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江南春味腌笃鲜
本文转自:芜湖日报刘琰腌笃鲜,是江南的春味。曾几何时,大观园里,晴雯将一碗火腿鲜笋汤端放到宝玉面前,“宝玉便就桌上喝了一口,说:‘好烫!’,袭人笑道:‘菩萨,能几日不见荤,馋的这样起来’”。这红楼的...……更多
春之味:腌笃鲜
...■张进喜一场透湿的春雨,竹笋竞相露出了尖尖的身子,江南人家又到了吃笋的时节。每到这时,嘉兴人必定会炖上一锅“腌笃鲜”。作为江南地区的家常菜,腌笃鲜汤色纯白,咸味里透着鲜香,无论咸肉、鲜肉均油而不腻,而...……更多
春笋是个宝抓住时间赶紧吃,8种不同做法,解馋下饭看完口水直流
...会更好。装盘后再撒点葱碎点缀一下。腌笃鲜食材:笋、五花肉、咸肉、火腿、千张结、莴笋。步骤:1、准备春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋,这是腌笃鲜最基础的配料,做法很简单,成功率最高;咸五花...……更多
鸡汤鱼汤都不如这汤,清热降燥润肠通便,简单一炖老少皆宜!
...,鸡汤鱼汤有些不受欢迎了,今天给大家分享一道,我们江南人家的经典时令菜肴——腌笃鲜。腌笃鲜,顾名思义就是咸肉和鲜肉一起,再加入鲜美的竹笋一起炖煮后的汤羹,它有咸肉特有的香,还有鲜肉特有的嫩,最关键的是...……更多
春天要多吃豆腐,后悔没早发现!教你6种养生吃法,比肉还好吃
...烹煮好的西兰花豆腐烩虾仁倒入碗中即可享用。六、春笋咸肉豆腐煲又是一碗春天的味道,真的好爱新鲜又嫩嫩的春笋。脆嫩的春笋和各类菌菇,这口鲜很难不爱。这个春笋咸肉豆腐煲简直鲜掉眉毛!食材:春笋、咸肉、老豆腐...……更多
春季进补,不管有钱没钱,多给家人喝这汤,提高抵抗力
...味鲜美。(过渡文字)家常版腌笃鲜特色家常版腌笃鲜是江南传统名菜,以春笋、咸肉、排骨为主要食材制作而成。这道菜式制作简单,汤汁鲜香浓厚,春笋口感清爽脆嫩,鲜味十足,满足了春季进补所需的各种营养要求。无论...……更多
春笋尝鲜 一口鲜嫩清甜
...椒等香料按尝试过多次最后得出的比例调制,均匀涂抹在五花肉上,腌制和风干的过程让香料一层一层渗入五花肉的内里,用时间和耐心换来浓郁咸香的味道。在炒制过程中,猛火迅速将咸肉的油脂和鲜香味道逼进笋中,春笋则...……更多
《繁花》背后,尽是江南
...万花如海,激流猛进。转角处,小说《繁花》背后,尽是江南,青山隐隐,水波如画,浅斟低唱。茅盾文学奖颁奖词道:在小历史中见出大历史,在生计风物中见出世相大观,急管繁弦,暗流涌动,尽显温婉多姿、余音不绝之江...……更多
吃好今朝想明朝
...,确实有些妙不可言。这道菜在别处倒不多见。上海地处江南,鱼虾蟹类自然不可或缺。其中,红烧鮰鱼、清蒸鲈鱼、油爆河虾和清蒸大闸蟹都是经典的本帮菜。红烧鮰鱼色泽红亮,卤汁浓厚,甜中带咸,咸中带鲜。清蒸鲈鱼通...……更多
荷叶粉蒸肉的回忆
...煮的酷暑,若不吃上一回荷叶粉蒸肉,可真有点辜负了“江南可采莲,莲叶何田田”之盛境。说起荷叶粉蒸肉,最初起源于杭州西湖十景之一的“曲院风荷”。在旧时,每逢盛夏,农人挎着竹篮游走西湖畔兜售刚从西湖里采摘下...……更多
...百年前古人嚼出的菜根甘甜,编入了中国人的味觉基因。江南民俗,三月三,大妈头戴荠菜花,据说可以明目,荠菜花于是又称“亮眼花”;荠菜花置于灶头上,蚂蚁就不再爬上来。直至今天苏州人还是将荠菜说成野菜,野菜馄...……更多
时令佳肴之春笋咸肉炒蚕豆
...豆,春笋脆嫩清香、蚕豆则口感粉糯,而经过腌制风干的咸肉肉质醇香,极大地提升菜品的风味。 这道菜将这三种食材巧妙结合,清甜、醇厚和咸香相互交融,既保留了各自的独特口感,又达到了“鲜上加鲜”的效果,完美体...……更多
杭州城北美食榜更新, 这家新面馆是什么来头
...材湖墅南路上有家营业刚刚满一个月的新面馆——西划船江南面家,店门口贴着三张醒目的海报,是店里新推出的杭式三鲜面,由10种食材精心烹制而成,光是手工制作的食材就有三种,分别是:手工蛋卷、手工鱼丸、手工肉丸...……更多
春天萝卜白菜靠边站,这6种养肝菜每天吃一点,疏肝气,清肝火
...,身体更健康。一、韭菜推荐食谱:韭菜炒回锅肉食材:五花肉、姜末蒜末,花椒,韭菜做法:1、五花肉冷水下锅,放入花椒,姜片,料酒大火煮开,去除浮沫,转小火煮40分钟,捞出切成薄片2、起锅放少许油,油热放入五花...……更多
来江南水乡苏州 过新春“酥”式年!
...,让市民和游客感受具有苏州韵味的“酥”式春节。乐旅江南打卡“苏式景”2024年春节期间,苏州各地集结了各种苏州非遗、苏式风味,开展了充满传统文化韵味和现代活力的春节活动。春节期间,冯梦龙村以“金龙迎新村, ...……更多
火腿咸肉不建议食用毛威教授分享健康饮食“四少四多”
...”的比“四条腿”的好,优先选择禽类、鱼虾类,火腿、咸肉等不建议食用。低钠饮食会不会导致骨质疏松?不少老百姓对一些概念存在误解。“这种担忧其实没有科学依据,我们建议的‘少盐’是每天摄入5~6克盐,大约一个啤...……更多
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
...是笋干,用来烧猪肉都是良配。重点在于要选肥瘦相间的五花肉,因为肥膘煸炒过后更能激发肉的醇香,同时也能减轻笋的涩口程度。当笋的清鲜与肉的醇香在齿间相撞,甜咸兼具,爽糯弹牙,好不快意。苦笋煲:苦中带甜,真...……更多
咸肉骨蚌肉豆腐煲
本文转自:金陵晚报主料:咸肉骨、河蚌、春笋等做法:1.咸肉骨温水泡并洗净,河蚌去壳肉洗净切块,春笋切片,豆腐焯水切小块;2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅,加水、酒、葱姜大火炖半小时;3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
...递。今年是知味观创立的第111个年头,知味观提出了“礼江南”的全新品牌战略,旨在将江南地区深厚的文化底蕴与现代消费理念相结合,打造具有独特韵味的月饼产品。尤其在江南四美月饼在研发过程中,通过对江南文化的深...……更多
味蕾盛宴 春笋三鲜煲
...然的呼吸,令人陶醉。 所需食材: 蚕豆、春笋、河虾、咸肉、咸菜、姜蒜 制作方法: 1.将大蒜和姜分别切成末,春笋和咸肉切成片; 2.热锅热油,煸香姜蒜末; 3.倒入咸肉、春笋和蚕豆翻炒三分钟; 4.加入料酒和盐翻炒均匀,...……更多
来湖北就要吃这6道鄂菜!它们是湖北人的最爱,也广受外地人喜爱
...汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,好吃美味。食材:五花肉1块,葱姜,老抽,西兰花,盐,冰糖,黄酒,笋1根做法:1新鲜五花肉冲洗,放进热水里煮五成熟时捞出;2将五花肉切小方块,放进盘子里,加入葱,姜,大火来...……更多
春风十里 食春鲜
...自:温州日报春酒煮八宝虾。 本报记者 昭普春暖春雨,江南大地焕发出新的活力,此刻最撩人的鲜味,来自乡野、江河、浩海,都汇入那一碗烟火人间中。来温州,看一幅春山,尝一口春色,陶醉在春风里,适时开启一场舌尖...……更多
一年之计春为鲜
...需要先将河蚌在高压锅里焖压半小时,然后与煸过的自制咸肉同煮,等水滚沸之后依次放入切好的菜薹与少许的芥腌菜,当锅沿上的白色蒸汽如雨后长安沙的白雾飘起,厨房里就弥漫开一股勾人的鲜香。一只河蚌菜心汤里不放调...……更多
明清时江南城镇文化是怎样帮助社会发展的
...产力的飞跃、商品经济的繁荣,以及城市化的不断推进,江南一带大大小小的城镇开始如雨后春笋般纷纷涌现。这些城镇不仅是富人修生养息的风水宝地,还积聚了深厚的文化底蕴,其中有一些甚至足以和大中型城市媲美,对明...……更多
清清爽爽  春天味道
...、有种物事过时勿候,要珍惜。又去买了河虾半斤、家乡咸肉一条。春笋、蚕豆、咸肉、河虾可以烧只汤,就叫伊四鲜汤好了。烧起来也便当,春笋切滚刀块,水里焯一焯;咸肉蒸熟,切成小手指末头粗细个条;蚕豆剥成豆瓣;...……更多
江南小炒的美味探秘
江南小炒以清淡鲜美著称,食材丰富多样,色彩诱人,经典菜谱包括素什锦、农家小炒肉和龙井虾仁。烹饪需新鲜食材、适中火候,调味清淡,是家庭聚餐的美味选择。摘要由作者通过智能技术生成有用江南小炒,一道蕴含地...……更多
这菜是春季菜王,鲜香味美、口感脆嫩
...以根据个人口味适量调整,喜欢清淡的可以少放盐。三、火腿烩春笋材料:春笋:适量;火腿:适量;葱:适量;姜:适量;大蒜:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量;清水:适量;鸡...……更多
它们同样具有补气壮阳、健脾护肝的功效,而且口感鲜美,营养丰富
...热润肺的功效外,还可以帮助补充阳气。炒春笋时,配上咸肉、小河虾和蚕豆等食材,口感鲜美、营养丰富。炒制时,春笋的爽脆与咸肉的鲜美融为一体,回味无穷。嫩绿的春笋剥去外壳,散发出淡淡清香,与虾仁、咸肉交织出...……更多
品春笋 知时节
...:一处占地宽阔的农庄,一张十余人就座的大桌,一盆用咸肉蒸煮的鲜笋,便拉开了这绝不亏待“五脏庙”的一场狂欢。那笋是怎样诱人:冒着蒸腾热气,洁白如玉;挂着咸肉晶莹的油脂,衬着内里通透的纤维……没有其他形容...……更多
明明是超级蔬菜,却很少人知道!春天不吃太贵了,错过就要等一年
...的外皮,内里香甜可口,配上浓浓的葱香,仿佛让人置身江南的春光里。详细内容扩写优化:葱油蚕豆,是春日里的一抹亮色。在这个季节,满园生机勃勃,蚕豆便是其中的一员。当新鲜带壳的蚕豆出现在市场上时,就意味着一...……更多
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今日冬至:汤圆还是饺子?这些饮食提示请收好
本文转自:人民网内容来源于对温州医科大学附属第一医院营养科主管营养师沈苏丹的采访。文案/设计:陈子源
2024-12-21 09:51:00
文化中国行 | 春生冬至时 人间小团圆
本文转自:人民网人民网记者 刘微“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,今日,我们迎来二十四节气中的第二十二个节气,也是冬季的第四个节气——冬至
2024-12-21 09:51:00
眼睛也能看中医啦!宁夏爱尔眼科中医眼科门诊开诊啦!
为进一步提升医院服务能力满足广大群众眼健康需求为患者提供更优质的医疗服务宁夏爱尔眼科医院特开设中医眼科现已正式开诊开诊啦开诊时间
2024-12-21 10:08:00
凭实力占C位,四川中医药品牌照亮成都风景
本文转自:人民网-四川频道人民网记者 刘海天“国医佑华夏,川药传美名”。近日,四川中医药主题宣传登上成都春熙路太古里裸眼3D大屏
2024-12-21 10:16:00
冬至┃糖友这样吃饺子、汤圆,血糖波动小!
在北方,热腾腾的饺子是冬至不可或缺的美食;而在南方,甜蜜的汤圆则寄托了人们对团圆和美满的向往。然而,对于糖友来说,如何在享受这些传统美食的同时
2024-12-21 10:42:00
好品中国丨“榛”宝,真香!
本文转自:人民网作为“世界四大坚果”之一榛子虽不及核桃常见却也因其独特的口感和丰富的营养价值收获了美食界的偏爱无论是香脆清甜的原味榛仁还是醇厚浓郁的榛仁巧克力细腻丝滑的榛子酱总有
2024-12-21 10:44:00
探馆2024安徽“两利用”博览会:“秸”尽所能 变“废”为宝
本文转自:人民网-安徽频道用秸秆种出的金耳。人民网记者 张俊摄人民网合肥12月21日电(记者赵越、张俊)巧夺天工的工艺品
2024-12-21 10:56:00
河北省沧州中西医结合医院“三九贴”今日开贴
河北新闻网12月21日讯(崔若兰)今天是冬至时节。每到冬至,人们便开始了传统的“数九”习俗。随着天气逐渐转冷,河北省沧州中西医结合医院启动今年的“三九贴”贴敷治疗服务
2024-12-21 10:57:00
肺癌用什么靶向药?达伯特®(氟泽雷塞片)有效控制KRAS G12C突变病情
一纸KRAS G12C突变肺癌诊断书,如同晴天霹雳,将来自北京的马女士这位勤劳朴实的农村妇女推向了生死边缘。前期治疗的痛苦
2024-12-21 10:58:00
云南昆明:花艺走秀展“云花”魅力
本文转自:人民网-云南频道花艺走秀。人民网记者 李发兴摄人民网昆明12月21日电 (记者李发兴)12月20日,为期三天的2024中国昆明斗南花卉展览会开幕
2024-12-21 11:00:00
糖友出现这3个表现,警惕糖尿病性心脑血管疾病!
对于糖尿病患者而言,除了日常的血糖管理外,还有一个不容忽视的“隐形杀手”——糖尿病性心脑血管疾病。今天,我们就来聊聊那些可能与糖尿病性心脑血管疾病密切相关的几个表现
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冬至┃糖友食谱--萝卜羊肉汤
天气寒冷的冬至时节,一碗热腾腾的汤不仅能驱寒暖身,还能为我们的身体带来诸多益处。今天,分享一款特别适合糖尿病患者的食谱--萝卜羊肉汤
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贵阳市二医皮肤科走进观山湖区老年大学开展健康宣讲活动
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“动看”二十四节气|冬至一阳生 “冬练三九”这样练
春生夏长,秋收冬藏,跟着节气一起动起来!二十四节气蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀,是中华民族悠久历史文化的重要组成部分
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