特兰蒂斯、红树林、喜来登、丽思卡尔顿、威斯汀、万豪、君悦等。在上述品牌中,除了专业做酒店的品牌外,也有部分酒店品牌由知名房企持股。比如亚特兰蒂斯酒店,属于复星旅文旗下七星级酒店,春...……更多
...度、检查客房卫生……2月24日一早,金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店驻店经理韦多铎就忙得脚不沾地。来自印度尼西亚的他从事酒店行业工作22年,其中8年在中国。“2020年,我带家人到三亚生活工作。”韦多铎介绍,选择三亚...……更多
...截至2022年8月,成都拥有星级饭店71家。其中,#富力丽思卡尔顿酒店##领地希尔顿嘉悦里酒店#微博话题阅读量均超500万次,是当地“网红”酒店。“住宿方便”“性价比高”“国际品牌酒店多”等评价较多。 在消费环境方面,...……更多
女星实名举报五星酒店,被困厕所3小时:却全网招骂…
...出演过《功夫瑜伽》、《特战荣耀》。被举报对象是丽思卡尔顿酒店,一家“五星”级酒店,一晚收费3000多元。但就是这样一家高档酒店,却把林琳奇困在厕所足足3小时。事情发生两个多月,一直没有合理的解决方案。据她说...……更多
海南向世界推广海南味道 鸡饭节销售之王出炉
...。聚福安 宝华酒店泰福餐厅东坡酒楼东坡肉 海口丽思卡尔顿酒店其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合首届优质商家大椰...……更多
一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴
...自:南京晨报寻味金陵·品V经典(第二季)2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第四站活动,于11月12日下午在南京金陵饭店扬子厅成功举行。这场聚集了秋冬时令珍味的宴席,让众品鉴者一饱口福,也展现了金陵饭店四十年的深...……更多
跟着这份榜单,打卡最受欢迎淮扬菜!
...餐饮行业协会承办的2023“有滋有味的扬州”最受欢迎的淮扬菜评选结果出炉,经过近一个月的网络投票,最终选出十大最受欢迎淮扬菜和十大最佳人气淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心,水磨糯米粉...……更多
女演员实名举报五星级酒店:被困酒店厕所超3小时,当事酒店回应
...,其他情况暂时无法告知。据某订房平台显示,当事丽思卡尔顿酒店系一家五星级酒店。该酒店拥有各类豪华客房、餐厅及酒吧。内部还设有水疗中心、健身中心、室内游泳池户外花园等。该酒店房间价格从一千多元到五千多元...……更多
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仁怀:端午制曲忙 好曲酿好酒
多彩贵州网讯 “曲是酒之骨”。踩曲,是制作酱酒大曲很重要的环节,“端午踩曲”一直是仁怀市酱酒遵循的季节性生产方式,随着端午时节的到来
2024-06-06 19:48:00
恒瑞医药回应收到FDA 483表格:主要是技术细节漏洞,不涉及药品质量安全
北京商报讯(记者 姚倩)6月6日,针对近日网上有媒体报道恒瑞医药收到了美国FDA 483表格一事,恒瑞医药方面表示,此次FDA检查涉及公司连云港地区一处制剂生产场地
2024-06-06 20:01:00
临沂市兰山区精神病医院职工现场体验“包粽子”,包出浓浓幸福感
大众网记者 马小双 通讯员 吴晓晨 临沂报道端午节是中国四大传统节日之一,每年的农历五月初五,百姓以赛龙舟、吃粽子、挂艾叶等活动来祭祖
2024-06-06 15:57:00
早餐别总是喝粥吃馒头了,教你这样做,营养美味,大人小孩都爱吃
本期导读:早餐别总是喝粥吃馒头了,教你这样做,营养美味,大人小孩都爱吃早餐是一日三餐中,很重要的一餐,很多人为图方便,早餐喝粥吃馒头
2024-06-06 17:03:00
万华普曼生物工程违反《医疗器械监督管理条例》,被罚超29万元
近日,北京市市场监督管理局官网公布了一则行政处罚信息,万华普曼生物工程有限公司(以下简称为“当事人”)因违反《医疗器械监督管理条例》
2024-06-06 16:29:00
真孕囊、假孕囊与空孕囊,这三种不同的情况
一对夫妻备孕许久终于等来了怀孕的好消息。可是,在孕检时却被医生告知是“空孕囊”。一场欢喜变成了失望、疑虑、担忧....
2024-06-06 16:29:00
排卵期啪啪啪一定会怀孕?答案真不是你想的那样!
夫妻同居有正常的性生活,并且未使用过任何避孕手段,超过一年时间仍未怀孕在医学上称为不孕不育症。婚后2年从未受孕者称为原发性不孕
2024-06-06 16:25:00
近视的人年纪大了之后,是视力逐渐改善,还是会同时得上老花眼?
中国是全世界近视人口比例最高的国家之一,我们国家近视人口已经超过7亿了,差不多每两个人中就有一个是近视的。其中,完成高中学业的群体超过80%都是近视的
2024-06-06 17:22:00
小心!这样的大便,预示着大肠癌的来临!
陈老板,今年40出头,近半年多来大便越来越不正常,一天要去几次厕所,偶有发现便中带血,以为是痔疮,并没有在意,但腹泻和便血症状不断加重
2024-06-06 18:14:00
好容易根除了幽门螺杆菌,出去吃顿饭又感染上了?消化科医生告诉你真相——
大家都知道,根除幽门螺杆菌(以下简称Hp)不但是治疗很多胃病的前提,更是预防胃癌最为最重要的措施。在临床工作中,我发现有许多的朋友存在很多疑惑
2024-06-06 18:15:00
一天发现三例肠癌——这些人,一定要及时做个肠镜
不久前,一天之内我们做了24个肠镜,就发现3例肠癌,分别是34岁、57岁、59岁。1、第一例张某某,男,34岁,经常吃烧烤
2024-06-06 18:14:00
肠癌多半是拖出来的,身体出现3种异常,可能需要做肠镜
“每年给无数人做体检,到了自己身上却忘记了。”50岁的张医生在一家体检医院从事体检工作,1年多前,他发现自己有便血表现
2024-06-06 18:17:00
一个不起眼的排便习惯改变,却是晚期直肠癌的“信号”!
很多癌症不是突然发病的,之前往往有很长一段“潜伏期”,专业点说,叫做癌前病变。两年来,68岁的刘大爷每天排便三四次,大便还时不时带着血
2024-06-06 18:16:00
东城中医医院嵇波主任:治疗重症失眠焦虑的心得
嵇波 主任医师、教授,北京中医药大学博士生导师、博士后合作导师;王永炎院士博士后,国医大师孙申田教授研究生;曾留学美国加州大学洛杉矶分校
2024-06-06 16:59:00
中高考在即,这份食品安全饮食提示请您查收!
2024年中高考在即,为保障广大考生饮食安全,守护每一位考生的健康与梦想,在此,济宁市市场监督管理局提醒广大家长及考生
2024-06-06 17:00:00