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母亲包的扁肉
...了碗东平扁肉,看着碗里鲜亮香味的扁肉,就勾起了我对母亲的回忆。母亲健在时,每次回家,母亲都要张罗着包扁肉。她说“人间烟火气,最是扁肉食”。其实对我来说,那更是“母爱时”。记得小时候,逢年过节,天刚蒙蒙...……更多
...冬种萝卜,反正一年四季都长满了农作物。那块地,就像母亲的一生,从来没闲过。那时以粮为纲,只有自留地可以自由发挥,任由你栽葱点豆,种出来的东西全部归自己。一块自留地彰显了一个农民的勤劳,细致,寄予了他们...……更多
嘎嘣脆的油渣饭
...炼猪油。每到此时,我们总是围着灶台,目不转睛地望着母亲翻炒着肥肥的猪油。“妈,给我一块嘛!”母亲拗不过孩子的纠缠,用锅铲寻一个小块的,递给我们兄妹。我们赶紧抓起,管它烫不烫,扔进嘴里,“咔嚓咔嚓”,几...……更多
浅啖轻尝猪油香
...不是天天都能吃。夏天还好,园子里总有些时令蔬菜,在母亲的巧手下,菜总算是有滋有味。到了冬天,就只剩了白菜、土豆、萝卜。母亲的手再巧,少油无肉,也是“巧妇难为无米之炊”。母亲只能不时做几次加了猪油的菜给...……更多
它们既美味可口,又富含各种营养,是秋天饺子的不可或缺的元素
...子熟透,用漏勺捞出,装入盘中,即可食用。三、萝卜猪油渣馅饺子萝卜是秋天不可或缺的蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、纤维素、抗氧化物质,有润肺止咳、健胃消食等功效。萝卜猪油渣馅饺子,萝卜的清甜与猪油渣的香...……更多
...,感觉万事大吉,每个细胞都跟着兴奋。我去兰州念书,母亲给我带过一罐皮冻。等辗转几天到了学校打开包裹,发现一个罐头瓶子里全是水,随手丢在了垃圾桶里。等母亲问起,我一脸疑惑,哪里有什么肉皮冻。找了个底朝天...……更多
至味腊八蒜
...北屋的墙上取下一辫蒜来,我和姐姐围在炉子旁剥。蒜是母亲在院落里种的紫皮蒜,漂亮又饱满,用母亲的话说,这蒜长得很是周正。父亲去刷洗腌制腊八蒜用的空酒瓶,边刷边对母亲说:“这酒瓶子口小不好放蒜,不如买几个罐头来让...……更多
春风十里荠菜香
...”,并盛赞它是“天然之珍”。儿时第一次吃荠菜,便问母亲是何物,她忙着出门,只敷衍我:“就是地里的野菜。”我恍然大悟。待春来,一心牵挂美味的我,便萌生了挖荠菜的想法。放学后,我和小伙伴走向田野里、小溪旁...……更多
缙云丨何龙飞:想念母亲的“槐花饭”
想念母亲的“槐花饭”文/何龙飞儿时的春天,母亲最爱为我们做“槐花饭”,香甜、可口,至今都想念。老家在狮子堡,地坝边有两棵大槐树,到了春天就枝繁叶茂,煞是绿意盎然。特别是槐花盛开后,花朵如雪,花香四溢,...……更多
西瓜、香蕉靠边站!三伏天多吃6种高钾食材!
...木耳炒肉片食材:腐竹、黑木耳、青红椒、蒜叶、蒜子、精肉做法:1、腐竹提早冷水泡2小时以上,泡软后洗干净切段,黑木耳买泡发好的冲洗下,大块的手撕下。2、肉切片,切出肥肉备用,精肉加点黄酒,盐生抽腌制下,辅料...……更多
鸡肉馅饺子
...少少结些钱,马上冬至了,割点肉好给娃们包点饺子!”母亲边纳鞋底边说。“肉饺子!”我一骨碌翻坐起来,两眼放着亮。母亲拿鞋底拍我的光脊背:“快钻进被窝,这冷的天!”姐姐看我挨了鞋底子,“嘿嘿嘿”,幸灾乐祸...……更多
新春喜庆意犹未尽 靓汤营养来助兴
...10个、金华火腿1小块、娃娃菜2个、鲜虾8只、鲜冬菇5个、肉皮适量。(4人量)制作方法:鸡骨架洗净,锅内加入清水1500ml,把鸡骨架和生姜、红萝卜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底,取出鸡骨架;干肉皮剪开后冷水泡发,捞起挤...……更多
阿胶太贵,冬天我就爱吃它,1盘不过5块钱,女人常吃气色好不怕冷
...加入少许盐翻炒均匀,翻炒均匀即可。 推荐菜谱【翡翠肉皮冻】原料: 肉皮 1小盘 青豆 1把 八角 1个 花椒 少许 香叶1片 桂皮 1小块 干辣椒2个 辣椒粉 少许 白芝麻 少许 生抽 2勺 醋 1勺 油盐 适量制作: 1. 肉皮泡过后去毛放入锅...……更多
炸一碗“团团圆圆”
...丸。九江人称之为圆子,寓意团团圆圆。钟水华打小就给母亲打下手做圆子,出嫁之后跟丈夫一起做,年年如此,年夜饭的桌子上,圆子从未缺席。“以前家里穷,过年才能吃上新鲜肉,油也不多,圆子多是拿黏米、糯米混着猪...……更多
母亲“忙年”
本文转自:福州晚报□亲情记录母亲“忙年”春节临近,生活在闽北的山里人开始忙个不停。本地人把一串串腊肉、香肠从灶台烟囱上取下来,准备年夜饭;而北方人却把一棵棵白菜摆弄出来,准备年夜饭的饺子。白菜肉馅饺...……更多
西安这家饺子馆很独特,用牙签才能包饺子,顾客:吃着一点不过瘾
...包出来的饺子大小也不一样,以前在家里吃饺子的时候,母亲包的饺子特别大,我们称为“大饺子”,在我们当地饺子还有一种称呼叫做“扁食”,不知道饺子在你们那里都称作什么呢?以前家里母亲包的饺子,我们之所以称为...……更多
手抓饼的神仙吃法,咸香酥脆的鲜肉锅盔,一口掉渣嘎嘎香
...的肉香。洋葱和姜给锅里增添了清爽的味道。新鲜的锅盔肉皮酥脆,咬下去会发出“滋滋”的声音。层层纯净的面团在口中膨胀,带出浓郁的麦香。馅料松软多汁,猪肉的鲜美与葱、姜等香料的香气完美融合。烘烤后,肉馅的油...……更多
腊味飘香处 年味渐浓时
...兄弟姐妹又多,平时是吃不上肉的。家里养的一些家禽,母亲都拿到市场上卖,为我们兄妹攒学费。那会,最开心的当属过年,因为平时舍不得吃的家禽都上自家餐桌了,当然也少不了腊肉。年后,母亲舍不得吃腊肉,总是留到...……更多
春天“猛涨个”,这6道早餐给孩子换着吃,营养高又美味,贵也值
...香味,没有也可以忽略。三、荠菜鲜肉馄饨 1、猪肉去掉肉皮后,清洗干净,切成大块,再用绞肉机,打成肉末。2、在肉末中,加入适量葱姜水拌匀,再加入适量盐、生抽和蚝油拌匀。3、把荠菜反复洗净,放入开水锅中,煮10...……更多
学会感知母爱
...肉馅饺子给孩子吃,自己挑无花边的素馅饺子吃。文中的母亲用她的方式来爱她的孩子。我的母亲也很爱我,每次一做了好吃的,她总会将肉夹进我和弟弟的碗里,告诉我们说:“你们俩多吃一点,正是长身体的时候,要多补充...……更多
腊肉飘香过大年
...锅里煮二十分钟后就熟透了,在我们农村叫“灌肠粑”。母亲还有一个任务,就是熬猪油,直到猪板油变成油渣,母亲将猪油、油渣用罐子分开装好后才心满意足地上床休息。过年这段时间,农活不算忙,父母便天天找来柴火熏...……更多
第一集看哭,收视率破3,《六姊妹》刚开播就是王炸,爆剧预定
...负了,而女主的奶奶端上来一碗猪油,立刻马上,男孩的母亲不吵也不闹了,因为太珍贵了。当然了,排队买猪肉的一幕,我相信更多的朋友也是非常的熟悉。小女主被父亲叫去排队买猪肉,却没想到被邻居给插队,导致自己仅...……更多
成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了
...可以用前腿肉,口感都非常不错。把五花肉洗干净,去掉肉皮,切成薄片,用家里祖传的菜刀慢慢剁成肉馅。虽然用绞肉机很方便,但是肉馅绞得太碎了,吃起来没嚼劲,口感差。用菜刀把五花肉剁成小颗粒,这样吃起来才香。...……更多
家乡的味道 豆腐丸子
...道菜,更是一份深深的眷恋与乡愁,承载着童年的欢笑、母亲的温暖和家乡那片土地的独特韵。记得小时候,每到过年或者家中有重要的客人来访,母亲总会早早地准备食材,制作那道令人垂涎欲滴的豆腐丸子。清晨,天还未亮...……更多
咸惠馄饨店贴出“感谢与致歉”:营业时间改为早7点半到下午4点,现包现做让大家久等,十二万分抱歉……
...多,今天七点多开门,现在一些馄饨品类都卖光了,比如油渣大馄饨、马蹄大馄饨、香菜大馄饨都没了。还不到下午,只剩下荠菜馄饨,皮蛋的刚刚做出来。瞿老板解释,店里的馄饨都是现卖现做,肉馅很快就没了,馄饨的关键...……更多
他们心中的“年味菜”
...钱买猪肉,便使用家中生粉做成肥猪肉模样的糕点。这位母亲巧手制作的“炒肉糕”晶莹剔透,红白相映,筋道十足。这份小点心虽说用料简单,但饱含着母爱亲情,就这样在闽北流传了数百年。张先生把这道美食列入年夜饭菜...……更多
芥菜之味(美味馆)
...,对芥菜怀有深深的感恩之情。记得读小学时自带午饭,母亲用酸腌菜放点猪油渣佐以青椒丝烹炒,为我备下芥菜饭。后来我考到县里成了寄宿生,每周六回家,母亲犒劳我的美食就是干腌菜。母亲用芥菜制作腌菜的过程,也成...……更多
难忘家乡“菜包菜”
...山说,他生长在农村,在那物资匮乏的年代,过年的时候母亲用青菜叶包的春卷,是年少时最“美味”的记忆之一。母亲有一手好厨艺,她将油条或粉条切成碎末,再将猪油渣剁碎,一起搅拌成馅,然后用焯过水的青菜叶包裹馅...……更多
...喜庆。在故乡,除夕这天,是把年味推向高潮的日子。用母亲的话来说,是三十夜有三十条工,因此,它同时也是母亲的劳动节。天刚蒙蒙亮,母亲就起床了,把房前屋后打扫干净,就唤我起床,和她一起去街上采买食材。我要...……更多
豆腐酿(美味馆)
...倍感亲切。我对做豆腐并不陌生,小时候常在春节前帮着母亲做豆腐。用石磨将干黄豆磨碎,去皮,浸泡,再磨成豆浆。母亲一边推石磨,一边哼唱着童谣:“黄豆子,出白浆,做起豆腐四四方;豆腐脑,加白糖,豆腐干子放五...……更多
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