2023中国（扬州）国际创意美食博览会开幕 助力中餐繁荣漂“扬”过海

本文转自：中国新闻网

中新网扬州11月3日电 (记者 崔佳明)美好生活，从美食开始。由江苏省商务厅、江苏省侨办联合指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局、扬州市侨办承办的2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节3日在扬州国际展览中心开幕，侨商侨领代表、行业协会负责人、业内专家、知名餐饮企业负责人等相聚在“世界美食之都”扬州，分享美食文化，共寻合作路径，共促创新发展。

11月3日，2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节开幕。崔佳明 摄

扬州是个好地方，依水而建、缘水而兴、因水而美，是国家重要历史文化名城。作为中国首个“淮扬菜之乡”，扬州美食文化底蕴深厚，美食产业蓬勃发展，美食教培全国领先，2019年荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。

与会嘉宾分享美食文化，共寻合作路径，共促创新发展。崔佳明 摄

扬州市市长潘国强在开幕式上致辞时说，本届创意食博会以“好地方、好美食、好创意”为主题，将依托扬州“世界美食之都”“世界运河之都”“东亚文化之都”的深厚文化底蕴，吸收融合东南亚等世界各地极具特色的美食创意，为各位企业家和餐饮界朋友提供一个创意交流、技艺展示、项目合作的重要平台和孵化空间。同时，也为广大消费者带来一场满足多层次饮食需求与文化享受的美食盛筵。

东南亚美食展区。崔佳明 摄

开幕式上还同期举行扬州世界美食之都示范店、示范街区发布及授牌，扬州食品产业项目签约仪式和“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，其中10人被授予“中餐繁荣海(境)外推广大使”。中餐业在海外历史悠久，已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手段和支柱性行业。2014年，作为“海外惠侨工程”八大计划之一，国侨办推出“中餐繁荣计划”，并于2016年1月在扬州设立了第一个“海外惠侨工程一一中餐繁荣基地”。扬州市侨办相关负责人在“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式上对中新网记者说，“此举旨在进一步调动各方力量、汇集各方资源，更好地支持海外中餐业长期稳定发展，提升海外华侨华人生存发展能力，让中华美食文化走向世界。”

本次创意食博会在2021、2022两届创意食博会成功举办基础上，进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应，精心培育具有文化底蕴、创新思维、国际视野的创意美食品牌展会，为企业搭建信息交流、资源共享、合作共赢的平台，完善产业与创新互助融合发展机制，全面推进淮扬美食品牌化、创新化、产业化发展，促进行业提质升级。

本次创意食博会为期3天，共设置国际企业展位82个，国内企业展位132个，由国内美食展区、扬州美食展区、创意美食展区、健康生活展区、东南亚美食展区5个板块组成。其中东南亚美食展区将举办东南亚美食品鉴、美食文创展销和东南亚文化艺术展演。